食管癌放療後室內溫度多少度最好

Ⅰ 腦袋放療後,室內溫度30度,行不行

應該太高了，一般二十五六度就可以了！

Ⅱ 吃過熱食物容易「燙」出食管癌，那適宜進食的食物溫度大概是多少度呢

吃過熱食物容易“燙”出食管癌，適宜進食的食物溫度大概應該保持在五六十度左右。

其實人體的各個部位能夠忍受的溫度是不一樣的，在吞食的過程中，食物會從口腔進入到食管。口腔粘膜也是非常容易損傷的，在一般情況下，口腔和食道都會保持在三十七度左右，跟人體的溫度是差不多的，而正常低於六十攝氏度的時候都是可以承受的，如果高於這個溫度的話，就會感覺到非常燙，超過七十度的話就可能會使得口腔粘膜受到損傷。

食道被灼傷以後其實是會出現炎症的，這些受損的細胞會再生，但是如果頻繁的讓食道受損的話，細胞容易出現增生，這樣的刺激就會誘發癌細胞的出現，所以說這是相當危險的行為，並且太燙的食物在吃得時候也不方便，還會有燙傷的痛感。所以在吃食物的時候只要保證不是涼的就可以了。

人體在攝入食物的時候，其實五六十度左右就已經感覺非常的熱了，就沒有必要非要加熱到七八十度，太燙的食物可以放涼以後再吃，這樣也可以避免燙傷食道。

Ⅲ 什麼人容易得食管癌為什麼

首先我要說明的是，食管癌整體上消化系統癌症，他們在這一個致癌因素，整體上都是相近的。下面的我就把其中最重要的致癌因素跟大家分享一下。

首先是遺傳因素，這個是先天滾扮因素，誰也無法改變，但是，你也不用過度恐慌。通過合理的飲食，合理的作息等一系列生活習慣，是可以降低發病率的。
癌症不斷年輕化，晚上不睡覺排首位
各種 游戲 ，唱歌，酒局，尤其是現在加不完的班，可怕的生活方式的改變讓中國正在成為一座不夜城，中國的年輕人越來越不睡覺了。這是導致現在中國癌症，尤其是年輕人的發病率，不斷上升的直接因素。晚上10點半，最晚不超過11點，睡個覺真有這么難嗎？

「熱水「養身但傷食管
多喝水，尤其是多和安全的熱水是 養生 的不二法門。但是這個熱水在 健康 領域是有要求的，我們的食管所能承受的溫度在40度到50度之間，超過這個數值，那麼食管就會損傷，這種損傷的，通過人體的自我修復能力得調節過來，但是細胞的異常更新，卻增加了食管癌的發病幾率。其餘什麼麻辣燙啊，涮羊肉之類的我都不提了，不是說不能吃，但不能在那種滾燙的狀態下吃。
沒事就吃致癌物的人
這么說，可能很多人覺得我在開玩笑，但現實生活就是如此。其實做 健康 的人大部分都知道世界衛生組織呢，有一群專門的人在研究哪些是致癌物，並且能列出了食物致癌性的清單，其中的一類致癌物，是明確能增加致癌幾率的。典型的代表包括炭火燒烤，我們常吃的咸魚。魚腥草，隔夜大豎灶的剩飯剩菜，酸菜，等不過十餘種，但有的人尤其是炭火燒烤，就是愛吃就是常吃，那我們這些做科普的磨破嘴皮子又有什麼辦法呢？
食有時，食有量成為偶然事件
不管是因為減肥也好，不管是因為忙也好，規律的定時定量的吃飯，好像成為了一種奢侈品。這一點包括我這個學營養的，都沒法全部做到（但大部分是）。但我們總是不遺餘力的因為這樣那樣的理由跟人體生理需求對抗，為什麼，我們會好呢？

營養海賊團船長 肖雲濤

國家二級公共營養師

營養學會會員

衡膳營養講師、營養大使

擅長上班族營養、癌症營纖備養

食管顧名思義就是進食的管道，全世界每年食管癌新發病例 40 多萬，25萬發生在我國，每年我國有約 21萬人因食管癌而死亡，食管癌大戶為什麼是我們中國人？有多少食管癌可以不來？什麼人容易患食管癌？首先，生活在高發區的人群要當心，我國河北、河南、江蘇背部等中原大地是食管癌高發區，河南林州更是因食管癌而出名。其次，曾有人用「富癌」和「窮癌」來劃分一些癌種，如果要這么分的話，食管癌就是典型的窮癌，就是生活水平低下、飯食粗糙或者不潔，吃便宜米（陳舊倉庫儲存糧）、不新鮮的菜、劣質的食用油、不合理的加工飯菜，更容易得食管癌。第三，偏食症者，有些人喜歡吃腌制的鹹菜酸菜、梅乾菜、熏肉、烤肉、臘腸，如河南杞縣腌菜、河北滄州冬菜，、蘇北地區的大頭菜在當地都是赫赫有名，這類人患食管癌的風險要高於正常人。第四，酒量了得的人，當然指的是嗜酒者，有的人酒量了得但潔身自愛只偶爾喝一次。北方人能喝酒，酒品狂放，長江以北食管癌發病率就是高，而江南地區發病率低。第五，喜歡吃滾燙熱食熱飲的人，熱食會燙傷食管粘膜，造成病菌侵襲，淮揚名菜之一的平橋豆腐，由於放入豬油，所以要趁熱吃，涼了會有腥油的味道，這種燙嘴的飲食習慣是食管癌的高危因素。此外，吃的咸，飲食中口味比較重，頓頓少不了辣椒等刺激性食物，這也是食管癌的誘發因素。上述就是常見的食管癌高發人群。這些人應注意改變能改變的，不能改變的話就要在一定年齡定期進行食管癌篩查。據我所知，這些高發區都有食管癌早篩項目支持。

