貢菜生長溫度多少合適

⑴ 廣東一般在什麼季節適合種植貢菜

廣東不適合種植貢菜。
貢菜。是菊科萵苣屬植物。
貢菜又名苔干、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。含有谷氨酸、維C、維天、鋅、鐵、鈣、硒等，有一定食療功效，是宴席之佳品。
可燒菜、燴湯、配製多種素菜，製作成南北風味，味若海蟄、獨具特色。
苔干分紫莖和青莖兩類：紫莖水分少，產量偏低，晾乾後綠色稍暗、鹽霜少；青莖水分大，產量高，晾乾後，綠色鮮亮，鹽霜大，糖分高，為優種。邳州苔干是我國蔬菜食品中一個珍貴稀有的品種，色澤青綠，形狀細長，組織緻密，肉質肥厚，質地脆嫩。食用起來清脆可口，清香沁脾，有天然海蜇的美稱。據了解，邳州苔干經檢測，內含18種氨基酸、多種維生素以及鋅、鐵、硒等微量元素，是不可多得的健康食品。
貢菜喜涼怕熱，生長適溫15至20℃。耐高溫，純度高，植株高度及生長勢整齊，綠肉白皮，肉質細膩柔軟，抽薹時間晚，豐產性好。
育苗時間要根據收獲時勞動力狀況合理安排，採用分批錯時育苗移栽，可避免集中採收削皮開片勞動力不足的問題。一般第一批種植於立秋育苗（8月5日左右），白露移栽（9月5日左右），苗齡約30天，霜降（10月23日左右）前收獲，移栽到收獲約50天。在冷涼山區、半山區或霜凍較大的地區要注意適當提前育苗時間，最晚於9月25日前育苗，10月25日前移栽，12月15日前收獲，使生長中後期避開12月下旬和1月上旬的霜凍天氣。
為保證貢菜產品質量，要適時採收。採收過早影響產量；採收過遲易形成空心，粗纖維增加，質量下降。採收適期以貢菜植株外葉與心葉平齊時為佳。因田間個體成熟度有一定的差異，應成熟一批採收一批，分批進行。選擇晴朗微風的天氣，將收獲的鮮菜去掉外葉和根部，基部削成圓錐狀，刨去外皮，削去空心、白心部分，縱切2至4塊，劃成大體均勻的細長條（基部留1至2cm不劃通），掛於南北向的陸帆斗曬繩上，晾曬2至3天（長時期烈日暴曬會影響翠綠色澤）至干透後再移至室內返潮，包裝後即成商品貢菜。
干貢菜泡發方法
1、選擇綠色纖維少的優質干貢菜，剪去葉片及嫩梢，先放入開水中泡5分鍾。
2、5分鍾後，取出貢菜漂洗干凈，然後加適量食鹽進行揉搓，擠去綠水，再加適量的食鹽和白糖揉搓約2至3分鍾，最後再漂洗干凈，切成小段。
3、把切好的貢菜段用40℃的溫開水泡30分鍾或更多時間，直至貢菜泡透發開，然後撈出，擠干水分就可以准備烹制了。
貢菜的做法
涼拌貢菜
材料：
貢菜乾80克、辣椒醬(後面有替代方法)兩勺、香醋適量、生抽適量、香油少許、鹽適量、雞精少許、白糖適量、蚝油少許
步驟：
1、貢菜乾冷水泡發(1小時以上)，泡發後沖洗干凈;
2、燒開早磨半鍋水，沸騰後放一勺鹽，放入貢菜，直到再次沸騰撈出;
3、撈出後用冰水冰一下，冰鎮以後更爽脆;
4、瀝水後切成2-3厘米左右的小轎宴段;
5、放在攪拌盆中，放入辣椒醬、生抽、香醋、蚝油、白糖、鹽、雞精、香油攪拌均勻即可，腌制一天更入味。

⑵ 貢菜什麼時候種植最好

種植時間殲春櫻

在種植貢氏叢菜的時候，可以選擇在清明節左右進行，這個時間種植它會更健壯的生長。如果錯過了春季的種植時間，也可以在立秋後8-10天進行種植。森鄭正常情況下，氣溫只要是在15-18℃左右。