熟大蒜每餐吃多少合適

⑴ 每天吃多少大蒜合適

東北人針對吃蒜是很習慣性的，乃至每頓飯必須吃一些，並且蒜頭具備除菌和消炎的功效，針對防止一些病症也是有益處。吃蒜是好的，可是蒜頭每日吃是多少適合呢？它是大夥兒應當非常掌握的問題。據相關人員詳細介紹，在蒜雖好但並不宜多吃，並且也要看本人的體系，每日兩三瓣也就可以了。

近期，SARS肺炎疫情逐漸平復，但是大夥兒針對防止也沒敢懈怠，很多人找了各式各樣的方式 提升自己的免疫能力，蒜頭由於能防止和醫治多種多樣病症，也被大家覺得是身心健康食品，遭受很多人的「青睞」，許多人心甘情願冒著「出入口熏人」的風險猛吃蒜。實際上，一切身心健康食品吃起來都是有適度的量，生物學家覺得，每日吃一瓣生蒜（約5重量）較為適合，如果是熟蒜吃個兩三瓣也就可以了，多吃無利。
蒜頭的「十八般武藝」
除菌消炎：1954年，前蘇聯科學家就確認了蒜汁能在3分鍾內消滅培養液內的病菌，伴隨著醫葯學的發展趨勢，蒜頭中帶有的蒜素具備廣譜抗菌實際效果一一獲得了證實，它對流行性感冒腦脊髓膜炎病毒感染、流行性感冒病毒感染、乙型腦炎病毒感染、乙肝病毒、能致比較嚴重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道黴菌、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種多樣發病微生物菌種都是有消滅功效。

防止癌症：蒜頭可以阻隔致癌物———亞硝酸的生成，抑止腫瘤細胞生長發育，對腫瘤細胞有破壞力功效。蒜頭含有豐富多彩的硒，能加快身體過氧化物的溶解，降低惡變腫瘤需要的co2提供，進而抑止腫瘤細胞。生物學家覺得，蒜頭對敗血症、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有防止功效。
防止心、腦血管病：生物學家給蒜頭的另一個綽號是「血管清道夫」，科學研究工作人員發覺長期性吃蒜的人血管內腔里的堆積比不要吃的人要輕許多。而血管壁堆積是心血管疾病的一大發病原因，時間長了會讓主動脈堵塞、延展性越差，造成中風或心肌梗死。蒜頭還能軟化血管和血液的粘稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發病風險大幅降低。
推動頭發增長：蒜頭中帶有的揮發油能加快血液流入皮腺和頭發毛囊的速率，進而推動頭發生長，對禿頂也是有醫治功效。把蒜末敷在頭發上，能夠改進頭發生長，清除頭皮屑。假如添加一樣多的食用油敷頭，還能減輕秀發的乾躁水平。

增強免疫作用：臨床實驗說明，蒜頭中的脂溶性揮發油能明顯提升巨噬細胞的吞食功能，有增強免疫系統的功效。
延緩衰老：蒜頭中帶有蛋白、人體脂肪、糖原、維他命及礦物，具備防止血管脆化、免疫能力衰落等功效。
益腦益智類：蒜頭中的成份和人體內的維生素b21結合能造成「蒜胺」，這類蒜胺能推動和充分發揮維生素b21的功效，提高碳水化合物化合物空氣氧化磷酸原，為大大腦神經出示充足的動能，使思維敏捷。

⑵ 一個人每天應該吃多少大蒜大蒜吃多了會怎樣

生吃大蒜一天吃2~3瓣，熟蒜一天吃5~6瓣就可以。大蒜有較強的消腫的功效，可是大蒜中充分發揮作用的大蒜素受熱遇咸便會失去了功效，因此最好生吃大蒜，可是直接生吃大蒜有較大的辛辣味，很多人很有可能沒辦法接納，一般成人一天吃生蒜2~3瓣就可以，熟蒜5~6瓣即可。蒜自身中含有硫含量化學物質成分，