食管癌的發病有明顯的地區差異，例如食管癌高發區主要集中在太行山脈附近區域（河南、河北、山西、山東泰安、山東濟寧、山東菏澤、安徽、江蘇蘇北區域）。近年來食管癌的發病率有所下降，但其死亡率一直位居第四。

引起食管癌的因素：
④其他因素：引起食管癌的其他一些因素包括日常飲食缺乏某些微量元素，如缺乏鉬、鐵、鋅、硒等微量元素。以及經常喝熱飲或者口腔不潔等因素。

食管癌的高危人群：
食管癌的高危人群包括：年齡40歲以上，長期吸煙飲酒，有直系家屬患食管癌或消化道惡性腫瘤病史，有食管癌的癌前疾病或癌前病變等高危因素的人群，尤其是生活在食管癌高發地區的人群。這些更是食管癌篩查防治的重點。

食管癌的預防：

什麼人容易得食管癌

食管癌作為一個「中國特色」的癌症，相信大家都對它了解不少了，在地域上來說，我國河北、河南、江蘇北部等中原大地是食管癌高發區，尤其是河南，發病率居世界第一！

小花在河南已經上了五年大學，所以對食管癌了解還是比較多的！

食管癌目前公認和以下幾個方面原因有重要關系：飲酒、吸煙、各種對食管的慢性刺激（如返流性食管炎等）。

而調查也發現：喜吃燙食、喜食辣、超量飲酒（尤其是高度酒）、不按時吃飯、營養不良、及腫瘤家族史等也都是可以增加食管癌患病風險的，也就是說有上述習慣的人更容易罹患食管癌！

食管癌發病年齡多在40歲以上，而且男性居多，畢竟男性很容易染上上面說的各種危險的習慣，所以年輕時因為抽煙喝酒這些壞習慣欠下的身體債，年齡大了肯定是要還回來的啊！

基因也是導致食管癌發生的一大重要因素，河南林州作為食管癌高發區域，除了因為當地人存在上述生活方面的危險因素以外，還有食管癌發病相關的基因作祟。

有研究表明，林州人基因里就攜帶了好幾個容易誘發食管癌的基因。目前認為至少有8個基因位點和食管癌發病相關，小花有個同學家鄉在林州旁邊，經過基因檢測後發現他攜帶了5個高危食管癌相關位點……求同學的心理陰影面積QAQ

當然食管癌並不是不可防治的，通過改變生活習慣，例如戒煙限酒、多吃新鮮水果、少吃咸魚腌菜、少吃過熱食物等是可以降低食管癌發病風險的！

醫學界 顧小花

食管癌是典型的「生活式腫瘤」，誘發因素包括抽煙喝酒、飲食習慣、營養因素、微量元素缺乏和遺傳因素等。由於食管癌早期症狀不典型，出現明顯症狀後多處於中晚期，導致食管癌5年生存率不足30%。早期發現、早期診斷、早期治療是提高患者生存率主要方法。

哪些人是食管癌高危人群呢

1.年齡 45-65歲的中老年人發病機會最大，占所有食管癌佔67.3%，是食管癌的高發年齡。

2.有家族史的遺傳易感人群 有食管癌、胃癌家族史或者其他惡性腫瘤家族史，尤其是處於食管癌高發地區，食管癌發生幾率升高，血緣關系越近，患食管癌的相對風險越高。相比較其他腫瘤，食管癌具明顯的家族聚集現象，食管癌患者有陽性家族史者佔24%-61%。

3.長期抽煙喝酒的人 長期抽煙和喝酒，使食管粘膜長期受到慢性炎症刺激，上皮細胞容易發生不典型增生，直至變異。國際癌症研究中心調查發現，每天攝入酒精40克以下、吸煙9支以下者，食管癌相對危險性為1，而每天攝入酒精120克以上、吸煙30支以上者，危險性則高達155.6。

4.飲食習慣不好的人 長期喜愛熱飲、喝熱茶、吃熱食、快食及食物過於粗糙、堅硬而未能細嚼慢咽等，均會燙傷或刺激食管黏膜上皮引發彌漫性炎症或壞死，可繼發上皮不典型增生，久之可發生癌變。

5.不良飲食 比如很少進食新鮮食物，長期大量食用發酵酸菜、腌制食物、霉變食物，很少進食水果蔬菜，食物中缺乏維生素C、維生素B、胡蘿卜素及微量元素等的人群。

6.反流性食管炎 長期胃酸膽汁反流引起反流性食管炎，慢性炎症容引起上皮細胞不典型增生，重度不典型增生相當於原位癌。

7.Barrett食管 食管下段的鱗狀上皮被柱狀上皮覆蓋，即Barrett食管。機制不明，目前認為與食管反流有關。Barrett食管屬於癌前期病變，Barrett食管患者發生食管腺癌比正常人群高40倍。在食管癌中10%-40%的患者伴有Barrett食管。

