小黃姜保鮮溫度是多少

❶ 小黃姜怎樣保存

將鮮黃姜切製成乾薑片保存，不失為一種合理「渡峰」、調整土地資源、降低產業風險、增加姜農收入和淡季上市的好辦法。 1、加工：選擇晴天和空氣乾燥的秋冬季進行加工切片，用黃姜切片機或手工切片均可，厚度應以5mm（3~7mm以內）為宜，薄了宜碎，厚了難以曬干；切片宜在曬場上邊切邊曬。另一種方法是人工加溫烘乾，烘乾過程溫度應控制在50~60℃，這個范圍的溫度對黃姜皂素沒有破壞作用，同時可抑制細菌的活動，虧橡租但成本過高，一般不宜採用。裝袋貯藏標准：用手掰乾薑片易脆折即可（水份含量應低於17%）。 2、貯藏：一是選擇乾燥庫房貯藏，也可聯戶集中貯藏。一般應搭墊底台進行通風隔潮，也可放在二樓上堆貯，厚度不超過1.2米，以便及時翻堆倒垛。 二是做好防霉工作。空氣中含有大量的黴菌孢子，當遇到適宜的溫度（20~35℃）、濕度（空氣相對濕度在75%以上）、合適的環境（陰暗、不通風）和足夠的營養等條件，即萌發菌絲而發霉。防止措施主要是勤作檢查，觀察薑片色澤、氣味變化及有否發熱、發霉現象；平時檢查每月一次，雨季應3~5天檢查一次，發現問題及時晾曬或烘乾。 三是做好防蟲工作。害蟲的傳播途徑主要是乾薑片在加工、搬運等過程中受到污染，蟲害以6、7、8月最為嚴重。防治措施主要是：①加強庫房檢查，特別在害蟲孳生繁殖季節，應每周檢查一次；②經常進行倉庫環境清掃、蒸熏消毒、滅蟲處理，注意倉庫溫度、濕度變化，定期進行通風倒垛。（梅松貴 王宗剛 錢正禮 程丹萍） 黃姜間作套種技術 （一）黃姜壟作：是指橫向深溝高壟，保持水土，提高地力，增加土壤通透性的一種耕作模式。黃姜耐旱怕漬，土層深厚疏鬆是高產高含的必要條件。近年來，由於姜賤價低，一些姜農為了減少勞務投入，一塊板種植比較普遍，這不僅嚴重影響了黃姜產量，也嚴重影響了產業技術的保持和提升。對此，要求姜農在今年的播種時，一定要實行深溝高壟種植，一般壟寬如舉1.8至2.4尺，活土層不淺於8寸左右，這樣才能保持產業優勢。 （二）黃姜預留行：適合兩年生以上黃姜和新播黃姜面積。兩年生以上黃姜隔行起挖後，按季節播種糧油菜特作物，其餘黃姜可待市起挖出售，也可保留於下年起挖；新播黃姜按預留行種植技術操作，行比3: 3尺。現提供幾種預留行間作模式僅供參考： （1）黃姜—小麥—玉米（紅薯） （2）黃姜—土豆—芝麻（豆雜） （3）黃姜—蔬菜—玉米（花生） 以上模式用種量及密度按品種特性常規操作。 （三）黃姜套種：黃姜套銷兆種是指在黃姜兩壟之間的溝中種植其它作物，適合一年生、兩年生黃姜，三年生黃姜不提倡套種。現提供幾種套種模式僅供參考： （1）黃姜—冬菜（蘿卜、大白菜等）—玉米（或尖椒） （2）黃姜—蠶豆—玉米（或尖椒） 套種要保持合理密度，玉米應隔行套種，提倡春套，以免影響黃姜正常生長

❷ 小黃姜窗內種植可以嗎

是的，小黃姜窗內種植是可以的。小黃姜是一種原產於南亞的熱帶植物，喜歡溫暖濕潤的環境，因此窗內種植是可行的。要想小黃姜在窗內種植成功，首先要確保窗戶夠充足的光照，一般在窗內可以種植小黃姜，但是最好還野者虧是把它種在朝南窗口，以保證它每天都有充足的陽光。

