粘豆包多少錢一個合適

㈠ 你的家鄉春節有什麼特色零食

你好！
家鄉的春節特色零食有：飯糍干、熏豆。
飯糍乾的製作工藝十分講究：＂先用飯鏟鏟些煮好的新糯米飯於鍋底，使勁研磨米飯直到成一層薄薄的米粉皮子，均勻地貼在鍋底四周。

待皮子邊緣翹開，把它鏟出，這便是飯糍干。
熏豆的烘製是在每年農歷「秋分」過後，「寒露」前後，毛豆飽滿而未老之際，選青毛豆肉放在鍋里用開水煮熟，撈掉豆衣，涼干後，攤在鐵絲網的篩子上，用炭火焙烘，火熱忌猛，以文火為宜，並須不斷翻拌篩內烘豆，一般經五個小時左右熏烘，青豆水份蒸發微硬，即成「熏豆」。

㈡ 室韋俄羅斯民族鄉美食推薦室韋俄羅斯民族鄉美食在哪裡

室韋俄羅斯民族鄉是呼倫貝爾的一個非常有特色的地方，這里以及開發成為專業的旅遊住宿和美食地，曾經還得過中國十佳魅力名鎮之一的獎，在這里度過美好的假期真的是非常美好了，下面小編就來給大家推薦室韋俄羅斯民族鄉的美食有哪些都在哪裡。

巴音可汗食府(清真)

百合路宏凡大飯店橡返轎東側

蒙餐清真餐館，店內裝修不錯，分一樓和地下室。吃飯的人絡繹不絕。

點了特色菜烤羊排，講真不是太推薦，肉咬不爛。羊雜湯味道很好。黃面丸子服務員介紹有些狻，而且還是湯菜，因為沒聽說過所以還是點了，結果出人意料的好吃，大家都愛酸湯菜。呼倫貝爾產的啤酒鮮卑源味道比俄羅斯味道淡些。

強烈推薦酸奶餅，松軟帶些甜，酸奶味濃濃的。

人民公社農家院鐵鍋燉

莫爾道嘎鎮中心街糧食局胡同口

莫爾道嘎整條街都是做鐵鍋燉的店，網上看了下，這個店總體評價非常好，就過來試試。

晚上七點左右，就兩三桌客人。

鐵鍋一套大概二三百塊錢，不同的主題不同的內容，這東西實在不適合人少的時候吃，實在是吃不下啊。我們點的小雞蘑菇，各種蘑菇都很入味，雞肉比較緊實，應該不是肉雞，粉條特別好吃，白菜一般，人多的話非常建議加一份卷子，用燉鍋的熱氣蒸熟，松軟可口。

克爾倫飯店

鴻雁街不見不散歌廳對面(名豪賓館旁)

非常正宗非常好吃!連著晚上早餐都在這里吃～

烤羊排，味道極佳，我男票是個不愛吃羊肉的人，在吃了一口這個之後強烈要求再來兩斤!!哈哈哈，結果我們三個人一共吃了小四斤，大滿足～

奶茶，一大壺!!喝不完還能帶走，不加糖都非常好喝，每個人都喝了好幾碗～

醬牛肉，16塊錢一大盤也太值了吧，我們吃了兩盤子，還想買走路上吃結果店裡沒了，哭泣

總做，大家想吃一頓正宗的內蒙古餐，來這家准沒錯，好吃又便宜!

