零食蠶豆一次吃多少合適

A. 蠶豆含澱粉量高嗎減肥的人可以多吃嗎

蠶豆的碳水化合物（包括澱粉）含量是比較高的，達到48.6%。減肥的人不宜多吃。
蠶豆中含蛋白質（28.2%）、少量脂肪（0.8%）及大量碳水化合物（48.6%）此外還含維生素B、及毀鉛棚維生素B2。蠶豆中的蛋白質也是完全蛋白激碼質，生理價值比大豆稍低，但碳水化合物的含量較高，因此也是熱能的重要來源。

(1)零食蠶豆一次吃多少合適擴展閱讀：
食用
鮮嫩的蠶豆可烹飪食用，干蠶豆的深加工則多為零食，如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等。利用蠶豆通過用高鹽稀態工藝釀造蠶豆醬油。蠶豆在加工過程中有蠶豆皮、豆莢等副產物一般都作為廢棄物或飼料。蠶豆被用於生產蠶豆澱粉和蠶豆濃縮蛋白，生產工藝主要採用氣力分選法，將去皮蠶豆磨成粉，在氣力分選機上分選成富含蛋白質的蠶豆蛋白粉和蠶豆澱粉。蠶豆澱粉還可用於加工粉絲、粉皮的生產。
食用注意人群：
蠶豆病是由於葡萄糖一6一磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏者食用蠶豆或蠶豆製品甚至通過母乳而發生的急性血管內溶血性貧血。好發於幼兒及兒童，以男性多見。蠶豆病並不是每次吃蠶豆均發病，且與進食量無關，所以蠶豆病的發病可能還有尚未確定的因素參與，避免纖則食用蠶豆和使用具有氧化作用的葯物可減少溶血的發生。
參考資料:搜狗網路-蠶豆（豆科植物）

B. 蠶豆的營養價值 蠶豆怎麼吃

蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。

祖國醫學認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。

食用指南

一般人都可食用。

老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用；

中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃；

有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意，不宜進食蠶豆；

患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。

食用安全性

蠶豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羥基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一種神經毒素，中毒後出現肌肉無力、腿腳麻痹等症狀。L-3,4-二羥基苯丙氨酸是「蠶豆病」的致病因子，病症表現為急性溶血性貧血，患者多為兒童，食後5~24h發病。通常加熱烹制可消除其毒性。

製作指導

蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。

製成蠶豆芽，其味更鮮美。

蠶豆粉是製作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，製作糕點。

蠶豆可蒸熟加工製成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以製成各種小食品。

蠶豆可以生吃，新鮮剛採摘下來的嫩蠶豆可以生吃，尤其在長江南部地區生食居多。

蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內，加入適量的鹼，倒上開水悶一分鍾，即可將蠶豆皮剝去，但去皮的蠶豆要用水沖除其鹼味。

菜品：

蠶豆羹、蠶豆炒雞蛋、魚汁蠶豆瓣、雪菜豆瓣酥、蠶豆素蝦仁、胡豆燉牛肉、蠶豆鯽魚粥、香腸蠶豆飯、雪裡蕻蠶豆蛋花湯、雪菜蠶豆炒飯、沙鍋鯽魚蠶豆湯、韭菜蠶豆、豌豆蠶豆濃湯、沙茶蠶豆雞丁、蠶豆燉排骨

C. 蠶豆是酸性食物還是鹼性食物到底蠶豆是酸性食物還是鹼性

1、蠶豆是鹼性食物。蠶豆和大豆一樣都是屬於鹼性食物。蠶喚迅禪豆在進入人體後會參與身體代謝反應，產生多種鹼性物質。從營養學角度來說蠶豆是鹼性食物。蠶豆中澱粉和蛋白含量高，長期多吃蠶豆會導致體重增加和其他肥胖問題。
2、一般正常成人每天吃40克左右的蠶豆都是很合適的。但是糖尿病患者，肥胖或其和塵他身昌世體不適人群應少吃蠶豆，特別是油炸的花樣蠶豆零食應該少吃。

