存蒜苔多少一斤合適

⑴ 才知道，原來保存蒜苔很簡單，多做1步，鮮嫩脆爽，放1年也不會壞

才知道，原來保存蒜苔很簡單，多做1步，鮮嫩脆爽，放1年也不會壞

蒜苔在中國分布廣泛，是人們喜歡吃的蔬菜之一，並且是冷藏業中保存量最大、保存期最長的一種蔬菜，所以平時吃的蒜苔大多是冷藏的，並不是新鮮的。

5月份，隨著新鮮大蒜的上市，新鮮的蒜苔也跟著上市了，這時候的蒜仔液苔營養豐富，口感最為脆嫩，最關鍵的是比其它季節的蒜苔便宜（保存也需要成本），喜歡吃的記得經常吃，和肉一起炒，鮮香可口，太好吃了。

因為現在的蒜苔便宜，不少人都想著多買一些，保存到秋冬時節吃，能省下不少錢。

記得冬天時，尤其是過年期間，一斤蒜苔就要35元，有些地方高達50元，老百姓直呼吃不起。而現在新鮮蒜苔上市，才3塊多一斤，准備買上50斤，也才花一百多元。

不過，菜農們有專業的冷庫，能長期保存蒜苔。普通家庭買多了蒜苔，放幾天就會變干、發黃，口感很老，一點也不好吃。也許大家會說，家裡不是有冰箱嗎？直接放冰箱就行了。冰箱不是萬能的，蒜苔放一周也會變老，那該怎麼保存蒜苔呢？

請教了菜農才知道，保存蒜苔兄戚鏈原來這么簡單，別直接放冰箱，多做1步，新鮮脆爽，能放1年。

下面我把保存蒜苔的方法分享給大家，如果你也喜歡吃蒜苔，又想省錢，就快把這個方法收藏起來吧。

【蒜苔的保存小妙招】

准備10斤新鮮蒜苔、食鹽、食用油、保鮮袋（或保鮮盒、保鮮膜）。

【做法】

第一步、要保存蒜苔，一定要買最鮮嫩的蒜苔。顏色翠綠，粗細適中的蒜苔才新鮮，用手掐一下根部，如果水分很充足，說明比較鮮嫩，值得購買。如果根部比較干，說明放了很長時間，不要買。

第二步、把根部和梢部都切掉，用清水沖洗干凈，然後切成5厘米長的小段。

第三步、鍋里倒入半鍋清水，大火燒開，加入幾勺食鹽、一勺食用油，倒入蒜苔段，水開後煮1~2分鍾。提前准備一盆冷水，蒜苔焯水後倒入冷水中浸泡5分鍾，撈出瀝干水分。

第四步、將蒜苔倒進板子上鋪開，放在通風處晾乾，保存之前一定不能有水，不然容易壞。用保鮮袋把蒜苔按一次量分裝起來，沒有保鮮袋直接用保鮮膜包起來，多包幾層即可。裝好後，放進冰箱冷凍保存，放1年都不會壞。

【保存蒜苔的原理】

新鮮蒜苔如果直接冷藏，冰箱冷藏室的溫度羨孫在4 左右，只能短期保鮮，不能長期保存。

將蒜苔切段後焯水，加入適量的食鹽、食用油，可以消毒殺菌，保持顏色翠綠，就和新鮮的一樣。再用冷水過涼，能保持脆爽的口感，最後冷凍保存，很久都不會壞。

切段的好處是便於分裝，一次裝一袋，食用時只用解凍一袋即可，其它的可以繼續保存，隨吃隨取很方便。蒜苔的營養豐富，含有大蒜素、大蒜新素、辣素等，能消炎殺菌，被稱為「天然植物抗生素」，多吃一些對身體有好處。

【廚師長有話說】

蒜苔雖好，並不是每個人都適合吃，如果有消化不良、肝病、眼病等疾病，盡量少吃或不吃。

⑵ 現在在菜市場買蒜苔多少錢一斤麻煩解答一下 謝謝

2——3元不等。
蒜薹，又稱蒜毫。它是從此笑大抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬森豎菜之一，常被簡寫作「蒜升讓苔」。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。農村的每一家都會種上幾畦。

⑶ 貴州安順蒜苔一般多少錢一斤

貴州安順台安順蒜薹一般好像是三塊五1斤，如果你想要對比價錢的話，它是分地區的話價錢是不一樣的，所以我覺得如果你想要賣蒜台的話，還是應該打貴州安順台安順蒜薹一般好像是三塊五1斤，如果你想要對比價錢的話，它是分地區的話價錢是不一樣的，所以我覺得如果你想要賣蒜台的話，還是應該打聽一下？

⑷ 800立方米的冷庫存蒜苔多少斤

大概160噸左右！一般一立方米大概能存400斤，800立方米差不多為320000斤。蒜薹喜低溫，不耐高溫，溫度段鬧在10度以上很容易變黃，應握鏈罩保存在5度以下的冷庫中，相對濕度在80%-85%，已免蒜薹脫水變干,不要大堆堆放,已防中間升溫過高腐爛,並喚祥保持一定的通風即可

⑸ 現在菜市場蒜苔多少錢一斤

有兩種 大的4.5一斤就比較普通的那種 有一種小的只有單單一顆的那種就是7元一斤

⑹ 網傳河南某超市蒜苔45.8元一斤，是超市定價不合理，還是蒜苔本身就貴

蒜苔是日常生活中十分常見的一種食材，本身價格並不貴，所以河南某超市將其定價為45.8元一斤其實是不合理的。這件事情發生於河南信陽的一家超市，該超市除了蒜苔大幅度漲價之外，其餘蔬菜同樣也處於漲價趨勢之中。前來該超市買菜的網友在看到這高價蒜苔之後也是被驚到，於是這個情況隨之被曝光在網上。45.8元一斤的蒜苔比價格一路上漲的豬肉還貴上不少，不少想買蒜苔的消費者在稱完重量看到價格之後又都給默默地放回去了。

不過蒜苔並不適合於所有人，像患有肝臟類疾病的患者以及消化不好的人最好少吃。另外，蒜苔還不能與大蔥、蜂蜜等食物一同食用。

⑺ 成都的蒜薹漲到40元一斤了！菜價如此瘋漲的原因是什麼

蒜薹能漲到四十多元一斤，是我沒想到的事情，我一直以為蔬菜怎麼可能比肉貴，這下妥妥的連蔬菜也吃不起了。今年蔬菜價格普遍偏高和蔬菜產量、疫情以及天氣有很大的關系。

菜價如此瘋漲，除開了大自然的因素以外，人為的因素恐怕也不少。總之蒜薹這么貴，不吃也沒啥損失，又不是只有蒜薹這一種蔬菜，畢竟吃不起蒜薹也可以吃一些其他的性價比實惠的蔬菜。

⑻ 38份盒飯的蒜苔炒肉買蒜苔多少斤合適

38份盒飯的蒜苔炒肉買蒜苔12斤最合適，1份盒飯3兩蒜苔就可以了。

⑼ 蒜苔30塊錢一斤合理嗎

截止於2023年2月1日不合念陪理。
蒜苔在平時的價格為4或耐森5元一斤，漲到30元一斤差異過大。
蒜苔在過年期間價格高，一昌高畝方面原因是市場供應不足，另一方面是過年期間蔬菜普遍漲價。