老金特色牛排羊肉館

百合路與鴻雁街交叉口南100米

特別好的一對夫妻開的小館子，千萬別因為小門臉輕視它，據老闆說湯底是祖傳幾代的，全是中草世培葯熬制的，確實特別濃郁，可能我口重，沒覺得咸，而且喝到最後也沒有一點添加料梁肆的味道，老闆推薦了鍋之後還贈送了倆菜，倆人吃完2斤牛排就已經差不多了，豆腐和粉條都吃了一小半就撐到爆了，100出頭的價格真心便宜，強烈強烈推薦。

粘豆包柴火鐵鍋燉

莫爾道嘎鎮姐妹酒家對面

一路欣賞莫爾道嘎的好風景，心情甚好，朋友說莫爾道嘎的特色是鐵鍋燉，那一定要嘗嘗。就這家門面看著挺大，進去之後老闆很熱情，我說兩個人吃不了一大鍋，但老闆說可以點半份，還是很人性化的。點的小雞燉蘑菇搭配花捲，花捲很好吃，小雞燉蘑菇沒有什麼特別驚艷，也許是因為在東北經常吃吧!總體來說不錯，就是大廳吃飯有點冷!

就暫時先推薦到這里，這幾家都是評價超級好的，大家可以去嘗嘗啦~

㈢ 粘豆包批發多少錢一斤

一般根據成本，現在人工是最貴的，加上包裝和服務，大約4元左右，銷售一般利潤較低，投資需多想想，福品鄉情，東北傳統手工粘豆包真的好吃哦……

㈣ 關於粘豆包，你對它了解多少

一提起粘豆包，很大朋友會想到過年。粘豆包是用粘米面，確切地說是用大黃米研磨而成的麵粉，經發酵後包上自己用花豆煮好的豆沙餡兒蒸製作而成，咬一口粘糯勁道，並帶有濃郁的豆香兒，非常美味，是東北地區的特色美食，而且，過去往往是在過年的時候才能吃上。所以說，七、八十年代的朋友，尤其東北朋友，大多對粘豆包都不陌生，而且，在父母的耳濡目染下，基本都會做。

感謝您的閱讀，我是健身生活錄，如果覺得分享對您有用，記得點贊、關注、分享哦，下期見。

㈤ 自製糯米粘豆包，只要掌握2個要點，豆包軟糯筋道，不塌陷不開裂

大家好，我是蓉兒，今兒咱們來做粘豆包。白白胖胖，軟軟糯糯，一口下去還有濃濃的豆香。最近的氣溫是明顯地下降了，來上一個熱乎乎、軟綿綿的香甜粘豆包真的是太合適不過了。

今兒這個做法也是非常簡單的，豆沙餡兒沒有的也不用擔心，自己在家做個簡單版本的紅豆泥也是一樣的香甜好吃，尤其是帶點紅豆顆粒，吃起來比外面買的好吃多了，下面我們就一起來看看吧！