其次，要確保窗內溫度和濕度適宜，小黃姜在種植的過程中最好的溫度在20-25℃，濕度在60-70??(MISSING)間，溫度和濕度過高或過低會影響小黃姜的生長。

此外，還要注意土壤的選擇，土壤要選擇肥沃、排水良好、有足夠空氣空間的砂質壤土，以確保小黃姜生長發育良好。

最後，要保證窗內種植小黃姜的水分充足，在生長的過程中，要及時保持土壤濕潤，但不能過多澆水，以免引起根系爛腐等病害。

總之，在窗內種植小黃姜是可行的，但是在種植的過程中要保證溫度、濕度、光照以及土壤等各嫌陸種因素頌神的適宜，以確保其良好的生長發育。

❸ 溫度低於20度小黃姜發芽有影響嗎

有。小黃姜的原租虛產地是亞熱帶地區，喜歡溫暖濕潤的氣候，生薑的耐旱和抗寒能力都比較吵吵弱，生長最適宜升型侍的溫度是二十五到二十八攝氏度，溫度低於二十度時生薑會停止生長，遇到凍害，根莖就會失去發芽能力。

❹ 田裡小黃姜要怎樣過冬

小黃姜在低溫下容易凍傷梁族，不宜露地越冬保藏，否則應採取覆草、覆蓋地膜等保溫措施。一般應在霜降前後收獲，放入地窖橡晌弊儲存，或者將生薑埋進含有一定水分的細沙或泥土裡儲存。可以在室內建囤，用干凈的沙子鋪底，姜根莖倒置擺放謹激，一層姜一層沙，最後浮面蓋15-20厘米厚沙子。室內溫度保持在5-10℃
望對您有幫助

❺ 保鮮庫如何存放小黃姜

初收獲的小黃姜，表面含有大量的水分，在放入保鮮庫前，必須將這些帶有水分的小黃姜進行適當的晾曬,減少其覆著在小黃姜表面上的水分,以助於延長小黃姜在保鮮庫內的貯藏期，但要注意的是，不要將小黃姜長時間地晾曬，過分的失水同樣不利於小黃姜的儲存。
收獲初期的小黃姜非常脆嫩，還很易脫皮，入保鮮庫後，保鮮庫的庫溫應控制在17℃左右，不要太低，以免在正常溫度下的小黃姜突然遇到低溫，產生不適應以及凍傷等情況。
在經過預冷處理的小黃姜猛伏後，便要放入保鮮庫內枝乎攜進行儲存了。
小黃姜保鮮庫應保持庫溫13℃-14℃左右，同時也不能忽視了保鮮庫的濕度，小黃姜在保鮮庫內的貯藏濕度一般要求控制在85%-90%之間，濕度過低容易造成小黃姜表面干萎失水，濕度過大容易造成小黃姜表面水分過多，甚至造成出芽等狀況，嚴重影響小黃姜的品質，也不利於出庫後的銷售，造成經濟損失。
在做好了以上這些之後，還是不能馬虎大意，要定期地檢查保鮮庫內的各項狀況，比如溫度和濕度，多「看看」，經常查看小黃姜的形態等是否發生變化；頃枝多「聞聞」，適時聞一下保鮮庫內的氣味是否正常，有沒有霉變等味道等，只有用心地使用並定期檢查維護保鮮庫，才能發揮出保鮮庫更高的作用。

