做棉花糖的溫度一般調到多少度

❶ 棉花糖機速度和溫度

你問的是棉花糖機速度和溫度是什麼吧，以下是一些常見的棉花糖機速度和溫度的參考值：
1、速度：一般來說，棉花糖機的速度越快，製作出來的棉花糖越細膩，口感越吵唯好。在製作過程中，一般將棉花糖機的速度設置在每分鍾100轉。
2、溫度：棉花糖機的溫度也很重要，過高晌局或過低都會影響製作效果。一般來說，棉花糖機的溫度要在攝氏150-160度，這樣可以使糖漿變得粘稠升謹培，容易拉絲和捏成形狀。

❷ 烤棉花糖要用多少度的溫度

烤棉花糖要用多少度的溫度，可棉花糖的話一般要用到九十度的溫度，這樣的話。你化妝才能夠拉伸才能夠做出來。

❸ 高溫能做棉花糖嗎

您好 棉花糖製作過程中是需要加熱到118度的，所以高溫可以做棉花糖。 祝您游戲愉快！

❹ 手工棉花糖怎麼製作！

棉花糖的製作關鍵在於正確掌握笑悄桐充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。
常態熬碰坦煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時采此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合運州溫度約在60度左右。
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。

❺ 棉花糖配方

分類: 生活 >> 美食/烹飪
問題描述:

我有一台棉花糖機,但不知用是用白糖,還是砂糖?做彩棉花糖,不要色前銷素,咋做呀配鏈?

解析:

白砂糖7公慧賣游斤

果葡糖漿1公斤

明膠:0.5公斤

色素香精適量

熬糖溫度:104度

也可以加部分葡萄糖粉

工藝和配方與你的設備有關

❻ 做棉花糖里糖漿溫度要達到多少

糖漿溫度達到260度後，把清澈的吉利丁混合物邊攪邊倒入糖漿（糖漿溫度很爛穗高，小心濺出來燙傷自己）。等這些混合物的溫度下降到中高溫後，倒進打發好的蛋稿胡白中鍵歷攔。可以把糖漿等混合物轉移到有槽口的容器里，如量杯，方便倒出，真心覺得不用麻煩，去濟南金康機械買個，專做這個。

❼ 酒精燈可以烤棉花糖嗎

可以。酒精燈可以烤棉花糖，做棉花糖溫度約為185度，185度是白糖溶化的溫度，做棉花糖的溫度並不高，只需要把糖化掉鬧運，然後靠機器的轉動把糖絲纏繞成棉花狀即可。棉花糖是用白升局糖加工製成，拉絲成團，液笑梁象一朵大棉花，可食用，好看，稀奇，很受小朋友們喜歡，經常購買食用。

❽ 棉花糖是怎樣做的

棉花糖是用砂糖做成的。將白糖倒入棉花糖機中制出糖絲，再用棒子將糖絲纏繞起來而成。

1：常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。

2：半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時采此法，冊棚州其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。

3：低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。

市面上的棉花糖機大致分為2大類。

其中一類即為大家所熟悉的「拉絲」棉花糖機，可將棉花糖絲做成一條5-13厘米寬的彩色帶子，把絲拉出盆外3至10米遠，像藝術表演一樣。但由於該類棉花糖機出的糖絲無法造型，因此大部分的棉花糖銷售者均是將糖絲和豎做成比較簡單的棉花糖球。

此類棉花糖機價格從幾百元到幾千元都有，不同的價格、不同的質量，越好的「拉絲」棉花糖機，拉出的絲越長、越寬，且不容易斷裂。

另一類為「藝術花型」棉花糖機，可將棉花糖絲通過精湛的技術做成各種形狀的花型，五顏六色，非常漂亮。此類棉花糖機專用於製作各種形狀的棉花糖，如：傘形、帽子、葫蘆等等。

該類棉花糖機一般價格不菲，市面上能夠製作花型的棉花糖機價位都在3800元左右。該類棉花糖機由於需要較高的技術，專業性較強，因州蔽此市面上並不常見。