8.手術史 對於既往有胃癌、賁門癌、食管癌、胃大部切除等手術史病人，再次發生食管癌幾率高於其他人。

對於年齡40歲以上，如果長期有消化系統不適，而且屬於食管癌高危人群，最好及時到醫院進行胃鏡檢查。

食管癌是一種十分常見且惡性程度較高的惡性腫瘤，近年來其發病率和死亡率一直居高不下，我國是食管癌的高發地區，且患病人群趨於年輕化。那哪些人容易患食管癌呢？

首先是在飲食習慣方面：①習慣食用粗糙、質地較硬食物的；②經常進食很燙的食物，且進食速度過快的；③喜歡大量食用辣椒、蔥蒜等辛辣刺激食物的；④日常喜好飲濃茶的；⑤日常飲食中缺少蔬菜水果，導致體內維生素及某些微量元素（如鉬、銅、鐵、鋅等）缺乏的；這些都是食管癌的高發人群。平時喜歡吃腌制食品的人群會比普通人攝入更多的亞硝胺類，這類化合物也很容易致癌。還有一些地區的糧食存在黴菌污染，一些黴菌毒素也會對人體產生致癌致畸的影響。

其次在生活習慣方面，日常有大量吸煙酗酒史的人群，更容易患有食管癌。煙草中含有多種致癌物質，而飲酒會加速疾病進展，二者協同作用會成為誘發食管癌的高危因素。

第三是在疾病發展方面，食管類疾病如食管炎症、食管狹窄、反流性食管炎等，可能會導致食管粘膜的長期受損或過度刺激，從而誘發食管癌。

第四是在遺傳因素方面，據統計，食管癌的發病有明顯的家族遺傳性，很多患者發病都有家族遺傳因素。食管癌發病的這一家族聚集現象，與其居住地區以及家族的飲食習慣有很大關系。

在了解了食管癌發病的幾大誘發因素和好發人群之後，我們在日常生活中要養成良好的飲食習慣，做到有針對性地預防，從而降低食管癌發病率。
本期答主：代珊，醫學碩士歡迎關注生命召集令，獲取更多有用的 健康 知識。

食管癌的發病是一個非常復雜的問題，引發食管癌的確切因素還不十分清楚，一般認為是多種因素共同作用的結果。

所謂食管癌的高危人群，就是在這些人群中食管癌的發生概率較其他人群高。食管癌的高危人群主要包括以下幾類：

(1) 高危年齡組，45-69歲的中老年人發病的概率最大。

(2) 有家族病史的遺傳易感人群。

(3) 長期接觸致癌物的人群，如亞硝胺和黴菌毒素等。黴菌產生的毒素有很強的致癌或促癌作用，尤以黃麴黴毒素的致癌作用最強，以白地黴菌毒素的促癌作用最強。

(4) 患有食管癌前病變的人群，如食管炎症、食管上皮增生、食管潰瘍、食管黏膜白斑、食管疤痕狹窄等。

(5) 有不良飲食習慣的人群。飲食的物理刺激易誘發食管癌，長期進食過熱過快、粗糙的食物，飲濃茶，多食酸辣等刺激性食物，可引起食管黏膜損傷，導致食管黏膜產生增生性病變，進而引發食管癌。

(6) 嗜煙酗酒者。

大量飲酒（尤其是烈性酒）可破壞食管黏膜的保護層，直接損傷食管黏膜細胞，使致癌物更容易接觸和損害食管黏膜。酗酒還可引起消化功能紊亂，胃酸反流，引發反流性食管炎，加重食管黏膜損傷。並且可使中樞神經功能紊亂，機體免疫力下降，更容易受致癌物侵害。

香煙的煙霧和焦油中都含有多種致癌物質，煙草中的致癌物質隨唾液或食物下咽到食管或吸收後作用於食管黏膜引起癌變。

(7) 食管癌手術後患者。

(8) 個性特質易感人群，精神長期處於抑鬱、悲傷、自我剋制及內向的人群。長期精神抑鬱、焦慮、悲傷可能導致機體的免疫、代謝和內分泌功能功能紊亂而誘發癌症。負面情緒減少了體內抗體的產生，阻礙了淋巴細胞對癌細胞的識別和消滅，使癌細胞突破了免疫系統的防禦，過度地增殖，無限地生長，形成癌症。

(9) 微量元素和營養素缺乏者，食物中微量元素鉬含量低的地區，食管癌高發。膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導致維生素A、維生素C 缺乏，食管癌的發病率將增高。以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少地區的居民，常吃腌鹹菜和發霉的食品，會攝入較多的亞硝胺類致癌物，易誘發食管癌。
（2018年4月26日 曾醫生有問必答）
我奶奶就是食管癌去世的。從2013年11月開始，吃東西就出現哽噎感，吞東西困難，當時她也沒有和我們說，每天就是吃點稀粥、喝點牛奶。不到半個月，連牛奶都咽不下，吃什麼吐什麼，家人發現後逼問了，她才說。家裡人給我打電話時，我就意識不妙，很大可能是食管癌！

