奶多少度合適

1. 牛奶的溫度多少度最好

一般是50℃最好。

牛奶加熱到多少度最好
一般建議牛奶加熱溫度不宜超過60°C，牛奶60°C以上營養開始遭到破壞，會破壞牛奶中蛋白質的活性，使牛奶中的蛋白質不能被人體完全吸收，正確的飲用溫度是牛奶與人體體溫接近的溫度，或者再稍高一點。
當牛奶加熱至100℃左右進，同時還會生成少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。

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加熱牛奶的正確方法
1、熱水加熱法
熱水浸泡加熱就是將包裝牛奶直接放入不超過50℃的溫水中浸5～10分鍾。
2、爐子加熱
使用爐子加熱的是直接煮，將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可，不必煮沸。
3、微波爐加熱
將牛奶倒入微波爐專用杯中，或將盒裝奶打開盒口直接放入微波爐內，加溫2分鍾即可。

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加熱牛奶注意事項
1、在加熱的過程當中最好是70度的溫度就可以了，煮3分鍾的時間就夠了，但是不要太高的溫度加熱，如果是用煤氣灶的話就保持在60度左右可以了，不能夠用太高的溫度對其進行加熱。
2、用微波爐進行加熱牛奶的時候會有溫度不均勻的情況和現象，那麼在喝之前應該盡量的攪拌一下以免被燙著。我們在加熱的過程當中盡量的要均勻地進行加熱，這樣才不會造成一些營養成分的流失，也能夠避免大家被燙傷。
3、如果是袋裝的牛奶千萬不要直接進行加熱，把袋裝的牛奶放進微波爐中加熱，對人體健康是非常不利的，必須把牛奶倒進微波爐專用的杯子當中進行加熱。因為有的時候，這個袋裝的牛奶是用塑料製成的，塑料會發生一定的化學反應。

2. 牛奶加熱到多少度最好

問題一：純牛奶加熱喝加熱到多少℃合適？ 目前，市場上銷售的牛奶全部是已經過加熱殺菌處理的產品。如果煮沸是為了消毒，完全沒有這個必要。而且，牛奶對於消毒的溫度要求攻不高，70℃時用3分鍾，60℃時用6分鍾即可。一般來說，超高溫滅菌牛奶可以直接飲用，對於從冰箱里取出的保鮮牛奶，因為比較涼，只要加熱到適合飲用的溫度就可以了。 如果將牛奶煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象，出現焦糖，影響牛奶口感和營養。另外，牛奶煮沸後，其中的鈣會出現磷酸沉澱現象，也會降低牛奶的營養價值。給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，將新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鍾左右即可。如果選擇用奶鍋來煮奶，最好一直不離開，因為牛奶一般加熱到一定溫度後，非常容易溢出。 需要注意的是，為了節省時間，很多人選擇用微波爐來加熱，這種加熱方法會出現溫度不均勻的現象，而且含有聚乙烯成分的袋裝、盒裝牛奶也不適合微波加熱，否則就會遇熱分解。因此，加熱之前要先看清包裝上的說明。另外，設定時間也不宜太久，250毫升的加熱1 分鍾即可，否則也會破壞營養。

問題二：牛奶加熱到多少度合適 1、超高溫滅菌奶（UHT）：120-150度保持0.5- 4S
2、普通滅菌奶：115-120度保持15-20min(現在已經很少使用，營養損失大)
3、高溫短時滅菌法：72-75度保持15S
4、保溫殺菌法：62-65度保持30min
1是最好的滅菌方法，能殺死全部的微生物並且營養損失小，是現在牛奶加工中常用的方法，可惜在家裡沒有辦法在短時間加熱到120-150度，所以在家庭里沒法操作（需要閃蒸技術）
2營養損失大，能完全殺死奶中的微生物
3熱變性少
4乳中病原菌被殺死，尤其是耐熱較強的結合菌都被殺死
3、4的滅菌效果肯定沒有1、2好
在家裡煮沸就可以了，用不了那麼講究

