家用烤箱做麵包最好用多少溫度

『壹』 用烤箱烤麵包溫度設幾度呢，多少分鍾呢

如果你早上沒有時間做飯，麵包應該是你的首選。它蓬鬆可口，非常有壓力，最重要的是，非常方便。前一段時間因為不能出門，家裡的每個人都應該學會做麵包。現在想吃的麵包都是家裡做的，很少買來吃。麵包烘焙時間有很多因素，比如不同的麵包，烘焙時間是不同的，不一樣的烤箱使用時間也是不同的，在不同的溫度下使用，自然使用的時間是不同的，所以沒有一個具體的答案，如果一定的溫度范圍，那麼烘焙麵包使用的溫度應該設置在150℃~200℃之間。

『貳』 烤箱烤麵包的溫度和時間最適宜是多少

先烤麵包，溫度和時間，溫度一般200度十分鍾，我認為就可以了

『叄』 烤麵包最佳溫度和時間是多少

麵包是大多數上班族非常喜愛的食物，因為它方便保存而且營養豐富，許多上班族早上來不及吃早餐或晚上加班都需要麵包來墊肚子。更有很多追求健康的年輕女士喜歡自己動手在家裡製作。那麼你知道烤麵包最佳溫度和時間嗎？讓我們一起來了解一下吧！
如果想要烤出好吃的麵包，其中最重要的稿襪洞兩點就是面團的發酵以及烘烤溫度、時間的設定。如果溫度過低的話，會使麵包過份膨脹，從而影響麵包的口感。
在烤麵包之前，最重要的就是對烤箱進行預熱。如果不對烤箱進行預熱的話，麵包直接放進去烤，外皮烤焦了裡面都還沒熟。烤箱烤麵包的溫度設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鍾左右最好。在這樣溫度和時間下烤出來的麵包才比較松好粗軟。
除此之外，烤麵包的溫度和時間還與麵包和烤箱鍵枯的種類有關。一般來說，大吐司烤的時間長一些，一般烤45分鍾左右;而小料理麵包大約烤12--15分鍾。
表皮乾脆的脆皮麵包的熱量是最低的，在烤出來的時候表皮脆硬，趁熱吃是最好的。奶油麵包和大部分花色點心麵包都是在麵包烤熟之後才加上去的。

『肆』 電烤箱烤麵包是多少度多少分鍾

烤箱溫度160到220度，烘烤18到20分鍾。

烤麵包做法如下：

1、先將湯種材料混合均勻，用小火加熱，用手動打蛋器攪拌，成糊狀後倒入保鮮盒，馬上蓋上蓋子，以防水分流失，放入冰箱冷藏17到24小時；

2、拿出湯種與主面團混合，揉面至表面光滑後加入黃油和鹽繼續揉，麵包機揉面程序2次，揉好後蓋高段保鮮膜進行第一次發酵，到2.5倍大；

3、嫌扮拿出粉團再手工揉面10到15分鍾排氣，揉至面團細膩沒氣孔；戚者譽

4、排氣後將粉團分成6等份滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鍾後進行造形，造形後進行第二次發酵，約2倍大；

5、在麵包上塗一層蛋液，放烤箱中層180度烘烤18到20分鍾，烘烤完畢取出即可。

『伍』 電烤箱烤麵包需要多少溫度和時間

180度烤12分鍾。

材料：高粉300克、酸奶180克、雞蛋50克、糖50克、鹽3克、酵母3克、黃油30克

製作方法：

1、除黃油外，所有的食材放入麵包桶，選擇兩次揉面鍵（大概20分鍾）。

『陸』 烤麵包溫度和時間多少

烤箱烤麵包的溫度和時間

烤箱烤麵包的溫度可以設定在160℃～220℃之間，時間為20～35分鍾之間，這樣烤出來的麵包會十分的松軟。在烤麵包的過程中需要加蓋錫紙，避免麵包表皮上色過深，若是麵包上色比較淺，可以適當的調高溫度。烤麵包所設定的溫度會直接影響麵包的口感，若是上火的溫度過高，會使麵包的表面提前硬化，阻礙麵包的擴大，從而使麵包最終的體積偏小，若是設置的溫度過低，會使麵包內部的結構比較粗糙。

普通麵包放入220度預熱的烤箱烤25-35分鍾即可。大土司需要時間長一些，一般用180°C烤45分鍾。中土司30分鍾，丹麥和大型麵包25分鍾，小料理麵包在12--15分鍾左右。烤麵包的溫度一般不低，比蛋糕要高。因為麵包在入爐後前5-6分鍾還會繼續發酵，如果溫度過低，麵包繼續發酵時間延長，那麼麵包會因表皮硬結撐裂。

