大蔥可以承受多少溫度

Ⅰ 大蔥怕凍嗎儲存大蔥的最佳溫度是多少

冬季葉菜極容易凍傷，像大蔥類常備菜要如何儲存以防凍壞？冬天這樣保存大蔥，不幹不空心，一起來學習學習！

1、寧凍勿熱

與其它的蔬菜不一樣，大蔥這種蔬菜寧可讓它凍著，也千萬別讓它熱著。所以，我們可以把買來的大蔥去掉蔥葉，然後把蔥白的部分用保鮮膜包裹起來，放在冰箱或者低溫的室外凍起來，吃的時候，直接自然解凍食用就可以了，不用擔心大蔥會凍壞，千萬不要放到溫暖的暖氣房裡，溫熱的情況下，大蔥非常容易爛掉。

朋友們，馬上過年了，你們那裡的大蔥多少錢一斤呢？冬天這樣保存大蔥，不幹不空心，放半年還新鮮，隨吃隨取特方便！入冬以後，大蔥價格持續上漲，多買點儲存起來，過年吃蔥不發愁！關於大蔥的儲存，大家有什麼小竅門，歡迎留言分享哦！

Ⅱ 大蔥對氣候條件的適宜性怎樣

大蔥生長發育與氣候條件關系密切，涼爽的氣溫、中等強度的光照、較高的土壤濕度非常有利於大蔥產量和品質形成。
（1）溫度大蔥對溫度的適應范圍較廣，在涼爽的氣候條件下營養生長表現良好，同時大蔥又具有較強的耐寒性和耐熱性。大蔥種子發芽的最低溫度為4℃，最適宜的溫度為13～20℃，低於4℃或高於33℃，種子不發芽，種子萌發對溫度的要求，可指導生產上適期播種。大蔥營養生長的適溫范圍為18～25℃，低於10℃生長緩慢，高於25℃生長細弱，容易發病，超過33℃時，植株處於半休眠狀態。大蔥的耐寒性極強，植株在-10℃田間環境中不受凍，在-17℃下可保持生命力，一些極耐寒品種在-30℃的高寒地區也可露地安全越冬。不同品種或同一品種不同生育階段對低溫的適應能力有所不同，南方栽培的小蔥（包括分蔥、細香蔥）耐寒性比普通大蔥差，幼苗或過小植株與健壯成株相比，耐寒能力也差。
大蔥是植株感應型在較低溫條件下通過春化階段的作物。當植株長出3片以上的葉片時，在0～7℃的低溫條件下，經過半個月以上的時間，植株就會通過春化階段，幼苗生長點轉化為花芽。根據這個特性，大蔥秋播育苗要選擇好時機，播種過早，冬前苗生長旺盛，超過3片葉，翌年春天容易引起大面積先期抽薹。播種過晚，冬前苗株較小，冬季易產生凍寒死苗。因此，秋播育苗要根據本地區溫度變化和農民多年來累積的成功經驗，選擇最佳播種時期。（2）光照大蔥要求光照強度要適中，屬弱光型作物，其光飽和點較低，在弱光條件下生長良好，無需較強光照。據測定，大蔥的光飽和點為25000勒克斯，光補償點為1200勒克斯，適宜器官形成的光照強度為2000～5000勒克斯。光照不足，光照強度下降，影響營養物質的合成與積累，葉片易黃化，植株生長細弱，產量降低。假莖的生長需要黑暗的條件，在不見光的條件下，蔥白潔白脆嫩，細胞拉長，在生產上多採取培土軟化的辦法，使蔥長而結實，提高蔥產量，改善蔥的質量。
長日照是誘導大蔥花芽分化所必不可少的條件之一，當大蔥植株長到一定大小時，通過春化階段，再經過12～14小時以上長日照，才能抽薹開花，而在較短日照條件下不開花。不同品種對日照長度的要求有所不同，有些品種經春化以後，無論在長日照還是短日照下，都可正常抽薹開花，而另外一些品種在相同條件下卻能延遲抽薹開花。（3）水分大蔥屬於葉片水分蒸騰少，根系吸水能力弱，消耗水分較少的作物。大蔥的耐旱能力很強，俗話說「曬不死的蔥」就是指大蔥具有很強的耐旱能力性，大蔥耐旱但怕水，一旦田間積水，大蔥生長立刻受到抑制，爛根黃葉。不過在大蔥生長期間，卻要求較高的土壤濕度和較低的空氣溫度，適宜的空氣相對濕度為60%～70%，濕度過大，容易引發病害。大蔥不同生育期對水分的要求也不同，發芽期需要水較多，必須保持足夠的土壤濕度，以利種子發芽和出土。幼苗期為防止秧苗徒長和過大，應當適當控制水分，蹲苗或煉苗，防止後期秧苗倒伏，適當控制澆水，畦面要見濕見干。定植緩苗階段，應保持土壤濕潤，以利返秧。蔥白形成期，需水量較大，要求水勤澆，保持土壤濕潤，以利於提高產量和質量。大蔥的整個生長期都怕澇，生產上應及時排水防澇，避免積水爛根。收獲前要適當減少澆水量，以提高大蔥耐貯性，防止「貪青」。

