布丁在多少溫度下會化
㈠ QQ糖布丁冷卻後是放在冷藏室還是冷凍室
QQ糖布丁冷卻後應該放在冷藏室。冷藏室較低的溫度可以保證QQ糖布丁不會在高溫下融化，如果放入冷凍室則會凍成冰碴，影響口感。
除QQ糖布丁以外還有很多快手點心在家中就可以自行製作。比如蛋撻，黃油餅乾等。製作蛋撻只需要准備蛋撻，皮，雞蛋，淡奶油與糖，將各種材料攪拌均勻後放進烤箱就可以了。黃油餅干也是一種十分簡單的家庭小點心，炎炎夏日中在家裡和孩子一起學習製作家庭小點心，也是一項十分不錯的親子娛樂活動。
㈡ 自己做牛奶布丁的時候，煮QQ糖和牛奶的時候，溫度需要把控在多少
把QQ糖主化的溫度一般在70~85℃之間不過一定要記住是隔水煮也就是說燒開一盆水，燒開水的溫度是100度，但是我們要在水上面加一個容器然後把QQ糖倒入這個容器，就像我們隔水煮巧克力是一個原理。所以它的溫度不會超過100度，這是在家裡做牛奶布丁最重要的一步就是一定要控制主QQ糖水的溫度，要不然則會使QQ糖變糊變焦，因為裡面的糖的含量是比較多的。
至於牛奶的溫度，其實是可以用冰牛奶完全不用考慮溫度的問題，最重要的一步是把牛奶倒入煮化的QQ糖當中。 QQ糖溶液的溫度一定不要超過38攝氏度，如果溫度過低牛奶和QQ糖的溶液不能夠相互融合，會產生分層，如果溫度過高則會讓牛奶變成乃旭，也不可能有牛奶布丁的效果。
我個人覺得用QQ糖和牛奶做草莓布丁最重要的就是耐心和細心，因為製作牛奶布丁最重要的一步就是觀察火候和和攪拌牛奶和QQ糖水這兩個步驟需要極大的耐心，又不能夠把火開得太大。所以只要能夠注意這兩個步驟，牛奶布丁就會製作成功。
㈢ 做布丁時烤箱的溫度是...
烤箱中層160度，烤30分鍾左右，以下是焦糖布丁的製作方法：
主料：牛奶250ml、雞蛋2個、糖粉70g
輔料：水20ml、白糖70g
步驟：
1、准備牛奶和糖粉。
㈣ 自己做牛奶布丁，煮QQ糖和牛奶的過程中，溫度需要把控在多少
自己做牛奶布丁，煮QQ糖和牛奶的過程中，溫度需要把控在多少？
一、自己做牛奶布丁怎麼操作？
牛奶布丁是很多小孩子特別喜歡吃的一種零食，布丁放在冰箱里，想吃的時候拿出來冰冰涼涼的特別好吃。牛奶布丁的製作過程也不是特別的復雜，所以大家在家裡邊就可以自己去製作。首先需要把所有的食材准備好，比如說QQ糖、牛奶以及模具白糖等等，這些都需要提前准備好，先把QQ糖放在鍋裡面隔水加熱融化，然後在牛奶當中放入一些白糖，最好能夠加入一些淡奶油，攪拌均勻之後和QQ糖的溶液放在一起攪拌均勻，最後再把製作好的牛奶布丁的液體倒進模具，放在冰箱里邊冷藏四個小時左右就可以把牛奶布丁拿出來了，這個時候的牛奶布丁就做好了，冰冰涼涼的，非常好吃。