在完成最後發酵的面團上，刷上一層均勻的全蛋液。刷蛋液時不可過於用力，發酵好的面團會消氣塌陷。將烤盤放到烤箱中間偏上的位置（若烤箱可以分上下火，則上火180℃，下火150℃），烘烤15-20分鍾。

烤出松軟的麵包的做法

1、先將湯種材料混合均勻，用小火加熱，一邊用手動打蛋器攪拌到成糊狀後倒入保鮮盒馬上蓋上蓋子以防水份流失，涼到常溫後放入冰箱冷藏17-24小時。

2、拿出湯種與主面團混合揉面到表面光滑後再加入黃油和鹽繼續揉，麵包機揉面程序2次（約揉了60分鍾），揉好面後蓋好保鮮膜進行第一次發酵到2.5倍大（約60分鍾）。

3、第一次發酵好後拿出粉團再手工揉面10-15分鍾排氣，揉到面團細膩沒氣孔。

4、排氣後將粉團分成6等份滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鍾後進行造形，造形後進行第二次發酵到2倍大（約30分鍾）。

5、在麵包上塗一層蛋液，放烤箱中層180度18-20分鍾就可以了。

6、烤的時間一定要按這個18-20分鍾，不能加長，因加長烤的時間，麵包的水份會流失，麵包立即會變硬，發酵和烘烤的時間要控製得剛剛好，過了一點都會影響口感 。

麵包製作注意事項

不要攪拌過度

面團攪拌過度，因麵筋已經打斷，導致麵包在發酵產氣時很難保住氣體，麵包體積偏小。在攪拌時形成了過於濕粘的性質，造成在整型操作上困難，面團滾圓後也無法挺立，而向四周擴展。用此面團烤出來的麵包，同樣因無法保存空氣而使麵包體積小，內部空洞大，組織粗糙而多顆粒，品質極差。

『柒』 烤箱烤麵包要多少溫度多長時間烤麵包要多長時間多高的溫度烤

1、一般普通麵包放入220度預熱的烤箱烤25-35分鍾即可。
2、烤麵包的溫度取決於麵包的種類及烤箱的種類。大土司需要時間長一些，一般用180°C烤45分鍾。中土司30分鍾，丹麥和大型麵包25分鍾，小料理麵包在12--15分鍾左右。除大土司外，其它要在發酵後刷蛋液--裝飾表面--烘烤。具體情況還要通過實踐去掌握。

『捌』 烤麵包溫度 烤麵包溫度是多少

1、烤麵包時烤箱的溫度控制在160-220度之間，烘烤時間在20-35分鍾之間即可，這樣烤出的麵包就會特別松軟。

2、烤制方法如下：麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4隻，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。先將烤盤里放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗凈的葡萄乾，醒點15分鍾。烤箱預熱3分鍾後將烤盤放進，烤制5分鍾後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鍾即可。

『玖』 烤箱烤麵包的溫度和時間

1、兆改譽一般情況下，烤箱的溫度最好都設置在160℃～220℃之間，時間也在20～35分鍾左右最好。
2、准備原料，高精麵粉300克，雞蛋2個，白糖50克，可加蜂蜜，食用油20克，食鹽5克，酵母粉5克、清水，先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。放入麵粉，攪拌揉面，將面團揉至面看見絲狀物為止，干濕度要好，以面團不沾手為好。將面殲胡團放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便於麵包烤好後倒出。將飯盆放置於烤箱，將烤箱溫度設置為180°C，檔位設置為上下火烤，時間設置為烤制20分鍾即可。
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『拾』 烤麵包溫度

烤麵包溫度一般設定在180度到220度之間。麵包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，經過加工而成的焙烤食品。麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。麵包在溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味、口感都會差很多。

將原料放到麵包機中揉成面團，發酵約1.5小時備用。將面團用擀麵杖擀成長條，將面團沿長邊將面團放入烤盤，在面團表面刷一層水，撒上一些燕麥，將面團常溫發酵約四十分鍾。將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鍾，待烤箱內的麵包呈金黃色即可。

不同麵包的脂肪含量差別很大，從百分之幾到百分之幾十不等。例如起酥派、千層麵包之類的起酥麵包是油脂含量最高的，這類麵包有明顯的松酥層次，入口酥脆。

選購時一定要選擇盡可能新鮮的麵包，如果在快過期的時候購買，就要馬上食用。