板栗餅電烤爐溫度是多少

㈠ 凍栗子可以用電餅鐺烤嗎

凍栗子可以用電餅鐺烤。
1、新鮮栗子或改攜則者冷凍的栗子用菜刀的刀尾在頂部1/2處開口。核棚冷凍的栗子需常溫放置10分鍾左右，解凍後更好操作。保留2-3顆中等偏大的栗子不開口。開口後平鋪到電餅鐺上，插電開上下火，電餅鐺進入預熱狀態，注意一直保持這個狀態就可以，即使語音提示預熱結束也不要按其他按鍵，整個操作過程都是預熱的溫度。
2、大概15分鍾左右，會聽到栗子爆裂的聲音，注意不要打開看，防止受傷，爆裂的聲音來源於沒開口的栗子，聽到聲音後2分鍾左右關閉電源，這個時間可以讓栗子的水分從開口處蒸發，更好剝皮。斷電3分鍾後打開電餅鐺，用木鏟取出放涼，隱漏趁熱清潔電餅鐺，栗子出糖所以電餅鐺要趁熱用濕布擦拭，還是比較好清理的，清理完正好可以吃栗子。

㈡ 烤板栗多少溫度和時間

大概需要烤40分鍾左右，溫度來100度左右。

烤板栗的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：板栗500克、白砂糖30克。

2、輔料：橄欖油15毫升、熱水20克。

第一步：准備好所需的全部材料。

㈢ 板栗燒餅的製作方法

原料配方(制250隻) 上白麵粉11.75公斤 酵種1.125公斤 油渣500克 去皮芝麻425克 飴糖250克 燒餅末350克 食鹼175克 精鹽250克 香蔥7.5公斤 菜籽油1.25公斤 豬網油1.15公斤

製作方法
1.取麵粉(9公斤)放缸內，用85℃熱水(春秋季用75℃熱水，夏季用70℃熱水)4.7公斤拌成面絮出缸。放在大圓匾中揉拌成卵石狀，把酵種撕碎放入，用雙手握拳不斷搋揉至軟韌、發光，無疙瘩為止。蓋上棉被(夏季用單布)保溫，靜置發酵約4小時。

取麵粉(2.75公斤)，用菜籽油拌和成油酥面。

2.將香蔥擇凈，洗後吹乾，切成細末，將油渣、豬網油切碎，一起在砧板上剁碎拌勻，盛入盆中，加精鹽和燒餅末攪勻成餡。

3.在案板上撒些麵粉，放上發面團，將用沸水溶化的鹼液分次對入，搓揉至面團光滑不粘手，然後搓成長條，摘成大小相等的面劑250，將油酥分成相同份數。

4.逐個將面劑拍扁，在邊上摘1小塊麵皮包上油酥，放在面劑中心，用手壓成直徑約3厘米的片，挑入餡心後包攏捏緊，用麵杖擀成直徑約10厘米的圓餅。用250克溫水稀釋飴糖，然後刷在燒餅表面，撒上芝麻。

5.用柴草5公斤燒熱爐坑，把燒盡的草灰分撥爐膛兩側，再用柴草5公斤分數次放入爐內燃燒，用叉鏟在燃燒的草上壓一下，將爐膛兩側冷灰覆蓋上面，隨即用水刷把爐壁刷洗干凈，自爐膛兩側下部向上貼餅，最後貼至爐頂。貼滿後，將覆蓋的冷灰撥向兩側，將未燃盡的柴草翻身，挑在叉鏟上，手舉叉鏟進行烘烤，直至餅坯呈蟹殼黃色，起鼓出爐，用小掃帚掃去燒餅上的浮灰。

