蛋撻微波爐加熱多少溫度

❶ 蛋撻能用微波爐加熱嗎

蛋撻能用微波爐加熱。

微波爐加熱禁忌食物（其中沒有蛋撻）：

1、西蘭花。西蘭花是最常見的微波食物。然而，美國某雜志刊登一項研究發現，用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11%。

2、干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，微波加熱很容易著火。微波加熱過程中，干辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。

3、冷凍水果。美國某雜志刊登一項研究發現，用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為致癌物質。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。

4、大蒜。美國某雜志刊登一項研究發現，微波爐加熱1分鍾就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應有的抗癌作用。

(1)蛋撻微波爐加熱多少溫度擴展閱讀：

微波爐加熱技巧：

1、禽肉類，加熱時加點醋、白酒或者啤酒，能保持食物的新鮮美味。同時保持本身的新鮮與美味。加熱時間不要超過8分鍾，否則失去食物本身的營養價值，仍然能保持食物原本的色香味。

2、海鮮類，加熱時要加點佐料，比如蔥、酒、姜等，不僅可以提鮮，而且還有一定的消毒殺菌作用。

❷ 蛋撻如何加熱

1、蛋撻涼了之後可以直接放在烤箱裡面，或者說放在微波爐裡面加熱。不過有人說微波爐加熱之後的蛋撻吃著沒那麼蓬鬆，烤箱加熱可能比較好吃，幾分鍾時間就可以了，微波爐只需要一分鍾左右。

2、假如沒有烤箱也沒有微波爐，可以用平底鍋加熱，在平底鍋上面刷點油，把蛋撻放在上面煎一下，這樣的味道比較好，又酥又脆的口感不錯。

3、其實電飯煲加熱也是可以的，把蛋撻放在電飯煲裡面，然後按加熱的按鈕，加熱幾分鍾左右，蛋撻熟了就可以了。

❸ 蛋撻微波爐加熱多久

蛋撻微波爐加熱一分鍾。

一般簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱。很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆，還是用烤箱加熱比較好，溫度150—180左右，四五分鍾就好。以烤箱實際溫度為標准。如果沒有烤箱的話，就直接用微波爐加熱，微波爐熱一分鍾就夠了。

蛋撻食用注意事項：

健康體質平和質、氣虛體質、氣郁體質、痰濕體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質、瘀血體質等均適宜食用微波爐蛋撻。尤其是久病體虛人群更加適宜食用微波爐蛋撻。

心腦血管系統疾病患者不宜食用微波爐蛋撻。蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，而在這些脂肪中，飽和脂肪酸又佔56%，建議預防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。

以上內容參考：網路-蛋撻

❹ 微波爐做蛋撻，具體怎麼調時間和溫度

微波爐烤蛋撻溫度達到210度左右就可以了。
用微波爐做蛋撻方法如下：
1、將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的面團。放入冰箱冷藏20分鍾以上，冷藏的目的一是為了讓面團充分鬆弛，利於擀開，二是使面團溫度降低，使裹入的黃油不易融化。
2、將180克黃油放入保鮮袋，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
3、鮮奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻製成「蛋撻水」。
方法
1、案上施薄粉，將面團放在案板上，擀成長方形；
2、將黃油薄片放在長方形面片中間，再將長方形面片的一段翻疊過來，蓋在黃油上；
3、將另一端也翻折過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在面片之中；
4、將面片翻過來，收口朝下；
5、用擀麵杖再次擀成長方形；
6、像我們早上疊被子一樣，把兩邊向中間翻折，再從中間對折。折好後放入冰箱冷藏20分鍾；
7、冷藏好的面片拿出，再次擀成長方形；
8、重復第6步，再次折疊起來，冷藏20分鍾；
9、冷藏好後，再次擀開，再重復一次第6步，然後擀開成長方形。整個製作過程中一共折了3次；
10、千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3CM的薄片；
11、將麵皮沿著一邊捲起來；
12、麵皮捲成圓筒狀；
13、用刀切成約1CM厚的小劑子；
14、拿起一個小劑子在麵粉里蘸一下；
15、兩面都蘸上麵粉，捏成球狀，放入蛋撻模；
16、用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鍾；
17、倒入蛋撻水，七分滿即可；
18、將制好的生蛋撻放入微波爐中，4分鍾後，當微波爐里「叮」的一聲響就大功告成了。