Ⅲ 播種大蔥對溫度有什麼要求

咨詢記錄 · 回答於2021-10-19

Ⅳ 大蔥對溫度有什麼要求

大蔥具有較強的抗寒、耐熱能力，在營養生長期，以涼爽的氣候條件為宜。種子發芽的最低溫度為4～5℃，在13～20℃的適溫條件下發芽迅速，7～10天便可出土。植株生長的適溫為20～25℃，高於25℃植株細弱，葉身發黃，還容易發生病害。地上部在-10℃的低溫下也不受凍害。幼苗期和蔥白形成期的植株，在土壤和積雪的保護下，可以安全渡過-30℃的嚴寒冬季。因此，在高寒地區，不加覆蓋能安全越冬。大蔥幼苗過小，耐寒能力低；經過鍛煉或休眠狀態的植株，耐寒能力顯著提高。所以，秋播育苗，掌握播種期非常重要，播種偏早，越冬時幼苗較大，抽薹率高；播種過遲，越冬時幼苗很小，抗寒能力低，容易死苗。

Ⅳ 大蔥零下多少度凍不壞

溫度一般0度左右，因低溫o℃以下狀態下，蔥細胞間隙中存在的自由水結成冰，成為蔥細胞的保護層，能避免蔥細胞受損。

隨意搬動受凍的大蔥，使其相互擠壓，使細胞間隙的冰晶粒壓破細胞膜，由蔥屬緝供光佳叱簧癸偽含鐮於一層一層的鱗莖組織結構，細胞膜被壓壞，會整層組織發生變化，從而導致大蔥迅速腐爛。

大蔥冬天可晾至外表皮乾燥不再濕潤即可。勿放置在潮濕或者溫度較高的地方。冬天也要防止天凍，雖然不會壞掉，但是會有營養的流失。

(5)大蔥可以承受多少溫度擴展閱讀

大蔥保存的方法

1、大蔥需在通風、乾燥、日光可以照射到的地方，3-5天即可，如太陽照不到，時間需要長些。等大蔥不潮濕，看去比較干時，收起來捆成小捆，放至乾燥處貯存起來即可。

2、可以對曬干後大蔥再進行一些細致的收拾。把泥土、干蔥葉等重新去一次，保證大蔥整體比較干凈。

3、大蔥不可以放在靠近土豆的地方。土豆會散發水汽，產生乙烯，這會加速大蔥的腐爛。高濕度也會嚴重影響它們的儲藏時間。

Ⅵ 大蔥生長發育對溫度有什麼要求

大蔥具有較強的抗寒、耐熱能力，在營養生長期，以涼爽的氣候條件為宜。種子發芽的最低溫度為4～5℃，在13～20℃的適溫條件下發芽迅速，7～10天便可出土。植株生長的適溫為20～25℃，低於10℃生長緩慢，高於25℃植株細弱，葉身發黃，還容易發生病害。地上部在10℃的低溫下也不受凍害。幼苗期和蔥白形成期的植株，在土壤和積雪的保護下，可以安全渡過-30℃的嚴寒冬季。因此，在高寒地區，不加覆蓋能安全越冬。大蔥的耐寒能力，取決於品種特性和植株營養物質的積累。幼苗過小，耐寒能力低，經過鍛煉或休眠狀態的植株，耐寒能力顯著提高。所以，秋播育苗，掌握播種期非常重要，播種偏早，越冬時幼苗較大，抽薹率高；播種過遲，越冬時幼苗很小，抗寒能力低，容易死苗。
大蔥是綠體春化，即達到一定的營養體後，經過一定的低溫條件，通過春化階段，再經過長日照和較高溫度而轉入生殖生長。當幼苗超過4個葉片，經過60～70天的2～5℃的低溫影響，就可以通過春化階段。春天返青後，到定植前，已經滿足了長日照和高溫條件，所以抽薹是難免的。