老人一輩子無病無痛，到醫院一檢查，什麼糖尿病、甲亢、貧血都來了……

在醫院用葯慢慢調養了半個多月才能做手術，這半個多月里，奶奶什麼都不能吃，都是靠點滴維持生命。手術後的那幾天最是煎熬，無論是患者還是家屬。奶奶不是這里疼就是那裡痛，我作為孫子，打心裡替她難受。

我這里每天又要上班，只能休息日去醫院守夜，其他時候都是父母在服侍。趁著最後的時間盡一份孝道吧。

手術總共花了7萬多塊，做了胸中段的食管切除吻合，手術算是非常成功的，這里再次感謝這些默默付出的同事們。手術後兩周，奶奶一切恢復良好，順利出院了。

然而回去才過三個月多一點，期間吃東西也是容易消化、有營養的，家裡人對她也是事必躬親。可是 放療、化療都還沒有做，奶奶就突然去世了……我覺得奶奶是心裡不想讓我們這些孩子太過辛苦，所以走得急了些。

今年的清明掃墓，一家人聚一起，又少不了一番唏噓。

我們家飲食上有一些習慣，希望大家能引以為戒。

比如夏天都要備著一罐腌制的鹹菜，裡面有腌制的菜頭、酸梅、蒜頭、辣椒、嫩姜等。夏日炎炎，喝上一口凍玉米粥，再來上幾小塊鹹菜，別提有多舒服了。

還有，喜歡在煮菜時，油開了先放鹽炸一炸，再放蔥、姜、蒜等香料，這樣爆出來的青菜、肉類會比平時好吃，比最後才放鹽要好吃得多。

奶奶最喜歡嗦熱粥，無論初夏秋冬，所有的粥都要煮沸了才喝得爽。 現在回想起來，這些飲食習慣和食管癌的發生不無關系，希望有類似情況同胞的要改一改。

我作為醫生，這里要提醒大家，飲食上還是要多多注意。

食管癌是一種常見的上消化道惡性腫瘤，目前被列為全球第九大惡性疾病，全世界每年都有30萬人死於食管癌。我國是世界上食管癌的高發地區之一。

哪些人容易發生食管癌呢？事實上，食管癌目前確切的發病原因還不是很清楚，只知道吸煙、重度喝酒是重要原因。研究表明，吸煙者食管癌的發生率增加3-8倍，而飲酒者食管癌發生率增加7-50倍。在我國食管癌高發區，食管癌的發生還跟亞硝胺和某些黴菌及其毒素有關，其他的還跟缺乏某些微量元素、維生素，不良的飲食習慣、食物過硬、過熱、進食過快等有關。

這么多原因，其實就吸煙、重度喝酒的關系最大，為了預防食管癌，肯定是不要吸煙、不要喝酒。食管癌的發病是復雜的、多方面的，不是說所有人吃東西過快、食物過熱都會發生食管癌的，只是一個概率而已，當然最好的是等食物溫了再吃，而不要滾燙滾燙的時候就入口，因為這會刺激食管，長期以往，食管可能會發生炎症，反復的炎症是可能誘發食管癌的。

食管癌是常見惡性腫瘤，死亡率高，中國是食管癌高發國家，發病率和死亡率均排在世界前列，很多人會問，為什麼會得食管癌？就像這個問題，什麼人容易得食管癌？這當然不是說，哪些人肯定會得食管癌，而是說，哪些人有更高的風險得食管癌？

食管癌的確切病因並不完全清楚，但食管癌的一些發病相關危險因素還是有一些研究，要說什麼人有更高風險得食管癌，大致可能是以下幾類人：

1、吸煙、酗酒的人，這個不用多說。研究表明，吸煙酗酒都會增加食管癌風險，如果吸煙又飲酒，當然風險更高。戒煙酒，可以降低風險。

2、吃不講究的人。這里說的吃不講究，是指沒有良好的飲食習慣，比如喜歡吃腌制食物，喜喜燙食、熱茶熱食，胡吃海喝，暴飲暴食等。

3、營養不良的人，具體來說就是，膳食結構不合理，某些維生素和微量元素缺乏等。

4、生活和工作中常接觸或暴露在環境化學致癌物中的人，比如亞硝胺、多環芳烴。

5、有食管癌家族中的人，這涉及到遺傳因素，食管癌確實存在家族聚集發病現象。

6、生活居住在食管癌高發區的人，這可能是遺傳相關，也可能是環境相關，或飲食習慣相關。

Ⅳ 食道癌 晚期有什麼好的治療方法嗎

這個習慣很多人都有，它竟是癌症的罪魁禍首。徐先生是我的一位患者。他最初的症狀就是愛打嗝。剛開始，他自己和家人都沒在意，到後來只要一吃飯就打嗝，才意識到需要到醫院進行檢查。
檢查結果震驚了一家人：食道癌晚期，腫瘤將近5cm❗️
北京四惠西區醫院王 #澤 民主任說沒過多久，他的症狀越來越重，無法吃飯，連水都喝不下了！也就是說，腫瘤要把食道堵住了……
懷著最後一線希望，他們找到了我。