產品特點 干松，爽口，香脆，邊白面紅。

李連貴熏肉大餅
原料：麵粉500克，豬湯油125克，鹽8克，冷水250——275克，豬肉（五花肉）1250克，花椒、大料、肉寇、白芷、草果、丁香、紫寇等適量、蔥、姜適量。
製作方法：
1、將麵粉用水調成叢宴禪較軟的面團，靜置一段時間。
2、將豬湯油中、加入100克麵粉和鹽，調成軟酥。
3、將醒好的面團下成100克的劑子，用小平仗稍擀，再用兩手抻一下，成一長35厘米、寬約5厘米的長方形，將軟酥抹在長條上，從一端向另一端迭起，成長方形，將兩邊用手壓一下後用擀麵杖擀長、窩起，成一正方形，待用。
4、用擀麵杖將生坯擀成橢圓、略成方型的餅坯，厚度約為半厘米。
5、放在餅鍋中，用180℃—200℃的溫度兩面刷油烙約4—5分鍾，表面起雲盤花時即熟。
6、用刀從中間一切兩半，將層次打開，將醬好熏熟的熏肉，切成薄片或碎指甲片，蔥切成絲、香菜切成段，再將甜面醬抹在餅內，加入蔥絲、香菜末、肉片或肉末，即可食用。
特點：外酥、里軟、肉香、蔥辣、醬、菜芳香。
附：1、將豬肉放在鍋中加入清水，以末過豬肉為宜，將香料、蔥、姜用料寶或紗布包好，投入到鍋中，用大火燒開，小火煮約2.5—3小時至肉酥爛撈出晾涼待用。
2、將熏鍋中加入白糖、茶葉，放入鋁屜，上面放上豬肉，至於火祥陵上、用大火燒滲塵至冒煙後，將毛巾將邊沿封嚴後，熄火，靜置5—10分鍾，即可。簡介土家燒餅（土家燒餅、掉渣燒餅、掉渣兒燒餅、燒餅皇後、西施燒餅、恩施燒餅、土家掉渣燒餅、中國式比薩）的歷史可以追溯到一百多年前，當第一批移民遷移到恩施這塊神奇的土地上，從而美味的燒餅隨著遷徙的人群來到了恩施。這項獨特的烹飪方法在恩施及周邊地區廣為傳播，成為了恩施及周邊地區各族人民有口皆碑的美食，結合現代生活快節奏，講究飲食營養健康的特點，現代土家燒餅用獨特的發酵過程、全天然餡料製作，以油而不膩、入口柔和、鮮香可口、回味悠長而深受市場推崇和喜愛，是回歸自然的綠色食品。 做法 「將精白麵粉、酵母、溫水、黃油、糖在盆中和成面團，加蓋發酵，發酵時間約兩小時，切開面團，見斷面有許多小孔即成發面。將肉鬆，小蔥剁成碎末待用。將牛肉與蒜一起剁碎，使蒜香充分進入牛肉末中。」記者在天涯等知名的BBS上看到，類似的「土家燒餅家庭製作秘笈」幾乎全都成為熱貼，許多白領都根據這些簡單易操作的烹飪步驟製作出了各自的「家庭版土家燒餅」。成了這種製作簡單、易於DIY的燒餅「粉絲」。特色 1.用老面發酵才香甜這種土家燒餅是湖北恩施的特產，最大的特色就是老面發酵.第一塊老面是從糧食酒麴中提煉出來放到面團里的。用酵母最適合做麵包，如果做燒餅用酵母，讓同行知道會被笑話.用「老面」發面做饅頭燒餅的方法實際上在整個北方都非常普遍，在發酵粉還沒有那麼通用的時候，「老面」就是最傳統原始的發酵方式：每次都從上一次發好的面里揪下一塊，留做下一回的「面頭」。這塊「源源不絕」的「老面」，不同地方叫法都不一樣。除了「老面」之外，有的地方稱之為「面肥」，有的地方叫「面頭」，還有的地方叫「酵頭」。用「老面」發出來的面更有咬勁，入口之後有種甘甜的香味。2.里外都有肉餡這號稱「中國式比薩」的土家燒餅，看起來果真有幾分洋模樣，二十多公分直徑的圓餅，邊緣稍厚，中間略薄，上面有一點薄薄的肉餡。剛出爐的時候，餅上面還油滋滋地冒著氣泡，整個餅酥脆焦黃，香味能彌漫很遠。由於是老面發酵，在中和酸味的時候用的是鹼水，操作的伙計要把一大塊十幾斤重的大面團扔在面板上，用刀劃開，均勻地鋪上鹼水，再用力揉起來，如此要反復幾道，從一旁觀看也能感覺到這「打鹼」的工序需要有膀子力氣。打鹼完成之後，負責成形的師傅就把面團拉成均勻的長條，再分割成手掌大小二兩一個的面團，用擀麵杖擀開，抹上一層肉餡捲起來，再從上方按扁；整理成「飛碟」的形狀後，再在中間的凹陷部分填上一層肉餡，就可以進烤箱了。由於里外各有一層肉餡，所以烤出來的燒餅從里到外透著油香，一切四塊，外酥內軟，真有點比薩的感覺。香味訣竅 土家燒餅之所以吸引人，是因為只要打燒餅鋪子前面經過，一定會聞到那股竄鼻子的濃香。很多人吃過之後感到油滋滋香噴噴，覺得裡面一定放了不少油，但事實上土家燒餅在製作過程中，沒有經過任何在表面「刷油」的過程，表面的那層油是從肉餡之中烤出來的。麵粉：土家燒餅用的是「中筋麵粉」，因為麵粉筋度太高，松泡性不強，做出來的燒餅有的會發硬；低筋麵粉不容易成形。和面：「老面」做引子，氣溫和水溫決定了發酵的時間；通常一袋面和出來的面團需要一個半小時的發酵時間。餡料：這是最重要的一個環節。擺在案板上的一大盆肉餡，實際上是由不同部位的豬肉混合剁碎而成，其中還添加了「土家族」的特殊香料。這種土家風味的肉餡在經過高溫烘烤的時候就會散發出濃郁的香氣。