» 食材清單 «

500克糯米粉 350克80度熱水 400紅豆 100克白糖

» 製作步驟 «

1、先准備500克糯米粉，再加入350克80度熱水，燙成糯米團後稍微的放涼，不燙手後再下手揉成面團兒。

粘手就再加一些糯米粉進去，燙過的糯米團是能抱團的，蒸出來不塌陷不開裂，形狀也會更好看，蓋上保鮮膜放置一個晚上。

2、接著准備400紅豆 ，加清水泡一個晚上，第二天豆子就鼓起來了。

3、瀝干水分後倒入電飯鍋里，加一碗清水末過紅豆後按下煮飯鍵。

4、紅豆煮好後就是這種軟綿綿的，手一捏就碎了，趁熱舀出來，再加100克白糖搗成紅豆泥，喜歡吃甜食的可以加再多加一些。

5、稍微的冷卻後再搓成一個個小圓球，我們的紅豆餡兒就做好了，接著讓入冰箱冷藏定型。

6、這時候我們再來看面團兒，取出來後直接揪一塊兒糯米團，搓圓後壓扁再捏成小餅。

7、然後放入紅豆餡兒，用虎口轉動的方式包起來，收攏後捏緊實一些，最後再轉動幾下把表面搓光滑，粘豆包的生坯就做好了。我一共是做了19個，個頭不是特別的大。

8、起亂此鍋燒水，放入篦子嘩返迅，表面刷油防粘，放入豆包，每一個都挨著放，然後蓋上蓋子開中火蒸15分鍾。

9、白白胖胖的粘豆包就出鍋了，世罩個個都非常的光滑細膩，白白胖胖的看著就特別討喜。

趁熱吃口感最好吃，糯糯嘰嘰還拉絲，搭配紅豆泥，甜度也剛剛合適，一點不會覺得膩。

【蓉兒貼心提示】

1、自己做紅豆餡兒一定要提前泡，不然煮不爛。不喜歡用電飯煲也可以直接用高壓鍋壓，效果也是一樣的，只是時間更短。

2、糯米粉燙過之後再蒸不會開裂，也不會塌陷，這一步非常的關鍵哦。

3、粘豆包趁熱吃口感是最好的，軟軟糯糯的，非常的好吃，放涼了表面就會是硬的，口感就不好了，一次吃不完的記得提前蒸一下後再吃。

㈥ 北京宮門口饅頭，咸口味的有哪些

北京宮門口饅頭的椒鹽花捲、菜團子都是咸口的

㈦ 一斤粘豆包的本錢多少

這個分料和人工，一半一半吧，一般品質好的在4元左右，加上包裝，再議價格……

㈧ 臨平哪兒粘豆包最好吃

李金芳全國首家清真粘豆包 來自臨沂的美味！

愛琅琊
2021-11-11 10:01
關注

2015年，婚後的李金芳，看著孩子們漸漸長大，李金芳在家著手研發食品，她先製作出了牛肉醬，隨後改進了傳統年糕的配料和製作方法，增加了更豐富的蜜棗、紅豆、豇豆、花生等食材，研發出了好吃便攜的粘豆包，這些食品起初只是免費贈送給親友品嘗，後來一傳十十傳百，社區及周邊群眾爭相購買。

2016年李金芳注冊成立了食品商行，隨後增加了香辣牛肉、彩豆香糕、粽子、湯圓、月餅等清真食品，隨著銷量的增加，李金芳不斷增加人手，開始是家人參與，後來帶動了社區百餘名群眾就業，他們中絕大多數都是回族婦女。2018年，李金芳成立了集研發、生產於一體的臨沂香滿城清真食品有限公司。

李金芳粘豆包

一直火爆網路的李金芳清真粘豆包，今天終於和大家見面啦，李金芳粘豆包之所以能備受人們喜愛，念搏彎與它的口感是分不開的。

鐺鐺鐺！就是這個鼓鼓囊囊的小可愛，嘗過它的幾乎沒有不愛的~

純手工製作，大小勻稱，皮餡合一，粘而不沾，柔軟、細膩、有韌勁。餡料精選食材，嚴謹配比，口感香甜，用傳統的手工製作保證了粘豆包的品質和口味。

李金芳家的粘豆包，從食材到原材料再到成品，都是自主研發的，選取最新鮮的材料，擁有獨家秘方，才能做出如此正宗好吃的粘豆包。

李金芳粘豆包一切工藝源自天然，包含著古老文化的傳承，是粗糧細作的先河，也是人們對傳統食物的一種特殊懷念。

在經過不斷的提升和改良，粘豆包已經成為一道公認的聞名遐邇、名播八方的美食，也同樣深受食客青睞。

個頭真的是很大，再看看內容豐富的餡料，這還不是得分分鍾吃起來的節奏！不得不說，要想吃到最正宗的粘豆包，還是得吃她們家的。

選用天然食材純手工製作而成，無添加劑，無防腐劑，不僅軟糯香甜，粘豆包紫色的外觀也格外吸引人。

李金芳

粘豆包裡面的內餡不看不知道，一看嚇一跳，皮是極其薄的。透光的外皮層層裹住裡面豐仔悶富的餡料，一撕還十分有韌性。紫薯和紫米的雙重結合~這紫薯粘豆包撐的是滿銀橡滿當當，美味雙加持，混合紫米的醇香和玉米的清甜，簡直不能太香。

