冰箱放冰淇淋溫度多少合適

A. 我想問一下冰激凌的最佳冷藏溫度是多少

軟式冰激凌的溫度在-3～-5℃左右，硬式冰激凌需要-18～-23℃。所以如果是保存硬式冰激凌就是冰箱一般使用的-18℃就可以了。但是保存軟式冰激凌就需要調高溫度，這樣肯定會使冰箱里其它食品保質期變短。

冰激凌不能進食過快，以免刺激內臟血管，使局部出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。冰激凌吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

長期大量食用冰激凌，甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏症，並有可能損壞牙齒和肥胖。

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冰激凌的主要營養成分糖和脂肪。

冰激凌中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養物質。

冰激凌所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽鹼，對增進人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。

國內的冰激凌主要由3種成分組成，其中脂肪佔7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質佔3%～4%。

B. 雪糕最好多少度

1、冰淇淋白天存放在展示櫃內，溫度為：-16~-19度之間。

2、冰淇淋晚上應移至雪櫃(或冷凍櫃)存放,(建議五至七天夜間將冰淇淋展示櫃停機休息)，溫度至少為：-18~-20度之間, 溫度-25度為最佳狀況。

3、存放冰淇淋的雪櫃(或冷凍櫃)應實時除霜，一周除霜一或兩次。

4、由於冰淇淋剛從冷凍櫃拿出後比較硬，因此建議早上開啟展示櫃後應待展示櫃溫度達到-10度後，再將冰淇淋從冷凍櫃里迅速轉移到展示櫃里。稍等可用試吃勺試下冰淇淋的軟硬程度，待大概半小時左右，冰淇淋將會達到軟硬適中,即可品嘗。

C. 冰箱放雪糕一般是多少度,超市雪糕冰櫃溫度調多少合適

以下內容關於《
裝雪糕的冰櫃一般多少度
》的解答。

1.一般雪糕（冷飲）冰櫃溫度在-18到-28度為比較適合，不能高於-18度，高於-18度容易導致雪糕變質變形。
2.裝雪糕的冰櫃如果是放在室外的，上面最好覆蓋一層棉被，有利於省電和保持冷藏冷凍效果。

D. 凍冰激凌的冰櫃一般開多少度最好

4℃-6℃左右。

機械式冰櫃溫控旋鈕一般有0、1、2、3、4、5、6、7檔，數字越大，冷凍室里的溫度越低，壓縮機工作時間也長，耗電量也大。夏季室外溫度較高，控溫可以調節在3-4檔位，溫度一般在4℃-6℃左右。這不僅保證冷櫃的停機率，更保證冷櫃的製冷效果。反之，會造成冷櫃開機時間長或不停機現象。

冬季環境溫度低，控溫可以調節在5-7檔，溫度一般在2℃-4℃左右。冬季因環境溫度過低，散熱快，不具有自動冬季溫度開關功能的冷櫃在環境溫度低於16℃時，需要使用強檔或打開低溫補償開關，確保冷櫃的開機率及冷凍效果。

冰櫃擺放注意事項

應安放在平坦堅實的地面上，並使壓縮機保持水平。這不僅出於安全的需要，而且可使壓縮機平穩工作，減少震動和噪音。

不應安放在溫度過低的地方。因為溫度過低，壓縮機啟動困難，使電冰箱、冰櫃冷凍室製冷差，無法克服，冰箱可打開冷藏室的溫度補償開關，不應安放在易燃，易爆和有腐蝕性物品的環境中。同時內部也不要放置這類物品。

以上內容參考網路-冰櫃、人民網-冰箱科學使用，您會了嗎？

E. 冰糕最佳的冰凍溫度是多少度

-13度到-15度，這個溫度比較適合冷凍冰糕。
如果溫度高一些，冰糕不容易冷凍，容易化掉；如果溫度低一些，冰糕直接凍成冰塊，影響口感。
建議保持在-13至-15期間。

F. 凍雪糕的冰箱要多少度

凍雪糕的冰箱最佳的保存溫度要在-18℃以下。
一般軟式冰淇凌溫度在-3到-5℃左右就可以了，硬式冰淇凌則需要在-18℃以下，以-18℃到-25℃為宜，高於-18℃雪糕就會變軟變型。
雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而製成的帶棒的硬質冷凍食品。
按國家的食品法律法規的定義，冰淇淋和雪糕是不一樣的。冰淇淋要求總固形物大於30%，而雪糕大於16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白質含量分別不能低於6%、2.2%，而雪糕對此無要求，僅要求總糖的含量要大於13%。
雪糕的性質介於冰淇淋與冰棍之間，在形態、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點，通過適當的膨脹工藝處理，食用時容易迅速刺激口腔。

G. 雪糕放在冰箱里 最佳溫度調到多少

關於雪糕放在冰箱里最佳溫度調到多少，雪糕冷庫的溫度一般在-20℃到-30℃，雪糕批發冷庫一般是需要低溫保存，由於雪糕的不同成分導致它保存的溫度也有不同。冷庫儲存雪糕-6℃～-10℃是可以短期儲藏或者適用於硬式雪糕的儲藏。雪糕冷庫溫來度設置在-18℃到-25℃為比較適合，但不能低於-18℃，不然雪糕變質變形。當然也可以設置在-18℃到-25℃。那麼自這個恆溫時間就會短一點，打冷也會快一點，相反設置在-18℃到-30℃，那麼恆溫時間就會比較長，打冷時間也是相對要長。凍雪糕應把冰箱溫度調到6-7度之間 ，冰箱有個圓形旋轉開關，上面標有0到8的數字，0是不工作的狀態，數值越大製冷效果越強，8是最高強度製冷，只需要旋轉按鈕即可調節溫度。雪糕應放置在冷櫃內部出廠自帶的鐵筐上，因為冷櫃內部最底下是沒有蒸發器的，溫度不是很低。雪糕直接接觸容易融化。 安上筐把雪糕放在筐里冷凍效果最好。夏季的適用檔位為1-3，春秋的檔位為3-4，冬季的檔位為4-6，7-8檔位用的不多。冰箱在使用過程中，其工作時間和耗電受環境溫度影響很大，因此需要在不同的季節要選擇不同的檔位使用，冰箱溫控器夏季應開低擋冬季開高檔。夏季環境溫度高時，應打在弱擋2、3檔使用，冬季環境溫度低時，應打在強擋4、5使用，當冬季環境溫度較低時，若仍將溫控器調至弱擋，因此時內外溫差小，將會出現壓縮機不易啟動，單製冷系統的冰箱還可能出現冷凍室化凍的現象。冰箱冷藏室正確的設置溫度設定為5-7度，既可以保證食品的保鮮效果，也避免的溫度設置過低造成資源浪費。