寵物肉乾溫度多少度合適

㈠ 最低在8度左右可以風干兔肉嗎

8度左右也可以對干兔子肉進行風干，盡量還是要在通風的保持下來進行風干，這樣效果能達到的敘述。

㈡ 雞肉凍干多少度

雞肉凍干溫度是零下十五度左右。雞肉凍干雞肉的共晶點溫度通過切片觀察約為零下十五度。當採用慢速冷凍時，由於細胞外溶液濃度低，結晶首先在細胞外發生，細胞內的水分向細胞外已形成的冰晶移動，使冰晶體積增大且形狀不規則，分布也不均勻。大的冰晶易對細胞組織造成機械損傷，製成品品質變壞。

快速冷凍時的溫度

採用快速冷凍時，物料組織內冰層推進速度大於水移動的速度，冰晶分布接近食品中液態水的分布狀態，且冰結晶體積小，對製成品的質量有利。採用快速冷凍預凍雞肉，先對擱板製冷至零下15℃後進料，繼續製冷約1.5小時。

此時上擱板溫度零下31.5度，下擱板溫度零下34.6度，料溫零下20.7度，可認為達到雞肉的共晶點溫度以下。關閉乾燥室進液閥，只對捕水器製冷，同時開始對乾燥室抽空，對擱板通電加熱，升華過程開始。

㈢ 在家中如何自製泰迪狗的肉乾一定要選雞肉嗎

購買一些雞胸肉，最好是選擇去皮去油的肉，會比較好處理。不一定要選擇雞肉，也可以選擇製作鴨肉乾，但是雞肉營養較高，可以補充營養的同時，又有磨牙的效果，且口感更好。

一、如何在家自製雞肉乾。

將選好的雞胸肉用清水洗凈後，將其切片，最好不要切的太薄，否則會在烘乾後，變得特別小，當然，切成長條也可以。鍋中燒水，將雞肉焯一下去血水，撈出後用紙巾吸干水分。將切好的片拿去烘乾。選擇200度，烘烤半小時左右，取出後，晾乾保存。這類自製的零食，最好在短時間內吃完，防穗察止變質，如果想要長期保存，可以將雞肉乾裝在保鮮盒裡，放入冷藏室保存。