毛利多少合適

1. 餐飲毛利率多少為正常

問題一：餐飲業一般毛利率多少算正常？ 賓館飯店,毛利率50~55 社會酒樓,毛利率40~55 快餐小吃,毛利率35~70

問題二：餐飲行業的凈利潤率達到多少才算是正常的? 1、餐飲業凈利潤率一般為8-10%。
2、餐飲業「食材成本」為20%-30%（因此，我們抓平均食材成本為25%），餐飲營業稅為 5.65%，即：毛利率=營業額（100%）-食材成本（25%）-營業稅（5.65%）=69.35%；
以下例舉：仙蹤林，餐廳面積200平方米，裝修及設備投入約為100萬，租金50000元/ 月，租期為5年。月銷售營業額20萬元/月亥人員配備10人。
3、「人事成本」考慮合理排班及人員配備，一般占營業額的18%，即=20萬*18%=36000 元/月。
4、「水電成本」，一般占營業額的5%，即=20萬*5%=10000元/月。
5、「攤銷成本」，裝修及設備投入費用按5年攤銷，=100萬/60個月=16666.7元/月，即占營業額的8%；
6、「租賃成本」，一般占營業額的25%以內，佔比太高的話，營運壓力很大，即20萬*25%=50000元/月；
7、「其他成本」，物流費用及廣宣費用，占營業額的5%，即=20萬*5%=10000元/月。
8、那麼綜合以上，凈利潤=毛利率69.35%-人事成本18%-水電成本5%-租賃成本25%-攤銷成本8%-其他成本5%=8.35%；
凈利潤=20萬*8.35%=16700元/月；現金回收=20萬*（攤銷成本8%+凈利潤8.35%）=32700元/月（投資回本期約等為3年回本）；

問題三：餐飲毛利率計算公式 這是一個長時間的演算法，第一個月你要統計你的全部進貨量和錢數，固定餐具和器具像冰箱之類的，這是固定資產，這些不計入成本核算。第二個月之後要清單庫存。計算成本。成本=進貨總量-庫存。營業額減去成本減去人員費用減去水電氣，減去你的人工剩下的才是您的利潤。你的人員是固定的，但是你的水電費會隨著你的營業額而小幅度的增長，但是不是成正比的。明白了吧？營業額越少你的水電氣費用其實是少不了多少的，這是我做餐飲這么多年總結的經驗。

問題四：餐飲行業毛利率40%純利潤是多少？ 其實毛利只是產品銷售價格-原材料的直接成本=毛利
毛利40%其實很低（一般毛利要在70%左右），因為還有人工成本，管理成本，營運正常的煤氣、水電等等；
凈利潤是最後剩下的凈賺，餐飲一般在7-8%，快餐行業可能15%或再高一點
實際最後能真正賺多少要看其他消耗費用的佔比控制怎樣！

問題五：餐飲菜品毛利率怎麼算 1、假設不考慮人工成本，毛利率=（售價-成本）/售價*100%

售價你知道的，主要是成本，要准確計算某一盤菜的成本比較困難，因為用料不是標準的，也很難計量一盤菜所用的油鹽等。只能是粗略估計成本=各種配料。

2、要計算全部菜品的總毛利率比較簡單，就拿你的總收入減去采購總支出得出毛利，毛利除以收入就得到毛利率了。

3、要准確核算，有個辦法。

比如有個廚師今天就做這一道菜。做了100盤。用了50斤肉，20斤蔬菜，5斤大蒜，2斤鹽等等。量一大，你算起來就得心應手，數據更容易取得。

【注意，由於原材料價格變動頻繁，如果你的售價相對穩定，則毛利率也會波動頻繁。】

問題六：快餐店的毛利率一般是多少? 最底必須百分之35以上.最高可以達到百分之85,通常百分之45,是正常.

問題七：酒店菜品的毛利率百分之多少算正常 酒店菜品的毛利率百分之多少算正常
：50%左右
相關毛利率
賓館飯店，毛利率50~55
社會酒樓，毛利率40~55
快餐小吃，毛利率35~70

問題八：餐飲業一般毛利率多少算正常 20-30%~~~~

問題九：餐飲業得毛利一般是多少 毛利潤高啊，可以達到60-70%。凈利潤，除去裝修，人工，房租，那就只要20%左右

問題十：餐飲業一般毛利率多少算正常？ 賓館飯店，毛利率50~55
社會酒樓，毛利率攻0~55
快餐小吃，毛利率35~70
以上是食材成本毛利率，還有內扣毛利率、外加毛利率、凈毛利率

2. 毛利率多少是正常的

1、毛利率=(營業收入—營業成本)/營業收入*100%。

2、銷售毛利率=(銷售收入-銷售成本)/銷售收入*100%。

3、不同行業毛利率也不一樣。一般來說，餐飲業的毛利率一般在35%—70%;商業一般在10—30%;大宗批發稅後毛利率在15%-20%;常規流通企業稅後毛利率在30%左右;零售企業稅後毛利率在45%左右。所以具體問題要具體分析，不能一概而論，也無法確定具體比率為正常標准。

3. 食品毛利率多少算正常

食品毛利率29%到48%算正常。正常來說食品的毛利都是很高，如果是快消食品基本在40%左右，基本在29%到48%之間那個樣子，因為快消品主要是受上游原材料影響，同時因為是食品所以保質期是不長的，如果產品滯銷或者賣慢了都是會影響整體毛利和凈利潤率的，所以食品毛利率29%到48%算正常。

食品毛利率計算公式

成本毛利率等於銷售毛利除以主營業務收入凈額乘以100％其中，銷售毛利等於主營業務收入凈額，主營業務成本。售毛利率只考慮銷售收入與成本之間的差額，也就是毛利額；而凈利率還要在毛利額的基礎上減去其他期間費用和損益之後，再除以收入計算。毛利是「凈利」的對稱，又稱「商品進銷差價」，是商品銷售收入減去商品進價後的余額。