問到他的生活告廳模習慣，他自己就說因為干農活，每頓吃飯都特別快，燙著的時候就吃。其實，溫度超過60度就會造成食管黏膜的損傷，日久導致了疾病的襪緩發生。
因此，在此提醒大家，「趁伏衫熱吃」不是好習慣，溫食最養身！

Ⅳ 食道癌是怎樣引起的如何預防

食道癌是什麼原因所導致的呢?食道癌的病因很多也很常見，所以只要了解食道癌的病因就可以有效的進行預防。同時，食道癌早期的症狀也應該要有所了解才行。

食道癌的症狀：

一、咽下困難：進行性咽下困難是絕大多數食道癌的症狀，但卻是本病的較晚期表現，因為食管壁富有彈性和擴張能力，只有當約2/3的食管周徑被癌腫浸潤時，才出現咽物歲嘩下困難。

二、喉嚨乾燥：在平時吃東西的時候，如果感覺到喉嚨有疼痛感，而且還會感覺到比較乾燥，很有可能就是食道癌的前兆。一般來說我們的嗓子特別乾的話，在喝水之後就能夠有效的緩解了。但是如果是食道癌的話，這種情況並不會緩解，而且它會隨著你情緒的變化而越發的嚴重。

三、吐粘液：食管病變起的食管變引起的食管不全或完全梗阻，使分泌物引流不暢，積於食管狹窄上部，刺激食管逆蠕動後吐出。

四、異物感：平時我們吃飯時，如果總是感覺到食物殘渣，特別容易貼敷在食管上面，而且還總是感覺到自己的咽喉部位存在異物。這些情況都有可能是食道癌發生的徵兆。在這個時候最應該要做的一件事，就及時的去醫院檢查一下。

然而，又是什麼原因導致了食道癌呢?

食道癌的病因

一、黴菌：因為很多的食物很容易發生霉變，例如玉米、小麥等，而一旦這些食物發生霉變，其中的多種黴菌也是會對人體產生致癌效果的。專家介紹，糧食發生霉變產生的黴菌與亞硝胺類化合物在致癌方面具有協同作用，所以對於生活中發霉變質的食物，大家不要吃。

二、缺乏某些微量元素：鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。

三、食管粘膜的損傷：長期喜進燙食、粗食，飲濃茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜損傷、引起食管粘膜增生間變，也可能是致癌因素之一。吸煙、飲烈性酒與食管癌發病有必然關系，各種長期不愈的食管罩行炎可能是食管癌的癌前病變。

四、煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素：長期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎症、創傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發生有關。

食道癌的預防

盡管對食管癌的病因目前還不十分清楚，但就已經掌握的情況來看，預防應從以下幾個方面著手：

1.不要吃過燙的食物，不要進食過快，不要過量飲烈性酒以減輕對食管黏膜的刺激。

2.不要吃發霉的糧食，少吃酸菜。因為發霉的糧食可產生毒素。改變食用酸菜的習慣，酸菜中含有大量的亞硝胺類物質，這些物質都有較強的致癌作用。

3.用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，常服用維生素C，可以減少雀顫胃內亞硝胺的形成。

4.如果你是生活在食管癌的高發地區，年齡在40歲以上的男性，平時有食用酸菜、飲酒等習慣，近期出現吞咽困難、胸骨後疼痛或不適，應盡快進行食管脫落細胞學檢查、X線鋇餐檢查、食管鏡與活組織檢查以便能夠早期發現、早期治療。

5.積極治療食管疾病。患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩症等，由於組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌症。一定要密切觀察、積極治療和採取有效措施預防。

因此希望各位朋友能夠在日常的生活中注意自己的飲食、生活習慣，錯誤的把它改正過來，正確的我們繼續保持，這樣我們才能更好的預防食管癌。

得了癌症讓人痛苦，得了食道癌更是痛苦，因為食管癌是消化道癌症 ，直接影響人們進食，患者主要表現為不斷加重的吞咽困難 ，在疾病早些時候，進食之後會感覺食物有停留在食管的感覺而且感覺食物通過的速度出現減慢，病情進展逐漸出現不能吞下固體飲食，最後就是連流質飲食或者液狀的食物都無法吞下，甚至吃進去的食物發生反流，同時吞咽的食物伴發疼痛，所以得了食管癌是非常痛苦的，想吃東西都吃不了，讓人們無法享受 美食 帶來的樂趣。
那讓人們失去享受 美食 的食管癌是由什麼引起的？
1、食管屬於消化道的一部分，吃東西的不良習慣是導致食管癌發生的一個重要原因，如長期進食過燙、過辣、過於粗糙、過於辛辣刺激的食物或者狼吞虎咽的不良飲食習慣，患者長期咀嚼煙絲或者咀嚼檳榔的不良習慣，這些因素會長期刺激和損害食管黏膜，反反復復的刺激就會引起食管發生惡性病變。

2、平時吃的食物缺乏維生素纖維素，如維生素C 、維生素A、維生素B。患者飲食中缺乏鐵鎂鋅鉬等微量元素。

3、進食霉變的食物，這些霉變的食物會產生真菌毒素而導致食管發生惡性病變，另外這些真菌毒素還可以把人們進食的硝酸鹽轉化成亞硝胺而引起癌變。亞硝胺可以和真菌毒素而引起食管癌變。