問題三：牛奶加熱到多少度最合適 中國人特別重視冬季養生。確實，寒冬里更需要足夠的營養來維持身體的健康運行，而新鮮牛奶可以充分提供人體所需要的各種營養成分。因此，建議人們每日飲用一杯新鮮奶，為肌體補充必要的能量，這是冬天最價廉物美的養生良方。
新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質，以及多種維生素和礦物質，還有充足的脂肪、乳糖，其營養價值是其他的自然食品都無法比擬的，因此人們又稱它為「完全營養食品」。牛奶含有的乳清蛋白可提高人體吸收率和增強免疫能力，在功能特性上與人乳最為相似。而其所含氨基酸種類齊全、數量充足尤其是氨基酸的構成比最接近人體的需要，適合於人體構成肌肉組織，加上易於吸收的特性，對任一年齡段的人群都是極佳的營養補充品。
牛奶中還富含大量的鈣，而鮮奶中的鈣可在人體中能被有效吸收，相比其他的補鈣營養品，更為自然健康。此外，鮮奶還可預防貧血、促進人體新陳代謝。對小孩子而言，常喝鮮奶有助於身體的發育；而對於女性來說，還可以抗氧化、美膚，防止衰老，是最佳的自然美容秘方。
牛奶釋疑
人們在喝奶的過程中也遇到許多的疑問，下面就讀者致電咨詢的相關問題做一下解答。
1.牛奶加熱到多少度最合適？
冬天，人們在喝牛奶時有一個習慣，喜歡把牛奶加熱後喝。但是加熱溫度過高後，會破壞牛奶中蛋白質的活性，使牛奶中的蛋白質不能被人體完全吸收，正確的飲用溫度是牛奶與人體體溫接近的溫度，或者再稍高一點。
2.牛奶會使人發胖嗎?
牛奶不會使人發胖，因為其中所含脂肪只佔3%，一些低脂牛奶、酸奶含脂量則更低。而且，如果每人每天喝500mL牛奶，只能為人體提供140千卡左右的熱量，而正常人每天大約需要3000千卡的熱量。
3.為什麼純正牛奶有點腥?
有些消費者不喜歡鮮奶腥味，愛喝奶香味比較特別的還原奶。其實，真正新鮮的牛奶喝起來應該略帶奶腥味，這是新鮮牛奶所特有的，代表著牛奶的新鮮。而添加了調味物質(如香精、糊精、增調劑)的牛奶，會使牛奶產生較濃香的口味，長期飲用會對人體產生危害。為了您的身體健康，請記准這股奶腥昧，這才是真正純正、新鮮的牛奶。

問題四：牛奶加熱到多少度不會破壞營養 為了飲食衛生可以將牛奶適當加熱，但溫度不能太高，不可煮沸，以免造成營養成分的損失，一般建議加熱到75℃以下。

問題五：純牛奶加熱多少溫度適合？ 市場上銷售的牛奶全部是已經過加熱殺菌處理的產品。如果煮沸是為了消毒，完全沒有這個必要。而且，牛奶對於消毒的溫度要求不高，70℃時用3分鍾，60℃時用6分鍾即可。一般來說，超高溫滅菌牛奶可以直接飲用，對於從冰箱里取出的保鮮牛奶，因為比較涼，只要加熱到適合飲用的溫度就可以了。

問題六：牛奶加熱到多少度比較好 加熱至75度，保持十來秒，叫做巴氏消毒。可以4度保存3―4天。（生鮮奶，營養最佳） 加熱至150度，保持數秒，叫做高溫消毒。可以常溫保存30天。（常溫奶，營養損失約40%，超市裡的那種盒裝奶） 所以訂鮮奶喝，不要長時高溫加熱，可用微波加熱至30度。用鍋加熱易導致營養流失。

問題七：牛奶加熱到什麼程度喝最好？ 煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！
那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
另外，喜歡方便的人常常選擇奶粉，奶粉的營養成分是和鮮奶相似的，沖泡奶粉時，注意水的溫度不要超過60℃。

