八寶粥加多少水才合適
① 請問煮八寶粥要放多少水
煮八寶粥大概要放2500毫升水左右,將富含蛋白質,各種果仁,豆類,用小火慢煨。做法:
1、將紅豆及花生洗凈,用水泡2小時,倒掉水,然後放小鍋里,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鍾,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈,去核。葡萄乾洗凈。
2、糯米歲搭及乎逗拿黑米淘凈,泡2小時,瀝出。
3、取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄乾,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上指老,把火調至中偏小,煮1小時20分鍾,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鍾即好。
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② 一碗八寶粥放多少水煮
一段桐隱碗八寶粥放入三碗水煮。
主料:大米、糯米、紅棗、紅豆、桂圓、蓮子、枸杞、花生。
輔料:白砂糖、水。
具體的做法如下:
1、將紅豆和蓮子提前一天泡入水中;
2、將大米、糯米、紅棗、紅豆、桂圓、蓮子、枸杞輪岩和花生混在一起,用清水洗凈;
3、將大米、糯米、紅棗、紅豆、桂圓、蓮子、枸杞和花握廳生倒入鍋中,並加入適量的白砂糖;
4、在鍋中加入三碗清水,將鍋蓋蓋上;
5、先開大火,等到鍋內沸騰後,開小火,煮1個小時;
6、1個小時候,將八寶粥盛在碗中,即可食用。
③ 煮八寶粥放多少水合適啊
煮一斤八寶粥大概要放一斤二兩到一斤半的水。具體做法如下:
材料:糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄乾20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
製作方法:
1.將紅棗用溫水泡過,沖洗干凈。將糯米洗凈,泡0.5小時,將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。判者
2.取清潔鍋,放入紅棗、糯米,加水2500克,用旺火煮20分鍾,見糯米發粘時吵和,改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌,米粒開花掘碰薯,將糖蓮心、桂圓肉、葡萄乾、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
④ 煮八寶粥水和米的比例是多少
煮八寶粥世信配水和米的比例是1:5,想要稠一點可以1:3。具體做法如下:
主要材料:黃芪5克,小米5克,赤小豆5克,紅豆5克,花生5克,黑米5克,薏米5克,綠豆5克,黃豆5克,鷹嘴豆5克,大米5克,燕麥片10克,紅棗4個,枸杞坦喚5克。
1、准備黃搜指芪,小米、赤小豆、紅豆、花生、黑米、薏米、綠豆、黃豆、鷹嘴豆、大米各5g,燕麥片10g放入碗中,加水直至沒過米。
⑤ 煮八寶粥的水比例是多少
煮八寶粥的米和水比例是1:5。
每年的臘月初八,按照我國的傳統,很多地方都有吃「臘八粥」的習慣。所謂的「八寶粥」,其實就是人們常常掛在嘴邊的「臘八粥」而已。
「八寶粥」的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天。許多「八寶粥」的用料已經超出八種。「八寶粥」一般以粳米、糯米或黑糯米為主料,再添加輔料,如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、薏仁米等熬製成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛,選用不同的用正含料。不同品牌的罐,裝「八寶粥」其用料也不同。
(5)八寶粥加多少水才合適擴展閱讀:每年的臘月初八,按照我國的傳統,很多地方都有吃「臘八粥」的習慣。所梁螞謂的「八寶粥」,其實就是人們常常掛在嘴邊的「臘八粥」而已。
「八寶粥」的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天。許多「八寶粥」的用料已經超出八種。 「八寶粥」橡清埋一般以粳米、糯米或黑糯米為主料,再添加輔料,如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山葯、百合,枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛,選用不同的用料。不同品牌的罐,裝「八寶粥」其用料也
⑥ 八寶粥加多少水
問題一:做八寶粥需要多少水 一般來說是一碗米三碗水哦親,要慢慢熬,附詳細的做法:
八寶粥
用料
主料大米50克紫米50克
