雪雪糕溫度多少合適

『壹』 要保存雪糕，要多少度最好

冰激凌(-13℃～-15℃口感好)
-13℃～-15℃時的冰激凌吃起來讓人感覺最痛快。在這個溫度下，將冰激凌放入口中，口感最好，而且不會強烈刺激胃部。
一般雪糕在0°c以下，也就是冰箱冷凍室溫度。

『貳』 冰糕最佳的冰凍溫度是多少度

-13度到-15度，這個溫度比較適合冷凍冰糕。
如果溫度高一些，冰糕不容易冷凍，容易化掉；如果溫度低一些，冰糕直接凍成冰塊，影響口感。
建議保持在-13至-15期間。

『叄』 雪糕放在冰箱里 最佳溫度調到多少

關於雪糕放在冰箱里最佳溫度調到多少，雪糕冷庫的溫度一般在-20℃到-30℃，雪糕批發冷庫一般是需要低溫保存，由於雪糕的不同成分導致它保存的溫度也有不同。冷庫儲存雪糕-6℃～-10℃是可以短期儲藏或者適用於硬式雪糕的儲藏。雪糕冷庫溫來度設置在-18℃到-25℃為比較適合，但不能低於-18℃，不然雪糕變質變形。當然也可以設置在-18℃到-25℃。那麼自這個恆溫時間就會短一點，打冷也會快一點，相反設置在-18℃到-30℃，那麼恆溫時間就會比較長，打冷時間也是相對要長。凍雪糕應把冰箱溫度調到6-7度之間 ，冰箱有個圓形旋轉開關，上面標有0到8的數字，0是不工作的狀態，數值越大製冷效果越強，8是最高強度製冷，只需要旋轉按鈕即可調節溫度。雪糕應放置在冷櫃內部出廠自帶的鐵筐上，因為冷櫃內部最底下是沒有蒸發器的，溫度不是很低。雪糕直接接觸容易融化。 安上筐把雪糕放在筐里冷凍效果最好。夏季的適用檔位為1-3，春秋的檔位為3-4，冬季的檔位為4-6，7-8檔位用的不多。冰箱在使用過程中，其工作時間和耗電受環境溫度影響很大，因此需要在不同的季節要選擇不同的檔位使用，冰箱溫控器夏季應開低擋冬季開高檔。夏季環境溫度高時，應打在弱擋2、3檔使用，冬季環境溫度低時，應打在強擋4、5使用，當冬季環境溫度較低時，若仍將溫控器調至弱擋，因此時內外溫差小，將會出現壓縮機不易啟動，單製冷系統的冰箱還可能出現冷凍室化凍的現象。冰箱冷藏室正確的設置溫度設定為5-7度，既可以保證食品的保鮮效果，也避免的溫度設置過低造成資源浪費。

『肆』 雪糕放在冰箱里 最佳溫度調到多少

正常情況下，無論什麼季節，冰箱冷凍室應設置調節在零下18度左右，冷藏室在5度左右比較合適，這樣不僅有利於食物的冷凍保鮮，也相對比較省電。
雪糕放入冷凍室里即可，溫度在零下12--20度之間都是沒有問題的。

『伍』 凍雪糕的冰箱要多少度

凍雪糕的冰箱最佳的保存溫度要在-18℃以下。
一般軟式冰淇凌溫度在-3到-5℃左右就可以了，硬式冰淇凌則需要在-18℃以下，以-18℃到-25℃為宜，高於-18℃雪糕就會變軟變型。
雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而製成的帶棒的硬質冷凍食品。
按國家的食品法律法規的定義，冰淇淋和雪糕是不一樣的。冰淇淋要求總固形物大於30%，而雪糕大於16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白質含量分別不能低於6%、2.2%，而雪糕對此無要求，僅要求總糖的含量要大於13%。
雪糕的性質介於冰淇淋與冰棍之間，在形態、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點，通過適當的膨脹工藝處理，食用時容易迅速刺激口腔。

『陸』 凍雪糕的冰箱要開多少度 1 3度 2 -15度 選哪個

雪糕冷藏溫度設置-18到-28℃比較合適，品牌雪糕最好設置在-10到-25℃之間。
不能高於-18℃，否則雪糕會變形。

『柒』 冰淇淋最佳的儲藏溫度是多少

軟式冰激凌的溫度在-3～-5℃左右，硬式冰激凌需要-18～-23℃。所以如果是保存硬式冰激凌就是冰箱一般使用的-18℃就可以了。但是保存軟式冰激凌就需要調高溫度，這樣肯定會使冰箱里其它食品保質期變短。

冰激凌不能進食過快，以免刺激內臟血管，使局部出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。冰激凌吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

長期大量食用冰激凌，甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏症，並有可能損壞牙齒和肥胖。

選購冰淇淋技巧：

1、冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家。

2、冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍櫃中。

3、外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染。

4、產品的有效期是否在預計食用的日期之內等。

5、選購冷飲莫貪"色"!花花綠綠的冰糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，選購時應盡可能敬而遠之。

6、最後要看一看產品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產品在運輸或貯存過程中，由於溫度過高致使產品溶化後再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也會變差。

以上內容參考：網路—冰淇淋