D. 14歲女生一天大概可以吃多少蠶豆

因為蠶豆有的是熱食有的是干食
一小袋就行 了，自己估計著，每個人的體質不一樣

E. 一人一天能吃多少蠶豆蠶豆一天吃多少

1、每次食用的量應不超過30g，數量不要超過10粒，每天吃一小袋即可，如此才有利於身體。知昌
2、蠶豆營手輪養價值豐富，功效也不畢猛信錯，但吃多還是會有副作用。過多食用蠶豆會損傷脾胃，同大多數豆類一樣，蠶豆中含有不易被人體所消化的物質，食用之後可能會引起腹痛腹瀉等症狀，嚴重的話還會引發過敏反應。

F. 吃蠶豆應該注意些什麼

吃蠶豆的注意事項
1、慎防吃蠶乎爛豆中毒
有些人體內缺乏一種酶——6-磷酸葡萄糖脫氫酶，這是一種遺傳缺陷。這類人食用蠶豆後會出現不同程度的過敏及急性溶血中毒症狀，俗稱「蠶豆病」。蠶豆病在孩子2~5歲最為高發，男孩更為多見，如不及時搶救，可能危及生命。「蠶豆病」和家族遺傳史有關系，父母或祖父母有過這種病的人，不宜進食蠶豆及其製品，不宜沾染蠶豆花粉。
2、蠶豆一次不能吃太多
蠶豆中含有豐富的蛋白質、膳食纖維和低聚糖，比較難歲行漏消化，進入人體後還會產生大量氣體，引起胃腹飽脹、腸脹氣等不適症。所以，蠶豆一次不能吃太多。
3、蠶豆不能生吃
豆類中都含有植物凝集素，蠶豆也不例外，如果未經加熱使之破壞就食用，會引起劇烈的腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等症，嚴重者可能導致死亡。高溫烹煮可以有效地消除蠶豆中凝集素的活性，使其帶哪能安全食用。

G. 蠶豆吃多了會怎麼樣蠶豆吃多了有什麼壞處

蠶豆大家都吃過吧,不管是做菜還是做零食都是非常美味的,有人要問了,蠶豆吃多了會怎麼樣呢?蠶豆吃多了有什麼壞處呢?下面我們來一起介紹下吧!

引起腹瀉、腹脹

蠶豆性滯,不可生吃,應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹制.不可多吃,以防脹肚傷脾胃,導致腹脹腹瀉.

引起便秘

蠶豆吃多了也可能誘發便秘,因為蠶豆同時還屬於高熱量的食品,如果是買來的那種炸的蠶豆就更容易了,因為蠶豆本就含有很多的澱粉,而炸熟的蠶豆含油較少,所以,吃多了很容易會便秘.

引起肥胖

如果是買來的那種炸的蠶豆就更容易導致肥胖,因為蠶豆含有很多的澱粉,炸熟的也含有一定的油,那種蠶豆炸熟的放了鹽吃起來香香的,容易過量食用,不知不覺就吃下一大包,所以容易發胖.想要減肥的人禁忌的零食中就有這一類.容易讓人食用過量,在不知不覺中發胖的.

引起貧血

由於食蠶豆後,短時期內紅細胞在血管內大量溶解、破壞所引起的急性溶血性貧血,俗稱蠶豆黃.為什麼蠶豆會使紅細胞溶解破壞呢?

我們知道紅細胞是血液的重要成分之一,在它120天的生命期中往返於大大小小的血管要達5萬一10萬次,為全身的組織輸送氧氣.這一作用全依仗它有一層富有彈性和柔韌的包膜,使它具有很大的可塑性,不僅能順利通過大血管,而且能一次又一次地擠過比它直徑小一倍的毛細血管而不被撕破.

紅細胞膜和一切有生命的物質一樣,要依靠代謝產生的能量來維持功能,而代謝過程的進行需要一系列的酶(相當於化學反應中需要的催化劑).任何一種酶的缺陷,都會影響代謝的正常進行和能量的產生,使紅細胞膜失去彈性和柔韌性.如果血中類似氧化劑的物質增多,會加重酶的缺陷,使紅細胞膜變得僵硬而易被破壞.

引起過敏

蠶豆是一種營養價值很高的蔬菜,但因蠶豆尤其是鮮蠶豆含有過敏因子,所以有人吃了蠶豆會發生過敏現象,他慶則們甚至聞到蠶豆花粉氣味後也會過敏.主要表現在大量紅細胞被破壞,皮膚、眼球發黃.這是因為體仙缺乏某種酶類所致,是一種遺傳缺陷.發生過蠶豆過敏者一定不要再吃.

