剛蒸好的包子有多少溫度

① 保溫包子設置多少溫度

包子在40度左右進行保溫，比較合適。

② 包子包好後放在多少度的溫度餳面

包子包好後放在常溫的情況下就可以，就是0度到30度之間就可以。

③ 饅頭包子用醒發箱的溫度和濕度是多少

一舨溫度是20℃至45℃間，濕度60為佳。

醒發箱的溫度和濕度都是自動控制的。

④ 用蒸包爐蒸包子溫度調多少度

蒸包子這個溫度大概就是淘到50度左右就是為的，而且就是蒸15分鍾的時間就是很好。

⑤ 蒸烤箱蒸包子要多少度幾分鍾

通常情況下100度15分鍾就好了。一起來看步驟。

1、首先，准備好已經包好餡的包 子，放在烤箱的盤里。

2、把包 子放進蒸汽烤箱，轉40度，發酵20分鍾。

3、完成第二次發酵後，把溫度調至100度，然後再蒸15分鍾即可。

4、時間到後再燜5分鍾。

5、最後把蒸好的包 子取出即可食用。

注意事項:

1、剛蒸好的包 子不能立即掀開鍋蓋，因為鍋裡面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包 子壓扁，出現死皮或者塌陷回縮，所以包 子蒸好後先等五到十分鍾，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，這樣才又松軟又好看

2、發酵的時候加點白糖，可以使面團更快速的完成發酵，加入白糖包 子吃起來也會更加鮮甜。

下面介紹一道包的做法：

蔬菜蝦皮包

【所需材料】

大白菜，豆腐乾，2個雞蛋，蝦皮，蔥薑末，適量鹽，適量蚝油，適量生抽，適量鹽，適量胡椒粉，適量雞精，少許香油。

【製作步驟】

1.准備適量的大白菜葉清洗干凈，把它切成碎塊，放入大盆中，往裡面加入適量的鹽，抓拌均勻，放在一邊腌制出水分。

2.胡蘿卜擦成短的細絲，放在一邊備用。

3.豆腐先切成片，再切成條，最後切成小丁，然後往裡面加入2個雞蛋，攪散備用。

4.蔥姜切成末放在一邊備用。

5.起鍋倒油，油熱下入豆腐乾碎，翻炒到熟透，很有彈性。

6.接著把胡蘿卜加進來，翻炒幾下，炒到變軟即可。

7.大白菜擠干凈裡面的水分，放入大盆中，把胡蘿卜、豆腐乾、蔥薑末都加進來，再往裡面調入一把蝦皮，適量鹽，適量生抽，適量蚝油，適量胡椒粉，適量雞精，最後加少許香油，攪拌均勻就可以了。