意式烤牛肉要多少溫度

① 用烤箱烤牛排的溫度和時間

方法：烤牛排的話是沒有一個固定的溫度的，烤箱可以設在200-220度左右，預熱之後就可以連鍋帶牛排一起進行烤了哦，不過在烤牛排之前是需要先用平底鍋先烤一會兒牛排，如果平底鍋烤了2-3分鍾左右的，放入烤箱之後烤4-6分鍾左右就有七分熟了哦，看自己口味隨意延長烤牛排的時間，具體還是看自己。

牛排做法：准備牛排2塊，黑胡椒15克 五香粉5克 蚝油30毫升 白糖8克 醬油15毫升 洋蔥2個 西紅柿5個，先將牛排洗凈後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒 蚝油 五香粉 白糖 醬油腌制2小時，最好是能放置於冰箱過夜的，這樣味道會更好的，牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前可以加入洋蔥片一起再腌制1小時可以入味，烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿，放入烤箱用200度上下火，烤個10分鍾就可以了。

小技巧：在烤這個牛排還可以用平底鍋煎，底層也是同樣鋪上一層洋蔥片，味道也是一樣的好吃，頂層放上幾個西紅柿，加熱後的西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉裡面哦，這樣就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時，還可以加入一勺量的番茄醬，然後配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁這樣被土豆吸收之後，也非常好吃的哦。
注意：為了避免烤過頭，平底鍋烤的時候不要烤太長時間，烤2分鍾左右，之後放入烤箱烤的時候就可以縮短時間就不必擔心烤得太熟了，烤得多了自然就有感覺了。

② 烤箱烤牛肉的溫度和時間是多少

烤箱烤牛肉的做法
材料：牛肉，花椒，大料，油，醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面。
步驟：
1、牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊；
2、水開後放入牛肉略煮，10分鍾左右，緊一下肉，出一下血水；
3、順著牛肉的紋理把牛肉撕成條；
4、鍋中放油，用花椒大料熗鍋；
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面調味；
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤；
7、烤箱溫度150度，約烤半小時，大約15分鍾後牛肉開始出油，烤到牛肉發干就可以了，不喜歡太有較勁的，可以適當縮短烤制的時間，中間應拿出來翻動一兩次。
小貼士
1、用的是煮火鍋的薄肉片，如果肉比較厚要加長烤的時間。
2、加了紅椒粉多了一種煙熏味，真的像炭火烤的味道！
3、市售孜然粉里有鹽，所以注意鹹度，加醬油只是多一種香氣與調色，可不加。

③ 烤肉的溫度和時間是多少

烤肉的溫度是在200°之內，而它的時間要在15分鍾左右，因為肉有許多的細菌，一定要把它們烤熟之後才能吃。不要把烤肉直接從冰箱里拿出來放進烤箱里。取而代之的是，把烤肉放在干凈的表面上，使其達到室溫。這讓你可以控制油膩甚至烹飪。
烤肉是一道菜品，製作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨具風味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。值得一提的是，現代烤肉與刀耕火種時的烤肉並不相同。據《漢代畫象全集》可知，早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究。

④ 烤牛排需要多少溫度多長時間

170度，25分鍾就可以了，以下是烤牛排的具體做法。

主料：牛排500克

輔料：黑胡椒汁60克、蜂蜜20克、食鹽適量

步驟：

1、牛排洗凈放入盆中，加入黑胡椒汁和適量食鹽

⑤ 西餐烤牛肉的時間跟溫度

如果是用烤箱烤牛扒，先用鍋煎上色後放烤箱，然後烤箱溫度設置200度左右。三分熟的2分鍾左右，5分熟4分鍾左右，7成的6分鍾左右，全熟的8分鍾以上。直接烤箱烤就設置230度左右。

烤牛扒腌制一般可以用黑胡椒，鹽，也可以加羅勒葉之類的增加風味。或者自己調紅酒、黑胡椒汁做調料，烤好了澆上去也可以。

烤牛扒的做法

1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；

2、將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，腌制20min；

3、將黃油抹在腌制好的黃油上，放置烤盤內，德普烤箱調至強燒烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min即可；

4、可澆上按照自己喜歡口味的醬汁。