粘豆包不僅可以蒸著吃，還可以切成薄片煎著吃，酥脆焦香的外皮，微甜軟糯的內餡兒，她們家還有真空包裝的紫薯粘豆包，等想吃的時候再拿出來蒸，口感和味道完全沒有打折啊！怎麼吃都好吃，軟糯升級！

選用優質的原材料，食材看得見，粒粒都飽滿，吃過一次就難以忘懷，是不是不知不覺感覺自己又！看！餓！了！

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春節該不該禁放鞭炮？
13.2w人表態
應該
不該
大
我不小心按錯了，我不支持禁放，煙花爆竹如同春節的靈魂也是一種傳統文化，讓人覺得過年有盼頭也有意義又喜慶，否則一點年味都沒有，過年還有什麼意思呢？
爛
同意禁放，因為第一污染環境，二易發生火災，尤其農村大棚很多，起火會火燒連營，給農民造成滅頂之災。城市起火更可怕，人身財產都失去了保障。
爛
有錢就去發展軍事，煙花爆竹禍國殃民
狐
強烈要求禁止燃放煙花爆竹，危害太大！！！！
狐
工業生產也會有安全事故，所以不應以偶發的鞭炮引發的事故為由，讓幾千年春節文化的重要內容消失。至於短時間的空氣污染，大量的汽車尾氣比那個要嚴重得多！但是國家不還是鼓勵汽車下鄉嗎？所以，國家有關部門不應該根據自身利益來誇大某件事的弊端，並作為理由來予以不合理限制！
努
幾千年過去了，也沒有見過年發生過什麼污染，災難，不要說什麼污染空氣，那是侮辱別人智商，現在工業污染，汽車尾氣比這個要嚴重幾十倍，應該是讓大家做好煙花安全措施，不是直接禁煙花，現在過個年都不知道為什麼過年了，各家各戶靜悄悄的，感覺不是在過年，而是在過這幾天節假日
黨
百年後 學生：爆竹聲中一歲除有什麼意義？ 老師：那是古人的違法行為
能
可以折中，主城區禁燃，郊區指定地點限時燃放；鄉鎮農村除林區或特殊區域外完全放開。
愛
我不小心點錯了。不該禁放
虛
凡我炎黃子孫，忘啥，別忘本，丶忘根，幾千年的文化，民間習俗不強制禁止，政府三令五申強調吸煙有害健康。
829條觀點
京東

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㈨ 粘豆包好吃嗎可以在家自製嗎

粘豆包是壹周君是童年回憶中的 美食 ，不過在家鄉那邊直接管它叫豆包。

小孩子愛吃甜食，所以豆包也成了小孩子當中備受追捧的食物，理所當然壹周君也是豆包的忠實粉絲，吃飯的時候只要有豆包絕不會多看饅頭一眼。小時候經常叫囂著要我媽給我包，所以每次蒸饅頭的時候也會順便為我做幾個豆包，有的時候來不及做也會去小區的主食廚房買一袋豆包給我。

我們家的豆包一般會有兩種餡兒，一種是自己煮紅豆熬製成的豆餡兒這種餡兒有濃郁的豆香味，偶爾還有幾個明晰搭念可見的豆粒，還有一種是去超市買現成的豆沙餡，但我總覺得超市裡現成的味道有點奇怪，沒有自己煮出來的豆子來的正宗。

紅豆要盡量煮的時間久一點，時間越久豆子越爛越方便之後的製作工序。熬制完成後把多餘的水分空干，然後把豆子搗成泥狀。如果喜歡偏甜一點的味道這時候可以加幾勺白糖，我們家一般會少放幾勺，一是紅豆本身味道不是特別甜二是遮一遮豆腥味。加好之後充分攪拌和勻，這樣豆餡兒就製作完成了。

