商用冰箱冷凍溫度多少合適

㈠ 冰箱正常冷凍溫度是多少

正常情況下，冰箱冷凍室應調節在零下18度，冷藏室在4-8度之間。

如果溫控器是機械式的，應根據季節環境溫度高低來調節溫控器的數字檔位大小，夏季應調節在較小的數字檔位處，春秋季應調節在中間的檔位處，冬季應調節在較大的數字檔位處。

保持冷凍室的溫度在零下18的左右，冷藏室在1-10度之間，最好控制在4-8度之間。建議放入冰箱一個溫度計實際測量，如果溫度偏高，就把數字檔位調大一點；如果溫度偏低，就把數字檔位調小一些。

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要定期的進行冰箱衛生的清理工作，避免冰箱內滋生細菌，影響了食物的健康造成食物變質等。

壓縮機是電冰箱的心首雀臟，而冷凝器卻是冰箱肝臟，如果沾上灰塵會直接影響到散熱，導致零件使用壽命縮短，冰箱的製冷效果也會隨之減弱。製冷效果減弱，會大大降低冰箱的抑菌能力，造成污染。所以，要定期檢查壓縮機和冷凝器，保持它們的干凈好芹做。友衡

㈡ 冷凍多少度冰箱合適

一般的冰箱冷凍室溫度在零下12到零下18攝氏度是比較合適的，這個溫度可以既保證食物的新鮮，又盡可能的節能減排。冷凍室是起到一個冷凍作用，溫度太高又不能去很好冷凍食品，所以冷凍室溫度保持在零下18攝氏度就行，這樣的話，冷藏室內也不容易結冰結霜。
該答案適用於容聲、美的、海爾等大部分品牌的冰箱機型。

㈢ 冰箱溫度冷藏和冷凍一般多少度冰箱冷藏室和冷凍室溫度多少為宜

1、冰箱冷藏室的溫度保持在5-8度左右就可以了，冷凍室溫度在零下18攝氏度是比較好的。
2、因為一般的冰箱冷藏室中都會有溫度調節按鈕1-7檔，夏天的時候可以將按鈕調至2-3檔，冬天的時候可以將其調至為6-7檔。
3、主要是因為外界的溫度原因會影響冰箱性能，這樣差異性的換擋，使得冰箱內外部有一個很好的融合。所以保持在5-8度左右是合適的。冷凍室溫度與冰箱本身的質量和外界因素有關。因為冰箱內也不容易結冰結霜，也能將其能效發揮大最大。
4、冰箱冷凍室是起到一個冷凍作用，溫度太低容易凍成冰，溫度太高又不能去很好的發揮其作用，所以冷凍室溫度保持在零下18攝氏度就行，這樣的話，冰箱內也不容易結冰結霜，也能將其能效發揮大最大。

㈣ 冰箱冷凍多少度合適

正常情況下，冰箱冷凍室應調節在零下18度，冷藏室在4-8度之間。

如果溫控器是機械式的，應根據季節環境溫度高低來調節溫控器的數字檔位大小，夏季應調節在較小的數字檔位處，春秋季應調節在中間的檔位處，冬季應調節在較大的數字檔位處。

保持冷凍室的溫度在零下18的左右，冷藏室在1-10度之間，最好控在4-8度之間。建議放入冰箱一個溫度計實際測量，如果溫度偏高，就把數字檔位調大一點；如果溫度偏低，就把數字檔位調小一些。

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清洗冰箱，保持冰箱的衛生，減少污染才可以長時間的使用。日常使用，冰箱內部會產生很難聞氣味，滋生細菌，影響食品的原味，造成事物變質腐爛。所以，電冰箱使用一端時間後，要把箱內的食品拿出來，替冰箱搞一次大的衛生。

