山楂冰箱冷凍保存需多少溫度

1. 儲存山楂的最好方法

1、通風保存

對於一些新鮮的山楂，確實需要掌握一定的保存方法，非常的關鍵，對於新鮮山楂的保存方法其實是有很多的，最簡單最常用的保存方法就是將其放在陰涼通風的地方進行保存，這種方法是最簡單的保存方法，但是保存的時間有限，一般在兩三天內不會出現問題，而且要確保環境溫度不能高。

2、冷藏保存

如果想讓新鮮的山楂保存的時間長一些的話，那麼可以選擇將其放到冰箱的冷藏室裡面進行冷藏保存，這種保存方法也是常用的一種保存方法，而且時間相對也是比較長的，首先要將新鮮的山楂放到保鮮袋中封好口，然後直接放到冷藏室裡面冷藏保存，通常情況下可以保存15天左右，但是一定要確保密封很重要。

3、冷凍保存

如果新鮮的山楂的量實在太多，想將其保存的時間更長的話，那麼還可以直接選擇把山楂冷凍起來保存，將山楂冷凍起來保存的話，時間是比較長的，一般幾個月都不會有問題，只要將山楂放到保鮮袋中封好口，然後直接放到冷凍室裡面冷凍起來保存，雖然冷凍保存的時間比較長，但是對它的口感和營養會有一些影響，所以不到萬不得已一般不建議用冷凍的方式進行保存。

相關注意事項

山楂採收時應該在清晨或傍晚，避開陰雨天氣，此時氣溫低，果實自身攜帶熱量少，有利於貯藏，選擇何時採收對產量以及耐貯藏效性有較大的影響，北方採收一般在10月中旬以上，南方採收一般在9月中旬開始，分批採收，注意避免機械損傷，否則對山楂會有很大的儲存影響。

採收後的山楂要及時進行預冷，這是為了減少田間熱，逐漸適應庫溫，提高貯藏效果，並且及時使其進入休眠狀態。

採收後的山楂要進行分級挑選，剔除畸形、變質、機械損傷、腐爛的果實，然後按照標准進行分級，分級可有效避免儲存過程中，壞果影響好果的儲存效果。

（1）果實個頭大、整齊、無機械損傷、無病蟲、色澤鮮艷、用於貯藏、加工或漿果使用。

（2）果實個頭小、無機械損傷、無病蟲。

（3）其他果實用於一般加工；山楂在冷庫中儲存時要注意，分批進入庫內儲存，普通保鮮冷庫定期檢查儲存情況，氣調冷庫可根據觀察窗查看儲存效果，如發現異常現象，應及時銷售，避免造成大量腐爛。

以上內容參考：網路-山楂

2. 山楂冷藏溫度是v多少

適宜儲存溫度0一3攝氏度，濕度85%一90%。

3. 山楂的保存方法有幾種

山楂的保存方法有以下幾種：

1、冰箱冷藏：保存15天—1個月

如果新鮮山楂在一兩天內吃不完的，最好是用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏室中，溫度保持在1—4度的低溫環境，可降低山楂的活性，延緩山楂腐壞變質；另外冰箱在降低食物溫度後，其中的細菌繁殖速度也會大大降低，因此能較長時間的儲存食物。

4. 山楂怎麼儲藏

山楂+
新鮮山楂可以冷凍保存嗎
建議冷藏保存。
正確方法是用保險袋密封起來，最好能把裡面的空氣帶帶全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉里保存，不會損失營養價值。
適宜貯溫為0℃，包裝的可在0—3℃。適宜貯藏濕度為85-90%。一般貯藏一個月左右。

山楂+
新鮮山楂怎麼保存時間久
1、完整鮮山楂保存
把山楂洗干凈，在罐子里放上一層細沙，然後把山楂放進去，在鋪上一層細沙……然後蓋上罐子的蓋子即可。
如果家裡有保鮮膜的話，可以用保鮮膜把山楂密封包好，並將其中的空氣盡可能的放干凈，然後放到保鮮中就可以了。
2、冷藏保存方法
可以把新鮮的山楂用塑封袋塑封好，並抽去裡面的空氣，然後放到冰箱的冷藏室中，進行冷凍保存。
3、切成干保存
如果不介意將山楂水分破壞的話，可以將山楂切成片狀，然後放在太陽下曬，讓陽光把山楂中的水分蒸發掉，這樣有利於保存。
4、做成山楂醬保存
實在不行的話，可以將山楂洗干凈切成小塊，然後用制漿機把它打成漿糊狀，用玻璃瓶裝起來密封保存。

