岩茶8g用多少容量紫砂壺比較合適
『壹』 茶要怎麼泡,才是對的
要泡出好茶,關鍵是要掌握茶葉用量,水溫,水質,泡茶次數。
1、用量
泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,並沒有統一標准,主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。
2、水溫
泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什麼茶而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。
3、水質
多數人是用沸騰的自來水泡茶,如果有條件可將自來水靜置20小時左右,揮發水中的消毒氣味後再用較好。水質不佳,可以多煮一會,沉澱雜質,消除異味。
純凈水是泡茶的好水,無污染的天然礦泉水也很不錯,遠離人口密集的江、河、湖水,也不失為沏茶的好水。古人推崇的雪水、雨水,但是如今因為水污染,在多數地區已經不再有好水
4、次數
泡茶水溫的高低和用茶數量的多少,也影響沖泡時間的長短。水溫高,用茶多,沖泡時間宜短;水溫低,用茶少,沖泡時間宜長。沖泡時間究竟多長?以茶湯濃度適合飲用者的口味為標准。
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喝茶的注意事項:
1.忌空腹飲茶,茶入肺腑會冷脾胃。
2.忌飲燙茶,最好56℃以下。
3.忌飲冷茶,冷茶寒滯、聚痰。
4.忌沖泡過久,防止氧化、受細菌污染。
5.忌沖泡次數多,茶中有害微量元素會在最後泡出。
6.忌飯前飲,茶水會沖淡胃酸。
7.忌飯後馬上飲茶,茶中的鞣酸會影響消化。
8.忌用茶水服葯,茶中鞣酸會影響葯效。
9.忌飲隔夜茶,茶水時間久會變質。
10.忌酒後飲茶,酒後飲茶傷腎。
11.忌飲濃茶,咖啡因使人上癮中毒。
12.不宜飲用的茶葉有:焦味茶、霉變茶、串味茶。
13.忌發燒喝茶:茶葉中含有茶鹼,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異於「火上澆油」
『貳』 240容量的壺放多少克岩茶合適
240 CC的紫砂壺投七克茶葉比較好,一般岩茶大紅袍,包括一些老白茶,普洱島可以投七克多,最多不要超過八克就可以了。
魷魚這把240 CC的紫砂壺屬於中型的壺品,它可以兼容大多數的喬木類的大葉種的茶葉。所以頭差量為七克左右就可以了根據個人喜好添加一些或減少一些。
拓展:投茶量是決定茶水比例均衡的關鍵,也是決定泡出來的茶湯是否好喝的重要指標之一。
畢竟這個世界上,多數事物都是講究比例的。在泡茶的時候,要是不注意投茶量,很難泡逗姿森出一杯活甘清香的好茶。
泡茶時全然不注意投茶量,隨意抓一小撮茶,就開始沖泡。
想要每次抓出來的茶葉數量一樣且准確,真的太難太難了。
所以,每次泡茶就像一場歷險記一樣,泡出來的茶湯滋味都不同,時淡時濃。
投茶,多一分則會導致茶湯苦澀,少一分則會導致茶味淡。
若是投茶過多,泡出來的茶味則會過於冊友濃重苦澀。
若投茶過少,泡出來的茶山畝湯滋味就會偏淡,達不到最好的風味。