烤鍋盔爐壁的溫度要達到多少

⑴ 烤箱烤鍋盔時間和溫度

鍋盔吃起來干、香、脆，外皮乾脆，內餡酥香有嚼勁。可以飽腹，耐放的特點因而在古代經常扮演著干糧的角色。直到今天我們還是對他愛不釋手，呵呵，反正我是愛吃的。

扯遠了，下面我們就來進入正題，介紹一下這道鮮肉鍋盔的做法吧！

先來准備麵皮部分

准備食材：

麵粉：300克

酵母：3克

植物油：5克

溫水：30度左右，190克

准備一個大小適中的碗，倒入溫水和酵母，攪拌溶解。在將酵母水倒入麵粉中攪拌成絮狀，然後上手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜讓其發酵至兩倍大的面團。

趁這個時間我們來准備一下裡面的餡料，餡料要准備食材如下

豬肉：300克剁成肉末

香蔥：一小把切段

生薑：切碎

大蒜：切碎

將上面的食材都倒入一個大碗中，加一勺生抽，一勺蚝油，攪拌均勻，備用。

面團發酵好後，拿出揉搓排氣搓長條，切成大小相等的八個小面團，揉圓。再像包包子一樣包起來。

烤盤上鋪層吸油紙，放上包好餡料的面團，雙手抹油將面團撐拉成長舌狀。

撒上芝麻，烤箱上下火200度烤20分鍾，香香脆脆的鍋盔就做好了。

⑵ 電餅鐺做鍋盔溫度調多少度

電餅鐺做鍋盔方法：
一、做法步驟：
1 、麵粉充分發酵。
2、 面團擀成小手指頭厚度的餅坯子，放進預熱好的電餅鐺。
3、 經常轉動翻動面餅，因為電餅鐺上下加熱的程度不太一樣。
4、 烤到外焦里嫩，就可以出鍋了。
二、注意要點：
1、 面要發軟些才好，比蒸饅頭的稍微軟一點點。
2 、面坯不要擀太薄，太薄的話中間的嫩的那層就少，沒法夾香辣醬之類的東西了。
3 、擀好後用手沾點乾麵粉，在上下兩面抹一下，這樣電餅鐺里就不用放油了，也不用擔心粘鍋。
4 、吃剩下的鍋盔，下次吃的時候，就直接在電餅鐺里加熱，不過要注意，再次加熱的鍋盔時間不能長了，長了的話就都成硬的了