阿膠在多少溫度泡最好

1. 用電磁爐熬制阿膠糕要用多少度合適

用電磁爐熬制阿膠糕，先是大火燒開，然後再小火慢燉。一定要看著，否則的話特別容易糊。

2. 阿膠怕熱嗎在多少溫度我買回幾盒阿膠一下用不完妃何在多少溫度下存

放入電冰箱冷藏就可以。

3. 阿膠能不能直接泡開水喝

阿膠不宜直接泡開水喝，會影響阿膠溶化甚至影響療效。

阿膠服用前，需要將阿膠打碎或制粉、烊化。

烊化就是用熱溶液溶化。可以是白開水，也可以是趁熱濾去渣的葯液，還可以是黃酒、熱牛奶等。烊化阿膠時，水要熱，需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積，在倒入熱水後還需要不停攪拌以加速溶解。

烊化阿膠時，特別是用葯液作溶媒時，應將處方中需煎煮的中葯煲好後，倒出葯液，靜置傾取上清葯液或過濾獲取澄清葯液，再用於烊化阿膠；如需加熱時，宜「隔水燉」；烊化阿膠前，宜將阿膠打碎或制粉。

(3)阿膠在多少溫度泡最好擴展閱讀

阿膠的食用注意事項

1、阿膠葯用時一般用量為3~9克，宜飯前服用；具體用量要根據個體體質情況來定。

2、阿膠不是越陳越好

新鮮阿膠在陰涼乾燥處存放上一年半載，就可以食用了，過於長久存放，則會導致阿膠中的膠原蛋白脆化變性，所以建議不超過5年。

3、進補需防消化不良

阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的葯，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。

4. 泡48小時阿膠還沒有化怎麼辦

這樣子。那就壓力鍋熬一下。熬化為止吧！大概就是。

5. 阿膠怎樣泡製

材料：阿膠500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核紅棗250克、冰糖250克、即墨老酒750克、桂圓100克、枸杞100克、葡萄乾100克。
睡眠不好可再加100克酸棗仁（同時即墨老酒增加50克，糖尿病人將冰糖換成250克木糖醇.用干型無糖即墨老酒）

准備工作：
1、准備不銹鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲就用不銹鋼鍋或者砂鍋，但是不可以用鋁鍋或鐵鍋，切記！
2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波爐里用大火加熱2分半鍾。
3、阿膠塊、冰糖事先打成粉，如果沒有打粉機，可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2天和冰糖一起，放到量好的即墨老酒中烊化（也就是泡一泡知道完全化開）
4、 事先准備好一個大一點的托盤，在盤子里墊一層保鮮膜，再在保鮮膜上刷一層芝麻油，以防止粘住盤子。

開始製作：
1、 先將即墨老酒倒在鍋中大火加熱，沸騰後將阿膠粉，冰糖粉加入攪拌直至掛旗（用鍋鏟盛一些提起，阿膠成片狀掛在鏟上，慢慢往下掉，像一面旗子）
2、 倒入枸杞、桂圓、葡萄乾繼續攪拌均勻
3、 倒入紅棗攪拌均勻
4、 倒入核桃仁攪拌均勻
5、 最後倒入黑芝麻攪拌均勻，就可以關火出鍋了
6、 出鍋後倒在事先准備好的盤子里，用鍋鏟壓平整，放涼，涼透後放入冰箱一小時，阿膠糕變硬後，可以切塊了。
阿膠糕做出來好不好吃，有幾個關鍵點需要注意。
1、首先是要保證材料新鮮。紅棗、核桃仁、黑芝麻、枸杞、桂圓、葡萄乾等一定要新鮮一點的，陳年的老貨如果都有哈喇味兒了，做出的阿膠糕好吃不了。即墨老酒選用5年以上的陳釀，要不真糟蹋了阿膠這么好的東西了，另外，下鍋前要切一切，容易拌勻。
2、黑芝麻炒熟後會很香，是決定阿膠糕香味的關鍵；核桃仁用微波爐加熱比較好，受熱均勻，大火加熱2分半鍾會變得又香又脆。
3、紅棗的水分不能太多，建議最好用新疆大棗，新疆大棗肉厚水分少，做出的阿膠糕好保存。紅棗水分太多比較容易發酸。
4、幾樣材料下鍋的順序不能亂，如果先放黑芝麻再放核桃仁，不容易攪拌勻。
5、最後一條也是最最關鍵的，就是即墨老酒沸騰後，把阿膠粉和冰糖粉倒進鍋里以後要不停攪拌，不然會糊。攪拌到掛旗為止，注意，一定要掛旗才能把枸杞桂圓葡萄乾等添到鍋里。掛旗了，說明阿膠已經完全融化，並且黃酒里的水分已經蒸發到了合適的程度了。如果沒有掛旗就開始下一步操作，熬出的阿膠糕很難成形，沒法用刀切。

6. 在家做阿膠糕時要怎樣配比，才能做成功呢

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！

這里沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！

用料：阿膠500g+黃酒600g浸泡，冰糖400g，黃酒500g，核桃800g，桂圓300g，芝麻750g，紅棗700g，枸杞300g

需要多少做多少，材料可以減半來做

攪拌均勻後，把阿膠糕裝到提前准備好的盒子里，盒子要鋪上保鮮膜，刷上一層油，（一定要刷上一層油，不然等阿膠糕硬了後就很難撕下來了）。裝好後，把它壓緊實了，然後封好後，拿到冰箱冷藏一夜

待阿膠糕凍硬之後，就可以切了

這一個補氣補血的固元阿膠糕就做好了，喜歡的朋友試一下！女人要常吃哦，早晚各一片，很養人的哦！

7. 阿膠用多少度的水沖服

指導意見：
你好，建議你100度的水沖服、就可以了
祝你健康！

8. 用黃酒,泡阿膠要泡多久才能,才能熬制

塊狀阿膠用黃酒泡要泡多長時間

塊狀阿膠用黃酒泡要泡2到3天。

1、塊狀阿膠用大塊的阿膠的話需要浸泡3天作用才可以。

2、碎塊狀的阿膠需要泡大約2天的時間，注意夏天要在冰箱冷藏室中浸泡，溫度較低的時候可以在常溫下浸泡。

粉狀阿膠用黃酒泡要泡多長時間粉末狀的阿膠用黃酒浸泡1到4個小時就可以了。

粉末狀的阿膠結構比較碎，用黃酒浸泡之後，很容易將阿膠烊化，因此所用的時間比較短，只需要1到4個小時。

黃酒泡阿膠要泡成什麼樣

1、塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度，邊緣有開始融化的情況。

2、碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化，碎塊邊緣融化，黃酒顏色變種。

3、粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中，黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。

黃酒和阿膠的一起泡的比例是什麼

黃酒和阿膠一起泡的比例是1比1到1.5左右。

黃酒泡阿膠的比例約為1份阿膠和1份黃酒到1.5份黃酒，這樣才可以將阿膠的葯效完全都釋放出來。

9. 阿膠用黃酒泡要泡多長時間

阿膠用黃酒泡要泡2-3天，泡至阿膠完全融化就可以，熬制的時候需要注意火候，不斷攪拌，具體方法如下：

1、將阿膠敲成小塊，加入黃河，浸泡2-3天（完全融化沒有硬塊即可）。

10. 阿膠蜜膏用什麼溫度的水泡

40度左右，不能太高