牛奶一般多少溫度合適

㈠ 牛奶的溫度多少度最好

一般是50℃最好。

牛奶加熱到多少度最好
一般建議牛奶加熱溫度不宜超過60°C，牛奶60°C以上營養開始遭到破壞，會破壞牛奶中蛋白質的活性，使牛奶中的蛋白質不能被人體完全吸收，正確的飲用溫度是牛奶與人體體溫接近的溫度，或者再稍高一點。
當牛奶加熱至100℃左右進，同時還會生成少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。

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加熱牛奶的正確方法
1、熱水加熱法
熱水浸泡加熱就是將包裝牛奶直接放入不超過50℃的溫水中浸5～10分鍾。
2、爐子加熱
使用爐子加熱的是直接煮，將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可，不必煮沸。
3、微波爐加熱
將牛奶倒入微波爐專用杯中，或將盒裝奶打開盒口直接放入微波爐內，加溫2分鍾即可。

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加熱牛奶注意事項
1、在加熱的過程當中最好是70度的溫度就可以了，煮3分鍾的時間就夠了，但是不要太高的溫度加熱，如果是用煤氣灶的話就保持在60度左右可以了，不能夠用太高的溫度對其進行加熱。
2、用微波爐進行加熱牛奶的時候會有溫度不均勻的情況和現象，那麼在喝之前應該盡量的攪拌一下以免被燙著。我們在加熱的過程當中盡量的要均勻地進行加熱，這樣才不會造成一些營養成分的流失，也能夠避免大家被燙傷。
3、如果是袋裝的牛奶千萬不要直接進行加熱，把袋裝的牛奶放進微波爐中加熱，對人體健康是非常不利的，必須把牛奶倒進微波爐專用的杯子當中進行加熱。因為有的時候，這個袋裝的牛奶是用塑料製成的，塑料會發生一定的化學反應。

㈡ 鮮牛奶加熱多少度最好

牛奶加熱需在60度以下。

實驗證明，牛奶一旦被加熱到60℃以上，營養成分就開始被破壞。當加熱到100℃以上時，很多蛋白質成分會發生變性反應，維生素也會大量流失。特別是生物活性成分，堪稱牛奶中的精華，劇烈加熱後很容易被破壞殆盡。為了口感而犧牲營養，喝失去生物活性物質的「死牛奶」，得不償失。

牛奶加熱，會讓牛奶的營養價值降低。牛奶中的很多營養物質，比如維生素、蛋白質和生物活性物質等成分，都對高溫比較敏感，容易在加熱的過程中被破壞。加熱的溫度越高、時間越長，破壞就越嚴重。特別是有些朋友會將牛奶倒入鍋中直接煮沸，或者放入微波爐中高溫加熱，這會導致牛奶的營養價值大打折扣。

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加熱牛奶時，應該避免直接煮沸、微波加熱等方式，盡量採用溫和的加熱方法。

在這里，給習慣喝熱牛奶的朋友們推薦一種「隔水加熱法」：先將熱水倒入碗中靜置，然後另取一個杯子，將牛奶開封後倒入杯中，最後將杯子放到碗里，靠熱水自然加熱5分鍾，即可直接飲用。沸水的最高溫度是100℃，如果先將熱水靜置一會兒，等溫度降到70℃-80℃再放入奶杯，可以有效避免過度加熱。

㈢ 純牛奶加熱多少溫度適合

60℃以下，當牛奶被加熱到60～62℃時就會出現脫水現象，其中的蛋白質微粒會由溶膠狀態變成凝膠狀態，隨後還會出現沉澱；當溫度達到100℃時，牛奶中的乳糖便開始焦化，使牛奶變成褐色，並逐漸分解生成乳酸，同時產生少量甲酸，使牛奶變酸。這樣，不僅牛奶的色、香、味變差，營養價值也大打折扣。

純牛奶加熱最佳方法是將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養成分。

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中國農業大學功能乳品重點實驗室博士胡長利答：喝前把牛奶煮一下，無非是擔心喝的牛奶不安全，有細菌污染。現在的牛奶喝前到底要不要煮，還要分情況討論。

如果買回家的是經過加工的鮮奶，又是首次開包裝飲用，則完全沒必要煮。因為經過乳品企業標准化生產的鮮奶，都經過了嚴格的殺菌處理，其嚴密的包裝能保證產品在保質期內的微生物指標、營養指標和感官指標符合國家相關標准。因此，這種牛奶可以直接喝，煮後反而會造成其中營養素的損失。

