玉米霉變溫度多少

⑴ 玉米極易霉變的溫度和濕度是多少

玉米的霉變與含水量和溫度密切相關。
當玉米含水量達到14.3%時，麴黴(如黃麴黴)即可生長；含水量達15.6%-20.8%時，青黴可生長。玉米水分在14%-40%范圍內，水分愈高呼吸作用愈強，微生物和害蟲繁殖加快。
當玉米籽粒的水分在20%——35%，空氣濕度大於85％，溫度高於25℃時，玉米最容易霉變。
當玉米水分低於14%，料溫不超過25℃，或水分在13%以內而溫度不超過30℃時,都可以安全度夏。
因此，在儲藏玉米時，要曬干玉米，使之水分在13%以下，儲藏的空氣相對濕度要低於60%。

⑵ 玉米怎樣防止發霉

儲存玉米防止玉米霉變的方法：

籽粒機收的玉米儲藏方法

玉米保管注意事項

一是玉米穗在上趟、上堆、上棧之前，必須去凈玉米苞葉，玉米苞葉是主要熱源。

二是在上趟、上棧前，必須要打好底墊，避免玉米穗和地面直接接觸。打底墊的材料主要用高粱稈、玉米稈、向日葵稈等硬稈，不要用不透氣的塑料薄膜作為底墊。

三是要相應准備一些防雨材料，遇陰天降雨，以便進行遮蓋。

⑶ 玉米捂了霉變怎麼處理

玉米發霉了已經變質，用什麼葯物處理都不好，最好是扔掉。
玉米霉變主要原因一是水分高，二是溫度高，三是生蟲，所以最主要辦法是降溫、降水、通風。
1、如果是堆積玉米棒，需將堆散開，攤開於太陽底下暴曬，降低水分，同時通風降低糧食溫度；
2、如果是玉米粒堆積或包裝，能機械通風的直接通風降溫降水，不能通風的同樣攤薄在太陽下暴曬，降水降溫；
3、如果是生蟲引起發熱生霉的，要進行葯物處理，殺蟲降溫，以緩解霉變。
玉米（拉丁學名：Zea mays L.）是禾本科玉米屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，潮汕話稱幼米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。 稈直立，通常不分枝，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯。穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異。

⑷ 玉米在收回放大堆時多少溫度才能發霉

氣溫上升，玉米容易霉變，這些儲存方法一定注意！

北方新農村
2019-03-07
氣溫不斷回升對於很多持糧觀望，還沒有賣糧的農民朋友而言，成為阻礙，稍有不慎就會讓自家玉米霉變，品質降低，賣價更低。

導致玉米霉變的原因?

1.玉米的胚大，呼吸旺盛

玉米的胚是谷科谷類糧食中最大的，幾乎佔全粒體積的1/3。玉米胚部組織疏鬆，脂肪含量高，含有較多的可溶性糖和蛋白質，因此玉米胚部吸濕性強，呼吸旺盛，容易酸敗。

2.胚部的帶菌量多，容易霉變

據測定，玉米經過一段儲藏後，其帶菌量比其他禾穀類糧食高得多。胚部吸濕後，在適宜的溫度下開始霉變。目前一般的玉米只有經烘乾後，含水量降到安全水以下才能賣到糧庫，而目前烘乾能力有限，大部分農民只能靠自然脫水風干，由此也增加了發生霉變的機會。

儲存玉米，這些您要注意：

玉米一般水分超過20%、糧溫達到10℃時，便會存在胚部霉變的可能。初春後，氣溫上升，要通過通風、晾曬等方式，及時降低玉米內的水分，以便進行長期的儲藏。

對於我省大部分地區這兩天溫度上升得比較快，含水量比較高的「地趴糧」，因溫度過高容易發生腐爛，不易儲存，甚至增加了存儲成本，農民急於出售。因此「地趴糧」要找准時機趕快行動，霉變風險一天天都在加大，一旦大面積長毛，就徹底毀了。要是不著急賣，趕快想辦法妥善存放。最好把玉米曬干儲存，防止發生霉變，

