糯米餅濕度多少合適

Ⅰ 糯米餅怎麼做好吃，糯米餅的家常做法

糯米餅的做法
1.
准備糯米面，加點糖進去攪拌，甜度因人而異。
2.
把面棚並粉放入自來水下，自來水開的細細的，用手抓，水不鄭純要太多，否則吃起來餅沒什麼嚼勁。製作過程中，根據面團濕度可以加面加水，沒有影響。然後揉成這樣。注意糯米面團沒有彈性，易斷，當心。
3.
搓成球後，讓它晾至鏈叢跡幾分鍾，蒸發一點水分，再次搓球壓扁入鍋時，如果面不易成型，可以在手心用一點點水濕一下再搓就搞定了。鍋底熱油關火，糯米餅全部放入鍋內再開中火，表面變色就好了。很快。
4.
完成啦，N次做了，方便有好吃，每次都被家人吃光光。

Ⅱ 糯米餅的做法和面步驟

這給小寶寶添加輔食的時候一定要給寶寶添加一些比較營養的輔食，可以在輔食裡面加入升攔一些水果和蔬菜，這樣才能夠提高食物的營養價值，比較常見的一種就是地瓜糯米餅，這種糯米餅裡面會加入一些地瓜，因為地瓜吃起來口感比較甜，糯米比較筋道，那麼地瓜糯米餅的做法是什麼呢?



用料:蒸熟的紅薯泥 200克 糯米粉 150克(看情況增減) 白糖 10克

豆沙餡 適量 白芝麻 適量

做法步驟

1、將紅薯蒸熟後去皮碾成泥。

2、加入糯米粉和糖揉成稍硬面團。

3、取出一塊揉圓按扁，放上豆沙餡。

4、收口滾圓，如果是原味的就直接滾圓。

5、再次按扁。

6、表面沾滿白芝麻。

7、鍋內放入適量油，燒熱後放入餅胚、粘芝麻那面朝下，煎到表面金黃時翻面煎另一面。

8、待兩面金黃後盛出裝盤。

9、掰開嘗嘗、香甜軟糯!



小貼士

1. 糯米粉要根據紅薯的干濕度調整用量。

2. 原味的適量加些糖、如果是帶甜餡的糖就可以不加了。

食材：紅薯3個，糯米粉300克，紅糖50克，芝麻50克



下面來看看做法

1、紅薯洗掉泥巴，削掉紅薯皮，切成片放入國鍋中蒸10分鍾

2、紅糖放入碗中，芝麻放入攪拌機裡面，把芝麻打碎

3、打碎的芝麻加入適量油，跟紅糖攪拌在一起

4、蒸好的紅薯放入盆中，用勺子壓成紅薯泥，然後放入吵盯胡糯米粉，攪拌均勻

5、太幹了加點溫水，然後和成紅薯面團

6、揪出一個小面團，用手掌按扁，然後放入一勺芝麻紅糖，包成圓球，在稍微的壓扁一點就可以了

7、熱鍋，放入花生油，燒到油微微冒泡的時候把做好的紅薯餅放入鍋中，中火把紅薯餅炸到金則滑黃色，大概5分鍾左右就熟了

Ⅲ 糯米餅的好吃做法

糯米粉做的食物，軟軟糯糯的超級受歡迎，湯圓、元宵、麻團、年糕、糯米糍等等都是經久不衰的糯米粉食物，從小吃到大都吃不膩。今天就不做這些了，今天分享一個特別好吃的糯米小餅子，外皮酥脆，內部軟糯香甜，出鍋後一個接一個，簡直好吃到停不下來，做了一盤，上桌瞬間就掃光了。做法呢也特別簡單，推薦朋友們試一下。

【所需食材】

150g糯米粉，50g麵粉，180g大約50g的熱水，200g紅豆沙，白適量芝麻，食用油少許

【具體做法】

1、首先來和面，150g糯米粉加50g麵粉，這樣面團有韌性也更好操作，做出來軟糯適中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有點微燙的熱水，攪拌均勻，揉成稍敏塌軟的面團，再分成6個劑子。

5、烙熟後盛出裝盤，剛出鍋的小餅子，外殼是酥脆的，帶著芝麻的香味，是酥香酥香的。放涼一點後就是軟的。兩種口感都非常不錯。軟糯香甜，咬一口滿嘴香。