大蒜中的蛋白質含量不低，也有豐富多彩的膳食纖維成分，不但能協助營養成分成分的填補，還有利於促進消化，防止嚴重便秘。不但礦物豐富多彩，大蒜中的各種維生素成分也不容小視，大蒜含有維生素D成分，能保護視力，防止眼乾眼澀，也有豐富多彩的維他命C，一定量維生素E，能維護泌尿系統，提升抵抗能力。常吃蒜確實是一個很好的挑選。

⑶ 大蒜每天吃多少合適

一天吃幾顆生大蒜好要看自身身體情況。建議健康成人每天生吃2瓣左右、熟吃4瓣左右、每周吃2-3次。
《資料拓展》
功效作用
大蒜性溫，味辛;入脾、胃、肺經。溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;痢疾;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲咬傷;鉤蟲病;蟯蟲病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫。1.強力殺菌大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。2.防治腫瘤和癌症大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。3.排毒清腸大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。4.降低血糖大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。5.防治心腦血管疾病大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。6.保護肝功能大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。7.旺盛精力大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。8.預防感冒大蒜中含有一種叫"硫化丙烯"的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
營養價值
大蒜含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
食用方法
首先大蒜要生吃。因為大蒜遇熱時與很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎後最好放置10~15分鍾，當大蒜素完全產生後再吃效果最好。注意的一點是大蒜不要空腹吃，因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部不適。還有就是大蒜不宜多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用。引起眼瞼炎和眼結膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次~3瓣。如果害怕吃過蒜後口腔有異味。可以在吃過蒜後喝杯咖啡、牛奶或者綠茶，都可以起到清除口氣的作用。
禁忌人群
陰虛火旺、目口舌有疾者，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病患者，眼病患者，正在服葯的人忌食。

⑷ 大蒜每天吃多少合適

每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

大蒜雖好，可並不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響B族維生素的吸收，大量食用還會對眼睛有刺激作用，嚴重者有可能會引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。

大蒜又名葫，為百合科植物的根莖，其性溫味辛辣，所含大蒜辣素具有很強的殺菌作用，對於細菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預防價值。

明李時珍著《本草綱目》稱：大蒜「其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化症積肉食此其功也。」古希臘運動員將大蒜作為保健食品，古羅馬人用大蒜治療傷風、哮喘、麻診、驚厥等疾病療效極佳。

公元5世紀，印度人發現吃大蒜能增強智力，嗓音宏亮。中醫硏究發現，用大蒜3至5瓣搗爛開水送服或取獨頭蒜以炭火燒熟，每次服3克，可治痢疾、急性腸炎;每日服數瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。

大蒜4頭切片煎水趁熱熏洗外陰可治陰部搔癢;生吃大蒜配合溫鹽水漱口是預防流行性乙型腦炎的好方法。

(4)熟大蒜每餐吃多少合適擴展閱讀：

食用大蒜的6大禁忌事項

1、腹瀉時忌食蒜。

這是因為病人腹瀉時，由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。

這時，整個腸腔均處於「過飽和」的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液湧入腸內，加重腹瀉。

2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

3、忌過量食蒜。

每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。

4、忌長期食用大蒜。

大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。

5、忌外用，以免造成皮膚皸裂。

6、有些人對大蒜有特殊的反應，因此如食用後有不適感，則應忌食。

⑸ 人體攝入多少大蒜比較適合

每天攝入兩、三瓣大蒜比較適合。

大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用。

大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質屬於濕熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。

1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜。

2、過量食用大蒜會影響視力。

3、有肝病的人過量食用大蒜，有可能造成肝功能障礙。

大蒜的營養價值

每100克含水分69克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。

此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

蒜中含有「蒜胺」，這種物質對大腦的益處比維生素B強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。

日常食物中含有機鍺最豐富的也是大蒜，對阻止癌細胞的擴散起著很重要的作用。大蒜還富含硒，這種物質同樣具有強大的抗癌效應。硒以谷胱甘肽過氧化酶的形式發揮抗氧化作用，從而起到保護膜的作用。大蒜中還富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有著不可低估的作用。

