5克茶泡多少水喝才合適

① 數據告訴你茶水比例到底多少才合適

要沖泡一杯好喝的茶，需茶葉品質好外，也需要掌握一些沖泡技巧，方能展現茶韻。因此茶葉沖泡中茶水比例是很關鍵的，這個比例掌握好了，就可以根據自己的口感喜好泡出一杯好喝的茶。下面虔茶來給大家支招啦。

茶水比，即茶葉和泡茶用水之間的比例關系。茶猛握緩水比不同，茶湯香氣的高低和滋味濃淡各異。據研究，茶水比為1∶7、1∶18、1∶35和1∶70時，水浸出物分別為干茶的23%、28%、31%和34%，說明在皮租水溫和沖泡時間一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的絕對量就越大。

一、按比例投茶

不同品類的茶葉由於製作工藝的差異，沖泡時茶水比例也存在著一定的差異。

一般認為，沖泡紅茶、綠茶、花茶的茶水比例是1:50；烏龍茶的茶水比例是1:22，這樣就可以估算出你大概要加多少干茶。

品飲虔茶紅杉時，要求香、味相對高，需要細細品嘗其花蜜香氣，茶水比可大些，1∶30為宜。比方說，你手上的蓋碗能裝150ml的水，那麼差不多放5克的茶葉是比較合適的。

二、按體積投茶

普遍來說，綠茶和黃茶是公認為的最鮮嫩的茶類，且經過揉捻，內含物質出得塊，蓋碗沖泡的時候，放剛好覆蓋滿蓋碗底部的量即可。

白茶沒有經過揉捻，僅僅是鮮葉採摘後經過萎凋、乾燥製作而成的茶類。干茶普遍較輕且蓬鬆，投茶量會比較大，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多佔蓋碗容量的1/5即可。

紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以比綠茶稍稍多一些。

紅茶分為大葉種茶和小葉種，大葉種紅茶占的體積大，泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶更多。

烏龍茶的品類繁多，但還是可以按照外形大致分為條形烏龍和球形烏龍。

條形烏龍的投茶量差不多枝模占蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。

泡茶本身是個逐漸熟練的過程，豐富的泡茶經驗帶來的並不是教條般的條條框框，而是更加隨性自在的喝茶。經過虔茶秘技的「修煉」，你肯定能沖泡出一杯最適合自己口感的茶來。

② 泡茶時茶葉和水的比例多少好

茶道是中國的國粹，是後人需要延續的文化，而喝茶更有多種保健功效，而想要喝到最香的茶當然不能少了專業的泡茶技巧，其中茶葉與水的比例將會直接影響到茶的味道，以下我們就一起來看看關於茶葉和水的黃金比例。

黃金比例› 1：50

將茶壺倒滿水，再將水倒入量杯中測量茶壺容量。得知茶壺容量，將容量除以50就可以推算茶葉重量。放入茶葉後倒入適當溫度開水沖泡5分鍾，這樣就是標準的茶泡比例。

國際標準的茶葉競賽，規則是以150毫升.的煮沸開水倒入3公克的茶葉中，沖泡5分鍾後倒出來的茶就是競賽規格的茶。由於每把茶壺的容量不同，因此家中泡茶便以1：50做為茶葉與水的基礎比例。

比賽用100度滾水?

比賽規定以攝氏100度滾水沖泡，是因為沸騰的水沖泡茶葉會大量分解出丹寧成分，如果單寧過多茶湯會苦澀難喝，所以用攝氏100度滾水泡茶是為了要辨別茶葉的好壞，品出茶葉的原味。

【測量茶壺容量】要精準抓出比例，必須要先知道茶壺容量，將茶壺注滿水後找量杯測量，再拿測量到的數值除以50，即為所需茶葉重量。標准壺是茶壺中最基本的型式，簡單方式是從外觀判別，只要壺身是圓形，壺嘴是直的都可稱為標准壺。標准壺的容量是以傳統泡茶的若深杯杯數來計算，以二的倍數增加，從2杯量到12杯量最為常見，當中6杯量的標准壺容量約為150毫升。

【測量茶葉重量】可用電子秤來測量茶葉重量，現在電子秤功能先進，可把空碟子放上電子秤，按下歸零鈕，就可以扣除碟子重量，接著把茶葉放入碟子中，便能測得茶葉准確重量。

【倒入適當溫度開水】不同茶種在沖泡溫度上可做些微調，如沖泡綠茶，水溫可以控制在攝氏70至80度;沖泡東方美人茶、紅茶、包種茶及香片，水溫則控制在攝氏80至90度。而烏龍茶、高山茶或鐵觀音則使用攝氏90至95度熱開水。茶葉以形狀分為條茶、球形茶、緊壓茶三種。緊壓茶即是俗稱的茶餅，由於緊壓茶需要較大的空間舒展，沖泡時維持茶葉與水1：50的比例，但建議改為體積比較大的茶壺沖泡，例如改為茶葉量5公克配上250毫升.開水沖泡。

淡茶比例 1：150 ：不喜歡味道太濃的茶，可以調整比例讓茶變淡，將茶葉與水的比例改為1：150，沖泡的時間與水溫維持不變，泡出來的茶味道會比較淡，卻能聞到一縷淡淡的清香。

額外一提，喜歡喝淡茶的人多半不是長期喝茶的死忠派，通常拿茶包即時沖泡為主，而目前市面上所有種類的茶包都是3公克茶葉的標准包裝，所以可用水量450毫升.泡出淡茶口味。

濃茶比例 1：30： 喜歡喝濃茶的人，可以把茶葉與水的比例改為1：30，大約是5公克的茶葉搭配150毫升.的滾水。沖泡時間一樣維持5分鍾，泡出來的茶顏色渾厚，味道更為濃郁，但是喝起來會比較苦澀。想要熬夜或茶飲重度使用者可以使用這個比例沖泡。  

③ 泡茶用多少水合適

以干茶3克左右為例，用沸水約200毫升沖泡即可。

用沸水沖泡茶葉時，注意控制溫度。有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素C等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。

另外泡茶時用茶數量的多少，沖泡時間的長短也會影響茶的口感。水溫高，用茶多，沖泡時間宜短；水溫低，用茶少，沖泡時間宜長。泡茶的具體方法，還要以茶湯濃度適合飲用者的口味為標准。

(3)5克茶泡多少水喝才合適擴展閱讀

泡茶的時間和次數：

1、一般紅綠茶

沖泡4—5分鍾後，便可飲用。也可以將茶葉放入杯中後，先例入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鍾左右，再加開水到七八成滿，再趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。通常以沖泡三次為宜。

2、顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶

沸水沖泡3—5分鍾後，其有效成份大部分浸出，一次快速飲用即可。

3、烏龍茶

在用茶量較多（約半壺）的情況下，第一泡1分鍾就要例出來，第二泡1分15秒（比第一泡增加15秒），第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間，這樣前後茶湯濃度才比較均勻。