美團商品原價設定多少合適

① 有做外賣的行家嗎請問美團現在菜品定價，到底是個虛高價格再打折扣好還是不要需高好呢

定價的精髓就是一定是匹配，1匹配你店鋪的品類/定位、2匹配現在的店鋪階段、3匹配當前商圈的競爭情況（是否達到壟斷）。

01·匹配你店鋪的品類/定位

快餐（高頻）-非快餐（低頻），你的店鋪用戶下單頻次越高，匹配的就是低定價。

02·匹配現在的店鋪階段

新店（老客少）–老店（老客多），老客少的時候我們要低定價，花錢買流量。老客多的時候我們可以把重點放在利潤上面。

03·匹配當前商圈的競爭情況（是否達到壟斷）

什麼叫「達到壟斷」，做外賣我們定義的壟斷你的單量至少要達到所在商圈所有同品類的50%以上，才能叫做壟斷。壟斷對應的你會有一部分的定價權，這個時候你稍微提價不會對單量造成太大的影響。

我們怎麼利用這三個維度來確定我們的定價？一個最簡單的方法就是：三個維度中我們只要滿足其中兩個維度的高值，就可以適當的提價，否則將無法提價。

比如說，我們是做某一個快餐品類（第一維度低值），單量較高老客較多（第二維度高值），在所在區域佔到同類型50%的單量（第三維度高值）。三個維度中我們滿足了兩個，這種情況我們可以進行適當的提價。

誤區二：讓成本來決定定價

外賣一定不能按成本來決定定價，而應該是定價來決定成本，下面貼一下我們在代運營中常見的和一些老闆的對話：

老闆：我成本太高，按照區域的競爭情況定價，肯定要虧。

我：成本比別人高多少？

老闆：大概高一倍左右吧

我：那你問什麼成本這么高呢？

老闆：我用的都是好原料、油、調料都是XX牌的。

我：Ok，你現在的菜品成本比別人的賣價還高，然後你的評分是4.4，別人是4.7，復購率不用看肯定也比別人低，說明什麼問題？

老闆：不知道

我：說明你錢沒花對地方啊。別人用比你低一半的成本好評率還比你高。這不是出力不討好么。

老闆：我憑良心做外賣的，用的料都是好料。

我：……

我覺得做餐飲不要老是站在自己的角度去考慮問題，你覺得好不一定用戶覺得好，再好的原材料、再好的，悶在盒子里30分鍾之後大體也都一個樣。別人用比你低的多的成本，評分比你還高，你真的應該好好學習一下別人是怎麼做到的。

做外賣你不是自己和自己玩，你在一個區域要跟所有的商家PK，定價無疑是你的核心競爭力之一。從成本角度來說，成本高不代表用戶就買你的賬。

想做好線上生意就要把你以前所有所謂的「經驗」「方法」全部忘掉。從頭開始，否則你會連輸都不知道怎麼輸的（找不到原因），線上經營的核心就是流量＞利潤，流量的價值要高於利潤，沒有流量一切都是扯淡，所以一切都要圍繞著「流量」來運營，當然定價也不能除外。

所以做外賣一定不能以成本為基準來定價，要先有定價再有成本。

誤區三：原價虛高

現在外賣不同以往，其實虛標原價現在的作用不是很大，之前很多商家這樣做是因為前幾年外賣平台的排名規則中，活動因素的權重很高，所以我們用原價虛高+大滿減的方式可以使活動的權重增加從而提升店鋪自然排名，而現在這個階段活動的因素影響比較小了。

比如雞排飯直接標49，即便你做滿50減40的活動，也會有部分用戶看到虛高的價格而流失，從而會影響我們的下單轉化率。

常見誤區四：店鋪內所有產品定一個價

定價一定要有差別，不能所有的產品都一個價：

錯誤案例

我們要按照店鋪內產品的分類區別對待，所有（或者大多數）產品一個定價就會導致用戶選擇沒有重點，影響我們的下單轉化率。產品定價要平衡，一個店鋪裡面既要有價格高的產品也有價格低的產品。歷史文章：外賣產品的選擇，比做活動重要一萬倍！

不同產品的定價我們要遵循以下兩個維度：

1·消費頻次高（基石產品）–消費頻次低：比如說家常小炒類的如小炒肉、回鍋肉、土豆絲，這些都是消費頻次較高的產品，也容易比價，所以這些菜品的價格一定不能定高。

而一些小眾的菜品因為用戶需求量小，用戶對這些菜品的價格不是特別敏感（需求導向-想吃就會點），所以定價可以與前面高頻的區分開來

2·原創產品–非原創產品：這個也是同樣的道理，原創菜品可以有一部分的溢價空間，因為可能同商圈都沒有可以比價的對標，只要你的原創產品不差並且能留住用戶，這部分原創菜品就會成為我們店鋪大部分利潤來源，也會成為我們店鋪的核心競爭力。

我們把自己店鋪的所有產品套用以上維度，看下每一個產品適用什麼樣的定價？

② 美團上很多價格都是多少多少，然後美團價是多少，總感覺美團上的報價很虛，大家覺得呢

比如一個東西店內標價600，店內打5折。是300.團購上寫的就是原價600的東西多少多少錢。其實很多地方賣東西都這樣，抬高原價，這樣對比，讓你感覺好像撿了個便宜。其實作為消費者，要理性，確實是有需要再去考慮購買。哪裡便宜實惠有保障，就買哪裡。結算價格便宜才是王道。

③ 美團外賣多少起送

很多老闆比較不理解的是外賣多少起送合適：

今天分享一下外賣多少起送合適，

最主要的還是看品類，

奶茶10元起送；

正餐0元起送；

蛋糕20起送；

燒烤10元起送；

咖啡品質品牌商家20起送；

下面說一下為什麼？

0元起送平台給與加權流量，大家是不是經常會看到有些店鋪標簽有0元起送，他不只是有標簽，他還有加權，

10元起送是為什麼？10元起送重點是為了單杯客，大家可能會問了，平台最低抽成3.5.我就算什麼活動都不做，10-3.5-2（配送費）=4.5有時候遇到超級會員了可能還需要虧一波，如果在遇到個津貼聯盟什麼的，是不是就是負數了？對負數最終算的是0，這個不用擔心，還有個重點是單杯客在整個訂單的維度里10%的數值都不到，但是得到的好處是顯而易見的，他的單量，他的評價，他的排名都有一個顯著的提升，下次分享收入為負數的怎麼個演算法。
20元起送，為什麼要做20起送呢，主要是為了成本點考慮，一個蛋糕店做20一下，你會發現你的大部分賣的竟然不是主流蛋糕了，反而是這些湊單品類，比如千層盒子啦，比如小芝士啦，比如飲料啦，就變得不正經了，這樣你可能會說也賺錢呀，但是定位錯了，你是一家蛋糕店，結果定位和客戶定向都出現了偏差，這個才是最尷尬的。你的目標顧客將很難找到你的店鋪，對於目標客戶精準是有很大的影響。

總而言之一定要研究自己的品類，設定好起送價，這個一定不是盲目的，是有的放矢的，希望對你有幫助，加油，祝外賣大賣