㈣ 純牛奶多少度喝最合適

純牛奶一般不要溫度過高，或者過低，一般三十度左右，溫牛奶喝正好，純牛奶是需要加熱了喝的。

㈤ 純牛奶加熱到多少度合適

牛奶溫度大概在40到50度合適喝。在飲用牛奶的時候應該選擇合適的溫度，牛奶不能夠加熱過燙，而且牛奶也不可以長時間的蒸煮，否則會容易破壞裡面營養物質。

如果怕喝了牛奶之後對腸胃造成負擔或者是脾胃不好的患者，可以適當的加熱，加熱過程最好不要超過50度，應該在45度到50度之間最為適宜，能夠避免牛奶當中的營養和成分破壞。
牛奶是比較常見的一種飲品，裡面含有豐富的蛋白質物質，還含有鈣、磷、鋅等物質，針對年老的人或者是經常失眠的患者，吃了有助於補充身體裡面的鈣質，還能夠起到安神助眠的作用，對於兒童適當的服用一些牛奶也可以增加骨骼的密度和骨骼的強度，有助於身體的生長發育，而且牛奶脂肪含量也較低，也適合減肥的人來飲用，牛奶在製作過程當中都是經過巴氏殺菌消毒的，市面上常見的牛奶一般可以直接飲用。

如果選擇是新鮮的純牛奶，在過程當中還是需要適當的加熱來進行消毒，否則飲用後容易引起細菌感染。

㈥ 純牛奶加熱到多少度合適

純牛奶加熱到60-70度左右即可。

因為市面上的純牛奶都是已經經過了消毒處理，裡面不含有危害人體健康的細菌，因此無需再對其進行高溫消毒。

牛奶加熱溫度過高，不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低。牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康。

牛奶屬於一種奶類食物，其特點是富含水分，同時營養主要為不飽和脂肪酸、鈣質、蛋白質和維生素，可以起到安神助眠、強健骨骼美白肌膚的作用。建議牛奶可以加熱，但是牛奶宜選擇隔水加熱，否則牛奶直接加熱會導致營養成分的破壞。

純牛奶加熱最佳方法是將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養成分。

㈦ 生鮮奶加熱溫度多少合適喝

一、熱牛奶的溫度最好是多少

其實熱牛奶的時候溫度不宜過高或者過低，一般在35度~45度之間就可以了。這個溫度並不一定要用溫度計去測量，只要感覺摸上去是溫的，不是很燙，基本上就在這個溫度之間。因為太冷的話有可能會引起腸胃的不適，容易出現拉肚子或者是胃寒、胃疼等現象出現，如果過熱的話，也有可能破壞牛奶當中的營養成分，所以平時喝牛奶的話，只需要把牛奶加到溫熱不燙就可以喝了。

二、牛奶加熱的方法有哪幾種

1.用專用奶鍋加熱

現在很多超市都有賣專用的奶鍋，這種奶鍋不管是大小還是顏值都是非常適合熱牛奶的，所以可以准備這樣一個小鍋，用它來專門熱牛奶，非常的方便，可以根據自己的需求加熱到相應的溫度。

熱牛奶的溫度最好是多少

2.微波爐熱牛奶

可以用瓷碗或者是玻璃器皿裝牛奶，然後放入微波爐當中進行加熱。如果不是很冷的條件下加熱30秒到一分鍾就夠了，如果想喝稍微熱一點的，那麼控制在兩分鍾之內用。微波爐加熱之後上面會有一層奶皮，這是可以食用的。

3.用開水泡

很多牛奶是袋裝的或者是盒裝的，在沒有加熱工具的條件下，也可以把盒裝或者袋裝的牛奶放入大碗當中，將開水倒入，然後蓋上蓋子，浸泡五分鍾左右牛奶也就熱了，就可以直接飲用了。

㈧ 牛奶在什麼溫度儲存 牛奶最適宜的儲存溫度是多少

1、牛奶，夏天最適宜的儲存溫度是2-6度。

2、溫度太高容易滋生細菌，溫度過低不利於微量元素生存，所以2-6度最適宜。

3、最好把鮮奶保存在恆溫的環境下，不要溫度忽高忽低，容易破壞牛奶的營養成分。