大蒜中含有17種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸的含量較高，蛋氨酸的含量較低，白皮蒜的必需氨基酸含量低於紫皮蒜，但氨基酸總量百分比略高於紫皮蒜。大蒜中礦物元素含量以磷為最高，其次為鎂、鈣、鐵、硅、鋁和鋅等的含量為高。

⑹ 每天吃大蒜最好吃多少

非常好，大蒜素是天然防癌元素，殺菌消毒 預防流行性疾病。
常吃大蒜，對促進人體健康是非常有益的，首先，大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質等多種營養成分，是不可多得的保健良葯。常吃可促進食慾，幫助消化，清除肉食積滯。

新鮮大蒜中含有一種叫大蒜辣素的物質，是一種療效好、毒性小、抗菌譜很廣的植物殺菌素。實驗表明：大蒜汁能在三分鍾內殺死培養基內的全部細菌。常吃大蒜可以殺滅口腔中的多種有害細菌。對預防感冒、氣管炎、百日咳、肺結核以及流腦等呼吸道疾病有明顯作用。

其次，大蒜與維生素B1能合成一種叫做蒜胺的物質，可以促進葡萄糖轉變為大腦能量，使大腦細胞更加活躍。因此，在有充分葡萄糖供應的前提下，平時常吃一些大蒜，能使人智力增強，嗓音宏亮。

第三，常吃大蒜不可預防動脈粥樣硬化，降低膽固醇及降低血糖、血壓的作用。有人曾對此做過臨床觀察，結果表明：食用大蒜降低人血清總膽固醇顯效率為40.1%；總有效率為61.05%，降低血清三醯甘油的顯效率為50.6％；總有效率為75.3％。可見大蒜降低膽固醇和降脂的功效是十分顯著的。

最後，大蒜還有一個不可多得的好處，那就是它的抗癌作用。大蒜中的脂溶性揮發油等有效成分可增強巨噬細胞的活性，從而加強機體免疫功能，增強免疫監視作用。可及時清除體內突變細胞，防止癌變。實驗表明，大蒜可抑制硝酸鹽還原菌生長，使胃內亞硝酸鹽含量下降，對胃癌有明顯抑製作用。

雖然常吃大蒜有以上諸多好處，但也不可食用過多。每餐3~5枚即可，以免對胃產生刺激。特別是胃潰湯患者，更宜少食或不食。

常吃大蒜，對促進人體健康是非常有益的，首先，大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質等多種營養成分，是不可多得的保健良葯。常吃可促進食慾，幫助消化，清除肉食積滯。

新鮮大蒜中含有一種叫大蒜辣素的物質，是一種療效好、毒性小、抗菌譜很廣的植物殺菌素。實驗表明：大蒜汁能在三分鍾內殺死培養基內的全部細菌。常吃大蒜可以殺滅口腔中的多種有害細菌。對預防感冒、氣管炎、百日咳、肺結核以及流腦等呼吸道疾病有明顯作用。

其次，大蒜與維生素B1能合成一種叫做蒜胺的物質，可以促進葡萄糖轉變為大腦能量，使大腦細胞更加活躍。因此，在有充分葡萄糖供應的前提下，平時常吃一些大蒜，能使人智力增強，嗓音宏亮。

第三，常吃大蒜不可預防動脈粥樣硬化，降低膽固醇及降低血糖、血壓的作用。有人曾對此做過臨床觀察，結果表明：食用大蒜降低人血清總膽固醇顯效率為40.1%；總有效率為61.05%，降低血清三醯甘油的顯效率為50.6％；總有效率為75.3％。可見大蒜降低膽固醇和降脂的功效是十分顯著的。

最後，大蒜還有一個不可多得的好處，那就是它的抗癌作用。大蒜中的脂溶性揮發油等有效成分可增強巨噬細胞的活性，從而加強機體免疫功能，增強免疫監視作用。可及時清除體內突變細胞，防止癌變。實驗表明，大蒜可抑制硝酸鹽還原菌生長，使胃內亞硝酸鹽含量下降，對胃癌有明顯抑製作用。

雖然常吃大蒜有以上諸多好處，但也不可食用過多。每餐3~5枚即可，以免對胃產生刺激。特別是胃潰湯患者，更宜少食或不食。