❺ 微波爐可以烤蛋撻嗎需要多長時間

微波爐可以烤蛋撻，需要15-20分鍾。烤箱不同設置溫度不同，用的時間也不同，觀察表面微微變色就差不多了。蛋撻主要是製作步驟需要費時、費事，但微波爐里烤的時間不要過長。
微波爐怎麼烤蛋撻
首先，准備好材料牛奶、煉乳等。蛋撻皮可以自己做，但有點復雜，特別是對於新手。也可以不用自己做，去市場上買，會節省很多時間。然後將雞蛋打入盆里，蛋清和蛋黃分開，把麵粉放於盆里，加入蛋黃，一起拌均勻。再加些牛奶，最好是純牛奶，拌10分鍾後，再加些奶油、煉奶進去。如果喜歡吃甜的，也可以多加一些，拌好之後可以放入蛋撻皮，不要全部倒滿，7-8分就可以了，然後放入微波爐里烤了，溫度大概是200度左右，烤20分鍾。在烤的時候，要注意，不同的微波爐，它受熱程度是不一樣的，所以不用全部都放進去。一次烤6個左右，在烤的過程中，不要打開，如果頻繁打開，做出來後就不酥脆了。在做時，煉乳要弄均勻，口感才會更好。

蛋撻皮怎麼做
如果是新手，在剛開始做的時候，可以用瑪琪琳做，會更容易做成。等熟練了，再用黃油做，因為它的難度會更大。首先，在做的時候，先准備好麵粉，玉米澱粉等。然後將麵粉、牛奶、黃油一起拌均勻，再揉成面團，但牛奶不要一次性加完，要逐漸慢慢加進去，口感會更好。等到面團軟硬度適中，表面變光滑的時，就可以用保鮮膜蓋好。用錘子敲打，把它打薄一些，會更好吃。在打的時候，不要那麼快就把它打開，等它變薄的時候，再拿出來。放在砧板上，撒上一些麵粉。用擀麵杖擀小，然後切小，倒些鹽進去。
如果比較熟練了就用黃油做。首先，在做的時候，先將它軟化，和其他的麵粉一起揉成面團，用保鮮膜密封好，放入冰箱里凍一下，大概20分鍾再拿出來。然後將它切成薄片，最好均勻一些，放在保鮮膜里。再用擀麵杖弄薄，放入冰箱里凍一下，等它變硬之後再拿出來。在做的時候，不能太軟，也不要太硬，會影響它的口感。然後在砧板上放一些麵粉，再將它擀成長方形的形狀，放在冷藏室里30分鍾，就可以把它拿出來切好，蛋撻皮就做成了。要注意，蛋撻皮要疊三次，口感才會更好。如果沒有，它的皮就會很薄，在烤時，很容易爛，而且很難成形狀，口感也不好。黃油要變軟才好吃，但也不能太軟，要不蛋撻皮就很容易分層。

蛋撻怎麼做好吃
想要做出來，口感更細膩，可以加多點煉乳。在做的時候，要准備好材料，比如蛋撻皮，這樣會省很多時間。也不用擀皮，可以買一些專門的蛋撻皮去做，做起來會更快。在做時，還可以放些白糖等。然後把它們全部都倒入鍋里，把牛奶、奶油放進去，不斷攪拌，等到它們充分融合在一起時，關小火。再倒入蛋白，不斷攪拌，也可以適當加些蘭姆酒，它可以去掉雞蛋的腥味。如果不喜歡，也可以不加。或加些檸檬汁，口感更好。然後將它們過濾，這樣可以減少氣泡。做出來的蛋糕，口感也會更好、更細膩。再把它倒入蛋撻皮中間了，滿8分就可以了，如果起泡了，要用勺子去弄破它。然後就可以放入烤箱里烤了，200度的溫度，半個小時就可以吃了。

❻ 怎麼加熱蛋撻

冷了的蛋撻怎麼加熱

1、一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱。很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆，還是用烤箱加熱比較好，溫度150—180左右，四五分鍾就好。以烤箱實際溫度為標准。如果沒有烤箱的話，就直接用微波爐加熱，微波爐熱一分鍾就夠了。

2、如果沒有烤箱微波爐的話，可以在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛考出來的一樣，又酥又脆了，而且這樣的方法不會讓蛋塔上的水分流失掉，放微波裡面，蛋塔的皮會變的乾乾硬硬的。

3、從餅店買回來帶錫紙托的蛋撻，加熱的時候能帶著錫紙托放入微波爐嗎?不建議把錫紙帶進去微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用「燒烤」或者「烘烤」類別熱個10秒上下就可以。如果是普通單一功能的微波爐，熱一分鍾左右。

蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻可以用微波爐烤。

微波爐做蛋撻方法：

主料：蛋撻皮12個、淡奶油200ml、蛋黃4個、純牛奶120ml、白砂糖60g。

步驟：

一：取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油，倒入60克的白砂糖，加入120ml的純牛奶。

二：快速攪拌，使砂糖融化;殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻。

三：過篩備用，碼好蛋撻皮，往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可。

四：微波爐燒烤模式30分鍾即可出爐。

小貼士

1、外購的蛋撻皮蛋撻水可以裝九分滿，自製的蛋撻皮只能倒七分滿。

2、微波爐烤出來的蛋撻底部比較濕，沒有烤箱烤的脆。

蛋撻的營養價值

一般蛋撻都會用奶油、牛奶、雞蛋、麵粉等經過加工製作而成，蛋撻還是具有這些食材的部分營養成分，因此蛋撻還是含有豐富的蛋白質、糖分、固醇類、蛋黃素以及多種微量元素以及維生素。

