加入美食廣場多少提點合適

Ⅰ 美食城檔口，一年房租45000，營業額應該達到多少

這個很簡單，你就拿一年房租費45000算一下，那麼一年12個月，也就是一個月3750塊錢房租費，一個月30天，也就是拿一個月3750塊錢除以30天，也就是等於一天才125塊錢房租費。

根據你的檔口費不算貴，很多一線城市出租房都超過你這個價。所以說，你這個 美食 城檔口太便宜了。現在就先不談檔口費多少，首先要看看人流情況了，因為我覺得一個 美食 城檔口費那麼便宜，是不是租進去以後，怕是做沒生意啊？還是你這個檔口比較小？就25平方左右？

一天125塊錢檔口費，如果有生意，扣掉水電費、人工費。看你這檔口也不是很大，就算兩個人的營業，加上一個月1500服務費÷30天＝50塊錢一天。

現在再來算算你的快餐、 美食 利潤方案，你是否可以利潤50%呢？我們現在算利潤最低給你45%，這么一算下來，你想賺到錢，每天最低必須營業額2000起步，才不會虧本。

想賺錢一定每天營業額2500-3000之間。但 美食 城一般生意好，應該一天營業額5000～20000沒問題，就看你做的地段人流情況了。如果說，你每天只營業2000塊錢左右，還不如一個打工的。

為什麼我這么說呢，因為一天營業額2000我就算你利潤900塊錢，現在扣兩個人工費和房租水電費，而且做餐飲行業都比較累，材料起早准備，關門後人更本還沒有時間休息，還在准備第二天的材料，人付出這些也都是成本啊，身體累垮就無法賺錢了。

按你上面檔口費來算，你每天最低營業額3000起才能賺錢，5000左右最佳，干兩年左右賺不少錢，你還可以修養身體了。

如果一天只營業2000塊錢，那都算虧錢。為什麼呢，剛才上面我也說了，現在我再來算算你個人還另外租房子住呢，你每天賺不了那麼多錢，就是每天還在虧錢。

在現在的餐飲生意中，做快餐的毛利潤一般可以做到40%以上，所以，在這個40%毛利的基礎上，要想知道在一個年租金45000元，月服務費1500元，水電另算的 美食 城檔口，究竟要做到多少的營業額才能賺錢？就只要先估算出這個檔口的年總開支就可以知道，比如： 一，
檔口的年租金是45000+年服務費是18000=年總租金和服務費的總開支就是：63000元。
二，
水電的開支另算，可以忽略不計，但一年的燃料費也不是一筆小數目，就以每月600元的燃料費來計算，一年的燃料費總開支就是7200元。
三，
一個年租金僅45000的 美食 城檔口，面積可能不會很大，但是，做快餐生意從業人員的標配，最少也得三個；當然，這三個從業人員可能是不計較工資報酬的一家人，但是，一家人就是指望這一快餐檔口的生意來生存，所以也必須把從業人員的基本工資開支計算進去的，這樣，就算把三個人加在一起的月均總工資定在10000元，一年的總人工工資開支也要12萬元。
很顯然，要想租下這個年租金45000元、月服務費1500元、水電另算的 美食 城檔口做快餐生意，就必須做好付出20萬左右的年總開支的打算，也就是說，要想在這個 美食 城檔口做快餐生意中賺到錢，就必須是建立在先賺到這20萬基本開支的基礎之上。 所以，就算是以在所做營業額中能賺到40%的毛利潤來計算，你也必須要在一年中做到50萬元以上的總營業額，月均做到42000元以上的總營業額，日均做到1400元以上的營業額，才能實現真正的賺錢！

美食 城檔口一個月房租才3750，說實話，你們那的房租還真便宜！我之前在成都一個 美食 城開的檔口，房租每平米都是300元左右，我70平的檔口，一個月租金就要21000，這還是一般的 美食 城，再好一些的 美食 城裡，租金要你四百六百一平也不在話下。

地段好客流量就高，生意可能就好，租金也就水漲船高，你那裡的租金如此便宜，不知道客流量到底怎樣？生意能否得到保證你要仔細考察！

開館子有一個鐵律，只要通過自己的認真測算，能夠達成這個鐵律，那你做起來肯定賺錢！這個鐵律是什麼？鐵律就是：三天的銷售額如果能賣出一個月的房租，那你就鐵定賺錢！

你的房租是3750，加上服務費1500，總共算5250吧，只要你能三天賣夠5250也就是每天能賣1750元，那麼賺錢真不是問題！而且是鐵賺！

我當初開館子就是這樣，房租21000，每天平均賣8000，三天銷售額24000，一個月下來我隨便賺，後來調整位置，房租18000，每天只能賣2000多，最後只有關門兒…

請你仔細測算預估一下吧，

希望我的回答能幫到你。

這樣算起來，一個月租金3750，服務費1500，水電也就幾百塊錢，裝修好點的話，開個空調，夏天電費也就一千多，算起來一個月開支6000左右，人工不算，每天固定開支要200塊左右。飲食行業大家都知道，利潤都有百分之30到百分之50，如果你是兩公婆一起做，每天能做到500塊營業額就不會虧本了。

大概算下，店內正常來說2個人，45000+1500X12=63000，63000÷0.2÷12=26250元，即每個月最少要27000的營業額才行，差不多一天900。