4、長期進食富含亞硝胺的食物，如臘肉、香腸、咸魚、泡菜、燒烤等。

5、人乳頭狀病毒感染食管。

6、先天遺傳和先天攜帶的癌基因被激活。

結束語:食管癌重在預防，預防的關鍵預防花生、花生油以及玉米等糧食霉變，不吃霉變和過期食品，吃東西細嚼慢咽，避免進食過燙、過於辛辣、過於粗糙的食物，多進食富含纖維素維生素的食物，預防病毒感染，定期體檢。

我國是食道癌高發的國家，每年有數以幾十萬計的患者被確診， 食道癌的發生與很多因素有關，如遺傳史、飲食習慣及生活習慣等等，其中最為常見的就是飲食習慣 ，用「病從口入」來形容食道癌的發生也不為過。

哪些因素容易增加食道癌的風險？

1、喜歡吃溫度過高的食物或飲品

人體的食管黏膜正常可以接受的溫度一般在40 50 ，當我們吃入口的食物或飲品溫度高於65 時，就存在對食管黏膜造成損傷的風險，在食管黏膜還沒有自行修復好的時候，再次或多吃攝入一些高溫的食物，這時就很容易反復刺激受損的部位，引發食管潰爛、出血等，從而增加罹患食道癌的風險。

2、喜歡熏烤、腌制等食物

這類食物中含有一定的致癌物質，長期食用不利於 健康 ，不僅容易增加食道癌的風險，還會增加其他消化道癌的風險。

3、煙不離手，酒不控量

研究發現，吸煙和飲酒都會增加食道癌的風險，而且煙草是公認的致癌物，而高酒精度數的白酒，特別容易傷害食管黏膜。

4、肥胖

世界癌症研究基金會的研究發現，食道癌等癌症更青睞肥胖人群，所以雖然胖並沒有錯，但是為了 健康 ，還是建議體重控制在合理范圍為宜。
如何預防食道癌的發生？
了解完哪些因素會增加食道癌的風險，那麼預防就首先從規避上述風險因素開始，糾正不一些不利於 健康 的飲食習慣， 少吃過燙的食物，白開水、茶水等溫度適宜為佳，戒煙限酒同時避免過度肥胖。

此外，一些好的飲食習慣有助於幫助我們降低食道癌等一系列消化道癌的風險：

社會 的組成結構是金字塔形，窮人永遠占據最大的比例，而食道癌的患病人群極多，在現實生活中也比較常見，這源於它另一個名字「窮癌」，這是一種戲稱，但也說明了它的特點，經濟收入低的人群更易發病，因為他們的飲食、生活習慣導致的。

食道癌是怎麼引起的？
食用腌菜或霉變食物： 腌制的食品大多數都含有一種化合物——亞硝酸鹽，而霉變的食物易產生黃麴黴素，這兩種物質都會對食管粘膜造成化學損傷，造成點狀類病變從而誘發癌變。

缺乏營養攝入： 如果我們在生活中不注意多吃些新鮮水果、蔬菜以及動物蛋白的攝入量，就會讓營養失去平衡，在這樣的情況下患上食道癌的概率就會有所增加，比如：鉬、鐵、鋅、氟、硒等微量元素的缺少，或者維生素A、B2、C等營養攝入不足都會加大患食道癌的概率。

煙酒、熱食熱飲、口腔不潔： 根據相關數據統計發現，長期大量喝酒的人患有食道癌的危險會比正常不喝酒的人高出10倍，吸煙患食道癌的概率也會大大增加。再有就是食物過硬、過熱、進食速度過快，引起慢性刺激、炎症、創傷或口腔不潔等都會加大患上食道癌的概率。

怎麼才能預防食道癌呢?
不要吃過燙的食物，有研究表明超過65 C的食物屬於IIA級致癌物，所以不可吃過燙的食物。

少吃粗糙的食物，較為粗糙的食物在接觸到食管時有可能將食管粘膜弄出血、潰爛等病變。

不要過量飲酒以減輕對食管粘膜的刺激，也不要吸煙。因為吸煙會讓口腔、咽喉、食管部位染上癌症發病因素，而飲酒中的酒精或者其他的化學物質會使這些癌症發病因素成倍的增長。

有食道癌家族史的人應定期體檢，進行葯物預防等，希望大家在日常生活中警惕食道癌，一旦發現異常需及時就醫，確診後及時治療。

食管癌在我國的發病率是很高的，導致食管癌發生的因素主要是以：飲食習慣，生活環境，遺傳因素，致癌物質等有關，下面小克就詳細的來為大家科普一下食管癌到底是怎樣引起的？以及我們在生活當中該如何去預防食管癌的發生：
1.飲食習慣： 有些人在生活當中會比較喜歡去喝很燙的開水，尤其是像一些老年人，覺得剛剛燒開的水有助於 健康 ，但是過燙的水會對我們的口腔黏膜， 食管黏膜造成損傷，尤其是當長期的喝過燙的開水時，就會造成食管黏膜發生慢性炎症和增生，使惡變的風險加大。此外，像長期進食些粗糙，干硬食物，也會導致食管發生慢性炎症。