Ⅶ 蔥的存放溫度及方法

最適儲存溫度：0℃ ，相對濕度：70-80%
蔥如一般葉菜類，適合儲存於低溫高濕的環境，在冰點以上，儲存溫度越低越好（0℃左右，最低-4℃）。若截尾時注意保持衛生條件，避免病原菌侵入，這樣截尾與否的儲存期差異不多。
「大蔥怕動不怕凍」，大蔥受凍後，其細胞壁並未受到任何損傷，只是細胞間隙里的水分結了冰。因此最好不要亂動受凍的大蔥，以免外力擠壓使細胞間隙中的冰粒壓破細胞外溢，造成腐爛。當溫度回升時，蔥內冰碴融化，自然會復原。緩過來的凍蔥，味道也不會變，而且久存不爛。食用凍蔥時，要輕拿輕放，拿到室內慢慢解凍即可。大量蔥只要控制溫度、濕度，可在冷庫儲存。 也可按如下方法儲存：
1、挖溝貯存：大蔥收獲後，就地晾曬幾小時，除去根上泥土，剔除病、傷株，捆成10公斤左右的捆，放在通風良好的地方堆放6天左右，使大蔥外表水分完全陰干。選擇背風通風處挖溝距50～70厘米。若溝底濕度小，可澆一次透水。待水全部滲下後，把蔥一捆挨一捆地擺放在貯藏溝內，然後用土埋嚴蔥白部分。在嚴寒到來之前，用草簾或玉米秸桿覆蓋即可，這樣能貯存到第二年的3月份。
2、埋藏貯存：將上述方法晾曬、挑選、捆捆的大蔥放在背陰的牆角或冷涼室內，底面鋪一層濕土，蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可。若在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫防凍。

Ⅷ 大蔥適合的存儲溫度

大蔥不怕凍，即使凍的硬了，只要放在涼水裡30分鍾，拿出來會跟新鮮的一樣。大蔥儲藏前要先晾晾水分，讓後儲藏在比較涼的的環境里。只要不熱，凍了也沒什麼冬季如何保存大蔥。 冬季如何保存大蔥,
常規儲存,大蔥喜低溫、乾燥的環境，貯存的最適宜溫度為-4℃，相對濕度為70%—80%。
1．挖溝貯存：大蔥收獲後，就地晾曬幾個小時，除去根上的泥土，剔除病、傷株，捆成10公斤左右的捆，放在通風良好的地方堆放6天左右；使大蔥外表水分完全陰干。選擇背風通風處挖溝距50～70厘米。若溝底濕度小，可澆一次透水。待水全部滲下後，把蔥一捆挨一捆地擺放在貯藏溝內，然後用土埋嚴蔥白部分。在嚴寒到來之前，用草簾或玉米秸桿覆蓋即可。這樣能貯存到第二年的3月份。
2．埋藏貯存：將用上述方法經晾曬、挑選、捆捆的大蔥放在背陰的牆角或冷涼室內，底面鋪一層濕土，蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可。若在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫防凍。
3．假植貯存：在院內或地里挖一個淺平地坑，將立冬前收獲的大蔥，除去傷、病株，
捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根的蔥白部分。埋好後用大水澆灌，增加土壤濕度，促
進萌發新根，減緩蔥葉乾枯，延長保鮮時間。
4．干貯存：將適期收獲的大蔥晾曬2～3天，抖落掉根上的泥土，剔除病、傷株，待七天干時，紮成1公斤左右的蔥把，根向下一把挨一把地擺放在乾燥通風處。在貯存期間注意防熱與防潮。
5．凍貯存：大蔥收獲後，晾幾日，待種子萎蔫後，剔除傷、病株，抖掉泥土，捆成小捆，放在空房或室外溫度變化小、陰涼、乾燥的地方，不加任何保溫措施，任其自然冷凍。至嚴冬，貯存的大蔥全部凍結，待天氣轉暖時，大蔥可自然解凍。俗話說：「不怕凍，就怕動」，大蔥在解凍期間切勿搬動，否則解凍後易引起腐爛。
6．露地越冬貯存：種植的大蔥到了收獲季節而不收獲，在土地結凍之前，對大蔥壟進
行高培土、厚培土，此後可根據需要隨時挖出上市。
7．短期保鮮貯存：在陰晾靠牆的地方挖一個20厘米深的平底坑，坑底鋪0.3厘米厚的沙子，坑的四周用磚圍住，坑的大小根據貯量而定。大蔥收獲後或者購買回後，先在坑內澆灌6～7厘米深的水，待水滲下，立即將大蔥放入坑內，每隔3～4天向坑的四角內澆一些水，這樣可以保鮮
1個月左右，葉子不變黃，不幹把.。

Ⅸ 大蔥對溫度條件的要求如何

大蔥在營養生長期間，既抗寒又耐熱。有效生長的溫度范圍為7～35℃。種子在2～3℃溫度下發芽緩慢，在13～20℃溫度下發芽迅速，7～10天即可出土。植株生長的適宜溫度為19～25℃，低於10℃生長緩慢，高於25℃生長不良，植株細弱，葉身發黃，形成的葉和假莖品質差。通過春化的最適溫度為2～7℃。

大蔥的抗寒能力極強，地上部在－10℃的低溫條件下，不受凍害。其抗寒能力取決於品種特性和植株營養物質的積累。幼苗過小，耐寒能力低，經過鍛煉或處於休眠狀態的植株，耐寒能力顯著提高。所以秋播育苗，播種宜早，越冬時幼苗較大，抽薹率高；播種過晚，越冬時幼苗很小，抗寒能力低，容易死苗。