紅酒多少度合適養生

『壹』 喝各類葡萄酒適飲的溫度是多少

有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，「白酒宜冷凍，紅酒宜室溫」。但為何要講究酒溫，最適宜的溫度又是多少?恐怕就沒有多少人清楚了。
以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡萄酒和香檳，最佳的享用溫度是7－10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10－12攝氏度。
這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，更准確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
輕質的白葡萄酒適宜在7－10攝氏度時飲用，是因為它的特性輕爽活潑、果味豐富而不復雜；但優質的白葡萄酒，相對而言就有較復雜的內涵，所以要到10攝氏度以上才能嘗到它的精華。
玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10－12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用，這里的室溫是指17－21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退

『貳』 葡萄酒喝多少度的最好

葡萄酒（紅酒）喝8到15度的最好。
酒精喝多少度這是要根據人體對酒精的敏感度以及具體追求紅酒口感而決定的，因為紅酒本身是一種發酵酒。而整個發酵的過程其實是將葡萄中的糖分轉化為酒精的一個過程，所以說紅酒的糖分越高，那麼酒精含量也是越高的。不過一般來講，紅酒的度數在8到15度之間，可以根據自己的實際情況加以選擇。
而根據紅酒糖分和酒精含量成正比的關系，紅酒酒精度數是按照以下的順序遞增的。干紅、半干紅、半甜紅、甜四種類別的紅酒酒精度數越來越高。而如果紅酒的酒精度數超過15度的話，那麼這樣的酒已經不再是紅酒。因為酒精度數超過15度以後，那麼酵母菌將全部被殺死，這樣的酒將不具有活性。
在具體選擇飲用紅酒的時候，各位可以根據自身的身體情況選擇紅酒類別。如果是糖尿病患者的話，即使可以少量飲用紅酒，不過也要飲用干紅，這樣便可以保證糖分上的問題，與此同時還可以保證酒精含量低，對身體更加健康。而且紅酒是後勁非常大的一種酒，無論具體選擇的種類酒精含量高低，都一定要適量飲用，否則過量對身體造成傷害非常大，一定要關愛自己的身體健康。

『叄』 紅酒飲用的最佳溫度是

一般情況下，各類葡萄酒的最佳飲用溫度如下：

陳年干紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）

一般干紅葡萄酒：12-16℃

桃紅、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃

干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃

在上述溫度中，最高溫度適合陳年老酒、結構感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過低，就會「熄滅」，即不能表現出其特性。

此外，冰桶的使用，並不是干白葡萄酒的專利。紅葡萄酒也可用冰桶來降溫。葡萄酒的最佳飲用溫度，還應考慮外界溫度：外界溫度越高，葡萄酒的飲用溫度就應越低。

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如何品酒：

1.時間

最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。

2.杯子

品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。

3.次序

若同時品嘗多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道，所以，一般的通則是干白葡萄酒會在紅葡萄酒之前，甜型酒會在干型酒之後，新年份在舊年份之前。不過，也應該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。

『肆』 紅酒度數一般多少最好

通常好的紅酒的酒精度控制在12°-14°之間，因為這個區間的紅酒即能把紅酒的天然芳香留住，又可以把紅酒的酒味控制的剛剛好。

一般來說，葡萄酒的度數在7度至16.2度左右，但由於釀造技術的創新與進步，也出現了許多酒精度數較高的紅酒品種，紅酒的度數如果過低味道會比較清淡，而度數過高的話，可能酒精味又比較重。

酒精度較低的，在11-12度的紅酒口感較為清淡，酸爽；酒精度較高的，在13-14度的紅酒口感較為圓潤濃郁、掛杯、不太酸；而酒精度過低或者過高，小於11度以及大於17度的，口感往往會比較甜。

紅酒的選購

1、看酒的等級

有些國家會給紅酒分不等級，例如法國把紅酒分為4個等級，最好的一級是法定產區葡萄酒，簡稱AOC，酒瓶上會有Appellation＋產區名＋Controlee的標識。二級是優良地區餐酒，簡稱VDQS，好旁碼酒瓶上會有Appellation＋產區名＋QualiteSuperieure的標識。

2、看酒的來源地區

紅酒的來源地一般分為「舊世界紅酒」和「新世界紅酒」。舊世界紅酒是指歐洲的一些國家，如法國、義大利，西班牙、友哪德國等，價格比較昂啟咐貴。新世界紅酒是指美國、澳大利亞、智力、紐西蘭、阿根廷等國家。

3、看紅酒的年份

就算是同一酒庄同一品牌，每年的紅酒也是有區別的，這要看當年的雨量、溫度、光照等，以波爾多地區1995年為例，這一年夏季溫度高且稍微有些乾燥，葡萄生長較好，加之十月份乾熱天和一些潮濕天氣的交替，為貴腐生長提供了良好的條件，所以這一年的紅酒質量較高。

4、看紅酒的類型

紅酒按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低於4克時是干葡萄酒，入口時覺不出甜味，如干白葡萄酒、干紅葡萄酒。

『伍』 紅酒的酒精度多少最好

紅酒的度數一般在8-15度左右。
根據度數的不同，紅酒常見的度數可以分為以下三類。
1.酒精度低的紅酒，8-12.5度。這類紅酒的代表有來自Asti的義大利起泡酒、德國雷司令酒、葡萄牙桃紅葡遲液萄酒等等。
2.中醇紅酒，12.5-13.5度。這類紅酒以法國香檳、澳大利亞雷司令葡萄酒、法國桃紅葡萄酒、法國勃艮第紅酒、法國波爾多紅酒等為代表。
3.酒精度高的紅碼羨物酒，13.5-14.5度。這類紅酒以澳洲霞多麗、智利梅洛等為派禪代表。

『陸』 紅酒要喝多少度的比較好

一般干紅酒酒精度是11度、12度，加烈的就精度數是在15度－22度之間。既然喝醉了酒，不管喝的什麼酒，第二天多多少少還是會有些頭痛的，特別是紅酒，剛開始喝不覺得什麼，因為後勁相當的足。
拓展資料
由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有單寧酸(Tannic Acid)的成分，單寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。
而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。
為了讓飲用時紅酒的氣味更香醇，味道更柔順，可以預先開瓶讓酒透透氣，呼吸一會兒。其功能在於讓酒稍微氧化，與空氣接觸更能釋放其香味。
紅酒呼吸的時間一般不應超過3個小時，而多年的陳酒，則最好在飲用時才開瓶，以避免提前開瓶令陳釀獨有的香氣散逸。
倒酒時應先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長者優先。倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。