不粘鍋塗層烘乾溫度是多少

『壹』 不粘鍋煎炸食物時最高溫度是多少度超過150度嗎

不粘鍋煎炸食物時，鍋內溫度通常都會在250℃以上或者更高，會超過150度的。按規定，不粘鍋的使用溫度如果超過250℃就會產生對人體有害的物質。

一般的不粘鍋塗層很薄，通常只有0.2毫米，在高溫下與金屬的結合會變得不穩定。烹調時，如用金屬鏟翻動食材，可能還會造成塗層的破損、剝落，危害健康。如果用不粘鍋高溫煎炸食物，就可能受到破壞，使有毒物質融入食物，為了健康起見，如果做煎炸食物，最好用鐵鍋替代不粘鍋。

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煎炸食物的注意事項：

1、煎炸的魚、肉外面掛上一層澱粉糊再煎炸，也能有效預防雜環胺和突變源的形成。

2、煎炸食品和油渣一次不可多食，也不宜經常過量食用。對於顏色深、太油膩，味道不好和已經發霉變質的煎炸食品，不可食用。

3、油炸食品時，油連續使用不可過長，應及時換添新油。

4、經油炸食品後的食油要馬上過濾，以除去分解物質，以延長油脂使用壽命。

5、經過反復煎炸使用的食油含有大量突變源和過氧化脂質，不可食用。

6、煎炸食品，最好現炸現吃。

『貳』 蘇泊爾鋁合金不粘煎鍋使用時最高溫度為多少

最高溫度建議不要超過200度，不粘鍋的表面塗層在240度時會分解破壞。

『叄』 不粘鍋干燒多久達到260

不粘鍋干燒兩小時能達到260攝氏度。塗層不粘鍋一旦超過260°上面的物質就開始不穩定了，超過350°就開始揮發了，所以咱們不能超過250°。鑒於你已經燒了很久，最好還是別用，你可以拿紙擦一下，看看是不是有黑色額粉末狀的物質，有的話就是已經脫落的塗層。

不粘鍋260攝氏度後的危害

不粘鍋無油煙都是噱頭，食用油280℃左右冒煙，而這個溫度是不粘鍋的最大使用溫度，中式爆炒溫度超過300℃，超過食用油燃點，不僅會冒煙，還會冒火，而這個溫度聚四氟乙烯塗層會分解，所以炒菜要用鐵鍋，不粘鍋只適合煎煮。

陶瓷塗料的不粘鍋硬度高，熱穩定好，耐腐蝕，美中不足的是不粘效果持續力差一些，一般6至9個月就會開始失效，但隨著材料，工藝的改進，這一缺點已有所改善。

『肆』 不粘鍋上的樹脂塗料能耐多少度的高溫

不粘鍋的外層一般採用有機硅樹脂塗料，比較常見的有聚酯改性硅不粘樹脂，型號就很多了，這種改性硅樹脂一般可以承受280℃以上的高溫，而用於不粘鍋的塗料當中的改性有機硅樹脂，一般承受溫度的范圍在280℃-300℃之間，當然，承受這個溫度的時間不會太長，正常是在2個小時內。