6兩韭菜放多少肉合適

❶ 十斤豬肉配多少斤韭菜做餃子餡

十斤豬肉配多少斤韭菜沒有限制，如果愛吃肉的話就少放一些韭菜就可以，正常在家裡做餃子餡用一比一的比例就可以了。下面是韭菜豬肉餡餃子做法。

所需材料：韭菜300克、豬肉餡300克、玉米油1勺、花椒粉2克、雞粉2克、生抽半勺、蚝油半勺、精鹽3克、高筋麵粉500克、溫水280ml

1、先把韭菜清洗干凈。

❷ 1斤鮁魚餃子餡加6兩豬肉加6兩韭菜合適

你早瞎做的是鮁魚餃子，盤餡放那麼多豬肉和韭菜做啥？？
鮁魚餃子里，鮁魚和豬肉的比例，最高也就1：1的。豬肉放多了，鮁魚的味道就小了。吃的是鮁魚，不是豬肉。所以，豬肉盡可能少。
另外，韭菜也是放一點，作用的提味。韭菜本身液如味道大，1：1的放韭菜，最後鮁鬧睜啟魚的鮮味，會被韭菜味道全蓋完了，根本吃不出鮁魚味道來。

❸ 十個人的韭菜餃子需要幾斤韭菜和肉

五斤韭菜，三斤半肉就可以了。

❹ 一斤肉調多少韭菜

一斤肉調150g韭菜。

主料：五花肉400g、豬瘦肉100g、韭菜150g

輔料：食用油2湯匙、芝麻油1湯匙、雞粉1湯匙、料酒半湯匙、白糖半湯匙、蚝油1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、生粉10g、姜5g、蒜瓣2個、鹽5g、雞蛋1個

1、准備五花肉400g，精瘦肉100g。

❺ 2斤韭菜多少斤肉

2斤。
喜歡吃肉香的6比4，一斤肉可以調1斤半的韭菜。一斤肉能包多少餃子這個要看材料和大小。單純的韭菜，就少一點，大概40個左右。如果是韭菜加白菜加雞蛋，大概60個左手雹含右吧。包韭菜餃子肉菜的比例多少合適備料：帶皮豬肉（五花肉或前臀尖）2斤，韭菜2斤（選綠色蔬菜，紫根的細小那種），姜一小塊，鹽，料酒韭菜餡餃子的做法：豬肉洗凈切成大塊，加一塊姜，白煮，水不要放太多，開鍋去浮沫，開著蓋，小火煮，煮到肉用筷子能處透就熟了，剩下一點又白又濃的肉湯，豬肉切成小丁，到在盆里，倒入肉湯，拌均勻，讓湯吸收到肉里，最好不出湯，肉湯多了可以剩下一些，加入一點料酒（不能太多，餡的湯太多，也會影響味道），薑末，倒入切好的韭菜（7、8毫米長），攪拌好後，倒入一些橄欖油或熟花生油，畢笑攪勻，包之前，放鹽攪勻，(油把韭菜和豬肉中的水份包裹住了，再放鹽，就不容易把水殺出水來)餃子皮加一個雞蛋和面，稍硬點，盡量桿得又薄又大（買現成的也可以），包好後，做開水，下入餃子，鍋開了稍稍煮一下就好了（皮剛熟就出鍋，出鍋後韭菜還會自熟，所以切不可過火），溫馨提示：煮好的餃子，韭菜剛熟，皮又很薄，所以是綠綠的，半透明的，很好看，吃起來特別鮮嫩，韭菜味很濃。韭菜好吃，但一次吃多了，也不太好消化，腸胃功能弱的人可以在餡里加些切碎的炒雞蛋、粉絲。調料也可以因口味喜好加些雞精，胡椒粉等（自己偏好最純粹的做法）。喜肆正歡吃肉香的6比4。隔夜的韭菜餡餃子能吃嗎：最好不要吃剩的蔬菜中的葉菜類，因為葉菜做熟四小時之後，亞硝酸鹽的含量就會大幅增加.一次兩次沒關系，時間久了，會有患癌症的風險.平時吃葉菜，最好吃新鮮的，因為放置幾天後，也會在代謝中產生亞硝酸鹽.可以吃，如果是煮熟的餃子，加熱蒸一下就可以了，一定要蒸透。不過這樣的缺點是韭菜會變得很爛，口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。會比加熱再吃好吃的多。如果是生餡的，再煮熟就可以了，前一夜最好把餃子放冰箱冷凍，拿出來再煮和新包的口味差不多。具體情況，看天氣存儲狀況。

❻ 一斤肉調多少韭菜

一般的比例是肉韭菜為1比1或1比1、5。

韭菜豬肉餡餃子的包法：

材料：廳凳韭菜1000克，豬肉1000克，藕適量梁賣，料酒適量，姜適量，鹽適量，蚝油適量，生抽適量，雞精粉適量，胡椒粉適量，香油適量。

步驟：

1、韭菜洗凈瀝水切碎備用。

2、豬肉剁橡伏逗餡，加少許料酒，用筷子朝著一個方向把肉沫打上勁。

3、加入薑末，沿同一方向攪勻。

4、白蓮藕洗凈切末加入肉餡中，朝一個方向攪勻。

5、再加入韭菜沫，調入適量鹽、蚝油、生抽、雞精粉，胡椒粉，香油攪拌均勻備用。

6、取餃子皮，把餃子餡放中間，餃子皮周邊用水抹薄薄一層清水，包好。

7、全部包好的餃子，開水入鍋，點水三開，待餃子全部浮在水面上即可。

❼ 包韭菜餃子肉菜的比例多少合適

韭菜不縮水，建議韭菜與豬肉的配比為2：3到4：5，如果韭菜多於肉，則肉餡會偏干，吃口不理想。

❽ 八兩韭菜需要多少肉和餃子皮

八兩韭菜，配一斤肉、一斤半餃子皮就可以。

❾ 做餃子，餡和皮的比例是多少，韭菜和肉的比例是多少

看個人包餃子的水平了，一般一張皮可以放入多少餡全在個人口味的需求了。韭菜和肉的比例也是依據個人的口味放了。不過一般還是1：1的比例較好。也就是一斤韭菜一斤肉。