做花捲用多少水合適

Ⅰ 和喬面做花捲用多少度的水溫合適是用開水燙面嗎

和喬面做花捲用50度的水溫就合適，不需要用開水燙面。

Ⅱ 蒸花捲需要冷水蒸、還是放溫水蒸、

冷水蒸更好。
1、花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的漢族麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。
2、營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。

Ⅲ 如何做花捲饅頭比較好呢

做為北方人的我，饅頭和面條就是我們的主食，早餐是饃饃，中午吃面條、晚上也吃饃饃。偶爾會蒸些米飯，再炒幾個菜吃。

北方人10個人裡面有8個都會蒸饅頭、手擀麵，今天給大家分享一下怎樣在家蒸花捲、饅頭。做出來不塌陷、不回縮，蓬鬆暄軟、又香又好吃。想要把饅頭、花捲蒸好，也是有訣竅的，只要按照我說的方法做，絕對不會出現死面、硬面饅頭。

我今天做的比較多，總共蒸了五篦子花捲饃。恐怕要吃一個星期了，大火蒸，鍋里水上汽後蒸20分鍾。20分鍾後，先把籠蓋稍微提起一點放下氣，等5分鍾後再出鍋。這個也是饅頭塌陷、回縮的一個關鍵步驟

Ⅳ 如何做花捲饅頭比較好

在北方主食以麵食為主，通常會用麵粉製作各種各樣的麵食饅頭，花捲，包子等等，這些都是在生活中很常見的。其中很受小孩子歡迎的就是花捲了，把主食做成花捲的形式，小孩子就非常喜歡吃。那麼我們怎樣才能把花捲饅頭做的比較好呢？

如何做花捲饅頭比較好？

花捲饅頭的做法有很多種，就算它的口味一樣，我們也可以做成不同樣式呈現在大家眼前，當然也可以同一種花捲兒的樣式做出不同的口味。雖說做麵食需要一定基礎的，但是我們只要掌握具體的製作步驟，相信，每個人都能做出好看的花捲，饅頭，接下來就給大家分享三個花捲饅頭的製作方法。

結語。

其實花捲的做法有很多很多，我只是給大家列舉了三種比較經典的花捲做法，如果大家想吃別的花捲的做法也可以發揮自己的想像，添加不同的食材，用不同的方法來製作。

Ⅳ 做花捲的方法是怎樣的

1.在盆中放入少許干凈的水，放入適量的發酵粉.
2.讓發酵粉在水是攪拌溶解，然後加入麵粉，現加入適量的水，開始和面.
3.和面一定要和透，不能加生，否則做出的花捲口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光.
4.把和好的面放在溫暖的地方，這樣發酵的快些，一般三四小時以後就可以發酵結束，發酵後的面里會有很多的氣泡.
5.把已經發酵結束的面從盆中取出，放在台板上折面，這樣做出的花捲勁道好.
6.折好面以後，把面用擀麵杖擀成薄片.
7.先在薄片上撒上少許的鹽，並且用手攤均勻，再在面上加適量的色拉油.
8.左右來回的折疊面，這樣會讓色拉油和鹽攤的更均勻.
9.最後在面上面撒一些蔥花或蒜花或其它的青菜，只要你喜歡吃的都可以加些，一般的用蔥花.
10.然後把薄片捲起來，捲成一個圓形的面.
11.用刀均勻的切成小段.
12.然後任意拿兩個小段疊在一起，用筷子壓一下，然後用手用力一捏，這樣花捲就做成了.
13.把捏好的花捲放在台板上大約15分鍾，靜置一下，讓面充分的醒一下。這樣出鍋時會更好看，
14.把做的好的花捲放在鍋里，開始小火加熱大約十分鍾後大火加熱，再過15-20分鍾，花捲就大功告成了.
15.熱氣騰騰的花捲就做成了。看著都要流口水了吧，快嘗一個吧。你來試一試吧，很方便也很簡單的，小孩子老年人都愛吃，只要動動手就可以完成的哦.

Ⅵ 用自發麵粉製作花捲，自發麵粉和水的比例是多少

水適當就好，你一邊和麵粉一邊灑水，感覺麵粉光滑就可以了

Ⅶ 做花捲最簡單的方法

花捲是漢族麵食，可鹽、蔥油等口味，本文用最簡單的方法教你做。

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