我做了5年的檔口生意，做過麻辣香鍋，四川苕粉，肉夾饃，涼皮，酸辣粉，麻辣燙，錫紙花甲粉等，我還是挺客觀的去回答你這個問題。

首先了解一下檔口的合作模式，第一，提點式，這個方式投資少，（只需要交點押金也就是所謂的食品保證金一般5000元到30000元不等還可能更多，看你檔口的面積。一般提點大約在15%到30%之間，特殊情況可能更多。）但是盈利是與你的銷售額成正比的，你銷售的越多，賺的越多，相反你給商場的日租金也是多的，舉個例子，今日銷售3000元，如果按25%提成就是給商場750元，每天750元的租金，一個月就是22500元，一年的租金相當於27萬。（當然了當中不包括水電煤氣費和人員開支和食材的開支，還有可能新檔口不提供裝修。你需要自己進行簡單裝修和設備的安裝還有排煙等。但是提點式的商場一般都給配置一些東西比如排煙和簡單的裝修，你直接進設備就可以開業了）。

第二種方式就是，租金一次性交完幾萬，還有在交一部分押金，還叫食品保證金。還有就是簡單的裝修費用。當然了這是一次性投資，可能略微多一點。（這里也沒算水電煤氣費和人工費還有食材費用）

這里最後提一點，就是商場檔口合作還有一個費用就是管理費還有的地方叫洗涮費，不一樣。一般都在每月1500到3000不等，可能還有多的。

這是以上對檔口的一些投資模式。

下面講一講你這個檔口如何盈利。每天需要銷售多少。

你這個應該是年租金式，一年45000元，每個月就是3750元，還有1500元管理費，加在一起就是5250元，當然水電煤氣是按你的銷售量來定的，賣的多，電費就多，氣就多。人員就多。就當你自己做這個生意。不僱人的情況下。每月的固定開支是5250元，每天就是175元的成本。也就是說，每天開不開門，你的扔出175元。那麼也就是說。每天開門我們先把175元的成本賺出來。粗略的算下，每天銷售額達到500元的情況下，才可能把175元的成本賺出來。從500元的銷售額以後你才開始盈利。（這個數字可能有點保守，但是基本差不多這個數字上差下差，差不了太多）如果銷售額每天在1000元。那就是1000元減去500元的成本開支，在減去剩下500的所用的食材和水電，就是你的純盈利。大約估算一下，銷售額500元，食材和水電應該是在一半左右。就是剩了250元，這個數字可能不太好聽，我只是舉個例子，不好意思。[捂臉][捂臉][捂臉]。換句話說，你一天銷售額1000元，純利潤應該是在250元左右，當然可能會到300。只是估算。那麼一個月的純利潤是在7500元到9000元之間。這里還得減去水電開支，一個月水用不多少，主要是電費貴，因為都是商業用電，而且現在商場規定現在都是用電，用氣的商場已經很少了，幾乎沒了。也就是在7500元或者9000元的純利潤上面在減去約2000元的水電費用，最後你的純利潤會在5500元到7000元之間。如果你不是自己去經營，需要雇服務員，現在檔口的服務員如果按一天算，在沈陽應該是在每月3000元左右每人。但是現在檔口的服務員一般都是一個檔口兩個人操作，也就是5500元和7000元減去兩個人的成本。那麼就剩1000元了。

換句話講。如果你一天營業額在1000元。如果不是自己經營的情況下，雇兩個人的情況下一個月基本是白玩。

最後，要想賺錢，每天的銷售額最少在1000元以上。才能看到利潤。

但是現在的商場受網路攻擊太嚴重，每天銷售額在1000元以上的商場已經不太好找了。所以，建議多在商場蹲幾天，好好觀察一下。每天的銷售額和人流量。最少得觀察一個星期。因為周末人多。如果周末都沒人流，建議就別做了。因為45000這是房租，還得需要簡單裝修和進去設備。因為不知道你做什麼項目。在這里不好說價位。估計最少也得10000元的設備和裝修。還得有押金最少5000元，還有第一次進貨的錢，也就是食材錢5000元。也就是一次性最少投資45000元加上10000加上5000加上5000元，最後一次性投資65000元。這樣每天的成本平均下來每天還得要把10000的裝修的平均到每天，在加上約28元的成本。

好了。我只能幫到你這了。

投資有風險，入市需謹慎！

看你廚藝，和營銷策劃，今年疫情當下，餐飲想修復，幾個月以後，都是中間不能有感染現象，看你用多少人，45000房租，按4個人，每天營業額1500——2000可以顧住

這個還要看是自己夫妻做，還是請人做，員工工資和廚師這塊占很大頭，如果自己是廚師，夫妻一起做，營業額起碼也要每個月三萬以上，除掉房租，水電，還要液化氣，食品耗材等等，如果都是請人的話，主要是工資這塊，廚師一般是七八千左右，配菜和阿姨大概七千左右，再加上其他費用，每個月營業額最少要六萬以上，每年營業額最少要七十萬要以上才能掙點，否則就是白忙了

美食 檔口又有租金又有服務費，我還是第一次聽說，可能地方不一樣吧。

我們來算一算，房租一個月差不多4000元，服務費1500元，固定費用在5500元，要是可以用氣的話，費用還能少一點，如果全部用電的話，估計費用會比較高，在算算營收，如果一個月的營收在30000元的話，原材料成本在35%，毛利在10000左右，這樣算下來你的凈利潤基本在12000左右，而且還是在只有你一個的前提下。

所以前期你還是需要進行考察，首先要考察的客流情況，看每天中午和晚上這兩個時間段客流的情況是什麼樣子。

第二關注下產品，裡面目前所做的產品有什麼，還缺什麼，你要做什麼，是否能夠得到顧客的青睞。

第三你要確定定價，做好相應的產品價格核算，成本做好控制，避免費用的增長。

最後我覺得你每天的營收最好能達到1500左右，基本每月能進口袋的錢在10000以上。[得意]

一年四萬五，服務費一萬八，共六萬，每月五千，每個月是安成本毛利六十到七十，每天賣一千夠本，兩千掙幾百，每天掙兩千以上就能過活，三千左右就能幹