炸芝士年糕溫度要多少

1. 芝士年糕的芝士年糕吃法

主料：有心年糕 250克
輔料：香菇絲，白菜絲，青椒絲，紅椒絲，洋蔥絲各100克，韓國大醬100克，番茄沙司50克，鹽，味精，雞精少許
1、先將年糕 氽水2分鍾，撈起待用；
2、 鍋內放油燒熱，加入洋蔥絲，青椒絲，紅椒絲，香菇絲，白菜絲，炒均後放入年糕，加入韓國大醬 ，鹽，味精，雞精加熱炒均，裝盤即可。最後撒入少許白芝麻點綴。 料：有心年糕 250克
輔料：麵包糠300克（實耗100克）
1、 將年糕 解凍氽水後，拍麵包糠備用；
2、 放入1000克油燒至160度，放入年糕炸至金黃色即可
3、 根據個人口味搭配泰國雞醬或煉乳。 芝士年糕火鍋，自然解凍，吃火鍋的時候放入鍋中涮兩分鍾即可。
不要涮的時間太長，以免年糕 爆裂，芝士流出。 主料：有心年糕200克
1、 將年糕 解凍後備用；
2、 鐵板上放色拉油燒熟後，把年糕放入煎至兩面金黃，灑入自己喜好的調料即可。 主料：有心年糕250克
輔料：蝦500克，洋蔥、芹菜、紅椒各100克
1、 將年糕 解凍氽水備用；
2、 鍋內放入色拉油燒熱把蝦炸熟備用；
3、 鍋內放入洋蔥、芹菜、紅椒煸香後，加香辣醬50克，放入蝦和年糕，加入適量鹽、味精、雞精、糖燒熟後淋香辣油出鍋裝盆即可。

2. 隨著年糕從韓國不斷引入，年輕人都大愛芝士烤年糕，芝士烤年糕可以怎麼做

對於軟糯的食物我是沒有任何抵抗力的，湯圓、糯米糍、涼糕等等都是我特別喜歡吃的，其實也可以發現軟糯口感的食物多數是以糯米為原料製作而成，糯米本身便有著糯糯的口感，用其烹飪的食物更是口感好的沒話說，在糯米的眾多做法中我特別喜歡吃芝士年糕，每次做芝士年糕的時候還可以搭配點紅糖，這對於女孩子來說是非常好的，當然了做芝士年糕想要好吃也有技巧，對於應該是開水和面還是冷水和面這一點，大家用對了方法，做的年糕才會更加粘糯好吃。

做年糕的時候，開水和面還是冷水和面？正確方法應該是開水和面，注意水溫很重要，差不多80度左右的溫度就可以了，否則做的面團很容易粘手；

3. 油炸芝士年糕的做法

油炸芝士年糕的做法

准備了醬，結果被炸過的芝士奶香味所折服，一點也沒放😂

用料

火鍋年糕條（真空包裝） 200克

馬蘇里拉芝士 30克（瞎估摸的，喜歡芝士的記得多放，炸過的芝士口感獨特）

空氣炸鍋之芝士年糕的做法

水燒開，把年糕條稍稍煮軟。

年糕裝入平盤，撥散開，磨一點胡椒和海鹽先調個味，再撒上馬蘇里拉芝士。

空氣炸鍋不用預熱，直接180度烤10-15分鍾左右，最後5分鍾可以打開來瞄一下，芝士是否炸到位，表面焦黃就可以了。吃起來表面脆香脆香的，底下依舊可以拉絲。

小貼士

想著分兩回吃，一下子沒忍住，全都干光，實在是太好吃了！碳水爆炸的一天

4. 炸芝士年糕要解凍嗎

不需要解凍也可以炸，炸的時間久一些，解凍了好炸一些。

以下是炸年糕的做法：

主料：年糕500g。

輔料：雞蛋1個。

1、准備年糕和雞蛋。如下圖所示：

5. 炸年糕怎麼做好吃又簡單

酥脆可口的炸年糕
年糕是中華民族的一道傳統美食，由於好多地方都是在春節過年才會吃，希望自己家人可以年年高升，生活的越來越好，所以才把它叫作年糕。我國的年糕有很多種類，但原材料基本都是糯米和水，通過磨成水漿，再加入自己喜歡的調味料混合，上鍋蒸熟即可。
年糕的做法有很多，蒸、炸、炒、煮等等，今天，就來告訴大家酥脆可口的炸年糕怎麼做好吃。
一、海鮮醬炸年糕
用料：年糕 海鮮醬 蔥花 胡椒粉
做法
1、年糕洗凈，切片，瀝干
2、熱鍋入油，油熱後放入年糕片，炸到年糕變軟，筷子能輕易插入年糕即可。也建議稍微多炸一下，香一點
3、出鍋，均勻地抹一些海鮮醬。建議撒點蔥花和胡椒粉，味道十分正點，有童年在路邊小攤的感覺哦!
二、油炸糖年糕
用料：雞蛋一隻 糖年糕一塊 油適量
做法
1、先准備好一塊糖年糕，最好是萬福興的。
2、可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷凍!
3、將糖年糕切片
4、雞蛋攪勻後將切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一層即可。
5、將裹好蛋液的糖年糕放入滾熱的油鍋，時間不宜過長，因為糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好。
6、炸好後裝盤，油炸糖年糕就做好啦~ 因為外層有雞蛋所以趁熱吃最好喔~
小貼士
裹上蛋液的年糕炸好後盡快吃掉喔否則冷卻後可能會有一些腥味。
三、炸芝士年糕
用料：芝士 年糕 白糖或海苔碎
做法
1、不用放很多油，中小火炸年糕
2、表面起了小泡泡有點金黃色，並且往外吐芝士就說明好啦，撒上白糖或者海苔碎!簡單的小美食就做好啦!
四、春卷炸年糕
用料：豬油年糕一包 春卷皮十張 米油兩勺
做法
1、原材料用小蘇州的豬油年糕，味道不錯。方塊年糕切成十片。
2、春卷皮包裹好。注意裹緊，介面處蘸點涼水抹上，粘合。介面朝下，靜置一會兒。
3、起油鍋，小火兩面煎炸，至金黃色，約一分半鍾。撈出控油，趁熱吃。
五、黃金炸年糕
用料：年糕150克 雞蛋2個 麵包糠一小碗 桂花蜜1勺 吸油紙一張 油少許
做法
1、年糕，直接手切。年糕切片，5mm厚的口感較好。
2、雞蛋用打蛋器打發，年糕片在雞蛋里洗個澡，然後裹上麵包糠。
3、根據個人口味，桂花蜜兌一點點水。
4、炸年糕用平底鍋最好，一點油，一定小火炸，不然容易燒。完在吸油紙上吸油。
5、擺盤，淋上桂花蜜
好了，這么多好吃的炸年糕方法已經教給大家了，不知道各位小夥伴還有沒有其他補充呢？歡迎和我們一起交流分享哦。其實，年糕除了炸，還有很多不同的吃法，不過，年糕雖好吃，老人和小孩還是盡量少吃為妙，因為其不易消化，容易導致積食等不良後果。

6. 從超市買來包裝好的年糕可不可以直接放在鍋里炸

可以直接油炸的，解凍之後直接入熱油鍋中炸至金黃色即可，切忌油溫不要太高。

油炸方法：

1、鍋中放適量油,燒到六七成熱，放入切成塊的年糕。

拓展資料

年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中華民族的傳統食物，屬於農歷新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」