輔料桂圓5顆棗(干)7顆黑豆20克赤小豆20克花生紅衣10克薏米10克蓮子10克芡實米10克核桃(鮮)10克
調料老冰糖適量水適量
八寶粥的做法
主要食材:大米(紫米)各50克,桂圓5顆,紅棗7顆,紅豆黑豆各20克。
調理脾胃部分:花生紅衣10克,薏仁10克,蓮子10克,芡實或茯苓10克,核桃10克。
詳細做法:
1.將除紅棗,桂圓,核桃外的食材全部分類泡水,3小時以上
2. 將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黑豆,芡實煮開
3.半小時後倒入大米,紫米,連同泡好的水一同倒入
4. 大火煮開轉小火燜煮一小時後,倒入蓮子,花生,紅棗繼續同煮
5. 煮到粥非常粘稠後,加入核桃,再繼續小火熬至軟爛,最後加冰糖或紅糖調味即可
烹飪技巧
八寶粥柔膩如一的5大秘訣:
1、泡米:要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步,至少浸泡30分鍾讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上,吸入水分後再煮更容易軟爛也易於消化吸收。
2、加冷水:水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥,一般稀粥大米和水的比例為:1:13。稠粥大米和水的比例為:1:10,(用一般米量杯)
3、火候:一般米入鍋用大火煮沸後,就立馬轉中小火不斷攪拌,如果容易溢出就轉為最小火慢慢的熬 至濃稠,我一般喜歡用大砂鍋熬粥,一來粥不宜糊底,二是不容易將米湯溢出損失營養, 而煮出的粥會更加綿密。
4、攪拌:俗話說「煮粥沒有巧,三十六下攪」,一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋;之後小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散,米粥變得更加濃稠。
5、八寶粥放入食材的順序:一般最難煮的最先放入,如豆類等;最容易熟的桂圓,紅棗,核桃等在最 後才放入。每放入一次食材,就應該攪拌均勻一下。
菜品特色
自古以來,粥便是最養人的食物,饕客們對各類粥品也是如數家珍。廣州名粥種類繁多,最為熱鬧的艇仔粥,要放魚肉、瘦肉、海蜇、魷魚絲、豬肚絲、炸花生米、姜、蔥、芫荽和生菜絲等,以粥滑綿軟、芳香鮮美而聞名。
潮州砂鍋生魚粥在廈門也名氣頗響,隱匿在深巷的十年老粥店卻常有食客慕名而來。魚粥價格不菲,據說是豬骨熬制數小時的湯底,滋補聖品野生海魚,論斤賣,一鍋生魚粥下來也幾百大洋了。現熬現殺的海魚也是一大特色,砂鍋生米明火煮開魚骨再煲粥,七成熟時放入魚片,細滑香濃的魚粥吃的就是一個鮮字。野生海魚還要識貨之人,不然便覺是商家騙人的噱頭罷了。
而去澳門旅遊,最蜚聲在外的便是水蟹粥。澳門地處鹹淡水交界處,出產的戚謹水蟹非常肥美,而且肉質鮮甜,沒有絲毫腥味。豐腴肥美的蟹膏將粥慢慢染成一片金黃,粥面浮著薄薄一層米油。輕啜一口,蟹的膏脂和鮮味完全融入綿密的粥里,再有幾絲蔥姜提味,真是做神仙也不換的珍饈美饌。
食粥豐儉由人,矜貴如燕參鮑翅,平凡如一捧白米。最暖心暖胃的莫不過每天出現在餐桌上的家常粥。
正是平常膳方見功夫深,熬出有水平的粥也並非易事,按美食家袁枚在《隨園食單》的話說:「見水不見米,非粥也。見米不見水,非粥也。必使水米融洽,柔膩如一,而後謂之粥。」尹文瑞公曰:「寧人等粥,毋粥等人。」等時間充裕的時候,一定要放棄高壓鍋的快手粥,慢慢等待一小時米粒與水的神奇變化。心急熬不出好粥,若大火將最珍貴的米油溢出鍋面,粥的真味全失便白白忙活一場了。
熬粥是慢火之下最溫情的守候,是米與水火之間最溫柔的碰撞和磨合。火候足時米粒一點點膨脹畢搜開花,米粒的清香一粒粒滲透進漸漸濃稠的米湯,如同一場戀愛,待到瓜......>>
問題二:八寶粥的八寶和水的比例是多少 大約一公斤的水,三兩八寶粥的米。
問題三:煮八寶粥水和食料的比例是多少? 食療八寶粥
原料:
桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒高數基、葡萄乾 10克、粳米30克。
製作方法:
先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然後把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直 至變成粥狀,即可食用了。
2》玉米八寶粥的加工
玉米粥是東北地區特有食品,是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主,添加芸豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而製成的營養保健食品,具有營養均衡、滋補身體的特點,是治療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。
