燉天麻一次吃多少量合適

Ⅰ 天麻燉湯一次放多少克

天麻燉湯一般都是用干天麻，一次燉20g左右即可。

天麻用來煮湯，大部分的營養物質都釋放到湯中了，天麻本身還是會有一定的營養物質，雖然天麻的功效可能已經沒什麼了，但是吃了也不會有壞處，所以煮湯的天麻也是可以吃的。

天麻的熱量為每100克334大卡，但天麻屬於一種中葯材，每次的服用量十分有限，一般不超過10克，所以一般情況下吃天麻是不會長胖的。

挑選天麻方法：

1、要看產地。天麻在我國，主產於四川、雲南、湖北、陝西一帶，以雲南、四川出產者質量最優，比如雲南照通、四川宜賓一帶出產的天麻，多屬好貨。

2、要看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實而無空心，表面顏色呈現黃白色，明亮、半透明而有光澤，質堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的「明天麻」。

3、要可磨粉滴碘。天麻是道地葯材，多在立冬至清明前採挖，嘗起來味甘，久嚼會微有黏性。還有一個非主觀感受性的天麻真假鑒別法，就是將之磨粉，加水製成10％水浸液，其後加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。