但是蛋撻最為引人注意的營養成分莫過於熱量。專家研究證明一個蛋撻的熱量相當於吃下一碗飯的熱量。又酥又軟，很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量，如果5分鍾吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。

蛋撻的脂肪含量多，不飽和脂肪酸更多。米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又佔56%，專家建議預防心血管疾病的飲食中脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。

❼ 微波爐烤蛋撻溫度多少 用微波爐烤蛋撻需要多長時間

160度烤箱下火中層25分鍾，180度上火10分鍾即可。
製作方法
1、把撻皮原料（除馬琪琳）混合和面至光滑保鮮膜包好醒面40分鍾。
這期間把馬琪琳趕薄待用
2、將面趕薄至馬琪琳三倍大小，將馬琪琳放到面片上
3、然後疊成趕薄再疊被子狀。保鮮膜包好放入冰箱醒面30分鍾。
4、取出面再反復疊被子3次，趕薄捲成擀麵棍狀，切小圓狀壓平放入蛋撻模具中。待用。。。

撻水製作

1、將撻水原料放一起打勻過篩即可2、將撻水放入撻窩6—7成滿。
放入預熱160度烤箱下火中層25分鍾 之後180度上火10分鍾即可。」
食材明細
低筋粉135克、高筋粉15克、黃油20克、馬琪琳100克、水75克、牛奶130克、低粉10克、蛋黃兩粒、糖20克、煉乳一勺、奶香口味
烘焙工藝
一小時耗時、高級難度
蛋撻的做法步驟

1把撻皮原料（除馬琪琳）混合和面至光滑保鮮膜包好醒面40分鍾。這期間把馬琪琳趕薄待用。

2將面趕薄至馬琪琳三倍大小，將馬琪琳放到面片上。

3然後疊成趕薄再疊被子狀。保鮮膜包好放入冰箱醒面30分鍾。
取出面再反復疊被子3次，趕薄捲成擀麵棍狀，切小圓狀壓平放入蛋撻模具中。待用。

4將撻水原料放一起打勻過篩即可。

5將撻水放入撻窩6—7成滿。
放入預熱160度烤箱下火中層25分鍾 之後180度上火10分鍾即可。

❽ 蛋撻可以放在微波爐里加熱么，要加熱多久

蛋撻可以放在微波爐里加熱，要兩分鍾左右。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆。

不建議把錫紙帶進微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用「燒烤」或者「烘烤」類別熱個10秒上下就可以。如果是普通單一功能的微波爐，熱兩分鍾即可。

(8)蛋撻微波爐加熱多少溫度擴展閱讀：

蛋撻的做法：

做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。

Laura
Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。

❾ 蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻能用微波爐加熱。

蛋撻吃不完，經常會放在冰箱里，這樣會讓蛋撻變得潮濕，蛋撻皮也會失去酥脆的口感，把蛋撻放進微波爐中加熱，不僅可以讓蛋撻的溫度變高，還能讓蛋撻的口感變得稍微好一點。

需要注意的是在用微波爐加熱蛋撻的時候要把外面的錫紙去掉，因為金屬對微波有反射作用。它不僅導致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差。

(9)蛋撻微波爐加熱多少溫度擴展閱讀

不可以放進微波爐中加熱的食物：

1、西蘭花

西蘭花是生活中最常見的食物。用微波爐加熱西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11%。

2、干辣椒

干辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，微波加熱很容易著火。微波加熱過程中，干辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。

3、冷凍水果

用微波爐解凍冷凍水果不僅大大降低了水果的營養價值，還會生成有害物質，食用之後會對身體造成一定的傷害。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。

❿ 蛋撻可以用微波爐加熱嗎

1、一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱。很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆，還是用烤箱加熱比較好，溫度150—180左右，四五分鍾就好。以烤箱實際溫度為標准。如果沒有烤箱的話，就直接用微波爐加熱，微波爐熱一分鍾就夠了。

2、如果沒有烤箱微波爐的話，可以在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛考出來的一樣，又酥又脆了，而且這樣的方法不會讓蛋塔上的水分流失掉，放微波裡面，蛋塔的皮會變的乾乾硬硬的。

3、從餅店買回來帶錫紙托的蛋撻，加熱的時候能帶著錫紙托放入微波爐嗎?不建議把錫紙帶進去微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用「燒烤」或者「烘烤」類別熱個10秒上下就可以。如果是普通單一功能的微波爐，熱一分鍾左右。