醒酒器里的酒倒入酒杯多少量合適

❶ 一般喝紅酒的時候要倒多少才算合適

一般喝紅酒的時候要倒1/3酒杯才算合適。

倒紅酒的時候酒杯肯定是放在桌上的，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在後，右手抓在瓶子的下面1／3處，左手拿塊口布，倒酒的時候左手背後，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上。

一杯葡萄酒倒 1/3酒杯還能讓酒杯留有足夠空間，這樣一來，酒香能最大程度地留在杯中，在聞香時就可以盡量感受酒的韻味。相反，倒得太滿，酒香揮發到空氣中，就沒那麼令人陶醉了。

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倒酒時應先斟一些給主人品嘗，主人表示滿意後，再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優先)，倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標簽。但是，由於宴會的規格、對象、民族風俗習慣不同，因此斟酒順序也應靈活多樣。宴請亞洲地區客人時，如主賓是男士，則應先斟男主賓位，再斟女賓位，最後為主人斟酒，以表示主人對來賓的尊敬。如為歐美客人斟酒服務時，則應先斟女主賓位，再斟男主賓位。

酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應在客人的面前倒。在特別高級的宴會服務時，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應左手持杯，將葡萄酒緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。

❷ 紅酒倒多少最為合適

一杯紅葡萄酒要倒少於廣口玻璃杯的三分之一是比較常見的倒酒量。

倒的酒量一般不會超過廣口玻璃杯的三分之一，這是為了留出足夠的空間旋轉酒液。因為這樣可以縮短醒酒的時間，不必等待太久就可以品嘗到葡萄酒口感極佳的瞬間。倘若要在晚餐中以一款葡萄酒作為佐餐的配角，倒酒的量占酒杯容量一半也可。任何場合，都不要將酒杯倒滿，因為這會讓你的紅酒失去魅力。

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讓一杯葡萄酒與空氣接觸，「呼吸」一會兒，其味道品嘗起來會更加美妙，因為酒在「呼吸」過程中，可以釋放其復雜的芳香物質。這也正是為什麼許多侍酒師侍酒時會進行醒酒。但是，如果一款酒與氧氣接觸的時間太長，就會開始氧化。

為了尋求氧氣與葡萄酒接觸的最佳面積，許多葡萄酒酒杯都會根據各個類型的酒來設計其大小和杯型。白葡萄酒的酒杯通常比紅葡萄酒的酒杯窄，這是因為輕盈的白葡萄酒釋放芳香物質所需要的氧氣比酒體更飽滿的紅葡萄酒更少一些。

倒酒的時候，倒多少酒決定了與氧氣接觸的空間有多少。將酒杯倒滿，酒液就無法充分接觸氧氣，內斂的香氣無法得以完全釋放，而且酒倒得太多品嘗得越慢，酒液的溫度也會越高，這也不利於葡萄酒展現其完美的口感；但如果你倒得不夠，酒液過多地和氧氣接觸，酒的口感和風味也會受到影響。一杯酒的量要少於杯子容量的二分之一。

參考資料來源：

鳳凰網-酒桌禮儀 倒酒時要倒多少合適？