面團的製作發酵流程和蒸饅頭的時候是一模一樣的，而且是家常操作，壹周君就不過多贅述了。面團准備好以後先揉捏成長圓柱狀，然後切成一個一個均勻的小劑子，劑子的大小視情況而定，看各位是願意吃大豆包還是精緻小巧的。劑子切好以後揉捏至圓球狀然後壓扁，再用擀麵杖擀成中間稍薄外面略厚的皮。

豆包皮准備好之後拿勺子挖一勺豆餡輕輕放進皮里，這個時候餡兒不宜過多，不然蒸的時候容易脹破表皮。然後包緊收口向下，這個時候我媽還會雙手摟著豆包輕微團一團再放到蒸籠里。

一切准備就緒，就等著熱氣騰騰的豆包出鍋了。掀開鍋蓋的那一刻濃濃的豆香撲鼻而來，輕輕咬一口外皮虛軟綿密，豆餡軟嫩香甜而不膩人，捧在手心幸福感超強。

我吃過黏豆包，吃過一次，念念不忘。

黏豆包是滿族傳統小吃，一說與古代薩滿祭祀有關，如今已是人們冬季餐桌不可或缺的主角。

念念不忘，必有回響。於是我去請教了東北同學的媽媽，找來了做黏豆包的方法。

其做法是，先把黃米泡上半日，然後淘凈沙子，之後晾大半干，磨成面（直接買黃米面或把黃米放進食物料理機磨碎也可）。將玉米面和黃米面按一定比例混合，再用冷水和面、發酵。待發出酸味，再把面和出勁道，只有這樣才能又黏又韌。

接下來是做餡兒。將紅小豆或大芸豆煮熟，不可煮破皮，搗成豆沙醬，放入細砂糖，攥成核頭大的餡團，備用。

然後用揉好的黃米面將豆餡團包入裡面，團成豆包狀，放入鋪有桲欏葉、梨樹葉和蘇子葉（也可不放蘇子葉或梨樹葉，改墊其他東西，只要能把蒸熟的黏豆包撿起來即可）的屜中大火蒸20分鍾，即可出鍋。

出鍋後放在蓋簾上，在室外或陽台上凍上一個夜晚，凍過的黏豆包不容易散，吃時在鍋里熱透就可以了。（YYM）

麥兜君一直對軟糯黏軟的食物情有獨鍾，粘豆包便是味蕾中經典的味道。 粘豆包好吃，而且成品的粘豆包還能有很多花樣吃法， 或蘸著糖，品其軟甜，或擀成餅香煎，品其酥脆，也可以滾上熟香的黃豆面，就成了美味的「驢打滾」。

粘豆包可以在家自製，食材易得，易於保存， 目前在中國北方許多地區，非常的常見，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包可以說是粗糧細作的先河，和傳統的豆沙包不一樣，粘豆包是把大黃米淘洗干凈，晾乾，磨成面後，在和玉米面或者麵粉按一定比例（加麵粉和玉米面是為了讓豆包更筋道有型）拌勻，加入冷水和面，再像做饅頭那樣進行發酵，然後把紅豆或者大芸豆製成餡，包進黃米面里，最後上鍋蒸熟。

粘豆包不僅代表著 美食 ，更是一種文化的傳承， 不同的人，不同的手藝，做出的粘豆包味道也千差萬別，但是隨著生活水平的提高，大米，白面等食材的豐富，這種傳統主食也在慢慢減少，傳統製作工藝也逐漸成為少數人會的一門手藝。