㈣ 電餅鐺版烤板栗的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

新鮮板栗 電餅鐺烤盤鋪滿一層的量

電餅鐺版烤板栗的做法

• 板栗洗凈，每一顆都用刀劃一道開口。

  

小貼士

1:千千萬萬不要偷懶省略給栗子開口的步驟，否則，每顆小栗子都會像一個小高壓鍋，加熱到一定程度就會炸成栗子粉！！！
2:視家裡的電餅鐺不同，勤看看火候，烤太幹了，栗子會有一層硬皮不軟糯。

㈤ 電餅鐺做板栗多長時間能熟

電談山餅鐺纖襲做板栗多長時間能熟，這個要看板栗的大小，以及電餅鐺溫度的高低決定。

如果是中等大小的含豎中板栗，調到高檔的話，大概需要十分鍾左右即可成熟，這樣做出來的板栗味道和口感軟糯甜香，是最好吃的。

㈥ 烤箱發面原味烤餅的做法，烤箱上下檔的溫度是多少

230度。

烤箱發面原味烤餅的做法

用料：麵粉200克、水適量、鹽2克、酵母3克、辣椒油適量、蔥花適量、豬肉末適量。

1、所有原料放入麵包機工作。

㈦ 電餅鐺烤板栗多長時間

電餅鐺烤板栗要輪逗多長時間，這橡睜個是有好多因素決定的。比如說板栗的大小、電餅鐺功率的大臘如賣小都有直接關系。

如果是大功率的電餅鐺，中等個頭大小的板栗，那麼兩面煎烤的話，大概需要6到8分鍾左右即可成熟。這樣做出來的板栗味道口感軟糯醇香，是最好吃的。

㈧ 電餅鐺做栗子的方法

一、食材：板栗 300克 、冰糖100克。

二、製作流程：

1、我們把板栗放入碗中，用清水清洗幾遍，尺改可以多清洗幾遍，然後控水撈出。

2、我們在每一個板栗的上面給開一個小口，這里的口子可以大一點，這樣做出來的板栗會特別的好剝。

3、全部切好以後，咱皮穗們放入電餅鐺內，倒入三分之一的水，蓋上蓋子，小火悶三分鍾，燃困卜靜靜等待水分烤乾。

4、准備一小碗餅冰糖用溫水化開。

5、化開以後，把冰糖水直接倒入板栗中，蓋上蓋子再燜三分鍾。

6、我們給它稍微攪拌一下，防止粘連。這時候冰糖水幾乎已經靠干可以開吃！

㈨ 如何做板栗米餅

板栗餅的做法步驟

30.過了兩三分鍾就OK啦.吃了後老公說不錯.

㈩ 炭烤板栗的做法

做法一
原料：生栗子1斤
調料：植物油2茶匙(10ml)、蜂蜜1湯匙(15ml)、白糖1湯匙(15克)、清水1湯匙(15ml)
做法：
1、先將板栗洗干凈了，將水瀝干之後，用刀在栗子身上切一刀，但是我們不要將栗子切開了，然後就是再橫著切一刀，大家也是可以直接一刀將栗子的表皮切開了。
2、將離子裝到容器裡面，倒入適量的植物油，攪喚慎拌均勻了，大家如果是喜歡吃咸一些的口味，就可以在裡面適量的加入一些鹽。
3、在烤盤上面鋪好錫紙，將栗子都放到烤盤上面，將溫度預熱到200度，然後烤20分鍾桐轎左右。
4、然後就是取出來，在上面將蜂蜜、白糖和水混合後均勻的刷一下，然後就再鋪上一張錫紙，在放入到烤箱裡面，預熱200度，繼續烤10分鍾，將錫紙烤去掉後，再烤15分鍾左右就可以了。
做法二
食材：板栗1斤，白糖30克。
做法：
1、將板栗先洗干凈了，一定是要將板栗上面的絨毛去掉了，否則會影響食用。
2、在板栗比較平的那面，在中間可以切開一個一個小口，大家只要將皮切開就可以了，不要切到裡面的肉。和輪敬
3、然後用涼水將白砂糖兌成糖水，將上面已經切好的板栗在糖水裡面浸泡，1.5個小時左右就可以了，板栗在吸收了糖分之後，食用是會更加的甜的。
4、在電餅鐺裡面刷上均勻的食用油，將板栗從水裡面撈出來，瀝干水分，在電餅鐺裡面鋪上。
5、將蓋子蓋上，隔3分鍾翻炒一次，翻個4.5次就可以了，因為板栗已經熟了，因為切了一刀，所以這樣就是又好看又容易剝皮，如果是比較大的板栗的話，就需要炒、烤的時間長一些，大家在買的時候盡可能是不要買大的，比較不容易熟。