1、貯前准備

（1）採收的標准: 果實變為深紅色，果點明顯。一般在9月下旬至10月下旬採收。盡可能地用剪刀剪下果柄。採收的果實先放在涼棚下2～3天，以散去田間熱。然後在筐底墊上蒲包，將合格的山植裝入筐（或箱）內，每筐裝25～30千克，加蓋密封。

（2）適宜貯溫 為0℃，包裝的可在0～3℃。適宜貯藏濕度為85％～90％。一般貯藏5個月左右。

2、貯藏方法

（1）溝貯法 :選擇地勢高燥陰涼的地方，開挖南北方向的槽形溝。溝深30厘米，從地面再加高10厘米，上寬100厘米，下寬90厘米，長度視場地和貯量而定。溝底先鋪一層消過毒（消毒用0.5％漂白粉水溶液浸泡，晾乾）的高粱秸或玉米秸，再在旅行慧溝底及溝壁鋪一層用漂白粉消過毒的稻草或樹葉。果實在溝里，堆成弧形，中間高出地拆答面15厘米左右，兩邊比地面稍低。上面先撒一層樹葉，然後再蓋一層葦席。在結凍前，白天蓋著葦席防日曬，夜間敞開散熱，自然降溫。在土地薄冰時只蓋一層葦席。當溫度開始下降時，防寒物的厚度要繼續增加。春天溫度回升後，覆蓋物留作隔熱用。山植最好一次性出溝。

（2）缸貯法 :先將缸用清水洗凈，再用0 .5％～1％的漂白粉洗滌消毒，晾乾備用。在缸底鋪一層消過毒的細沙，然後將選好的山楂依次倒入缸中，堆至缸面，其上覆蓋鮮白菜葉或蘿卜葉，以便保持濕度。將裝滿山楂的大缸放在房後蔭晾處。陰雨天時及時加蓋缸帽。「大雪」至「冬至」結合倒缸揀除爛果，並將缸移至不生火的屋裡，上大凍時綁草封口。一般貯藏到春節，好果率達95％以上。

（3）棚窖貯藏法: 將合格的山楂用0.1%多菌靈浸泡2分鍾，浸後晾乾，再裝入長100厘米、寬75厘米厚0.06毫米的聚乙烯塑料袋中，每袋25千克。前期溫度高，袋不扎口，相互交疊並留一定空隙。白天封閉窖口，夜晚打開。隨溫度降低，扎袋口並增厚覆蓋物，一般不通氣，盡量創造一個達到或接近0℃的貯藏環境。如棚窖內較乾燥，應在地面上灑水增濕。山楂可存到第二年4月份。

（4）冷庫貯存法 :將合格並用多菌靈處理的山楂裝入100厘米x75厘米的聚乙烯塑料袋，每袋25千克，並放入一些用飽和高錳酸鉀浸泡過的建築用的水泡沫，以吸收山楂本身產生的具有催熟作用的乙烯。果實預冷後扎袋口，置於冷庫中貯藏。庫內溫度保持－2～0℃，袋內濕度保持在90％左右。當袋內氧氣低於2%或二氧化碳高於5％時開袋換氣。此法可貯藏半年。

5. 山楂可以冷凍保存嗎 能不能冷凍保存山楂

1、山楂可以冷凍保存。山楂中含有較為豐富的糖類物質和水分，在一定的溫度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質，而冰箱中溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，將山楂置於冰箱冷藏存放不僅可以延長山楂的保存時間，還可以最大程度的保持山楂的新鮮度。

2、冷凍層的溫度較冷藏更低，將山楂置於其中保存，存放時間會更長，不過不建議直接將山楂放入冷凍，否則會影響山楂的營養價值及口感；建議將山楂放入密封袋中，然後排出裡面衡納慧的空氣，扎緊袋口，再放入冷凍室中，一般可以存放比較長的一段時間。

3、如果是將山楂置於冷藏室存放的話，一般可以保存15天到一個月不等；而若是將其咐答置於冰箱冷凍室保存的話，其保存時間會更長，一般可以放3個月左右。

4、不過要注意，茄茄買回來的新鮮山楂最好盡早食用，保存時間越長，山楂的口感越差。

5、冷凍後的山楂由於其中的水分已經形成了冰晶，口感有所改變，一般不建議直接食用，將它做成果醬、罐頭等食用口感會更好。

6. 山楂怎麼儲存好

山楂怎麼儲存好?
山楂具有健脾開胃、消食化滯等作用，山楂是種常見的水果。同時還有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等葯用功效，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。雖然山楂功效多，但不易保存。因為山楂屬呼吸躍變型果實，保管不當就會迅速衰老、變綿，從而失去商品經濟價值，所以，山楂貯藏方法很重要。