引起蠶豆病

少數人吃蠶豆後,會引起蠶豆病,小孩子第一次吃蠶豆.巢菜鹼甙是一種有毒物質,主要存在於蠶豆和蠶豆花粉中,特別是新鮮的嫩莢蠶豆中,人攝入後與體內的6-磷酸葡萄糖發生競爭性抑制,可引起"蠶豆病".常出現畏寒、發熱、惡心、譽悶棚嘔吐、腹痛、腰痛等等症狀.凡有蠶豆病過敏史及患痔瘡出血、尿毒症、結腸炎者不宜吃蠶豆.

有些人吃蠶豆會過敏,因蠶豆含有過敏因子(尤其是鮮蠶豆),所以有人吃了蠶豆會發生過敏現象,他們甚至聞到蠶豆花粉氣味後也會過敏.主要表現在大量紅細胞被破壞,皮膚、眼球發黃,俗稱"蠶豆黃".這是一種遺傳性代謝缺陷引起的病症,是因為體內缺乏一罩舉種酶所致,這種酶叫做6-磷酸葡萄糖脫氫酶.如果因吃蠶豆發生過過敏者,一定不要再吃蠶豆或其製品,有家族史者也不能吃蠶豆.

蠶豆是一種不易消化的食物,因此老人小孩和脾胃虛弱者不宜多食,一般人也不要吃得過多,以免損傷脾胃,引起消化不良.營養專家建議不要生吃蠶豆,一定要煮熟後方可使用,即使是煮熟,蠶豆也不宜多吃,以免導致腹脹或腸胃不適.值得注意的是蠶豆的皮膳食纖維含量很高,能夠促進腸胃蠕動,但同時膳食纖維也是一種不易消化的成分,如果過多食用,則會適得其反.

食材:蠶豆,明蝦,新鮮百合,鹽,白鬍椒粉,料酒,白糖,香麻油.

做法:

1、新鮮的蠶豆,剝去表皮,成蠶豆米.

2、活的明蝦入冰箱冷凍20分鍾後,去處,去頭剝殼去腸泥(活蝦剝殼之前入冰箱冷凍20分鍾後再剝,會更好操作),成蝦仁.用一點點鹽、白鬍椒粉和料酒抓勻腌制.

3、新鮮的百合,掰開成一瓣瓣,沖洗一下瀝干水分.

4、鍋中放水燒開,倒入蠶豆米,焯水一分鍾.

5、焯好水的蠶豆撈出,過涼水,瀝干備用.

6、鍋燒熱放油,油溫熱的時候,倒入腌制好的蝦仁,滑炒至變色,盛出備用.

7、用鍋中余油煸炒焯過水的蠶豆米,大約一分鍾.

8、倒入滑炒好的蝦仁和瀝干水的百合,調入少許鹽,一點白糖和一些香麻油,翻炒均勻即可出鍋.

食材:蠶豆3斤,蒜2顆,小蔥4、5根.

做法:

1.熱鍋下冷油,油稍熱後放蒜片,煸出香味,放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深.

2.加很少量水,蓋鍋蓋燜4--5分鍾(沒把握可以嘗一下,豆子酥爛即可)加鹽,少量糖.

3.最後放一大把蔥花翻炒片刻就可以出鍋了.

H. 請問一人一天能吃多少蠶豆

一人一天能吃10粒蠶豆，過多食用蠶豆會損傷脾胃，同大悉肆襲多數豆類一樣，蠶豆中含有不易被人體所消化的物質，食用之後可能會引起腹痛腹瀉等症狀，嚴重的話還會引發過敏反應。蠶豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羥基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一種神經毒素，中毒後出現肌肉、腿腳麻痹等症狀。L-3,4-二羥基苯丙氨雹搭酸是「蠶豆病」的致病因睜兄子，病症表現為急性溶血性貧血，患者多為兒童，食後5~24h發病。通常加熱烹制可消除其毒性。
更多關於一人一天能吃多少蠶豆，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/2c36681615824995.html?zd查看更多內容