銀杏果蒸飯吃每人吃多少顆合適呢

A. 每天可以吃幾顆銀杏果

熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。 5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

食用禁忌：

1. 白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

2. 白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入葯用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痹而死亡。目前醫葯界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。[3]5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

3. 白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時，白果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。表現的症狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神經系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。

4. 可急用雞蛋清內服，或用白果殼30克，或甘草60克煎水服。因此，成人不宜多食，5歲以下小兒忌食白果。