❻ 姜的保存

生薑是一種常見的調味食物，味辛辣而芳香，日常家裡做菜必備的調味品。品質好的生薑，皮粗糙沒損傷，色暗黃。品質差的生薑，皮光滑，色亮而黃，多為硫磺姜。硫磺熏過的生薑不容易保存，放置一段時間以後就會發霉。手捏生薑如果發軟，屬於品質差的生薑不要買。已經發軟的生薑不新鮮，放置的時間過長，保存起來很快變質腐爛。
生薑放在室溫通風乾燥環境下保存7天左右，放入冰箱密封保存15天左右不會腐爛變質。要延長生薑的保質期，只有保存方式正確，就可以使生薑不幹癟不發霉，吃一整年都新鮮。
生薑發生腐爛變質，一般是受到微生物的侵蝕。溫度、水分、氧氣、細菌等是決定微生物繁殖的重要因素。生薑自身的水分含量越高，越容易受到微生物感染而變腐爛。
保存環境中減少生薑與氧氣的接觸，殺菌，適合的溫度，乾燥通風的環境，減少生薑水分活度，從而抑制微生友咐物的生長，來延長生薑的保存期限。
以下四種簡單實用的方法，可以有效延長生薑的保質期，其中第四招方法這樣存吃兩年都新鮮。
第1招：沙子（河沙）保存法，准備一個桶裡面裝入沙子，挑選外皮無損傷的生薑晾乾水分，將生薑埋在沙子里，一層生薑一層沙，堆至離桶口約5厘米處。最後用泥沙覆蓋，桶蓋上蓋，不要讓生薑暴露在空氣之中。把桶存放在溫暖乾燥通風處，這樣能夠使生薑不容易腐爛。
第2招：生薑用鹽水浸泡後，徹底晾乾水分，然後用保鮮膜包裹密封好，放入大米中或者（茶葉碎）裡面填埋，盡可能讓生薑減少與空氣接觸，這樣能夠有效地避免生薑發生腐爛，可以大大延長保質期。
第3招：把生薑放進鹽水浸泡後，晾乾水分，用保鮮膜密封放入冰箱保存。因為鹽分可以減少生薑的裡面水分活度，固定生薑中的成分，同時抑制了微生物的繁殖作用，因此可以延長生薑保質期。
第4招：將生薑切碎分成若干份，放入冰箱急凍室冷藏，要用時取出一小份解凍即可，這樣可以保存兩年左右不壞還保持新鮮。
總結：大多數食物包括生薑，延長它的儲存期限，主要做好下面四點工作：
1、食物水分活度不同，其儲存期限也不同。保存的生薑盡量減少神判水分活度，從而可以延長生薑的儲存期限。
2、對食物進行殺菌，比如超高壓殺菌技術、低溫、巴氏、微波、紫外線殺菌等等。民間常見的食鹽、高度白酒浸泡法、糖鹽腌制等方法，對食物可以起到一定的防腐作用。
3、低溫環境下儲存，低溫可以使微生物的生長受到抑制，從而達到延長生薑保存期限的目的。
4、減少食物保存環境中的空氣接觸，因為生薑與空氣接觸會產生氧化反應，使生薑質量下降或變質腐爛。
延長食物儲存壽命的方法有很多，保存方法做對了，好瞎純食物就不容易變質腐爛，這樣就可以減少浪費。真的實用，省時、省力又省錢。

❼ 小黃姜種植周期的注意事項有哪些

清明節正是種植生薑的好時機。為了搶走生薑的高哪慧產、優質、高效栽培，必須抓好以下栽培技術措施：避免以1嚴選地連作。2精選生薑種，做好生薑消毒，促進早發。播種前精選生薑種，去除真菌、腐爛、癟的病弱生薑，選擇無病蟲害、軀干、皮革色、色澤、金黃色、質地、50-80克，種植有1 ~ 2個芽的生薑。太大的生薑塊也可以播種，但由於種子量大，費用昂貴，可以用刀切割或用手葉打開，但傷口要應用草木灰或石灰消毒後播出。在噴灑生薑種子之前，先展開日光乾燥，烘乾1~2天，用50%多菌靈500倍液消毒或用1000倍的福爾馬林浸泡8~10分鍾。然後把生薑撈出來，用泥灘疊起來，用薄膜蓋上。厚度約為模緩瞎30 ~ 40厘米，溫度保持在20~30T，8~10天，就會發芽，根據芽的大小、強弱播種。

斑點病發病初期，噴灑50%白菌清800倍液，間隔7~10天一次。蟲害主要有生薑、鋼球機，用敵百蟲或辛硫磷預防葉面噴施。6收獲和儲存。黃岡收獲一般秋冬植物完全枯萎，挖出地下根莖。生薑的收獲可以分為：收獲生薑。又稱水母河。生薑發芽後，其營養素不旦空完全消耗，也不腐爛，還可以回收利用，俗稱「生薑還是老辣的」，這是一個道理。收淡生薑。也叫姜。也適用於生殖、秋季蔬菜淡季調節，泡菜、醬菜等也可以腌制。(3)收生薑。植物的大部分莖葉開始枯黃，地下根莖已經成熟時收獲。生薑對霜凍沒有抵抗力，要防止秋收太晚，收獲時間最好從11月下旬到12月中旬。根莖繁殖栽培通常2 ~ 3年采一次，產量高，急需可以當年種植，當年采。