1.原料配方:
玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6枚、桂圓4--6枚、水3.5kg。
2.工藝流程
玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品
3.操作要點
①原料挑選及處理:紅棗應選色澤鮮艷、肉質厚、無霉變、無蟲蛀的一等干製品,洗凈後去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均選當年新產的,要求無污染、無霉變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小時)後洗凈;南瓜掏瓤洗凈並切成1cmx1cm的小方塊;玉米粒洗凈備用,木耳選用優質東北干製品,要求無雜質、無霉變,用清水浸泡,充分吸水膨脹後洗凈切塊。桂圓如用鮮果,應選果大肉厚的;如用干製品,應選無霉點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓干,去殼去核後切塊備用。
②煮料、灌裝、滅菌:為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態,要採用分步煮料的方法;同時各工序均需攪拌,以免出現糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合,加水3.5kg,煮沸30分鍾:再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續煮沸20分鍾;最後將濕木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鍾即可。裝罐後在121℃蒸汽中殺菌30秒,易拉罐包裝保存期可達2年之久。
3》健脾胃的八寶粥
[原料]
芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克
[做法]先取上述八葯煎煮40分鍾,再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用,連吃數日。
[作用]健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣,溫熱服用效果較好,健康人食用可強身健體。
4》八寶粥
材料:
糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄乾10粒
做法:
1.所有材料洗凈。
2.除葡萄乾外,放入鍋里,加1-2碗水慢燉。
註:適合1歲半幼兒
5》黑糯米八寶粥
原料:
黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
做法:
1・枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2・全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鍾左右即可。粗糧乾果「八寶粥」是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了,黑、白糯米的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖,可以為下腸道保有所需的營養原料。
6》八寶粥
材料:
糯米半杯、薏仁1/3杯、紅豆1/3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許。
做法:
1.將薏仁、紅豆洗干凈後泡水待軟
2.將糯米洗干凈備用
3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鍾
4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內續煮至熟透
5.將砂糖加於粥內即成
7》金谷八寶粥:
主要配料: 桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、芸豆、香米、大米等。特點:色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能:補鐵、......>>
問題四:一瓶八寶粥能裝多少毫升水? 八寶粥是多少毫升就可以裝多少水,好像一般八寶粥是兩百八的
問題五:八寶粥比例,多少水放多少東西 八寶粥:原材料:花生、綠豆、蓮子、薏米、糯米、紅豆、紅棗、麥仁各30克。調味料:白糖20克。做法:①將所有原材料洗凈,泡水一小時備用。②鍋中注水燒開,放入所有原材料,大火煮開。③轉用小火慢煮至黏稠,調入白糖即可。營養功效:中醫認為,糯米具有補中益氣、止瀉、健脾、養胃、止虛汗、安神益心、、調理消化和吸收的作用,對於脾胃虛弱、提疲乏力、多汗、嘔吐者與經常性腹瀉、痔瘡、產後痢疾等症狀有緩解作用。
