煮茶葉放多少合適

㈠ 煮茶葉蛋一般要放多少茶葉，多少醬油和鹽

煮茶葉蛋一般要放20克茶葉，醬油1小勺，鹽10克。可參考經驗佛手茶製作的茶葉蛋

㈡ 煮茶葉蛋一般要放多少茶葉，多少醬油和鹽才合適

雞蛋12個，紅茶葉30克，八角茴香10粒，鹽2小匙，冰糖1小匙，醬油200毫升，五香粉1匙，清水1500毫升。

做茶葉蛋用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳。

綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。

食用療效

茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，還有酸性物質,在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。

主要功效

茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。

以上內容參考：網路-茶葉蛋、網路-鹵茶葉蛋

㈢ 請問煮茶什麼時候放茶葉才好，煮沸後還要燒多久呢

唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據陸羽《茶經》的記載，唐代茶葉生產過程是「采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。」飲用時，先將餅茶放在火上烤炙。然後用茶碾將茶餅碾碎成為粉末，再用篩子篩成細末，放到開水中去煮。煮時，水剛開，水面出現細小的水珠像魚眼一樣，並「微有聲」，稱為一沸。此時加入一些鹽到水中調味。當鍋邊水泡如湧泉連珠時，為二沸，這時要用瓢舀出一瓢開水備用，以竹夾在鍋中心攪拌，然後將茶末從中心倒進去。稍後鍋中的茶水「騰波鼓浪」，「勢若奔濤濺沫」，稱為三沸，此時要將剛才舀出來的那瓢水再倒進鍋里，一鍋茶湯就算煮好了。如果再繼續烹煮，陸羽認為「水老不可食也」。最後，將煮好了的茶湯舀進碗里飲用。「凡煮水一升，用末（茶末）方寸匕，若好薄者減，嗜濃者增」，「凡煮水一升，酌分五碗，乘熱連飲之。」前三碗味道較好，後兩碗較差。五碗之外，「非渴其莫之飲」。這是當時社會上較盛行的飲茶方法。

一般茶是用泡的，特別是綠茶只能用80度左右的水沖泡；

泡茶水溫的因茶而定。
高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。

少數民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。

通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關，60度溫水浸出的有效物質只相當於100度沸水浸出量的45—65％。

㈣ 煮紅茶1000ml的水放多少茶葉

一般情況下，
紅茶，綠茶我們都按茶水比1：50左右來沖泡。
即1克茶葉用50ml水。
500ml的杯子，基本少要8-10克茶葉了。

如果要泡烏龍茶，那茶水比通常在1：25左右。指功夫泡法。
如果按紅綠茶方法喝，放的量也差不多。
具體就要根據個人口感謝來適當增減了。

喝茶也不要久泡，泡久了會濃。你放那麼多茶與水，一下子喝不完，水溫又泡很容易泡濃，所以茶葉可以適當少放。

㈤ 泡茶時候茶和水的比例是多少才合適

對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1:50至1:80，即茶葉若放3克，沸水應沖150至240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1:80至1:100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。

家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克，沖開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶葉2克，沖開水150毫升。

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喝茶的時間最好在飯後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。 另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

需要注意的是，一定不要飲用隔夜茶 。另外，一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時。 也不能用保溫杯泡茶，避免營養成分流失。

㈥ 煮茶葉蛋放多少鹽比較合適

配料：茶葉、肉桂、小茴香、花椒、丁香、陳皮、白芷、薑片、肉蔻、甘草、白鬍椒。 做法：蛋洗凈放入容器內，加水淹沒，大火燒開，改用文火後，逐一將蛋殼輕輕敲破，放入調料包、湯內依次加入食鹽、糖、雞精。整個過程我用了三個小時（煮煮燜燜），最好在砂鍋里浸一晚，明早再煮一下吃，此時味道最佳。 注意事項：水要淹沒蛋，料要依次放，關鍵是燒燒停停，入味要靠燜，其間可用牙簽輕觸雞蛋使其入味。 特點：比外面賣的茶葉蛋鮮嫩，一是用的草雞蛋，二是不像外面賣的一直不停地煮、老鹵反復使用不衛生，因此蛋白很細嫩。有空自己嘗試做一下，既簡單又好吃！只是腸胃不好的朋友要少吃，多了傷脾胃。