2.致癌物質： 導致食管癌發生的還有一個重要因素就是亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一級致癌物質，主要存在於腌制，腐壞和長期放置的食物當中，像 鹹菜，泡菜，酸菜，臘肉等等都是含有亞硝酸鹽的食物。

3.吸煙和飲酒：吸煙和飲酒都是屬於長期性的個人行為，而煙不僅傷肺和氣管，它也可以對我們的食管造成損傷，而酒就更不用說，尤其是像一些烈性的白酒，對於胃黏膜和食管黏膜都極其傷害。

4.遺傳因素：大多數的惡性腫瘤基本上都存在有遺傳的傾向，食管癌也不例外，所以對於家族中有食管癌的患者一定要記得提起的檢查。

5.身體缺乏微量元素： 當我們的飲食當中缺乏維生素E，硒，胡蘿卜素時，有可能會增加食管癌的發生幾率，所以一定要在日常生活當中注重飲食的均衡性。

而對於食管癌的預防，小克認為還是應該從致病原因來進行：

1.飲食上我們要注重均衡性，不要過於偏重某一食物，要蔬菜，水果，米面，肉類均衡攝入。其次在飲食時切記不要進食過燙的食物和不要喝過燙的水。避免進食一些長期存放，腐壞的食物，減少腌制食物的進食。

2.在生活方面，養成不吸煙，不喝酒的好習慣，一日三餐要記得規律和按時。

3.對於年齡在45歲以上的人群，小克建議每3-5年去進行一次胃鏡的檢查，明確食管和胃內有無病變的發生和存在。

食道癌的發生與亞硝胺慢性刺激、炎症與創傷，遺傳因素以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關。所以預防食道癌最好的方法是注意飲食習慣。在飲食要注意一下幾點：不吃發霉變質食物；不吃過熱、過燙食物，喝茶、喝粥以50 以下為好；防止水源污染、改善水質；不吸煙、不飲烈性酒；補充人體所需的微量元素；多吃蔬菜水果，增加對維生素c這種葯物的攝入。

食管癌是常見的消化道腫瘤，也是我國很多地區常見的惡性腫瘤之一。

有上面的圖我們可以看出，食管癌說白了就是食管中間發生了癌變！那這樣就很明顯的可以發現癌變的部位邊狹窄了，很明顯如果一直不去控制它，這個狹窄就會越來越窄！

所以食管癌的表現也就出來了！

第一異物感：就是感覺有東西殘留在食管壁上面！

第二進行性呑咽困難：就是吃東西的時候有哽咽、滯留的感覺！

第三疼痛：說白了有癌變，食道變狹窄了，吃東西肯定會痛嘛！

但是早、中期食管癌通常經微創手術治療即可根治, 患者5年生存率也比較高！所以有不舒服還是要早一點檢查！

平時我們需要怎麼來預防這個疾病呢！

1. 不要吃過燙的食物，不要進食過快不要過量飲烈性酒以減輕對食管粘膜的刺激。

2. 用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，常服用維生素C，可以減少胃內亞硝胺的形成。

3. 少吃腌制、霉變、熱燙、熏制的食物 針對我國食管癌高發區河南林縣的研究顯示，食用腌制（亞硝酸鹽）、霉變、熱燙、高鹽的食物，是該地區食管癌的主要高危因素。而針對這些危險因素採取的預防措施，如食物防霉、改變不良飲食習慣等，使得食管癌的發病率明顯降低。

4. 戒煙、戒酒 研究顯示，我國差不多一半的食管癌發病和死亡病例，與吸煙、飲酒，以及蔬菜、水果吃得太少有關。因此，戒煙、適度飲酒可以有效預防食管癌。

5. 多吃新鮮蔬菜水果 有研究表明，多吃新鮮水果、蔬菜可明顯降低食管鱗癌的發病風險。蔥蒜類蔬菜、胡蘿卜、綠色蔬菜、如西藍花、大白菜、油菜等均有防癌作用。

食道癌是消化道腫瘤，全世界每年約30萬人死於食道癌。而且它的發病原因大多與生活習慣有很大關系，因為不 健康 的生活方式導致細胞微環境遭到破壞，免疫力下降，罹患癌症。

罹患食道癌原因

不良飲食習慣

經常吃比較燙的食物，或者比較硬的食物，會損傷食道，增加罹患食道癌發生的幾率。亞硝胺類化合物，也會有風險。比如腌制的泡菜、香腸還有剩菜剩飯中，都有高含量的亞硝酸鹽，導致食管癌的幾率更大。

營養素攝入不足

水果蔬菜糧食中含有的微量元素，對於人體十分重要。微量元素不足，會導致人體免疫力下降，細胞微環境遭到破壞，患癌幾率大大增加。

抽煙酗酒

煙酒本身對人體就會有傷害，而且香煙中的尼古丁可以降低血液中的酒精濃度，但酒精分解時產生的乙醛，會對大腦以及肝臟、心臟產生傷害。酒精能夠溶解香煙中的致癌物，從而對食道造成強烈刺激，導致食管癌的發生。

