熬粥要放多少水合適

A. 煮粥放多少水

居家做粥一般水和大米的比例是4：1。

如果家裡沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進水裡，以一個指關節高度為標准。水平線剛好到第一個指關節最好，以米的平面為底，不是鍋底。

其實各人口感不一樣，有人喜歡吃爛點，有人喜歡吃較顆粒點的。所以沒有特定一個標准喊行。一般蒸米飯是水和米的比例是2：1，要是煮粥就要逐量加水了。

用電飯鍋煮粥有兩種方法，煮和燜。煮法即先用旺火煮至滾開，再改鄭睜嘩用小火，將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸後，倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。

電飯煲煮粥竅門

煮粥時加入少許香早扒油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食慾，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。

直接用開水來煮。原因是大米中含有大量的澱粉，而澱粉分子不溶於冷水。當水位高於60℃時，澱粉才慢慢吸收水分變成糊狀，澱粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用開水煮，便於澱粉更快分裂。

B. 煮粥放多少水

煮粥放水標准：

1、煮稠（全）粥：需要加入5倍於米的水。

2、七分稠的粥：需要加入7倍於米的水。

3、五分稠的粥：需要加入10倍於米的水。

4、三分稠的粥：需要加入20倍於米的水。

5、如果是剩米飯煮粥：比例約為1碗飯加入4碗水。

煮粥注意事項：

1、時間的掌控

熬粥時間越長，澱粉就越會被水解到粥糊里，其就更容易被消化吸收，從而容易引起血糖升高，所以對於有糖尿病或者是肥胖人群的家庭來說，一定要控制好煮粥的時間。

2、浸泡

煮粥前可以先將米放入冷水中浸泡30分鍾，這樣可以使米粒脹開，從而可以節省熬粥時間還能提升口感。

3、選擇正確的鍋具

熬粥時盡量選擇用砂鍋或者是不銹鋼鍋，不建議使用鐵鍋，因為鐵鍋熬出來的粥口感不好，還比較慢，並且如果用鐵鍋煮綠豆粥的，綠豆皮中的類黃銅和鐵鍋金屬離子發生反應會使粥變色，食用後甚至可能導致消化不良。

4、滴油

熬粥時可以往鍋內滴入幾滴植物油，這樣不僅可以使熬出來的粥色澤鮮亮、口感鮮滑，還能防止粥水溢出和起泡。

C. 煲粥要放多少水比較好

煮粥放水是一個很重要的事情，很多朋友都不知道要放多少好。其實，這個問題說簡單也簡單，說難也還是讓一些人摸不著頭腦。今天，我們就教您幾種方法，告訴您煮粥放水量。 如果您喜歡稀稠的，可以多放一些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測量最好，是5杯水對比一杯米就對了。 居家做粥一般水和大米的比例是4：1。 如果家裡沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如： 煮米飯一般是將中指探進水裡，以一個指關節高度為標准。水平線剛好到第一個指關節最好（以米的平面為底，不是鍋底哦！！） 其實說實話，各人口感不一樣，有人喜歡吃爛點，有人喜歡吃較顆粒點的。所以沒有特定一個標准。一般蒸米飯是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。

D. 煮白粥放多少水

水和大米的比例是4：1，如果是200g大米，需要800g水。具體做法如下：

需要提前歷岩准備好的材料包括：大米磨哪 200克、水 800g、油 15克、鹽 10克、杞子 15克。

1、第一步把准備好的大米洗凈。

E. 煮粥一般放多少水

大概放200克的米，加2200ml的水（即4瓶550ml的礦泉水）。

如果家裡沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進水裡，以一個指關節高度為標准。水平線剛好到第一個指關節最好（以米的平面為底，不是鍋底）。

其實說實話，各人口感不一樣，有人喜歡吃爛點，有人喜歡吃較顆粒點的。所以沒有特定畝畝一個標准。一般蒸米飯是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。

喝粥注意事項

糖尿病人要少喝粥：糖尿病人會因為短時間內吸收過多的糖分，而導致血糖濃度升高，從而對血糖的控制產生影響。

不能每頓都喝粥：不可以頓頓都喝粥，畢竟沒有任何一種食物可以給身體提供所需的所有迅陪森營養，亂或如果每頓飯都喝粥，不但達不到養生的目的，還有可能會出現營養不良的情況，使人更容易患上各種疾病。

F. 煮粥放多少水

2個人煮粥一般放100g米和800g水。

2人份的粥需要添加的米是跟人的食量有關系的，一般人的食橡岩量是二碗上下，一般熬粥建議米跟水的佔比是梁讓御1:8，稀一些是1:10，因此2人份的粥一般是100g米，800g水，隨後用電飯煲煮1個小時左右，然後開啟蓋子再煮15分鍾左右就可以了。

不過每個人喜好不同米和水放多少也是不一樣的。假如想要喝的粥是有黏性一些的粥，就用大概1碗半的米，在用和裝米一樣大的碗放5碗水就行的。

煮好粥的標準是：

1、生米煮粥，比直接用米飯做成粥更好吃。

2、用圓滾滾滑咐的米做粥，容易熟、容易軟爛，口感更好。

3、加入些高湯，是粥營養美味的小秘密。

4、粥是高溫糊化的美味，這就是化學上有名的糊化反應。

5、最好選用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美。

G. 煮粥用多少米放多少水

兩個人煮粥正常需要放100g的米和1500G的水即可。

電飯煲的煮粥的是很需要在鍋里多放一些水。水與大米的比例是5:1，用小量杯測量最好。這樣煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鍾，也可以淘洗後直接下鍋。如果先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養分流失。

用電飯鍋煮粥有兩種方法，煮和燜。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火，將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸後，倒入有蓋謹碧的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。

煮粥小技巧：

煮粥的時候不要將所有的食物都一起放進去，否則會讓粥很渾濁，味道的層消碰次就不夠，所以區分開有些料要分開煮，然後在一起放進粥裡面，拿晌談這樣每一樣的食物都能煮出來味道，但是也不會串味。

提前浸泡半個小時，一般的食材都是比較硬的，在煮的時候會比較難以煮熟，所以提前半個小時泡上穀物，這樣一方面這些穀物能充分的吸收水分，煮出來的粥會很軟，其次就是提前泡著能減少煮粥的時間。

H. 煮粥放多少水

煮粥放水是一個很重要的事情,很多朋友都不知道要放多少好。對於很多新手寶寶來說，煮粥的時候不是水放多了就是放少了，那到底該放多少水才是合適的呢？

煮粥放多少水

一般煮粥放水的比例看個人喜歡的口味，如果喜歡稀一點的粥，一般米和水的比例在1：8左右，喜歡濃稠度適中的粥米和水的比例應該在1：6左右，喜歡干粥比例就應該是1：4，無論喜歡哪種粥，在煮粥的時候一定要不停的攪拌。

注意事項：

1.煲粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜，米和水的比例是1：3；

2.把米淘好，放入鍋內加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常；

3.剛開始煲時可以用中火或大火煲，到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出嗤...聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的嗤..嗤...聲為宜，用此小火狀態繼續燒5到7分鍾；

4.煲粥的時間到了，粥做好後，關掉火，可以用一隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。