1、採收事項

採收山楂應以上午晴天為宜，為了更好的貯藏保鮮山楂。最好採用人工採摘，減少機械傷。山楂切忌在陰雨天採收，以免貯藏時發生腐爛的情況。

2、篩選整理

一般來說果形大，採收後的山楂按品質分級。肉質松這種屬於耐藏性較差的品種，果形小，肉質硬則屬於耐貯藏的品種。還須剔除有病、損傷的果實。

3、預冷操作

山楂入庫前必需先進行預冷操作，為了保證山楂的保鮮效果。推薦使用自然降溫冷卻預冷，採摘後放在陰涼處1~2天即可。

4、溫濕度控制

要注意庫內溫度穩定，山楂最佳的貯藏保鮮溫度在-1℃~0℃。庫溫上下動搖不宜超越2℃，溫度動搖過大易造成黴菌滋生、果實腐爛的機率。庫內相對濕度要控制在90-95%左右，庫內含氧量保持在2%-3%二氧化碳堅持3-5%不宜超越8%為宜。這樣的條件下，山楂最長可以保存7個月左右，不只還能堅持果實新鮮，還可保證品質及營養不流失。

7. 新鮮山楂怎麼保存

新鮮山楂可以放置冰箱冷藏保存，將山楂使用保鮮膜密封放入冷藏區，能夠保存20天左右時間，或者將新鮮山楂放入冰箱冷凍區，溫度保持在零下18度以下，即可保存3個月左右，還可以將山楂切片晾乾後保存，最多可以存放6個月時間。

新鮮山楂的保存方法1、冷藏保存

新鮮山楂需要放置冰箱冷藏區保存，首先將山楂使用保鮮膜密封起來，然後放置冰箱的冷藏區，將溫度保持在1到4度之間，能夠有效的抑制山楂中的細菌滋生，即可將其保存20天時間。

2、冷凍保存

新鮮山楂可以放置冰箱冷凍區保存，將山楂裝入保鮮袋中，放置冰箱冷凍區，然後將冷凍區溫度調至成零下18度以下，在低溫的環境下細菌無法滋生，即可將山楂保存3個月左右時間。

3、晾乾保存

新鮮源敬山楂可以晾乾後保存仿鉛，首先將山楂切片，然後平鋪在光照條件較好的通風處進行晾曬備裂好，山楂中的水分完全晾乾後，裝入密封的塑料袋中，即可將山楂保存時間延長到6個月左右。

8. 山楂儲存溫度多少

貯藏溫度保持-2—0℃，袋內濕度保持在90%左右。當袋內氧氣低於2%或二氧化碳高於5%時開袋換氣。此法可貯藏半年。

9. 怎樣儲藏山楂

山楂果實個小，比表面積大，皮孔較大而密集，在自然條件下極易失水，所以貯藏山楂的首要措施是保濕防干。貯藏的關鍵是做到「三防」，即防干、防凍、防悶。
山楂適宜的貯藏溫度為一1～1℃，相對濕度85%～90%，氣體成分為氧2%～4%，二氧化碳0%～5%。

10. 山楂能放冰箱里冷藏嗎

山楂可以放入冰箱里冷藏保存，我們只需要將它放入保鮮袋中密封起來並抽出保鮮袋內部的空氣，然後再把它放入冰箱冷藏櫃即可，這樣的方法可以讓山楂保存三到七天而不變質，但需要注意不可提前清洗山楂，並且要將山楂中有破損、腐爛的撿出來。

可以冷藏保存山楂嗎 

山楂是一種口味酸甜的食物，它有很好的開胃效果，由它製成的小吃冰糖葫蘆也一直是小朋友們心頭的摯愛，那麼如果我們家中購買了大量的山楂用於加工、食用的話，我們是否可以將它們放入冰箱冷藏保存呢？

山楂可以放入冰箱中冷藏保存，冰箱冷藏櫃則歲內的溫度並不會對山楂造成損害，我們只需要先將購買回來孫嫌睜者梁的山楂檢查一番並取出它們內部已經出現破損腐壞現象的山楂丟棄掉。

然後准備一個干凈乾燥的保鮮袋將挑揀好山楂密封起來再抽干保鮮袋內的空氣，這樣將山楂放入冰箱冷藏就可以讓它保存三到七天而不變質，同時需要注意這里不可提前清洗山楂。