做香腸溫度多少
① 烤香腸要多少溫度
烤箱提前預熱180度，在烤盤內墊上一層錫箔紙，將烤腸放在烤架上，中層烤20分鍾即可，具體做法如下：
准備材料
香腸：4根、雞蛋：1個、麵粉：半碗、麵包糠：半碗。
1、竹簽沸水煮下消毒更衛生一些，然後竹簽串好香腸。
② 烤香腸一般在多少度
從小到大就一直很喜歡吃香腸、火腿之類的美食，後來大了經常到街頭路邊攤上去買烤腸吃，特別好吃，一次總是吃好多根。後來，還遇到了也是很喜歡吃烤腸的小夥伴，經常約著一起吃烤腸，很過癮。
③ 灌香腸溫度多少合適
灌香腸溫度為10度左右合適。
灌香腸，要選擇適宜的氣候條件，在冬天灌香腸的話溫度會過低，夏天灌香腸天氣太熱也並不適合。春秋季節則是最適宜灌香腸的季節，當把香腸灌好之後，可以選擇晾曬幾天再進行食用。
灌香腸是北京地區漢族傳統名吃之一，是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。灌香腸在明朝開始流傳，《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：「豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。」老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。
④ 10到15度可以做香腸嗎
可以做香腸。
室外的溫度越低，做香腸更加的適合。10到15度也是可以製作香腸的，總的來說天氣並不算太熱，做好的香腸也可以放在自然環境當中風干。一般風干一個星期左右就行了。
通常製作香腸的最佳時節，就是在每年的秋冬時節，因為天氣比較冷，製作出來的香腸可以長時間的存放，如果是煙熏香腸存放的時間還會更長一些，晾乾的香腸可以放在冰箱里冷凍起來，這樣放一年都不會壞。
臘腸的保存方法：
1、自己做好臘腸後，應將其掛在通風較好的地方晾起來。
2、發現氣泡，用針刺排氣。每隔12厘米左右為一節，進行結扎，兩天後再翻轉一次。
3、晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要曬得太干，否則口感就差了。
4、晾乾後的臘腸用塑料袋裝起來放進冰箱里速凍或冷藏，也可用棉簽蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。
⑤ 烤香腸的烤箱溫度和時間是什麼
烤箱烤腸的溫度大概在180-200度，烤制時間在10-15分鍾。
烤制溫度過高容易造成外面烤焦但裡面沒熟的情況，溫度太低又會延長烤制時間。烤烤腸時烤箱先預熱，烤腸外表刷一層油，烤到中途可以再刷一層油，略微轉動一下烤腸。
烤制溫度過高容易造成外面烤焦但裡面沒熟的情況，溫度太低又會延長烤制時間。烤烤腸時烤箱先預熱，烤腸外表刷一層油，烤到中途可以再刷一層油，略微轉動一下烤腸。
1、准備烤腸，常溫解凍一個小時，冷水下鍋放入烤腸先大火煮5分鍾。
2、煮5分鍾稍熟，撈起來瀝干水分，一根一根剪下來，晾一會。
3、晾乾的烤腸表面用刀劃幾刀更入味，不劃也可以，表面刷一層油，油最好是植物油，燒熟的菜籽油香。
4、烤盤包上一層錫紙，在錫紙上刷上一層油，把刷好油的烤腸一根一根放好，稍微間隔一點放。
5、烤箱200度預熱5分鍾，烤盤放進烤箱180度烤15分鍾，拿出來再刷一層油翻面，放烤箱再烤10分鍾，表面滋滋冒油，酥脆金黃色就可以裝盤了。
6、烤箱烤出來的烤腸特別香，自己在家就能吃到外酥里嫩的腸，特別受小朋友喜歡。
⑥ 廣東多少度可以做臘腸
做臘腸的最佳溫度在10度左右。南方一般家庭做香腸都是在過年的前一、兩個月。
廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成；由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。
廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨干腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蚝豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。
工藝流程
選肉→泡水→絞肉→切丁→拌料→灌腸→打針→扎草結繩→洗滌→烘焙→剪腸、挑揀、包裝。
傳統的廣式臘腸加工工藝多為家庭作坊式生產，勞動強度大，生產過程的控制多憑經驗，臘腸灌制結束後即放置在自然環境中干制，受外界環境條件影響較大，完全看天生產，遇到陰雨連綿的天氣只能停產。且傳統臘腸加工多在秋冬兩季，因此在民間盛行「秋風起，食臘味」的習俗。
廣式臘腸一直沿襲了作坊式生產的一些作法，即使近二十年來，在生產的自動化方面引進了自動灌裝結扎設備及改進了焙烤技術，但其質量指標的控制仍是較多生產企業覺得棘手的問題。
⑦ 烤香腸烤箱溫度和時間
烤香腸所需溫度一般在180-200度左右。溫度越高會出現裡面不熟但是外部已經焦了的情況，溫度低一點可以保證內外全熟並且不會烤焦。烤的時間控制在10-15分鍾左右。同時烤前最好先劃幾刀香腸，中途再刷一遍油即可。
烤香腸烤箱溫度和時間
烤腸好吃與否在於對火候和時間的控制以及注重烤制過程中的細節。
比如先解凍香腸可以縮短烤制時間，烤制過程刷一次油或翻面，提前預熱烤箱等，可以使烤腸口感更好。
⑧ 烤香腸需要多少溫度和時間
1、溫度可能180-200度。
2、溫度越高是焦的比較快可是裡面可能還沒熟。
3、溫度低一點是不會焦沒錯相對的烤久也不會熟。
4、大約10-15分鍾。
5、雖然時間應該差不多但是內容物增加時間必定須要增長也許5-10分鍾。
烤腸用烤箱烤要溫度大概180-200度，大約10-15分鍾左右即可，烤腸是一種美味的烤制食品，是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉製品。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
烤箱烤香腸的做法
主料：香腸6根
方法/步驟
1、在解凍後的香腸上用刀劃幾下。
2、在烤盤上鋪一層油紙，放上台灣香腸，在表面刷一層油，就可以烤了。
3、180度烤10分鍾，然後再刷一層油，翻個面，再烤5分鍾就可以了。
注意事項：
1、烤前劃幾刀很重要，中途再刷一遍油。
2、香腸最好退冰後再烤可以減短烤的時間。
3、最好是預熱。