做棉花糖一般溫度是多少

『壹』 烤棉花糖要用多少度的溫度

烤棉花糖要用多少度的溫度，可棉花糖的話一般要用到九十度的溫度，這樣的話。你化妝才能夠拉伸才能夠做出來。

『貳』 高溫能做棉花糖嗎

您好 棉花糖製作過程中是需要加熱到118度的，所以高溫可以做棉花糖。 祝您游戲愉快！

『叄』 手工棉花糖怎麼製作！

棉花糖的製作關鍵在於正確掌握笑悄桐充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。
常態熬碰坦煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時采此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合運州溫度約在60度左右。
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。