㈦ 不知道煮老白茶，要放多少克茶葉，還不進來看看

老白茶煮出來的問道更加醇厚
步驟如下：
1、清洗容器
2、取水（礦泉水或純凈水500ml）
3、稱茶（7克）
4、煮沸（第一次：10-15秒，第二次：30秒，第三次：1分鍾）
注意事項：1、水要取純凈水、山泉水（不要井水、自來水）；2、煮茶容器最好帶茶漏，每次煮好後取出茶葉；3、煮沸時長根據個人口味控制，7克茶可煮水3壺；

㈧ 泡茶放多少茶葉最佳

你所說的范圍有些廣，單方面說說蓋碗的泡茶放茶量吧！

1.綠茶或黃茶

蓋滿蓋碗底部

普遍來說，綠茶和黃茶是公認為所有茶類中最鮮嫩的茶類，且經過揉捻，浸出物出來得快，蓋碗沖泡的時候，放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。

不過要記住兩點，一是不要蓋上蓋子，會把茶湯悶壞；二是太燙的水會傷害到綠茶和黃茶的茶葉，讓茶湯變苦變澀，但又不能太低，使茶葉的香氣激發不出來，一般常用的是85——90℃的水，根據實際情況微調。
2.紅茶

蓋滿蓋碗底部，比綠茶稍多

紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以比綠茶稍稍多一些。

紅茶分為大葉種茶和小葉種，像祁門紅茶、四川紅茶是小葉種紅茶，而雲南紅茶則是大葉種。大葉種的葉片較大，占的體積大，所以泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶多。常喝國外紅茶的朋友，很多時候喝到的是紅碎茶，由於紅碎茶的浸出速度很快且並不太在意它的耐泡度，所以投茶量要減近一半。
3.青茶

又叫「烏龍茶」。條形烏龍占蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍蓋過蓋碗底部

烏龍茶的種類、類別非常多，但還是可以按照外形大致分為條形烏龍和球形烏龍，條形烏龍的投茶量差不多佔蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。

球形烏龍由於形狀特殊，茶葉展開比較慢，所以通常有一泡溫潤泡把茶葉舒展開來。這種半發酵的茶，用熱水沖泡會強烈激發它的香氣和滋味，特別是高山烏龍，一定要用沸水沖泡，用溫吞的熱水沖泡簡直可以稱作「浪費」，一定要記得哦。
4.黑茶

緊壓茶

占蓋碗容量的1/5

緊壓茶的投茶量，差不多佔蓋碗容量的1/5。有些緊壓茶比較緊，「密度較大」，所以可以適當減少投茶量進行微調。為了舒張茶葉，緊壓茶的沖泡過程中也常常會有溫潤泡。
5.白茶

散茶占蓋碗容量的3/4-1/2；

白茶餅占蓋碗容量的1/5

由於白茶沒有經過揉捻，僅僅是鮮葉採摘後經過萎凋、乾燥製作而成的茶類，所以干茶普遍較輕且蓬鬆，投茶量會比較大，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多佔蓋碗容量的1/5就可以了。

白茶應該是最好「控制」的茶葉，不會輕易把它泡壞，實在沒有信心且需要露一手的場合，果斷泡白茶吧！

㈨ 茶葉一般放多少合適

平時喝茶經常會出現每泡茶的茶湯滋味都不同，或太濃，或太淡。那為什麼？十有八九是因為投茶量不準確造成的。究竟要放多少茶葉呢？

泡茶本身是個「打怪升級」逐漸熟練的過程，豐富的泡茶經驗帶來的並不是教條般的條條框框，而是更加隨性自在的喝茶。

幾經「修煉」，對於每種茶葉，你肯定都能拿捏一份最適合自己口味的投茶量來。想喝濃茶適當多加，喜歡淡茶的朋友茶葉則少放。

㈩ 養生壺煮鐵觀音應該放多少茶葉 1L的水量

一包就夠了，八九克左右。但其實鐵觀音不適合拿養生壺煮，煮茶一般可以拿一些年份久的老茶。類似老白茶，年份久的黑茶，普洱。