⑸ 玉米種子在不同溫度條件下發生霉變的臨界水分含量是多少

一般情況下乾燥的玉米粒水份在15～18％，玉米粒水份超過18％時種子在短時間內就會發生霉變，我們平時能看以的玉米粒的水份在18%以下，如是要用來做種子便用的雜交玉米粒水份就要嚴格些了，在南方，玉米種子的水份小於13％，在北方小於15％。要是剛從地里掰下來的玉米水份就不好定了，因為由於玉米的品種不同其鮮物質的水份含量是不同的從20％～30％的都有，有些個別品種可能在這個值的范回之外，所以在一般情況下收的玉米都會曬干後脫粒，這樣便於保存，另外，水份在18％以下時玉米脫粒對玉米胚的損壞會比較小。

玉米水分檢測儀SFY-6型鹵素水分含量測定儀，

⑹ 玉米水分達到13個半溫度太高會不會發霉

一般小麥都是在這個水分下保存的，沒見發霉。可能是在倉中就霉了。或者從倉中到火車上中間被雨淋過。不過發霉的玉米是沒有任何利用價值的。而且有極強的致癌作用。

⑺ 玉米出現發霉的情況，這種還可以吃嗎

玉米是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物，其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、 纖維素等，具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。如果玉米出現發霉的情況，這種還可以吃嗎？

如果發現玉米、小麥、大米、花生、豆類和堅果類食物發霉變質了，要堅決丟棄不食用；盛放該類商品的器皿也要徹底清洗、晾乾，最好還能在通風處曬干。

⑻ 保管玉米的安全溫度是多少

您是說，問一下保管玉米的安全溫度是多少度呢？實際上玉米的最佳溫度在20度以下，那麼這個溫度，他即不生蟲，也不容易霉變。

⑼ 令玉米棒子發霉的方法

在南方多雨潮濕的天氣里，糧食的發霉問題是很令人煩惱的。發霉的糧食如果再食用的話，對人體的健康是沒有任何好處的，但是如果直接丟棄的話就會造成糧食的浪費，真的十分令人頭疼。比如玉米發霉了怎麼辦呢？又有什麼方法能夠讓發霉的玉米也能物盡其用呢？看了這篇文章也許你就能找到發霉玉米的用武之地了。

要知道霉變的原因，玉米霉變主要原因一是水分高，二是溫度高，三是生蟲，所以最主要辦法是降溫、降水、通風。如果是堆積玉米棒，需將堆散開，攤開於太陽底下暴曬，降低水分，同時通風降低糧食溫度；如果是玉米粒堆積或包裝，能機械通風的直接通風降溫降水，不能通風的同樣攤薄在太陽下暴曬，降水降溫；如果是生蟲引起發熱生霉的，要進行葯物處理，殺蟲降溫，以緩解霉變。
花生和玉米在保存的過程中如果保管不善，使其受熱和受潮，就很容易發霉長毛，這種黴菌就是黃麴黴菌，它所產生的黃麴黴素是一種強烈的致癌物。有人曾做過實驗，用含黃麴黴素的玉米飼養老鼠，一年以後可誘發肝癌。所以，發生霉變的花生、玉米都不能吃。
如果無意中吃到發霉的花生和玉米，因黃麴黴素很苦，吃到嘴裡可以感覺到，要馬上吐出，並用清水漱口。
以上這些就是對玉米發霉了怎麼辦這個問題的詳細講解。相信很多人看了肯定會有所啟發，並且明白發霉的玉米應該如何使用了。發霉的玉米雖然不可以再食用了，但是經過處理之後，即使是發霉的玉米也能夠有它自己的作用，發揮著它的余熱。

⑽ 4月份玉米穗發霉的溫度是多少

大概是15至18左右 望採納