希望即使時代變遷，這道傳統的 美食 和製作工藝能傳承下去， 美食 文化也是祖先留給我們的寶貴財富~

大黃米面 適量，玉米面 少許，麵粉 少許，紅豆 適量，紅芸豆 適量，溫水 適量，蘇子葉或者酸菜和塌（墊在粘豆包下面蒸）

1 麵粉：玉米面：黃米面=1：2：7，黃米面淘洗干喚枝圓凈，晾乾後打粉，加入玉米面和麵粉，和勻，不要和的太軟，面的軟硬度和餃子皮差不多，要不蒸出的豆包不夠勁道。

2 放到溫暖處自然發酵二十小時左右至微酸。

3 紅芸豆：紅豆=3：1，洗凈，煮熟，高壓鍋壓四十分鍾，加點糖，乾的話加點水，不要太稀，做好的餡，團成丸子。

4 取一小團面，將豆沙餡包入，底部粘上蘇子葉。

東北粘豆包

「 東北粘豆包」也叫「年豆包」，顧名思義，就是過年時包的年餑餑。尤其是農家，過去鄉下過年，包豆包可是一年一盼的大事，大人孩子齊上陣。蒸出鍋後放在蓋簾上在外面室溫正常凍上。蒸熟凍完後的粘豆包成型不散。現在農家生活水平提高了，吃的東西也多了，粘豆包在餐桌上也不稀罕了，倒是城裡人越來越偏愛這一口。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是滿族人出門打獵時的食物。後來，努爾哈赤帶兵打仗時.粘豆包就成了冬天裡的軍糧。可以說，大清國的半壁江山裡，有粘豆包的一份功勞。家裡已經有了婆婆拿來的粘豆包，也夠吃了。但是老爸老媽似乎覺得不包這豆包就沒有年的意思，早晨就問我有沒有酸菜，冰箱里正好還剩半顆，說是要包粘豆包墊底，讓我給送去。吃過早飯趕緊過去，和老爸老媽在一起包著這有年味的粘豆包，歡聲笑語連拍照，和爸媽嘮著嗑，聽著他們說些年俗習慣，親戚鄰里，覺得又回到了以前的時光。小時候每到過年老爸要糊燈籠，年前要包白面和粘面豆包，醬牛肉、豬肝、豬心、豬肚，就是現在這些吃的習慣也一直保留著。還有小時候就盼著過年買些那小鞭炮，站在院子里，寶貝似的拆開一小盒小鞭，拿幾個出去放一會，就覺得這是世上最幸福的事了，美好而有趣的童年那一幕幕彷彿又在眼前。 」

紅芸豆提前一宿用水泡上，用壓力鍋壓好，再蓋上蓋子燜半小時後開蓋

用鏟子壓碎

加入白糖攪拌，繼續壓碎熟芸豆，使之更細膩

然後用手揉成小團，這樣一會包的時候直接放到面里就可以了，省得再分餡了

蒸鍋添好水，鋪上酸菜葉子，一會豆包放在上面蒸，省得粘屜

糯米粉和白麵粉頭天晚上用溫水和好面，發一晚上。盡量和的不要太軟，軟了豆包蒸完後易塌，影響美觀

就一塊面，揉成長條

揪一塊如餃子皮大小放在手裡，不要弄太薄

然後把豆餡放在裡麵包好

搓圓。然後稍微整理一下，搓稍高一點面團，放入鍋屜

放到已經鋪好酸菜葉的鍋屜上，盡量挨著放，撞豆包就這么來的吧

全部包好了，豆包中間盡量不要有縫隙，蓋上蓋子，開鍋後蒸15分鍾

還在冒著熱氣的粘豆包，年味出來了，年近了。晾一會，用刀蘸著涼水一個個把豆包放到簾子上，放到室外冷凍上，然後用袋子裝好，吃的時候拿出一熱就可以了，老媽的面弄得太粘了，糯米粉比例多了，樣子不好看，但是吃起來跟年糕一樣美味呀

1、蒸豆包時下面要放上酸菜或白菜葉子，好往出起豆包；2、有的家是用黃米面或者糯米面對玉米面發面。但是我們家就是糯米面兌點白面，願意吃特別粘的，我也不喜歡黃色的豆包，也不愛吃加發酵粉的那種，我們家的面沒加發酵粉；3、豆餡和面都不要弄得太軟，那樣蒸出來會塌陷，影響美觀；4、碼放豆包的時候必要有空隙，一個挨著一個的放，也是為了不讓豆包蒸好後塌陷。