保養冰箱的壓縮機和冷凝器（平背冰箱壓縮機和冷凝器內藏，僅需專業保養）。壓縮機是電冰箱的心臟，而冷凝器卻是冰箱肝臟，如果沾上灰塵會直接影響到散熱，導致零件使用壽命縮短，冰箱的製冷效果也會隨之減弱。製冷效果減弱，會大大降低冰箱的抑菌能力，造成污染。

㈤ 冰箱冷凍室的正常溫度范圍

冰箱冷凍室的溫度區間在-4~-24度(三星級-18度，四星級-24度）

冰箱冷凍室的正常溫度是零下18℃。

冰箱冷凍室的溫度不應該高於零下18℃。因為對於嗜冷菌，一般得在-10℃至-12℃時才會停止生長。有的黴菌甚至要到-15℃至-18℃時才會停止生長。

冰箱冷凍室溫度要零下18℃的原因：

1、不同食物冰點不同

水到零攝氏度以下就結冰了，這是絕大多數人的認識。食物中含有大量的水這不假，但這些水同時含有大量的鹽、糖等物質。就像每1升海水中含有35克鹽，所以平均起來，要到零下1.33℃時海水才會結冰。

食物中只要有液態水存在，就等於是為各種細菌的繁殖提供了必備的條件。當牛肉薄片的溫度為-4℃時，只有70%的水分被凍結；溫度下降到-9℃左右時，也還有3%的水分未凍結；即使牛肉薄片的溫度降低到-18℃時，也不是100%的水分都被凍結住。

2、嗜冷微生物-18℃才停止繁殖

根據微生物對不同溫度的適應范圍，可將微生物分為三大類：嗜熱菌、嗜溫菌和嗜冷菌。在食物的冷藏和冷凍過程中，我們面對的「敵人」是嗜溫菌和嗜冷菌。

一般來說，能引起食物腐敗和食物致毒的嗜溫菌，在低於3℃情況下不產生毒素，當然，個別菌種例外。

而對於嗜冷菌，一般得在-10℃至-12℃時才會停止生長。

有的黴菌甚至要到-15℃至-18℃時才會停止生長。

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一直以來，不少市民喜歡習慣性地將蔬果與干貨一起儲存，但又心生忐忑，這除了早前冰箱無干濕分區的先天性缺陷外，也與相關標准缺位有關。

針對這一現實窘境，年內出台的首個無霜干濕分儲保鮮冰箱標准掃除了上述障礙，以滿足消費者對越來越多的特色干貨存儲需求。

至於存儲保鮮方面，果蔬類適宜在濕度90%的環境中儲存，可以延長7天保存期。而干貨則適合在濕度45%的環境下保存，最長可延長至5個月。

具體一點，蘋果可冷藏7至12天，胡蘿卜7到14天，牛奶5至6天，酸奶7到10天，生雞蛋30至60天，已開罐的花生醬約90天；香腸冷藏9天、冷凍60天，魚類冷藏1至2天、冷凍90到180天，牛肉冷藏1至2天、冷凍90天，雞肉冷藏2至3天、冷凍360天。

㈥ 冰箱冷凍室溫度調到多少度最合適

冷凍室的溫度應低於零下18度，冷藏室的溫度在1-10度之間就可以了，一般冰箱的溫控器都是設在冷藏室內，夏季可調在低檔位，1-3檔之間就可以了，春秋季可調在中間的檔位，冬季可適當調高一些，同時把冬季溫度補償開關打開，但是待氣溫轉暖時不要忘記關閉此開關，否則就很費電了。當室溫低於10°C時，溫控器應撥到「6」的位置。7為最高檔位，調後為冰箱的速凍狀態，使用後需要調回、否則冰箱將不停機的工作。
冰箱溫度的調節還要看食物的類型：新鮮食品區域推薦的溫度是2.7-4.4℃，冷凍室的溫度是-15℃；鮮肉、鮮魚的冷藏溫度是-1度左右，雞蛋、牛奶的冷藏溫度是3度左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5度左右。