問題六:煮八寶粥放多少水? 自己買材料做~
原料:桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾 10克、粳米30克。
製作方法:先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然後把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直 至變成粥狀,即可食用了。
黑糯米八寶粥
原料:黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓
調料:冰糖
做法:1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2、全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鍾左右,即可。
八寶粥
配料:扁豆、芡實、蓮肉、淮山、紅棗、桂圓、百合、薏米、粳米。
製作:將扁豆洗凈,用清水浸泡,芡實煮熟去殼,蓮肉用清水浸泡,紅棗剔去棗核,百合撕去外皮,用清水浸泡,粳米洗凈。取鍋放入清水、扁豆、芡實、蓮肉、淮山、紅棗、桂圓、百合、薏米,先用旺火煮沸再改用小火熬煮30分鍾,然後加入粳米煮至粥成,以冰糖調味後進食
問題七:一斤八寶粥得放多少水? 煮一斤八寶粥大概要放一斤二兩到一斤半的水。具體做法如下:
材料:糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄乾20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
製作方法:
1.將紅棗用溫水泡過,沖洗干凈。將糯米洗凈,泡0.5小時,將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。
2.取清潔鍋,放入紅棗、糯米,加水2500克,用旺火煮20分鍾,見糯米發粘時,改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌,米粒開花,將糖蓮心、桂圓肉、葡萄乾、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
問題八:商用八寶粥一斤米放多少水 米放多少是根據多少人吃為主;而水放多少是根據米放多少的。熬粥的話水要超過米有5指高,(用手指量)
問題九:煮現裝八寶粥放多少水 一般來說是一碗米三碗水哦親,要慢慢熬,附詳細的做法:
八寶粥
用料
主料大米50克紫米50克
輔料桂圓5顆棗(干)7顆黑豆20克赤小豆20克花生紅衣10克薏米10克蓮子10克芡實米10克核桃(鮮)10克
調料老冰糖適量水適量
八寶粥的做法
主要食材:大米(紫米)各50克,桂圓5顆,紅棗7顆,紅豆黑豆各20克。
調理脾胃部分:花生紅衣10克,薏仁10克,蓮子10克,芡實或茯苓10克,核桃10克。
詳細做法:
1.將除紅棗,桂圓,核桃外的食材全部分類泡水,3小時以上
2. 將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黑豆,芡實煮開
3.半小時後倒入大米,紫米,連同泡好的水一同倒入
4. 大火煮開轉小火燜煮一小時後,倒入蓮子,花生,紅棗繼續同煮
5. 煮到粥非常粘稠後,加入核桃,再繼續小火熬至軟爛,最後加冰糖或紅糖調味即可
⑦ 500克八寶粥放多少水
500克八寶粥放多少水,下面來看看米和水的比例:
水和米的比例要恰當,水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣,如果想吃干一點,那麼水和米的比例為6:1就比較合適。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮的粥比較稀,水和米的比例就要控制在12:1左右。
一起來看看八寶粥的做法:
食材:糯米、黑米、花生、紅棗、蓮子、薏米、紅豆、芸豆
調味:冰糖
1、先磨改來准備一下配料,糯米120克,黑米50克,花生30克,紅棗10顆,蓮子60克,薏米20克,紅豆30克,芸豆30克,所有的食材配比,最好按照這個配方來,總芹游此結了很多次,比較正宗,湯汁黏稠,軟糯香甜。
2、除了紅棗以外,所有的食材,全部清洗干凈,用水多沖洗幾遍,然後用涼水浸泡2個小時,浸泡後的豆子,會吸滿水分,有利於縮短煮粥的時間。
3、用普通的電飯鍋煮粥,把所有的食材全部倒進去,加入1850ml的水,喜歡稀稠的,可以適量再加點清水,選擇煮粥功能即可,煲粥40分鍾,等時間到了,再燜20分鍾。
4、煮好的八寶粥,再放點冰糖,按照個人的口味,攪拌至融化,喜歡吃甜的可以多放點,不喜歡則不放。
5、煮好的八寶粥,色澤紅潤,香甜軟糯嫌迅,聞著就有一股濃郁的米香味,好吃的八寶粥就做好了。