第一個問題，粘豆包是北方特色食品，好吃。

第二個問題，傳統的粘豆包用大黃米(現在黃大米的種植量小，一般都用糯米了)製作，需要經過淘米、磨面、發酵、烀豆餡、蒸制等一系列程序，在家自製有點難度。

今天分享一款改良版豆包的做法，適合在家自製，口感與傳統豆包略有差異，但也是非常美味的。具體如下：

准備材料：

A款：水磨糯米粉300克，麵粉或大米粉50克。

B款：糯米粉300克，細玉米面或小米粉50克。

A款和面：300克糯米粉放入盆中，加入260 280克熱水(約80度)和面，邊倒水邊用筷子攪拌成絮狀，然後加入麵粉揉成面團。

B款和面：玉米面或小米麵用等量開水燙一下，攪拌成絮狀，糯米面加一半量的溫水，攪拌均勻，混合和成面團。

無論A款還是B款，和成面團後，加蓋靜置10分即可使用，但是放置時間長一點更好，略有發酸(發酵)也可以使用。

注意麵團要軟硬合適，和軟了蒸完了會塌，和硬了不好包。

自製或購買紅豆餡、豆沙均可，團成大小均勻的球(約15克)，待用。(我這個是自己煮的紅小豆餡，提前浸泡4 12小時，1份紅豆加3份量水，小火煮約1個多小時，熟爛狀態時加糖搗碎，顆粒狀口感，適合做豆包)

取一小塊兒面團(約35 40克)，捏成圓餅，包入餡料，捏好口，整型成橢圓形豆包坯。

蒸簾鋪上蒸籠紙、玉米葉、粽葉、蘇子葉等均可，刷上一層色拉油，把豆包坯放上。

開鍋上屜蒸約15分鍾，停火後燜3分鍾即可。

啰嗦：

加麵粉或玉米粉的目的是豆包易成型，蒸後不塌，添加量15 30%的范圍均可。

糯米粉的濕度有差異，所以加水量供參考，實際操作中注意調節。

好吃，我在家做過

可以做就是工序繁瑣

第一步「淘米」：粘豆包的做法是先把大黃米泡上半日，然後淘凈沙子，叫「淘米」，之後晾大半干，磨成面，將玉米面和黃米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面饅頭那樣進行「發酵」。待發出酸味，開始用手揉面。這一步關系著整個粘豆包製作的成功與否，也關繫到口味和色澤，所以對發面人的要求較高。一般傳統發面的人應該是家裡相貌較好，性格溫和，善良的人，據說這樣發出來的面就如其人一般，入口細滑，帶有絲絲甜意，色澤金黃。[圖片]第二步是制餡。將紅小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，搗成豆沙醬，放入細沙糖，攥成核頭大的餡團，備用。這一步掌握煮豆的水分和火候至關重要，如果幹了或者稀了，都意味著餡料的失敗。需要費時調好。糖量最好少一些，防止口味不同。第三步是用揉好的黃米面將豆餡團包入裡面，團成豆包狀，放入鋪有波羅葉或梨樹葉（蘇子葉）的屜中大火蒸二十分鍾，即可出鍋。

好吃，可以

好吃 可以自己做

黏豆包在過去是過年才能吃到的 美食 ，里邊又紅又甜的豆餡包上黏黏的外皮，非常好吃。北方氣候寒冷，吃點黏的東西，不會經常一冷就想去廁所。有尿頻尿急的病人平常可以做粥時放江米，試一試，養腎的作用。可以在家做，買點黏米面，摻點玉米面，或者糜子米面，或者小米麵都可以，和好放暖合的地方發酵，面發開了可以包，過去發面都是放坑頭上，上面蓋個被子。黃米面也愛發。