如何避免食道癌？

飲食篇

多吃新鮮水果蔬菜，補充人體所需微量元素和礦物質，維持正常所需。少吃辛辣刺激、亞硝酸鹽高的食物，而且發霉食物也不要吃，其中的黃麴黴毒素毒性十分高，是砒霜的68倍。

運動篇

有氧運動運動可以促進淋巴液的分泌，清理體內的惡液質，使營養物質快速抵達。同時有氧運動可以促進正向激素多巴胺、內啡肽的分泌，使機體微循環正常，抑制腫瘤生長。研究表明，中級以上運動可以使自主神經系統和諧平衡，五分鍾高級運動可以使人體免疫機能達到峰值。

心理篇

不良的心理情緒可以通過中樞神經系統調節使機體的免疫功能降低，身體開始分泌負面激素，促進腫瘤的生長。積極的心理狀態，可以調節人體神經系統，提升人體免疫力，使細胞微環境呈現 健康 狀態。

其實，人體想要復原細胞微環境，應從飲食、運動、心理、微生態菌群上進行正向干預，其中，微生態菌群是基礎，佔比60%。如想進一步了解微生態腫瘤的治療方案，可私信咨詢。

說到食道癌大家身邊可能有過這種患者，食道癌這種腫瘤很恐怖，隨著腫瘤體積的不斷擴大，食道會不斷被堵塞，所以進食很困難，早期食道癌症狀不明顯，但是中晚期食道癌症狀很嚴重，嚴重者無法進食食物，最後滴水不進，也可說是被活活餓死了，所以食道癌這種疾病要提前預防。

下邊馬醫生為大家講解哪些習慣會引起食道癌？

1、喜食燙食

這種習慣非常不好，吃飯過程中盡量不要吃燙食，因為食物溫度過高，會對食管粘膜造成傷害，會導致食管粘膜出現炎症及熱刺激，時間過久會容易引起食管粘膜上皮細胞變異形成腫瘤。

2、長期飲酒吸煙

雖然這是日常生活中最常見的現象，但是煙酒對於人體的每一個器官都有傷害，長期的酒精刺激、煙熏會導致食管粘膜炎症反復發作，會導致食管鱗狀上皮細胞癌，所以吸煙飲酒的人群患有食道癌的幾率遠遠大於一般人群。

3、長期進食一些腌製品及霉變食物

很多一些地方喜歡吃泡菜、罐頭等食物，還有些人為了節約而不願意把發霉的水果、蔬菜、麵粉扔掉，把表面的腐爛的部分取掉繼續食用，這些習慣很容易誘發癌症，因為這些食物中含有的亞硝酸鹽和黃麴黴菌是一種致癌物質，所以長期使用也會誘發食道癌。

4、遺傳因素

這是一種基因突變或者染色體異常導致的，家族中有食道癌患者的親屬都是高危人群，所以建議每年體檢，提前預防。

下邊馬醫生為大家解答該如何有效預防食道癌？

1、注意飲食習慣，避免進食過燙的食物，盡量涼至適宜溫度在進食，避免飲用高濃度酒精的酒、避免肥胖、還要注意補充維生素(蔬菜水果)，避免飲用不接的水源，避免進食一些腐爛腌製品。

2、要注意一些食道疾病，患有胃食管反流病、食道狹窄、巴雷特食管等，這些疾病如果不及時治療，病程時間過長容易誘發癌變，所以提前治療。

因此食道癌患者早期症狀不明顯，所以也不易被發現，隨著腫瘤生長會逐漸出現食道異物感、進食後有滯留感、哽咽感、進行性的吞咽困難、劍突後疼痛、嘔血、消瘦等症狀，所以需要早期注意預防。

近年來食道癌的發病率越來越高，主要是與生活和飲食習慣有很大的關系，人們對於飲食不注意，因此導致食道受損後，病情持續加重導致病變。
食道癌是怎樣引起的？

吃的過快

每一分鍾一頓飯就吃完了，食物都沒經過充分的咀嚼，應該細嚼慢咽，吃得過快一些粗糙的食物會對食道粘膜造成損失，導致急性炎症的發生。

吃的過燙

好多人喜歡吃燙食，對食道粘膜的傷害很大，溫度過高會燙傷，長時間下去會導致食道病變。

不良嗜好

長期抽煙、酗酒這些壞習慣會增加食道癌的風險。

缺乏維生素

維生素對身體很重要，會給身體提供所需的機能，如果身體缺乏維生素各項機能都會開始下降，人也會生病，組織的器官抵抗力也開始下降，比如食道炎長期受到刺激就會導致惡變。

遺傳

如果直系親屬中有人患癌食道癌或其他癌症，患癌的幾率就會增高。

如何預防食道癌？

合理飲食

多吃新鮮的食物，煙熏、燒烤類的食物盡量避免，過燙的也不要吃，對食道的傷害太大，要學會均衡飲食，合理搭配。

容易致癌的食物盡量不吃

平時要保存好食物，比如發霉變質了的食物，一定不要吃，如果喜愛抽煙喝酒建議戒掉。

堅持鍛煉

適當的鍛煉身體對 健康 有益，但是運動也不能過量，可以根據自身的情況來規劃一個合適的鍛煉時間。