3. 寶寶奶溫度多少為宜

寶寶喝奶溫度一般是40℃左右，一般三十七八度最好，避免溫度過高導致寶寶不適症狀出現，甚至出現燙傷的可能。

寶寶沖兌奶粉的水溫一般在五十℃左右就比較好了，如果溫度過高就容易損害奶粉中的營養成分，不利於寶寶的發育，但是如果溫度過低，沖兌後溫度更加低，就容易導致進食後出現消化不良的情況發生。進行喂養時盡可能的少量多餐，避免過度喂養，主要是避免發生消化不良以及造成肥胖的可能。

4. 純牛奶加熱到多少度合適

牛奶溫度大概在40到50度合適喝。在飲用牛奶的時候應該選擇合適的溫度，牛奶不能夠加熱過燙，而且牛奶也不可以長時間的蒸煮，否則會容易破壞裡面營養物質。

如果怕喝了牛奶之後對腸胃造成負擔或者是脾胃不好的患者，可以適當的加熱，加熱過程最好不要超過50度，應該在45度到50度之間最為適宜，能夠避免牛奶當中的營養和成分破壞。
牛奶是比較常見的一種飲品，裡面含有豐富的蛋白質物質，還含有鈣、磷、鋅等物質，針對年老的人或者是經常失眠的患者，吃了有助於補充身體裡面的鈣質，還能夠起到安神助眠的作用，對於兒童適當的服用一些牛奶也可以增加骨骼的密度和骨骼的強度，有助於身體的生長發育，而且牛奶脂肪含量也較低，也適合減肥的人來飲用，牛奶在製作過程當中都是經過巴氏殺菌消毒的，市面上常見的牛奶一般可以直接飲用。

如果選擇是新鮮的純牛奶，在過程當中還是需要適當的加熱來進行消毒，否則飲用後容易引起細菌感染。

5. 奶溫在多少度合適

嬰兒在喝奶的時候，要注意的事項比較多，這樣對嬰兒喝奶才不會有太多影響，嬰兒喝奶姿勢一定要正確，否則會引發嬰兒嗆奶現象，這樣對嬰兒身體是沒有任何好處的，同時嗆奶嚴重，也是會引發身體多種問題，對嬰兒喝奶溫度多少適合呢，是很多人不了解的，下面就詳細介紹下。
嬰兒喝奶溫度多少適合：
不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40-60℃的溫水沖較好。這個溫度不僅有利於加快化學反應的速度，促使糖、奶粉等在液體里的溶解，調出比較均勻的溶液，且能保證奶粉里的營養物質不被破壞。
如何給嬰兒奶粉試溫度？
嬰兒的口腔粘膜薄嫩，奶溫過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食慾;奶的溫度過低，會影響孩子腸道的蠕動功能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在餵奶前一定要試一下溫度是否合適，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到臉上，如感到不冷不熱，與皮膚的溫度相似就比較適宜，此時牛奶的溫度約為36-37℃。而不要用嘴嘗試牛奶的溫度，因為成人口腔中的細菌可通過奶頭進入嬰兒的體內，由於嬰兒的抵抗力低，所以很容易感染而致病。
新手父母對於育兒喂養存在很多誤區，也常出差錯，例如用剛燒開的水去沖奶粉，其實，這樣的行為是非常錯誤的。過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉，無論沖調任何奶粉時都不該用沸水，應該用45℃左右的溫開水，因為過高的水溫可以使奶粉中的蛋白質變性，一些維生素也會遭到破壞，降低其營養和食用價值。
在對嬰兒喝奶溫度多少適合認識後，在給嬰兒沖泡奶粉的時候，對新手媽媽們都是可以按照以上方式進行，不過每次都是不要給嬰兒沖泡的太多，奶粉喝不完涼了後，嬰兒在不能在喝，除非加熱，這點媽媽們要注意的，同時隔夜奶粉不能給嬰兒喝的。