烤牛肉火燒烤箱溫度多少合適

Ⅰ 電烤箱烤牛肉用多高溫

烤箱上下火240度 預熱5分鍾，然後放牛肉進去烤5分鍾。用蒜蓉、橄欖油、烤肉醬、黑椒粉、蔥花和適量的鹽調了個烤肉醬，5分鍾後醬烤肉醬蓋在牛肉上，再烤十五分鍾。可能時間掌握有問題，烤出來的肉有點韌了

Ⅱ 電烤箱烤牛肉用多高溫

原料: 
牛肉、蒜蓉、橄欖油、烤肉醬、黑椒粉、蔥花和適量的鹽。
做法: 
烤箱上下火240度 預熱5分鍾，然後放牛肉進去烤5分鍾。用蒜蓉、橄欖油、烤肉醬、黑椒粉、蔥花和適量的鹽調了個烤肉醬，5分鍾後醬烤肉醬蓋在牛肉上，再烤十五分鍾。可能時間掌握有問題，烤出來的肉有點韌了

Ⅲ 電烤箱烤雞腿,烤牛肉片,大致需要多少度,烤多久

預熱5分鍾上下火190°烤25-30分鍾，烤雞腿和牛肉片一樣。
脆皮烤雞腿的做法如下：
材料：琵琶腿2個、洋蔥適量、姜適量、蒜適量、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1大勺、鹽適量、孜然1小勺、辣椒面1小勺、食用油2小勺。
1、將雞腿清洗干凈，蔥姜蒜洋蔥切小塊。
2、如圖將雞腿用刀切，然後將肉展開。
3、姜蔥蒜粒以及鹽、食用油、孜然、辣椒面、黑胡椒、蜂蜜攪拌均勻，然後放入雞腿進行腌制，腌制半小時（最佳時間放入冰箱5-7小時）。
4、烤箱預熱5分鍾上下火190°烤25-30分鍾。
5、最後，烤好之後，就可以出烤箱了。

Ⅳ 烤箱烤牛肉的溫度和時間是多少

烤箱烤牛肉的做法
材料：牛肉，花椒，大料，油，醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面。
步驟：
1、牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊；
2、水開後放入牛肉略煮，10分鍾左右，緊一下肉，出一下血水；
3、順著牛肉的紋理把牛肉撕成條；
4、鍋中放油，用花椒大料熗鍋；
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面調味；
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤；
7、烤箱溫度150度，約烤半小時，大約15分鍾後牛肉開始出油，烤到牛肉發干就可以了，不喜歡太有較勁的，可以適當縮短烤制的時間，中間應拿出來翻動一兩次。
小貼士
1、用的是煮火鍋的薄肉片，如果肉比較厚要加長烤的時間。
2、加了紅椒粉多了一種煙熏味，真的像炭火烤的味道！
3、市售孜然粉里有鹽，所以注意鹹度，加醬油只是多一種香氣與調色，可不加。

Ⅳ 家用烤箱烤牛肉的時間和溫度

材料

牛裡脊肉300克，洋蔥30克，青椒20克，松肉粉、粉團、鹽、醬油、味精、色拉油各適量。

做法

1、牛裡脊肉切厚片用刀拍松，加入松肉粉腌10分鍾加入濕粉團上漿。

2、烤盤內加入油用高火微波2分鍾，放牛肉、洋忽、青椒和調料，再用中火微波5分鍾即好。

小訣竅

特點

爽滑，鮮嫩。

烹飪秘訣

牛肉纖維粗，要選擇嫩牛肉才能保持口感。烤盤刷一層油，烤肉時不易粘盤。

Ⅵ 用烤箱烤火燒溫度多少合適，怎樣烤出來的火燒暄軟

230~250度！烤十分鍾左右~
溫度低就會烤乾發硬！

Ⅶ 怎麼用烤箱烤肉多高溫度多長時間

烤箱烤肉還是比較方便的，操作起來也是很方便的，你還可以按照你自己的口味來做的。1、烤箱預熱？在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

烤箱烤肉的做法

准備材料：五花肉、洋蔥、鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、蔥

做法：

1、將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片；

2、將五花肉片放入碗中，加入鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時左右；

3、將洋蔥切成細絲備用；

4、在烤盤底部塗一層薄油，將洋蔥鋪在上面；

5、把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鍾；

6、將小蔥洗凈後切碎，撒在烤好的肉上即可。

Ⅷ 在家怎麼用烤箱烤牛肉

將烤箱預熱到450華氏度（約232攝氏度）。想烤好牛肉，烤箱一定要預熱一下。
挑選相對較厚的牛肉。2.5-4厘米厚的牛肉最適合用烤箱烤，這是因為比較厚的牛肉在其外皮烤成鬆脆的殼時，裡面還不至於幹得像鴨毛一樣。越是薄的牛肉，就越容易烤得太干太硬。
買兩塊大牛肉總比買4塊小牛肉容易。如果你買的牛肉是塊龐然大物，烤完後切切小就可以了，吃牛肉的人才不會在乎這兩塊牛肉是買來就切好的還是你自己切好的，味道好才是重點。
把牛肉上的水分擦乾。如果牛肉上面有水分的話，肉就會在烘烤的過程中變爛，軟綿綿的牛肉可不好吃吧？所以放進烤箱前，一定要先用紙巾把牛肉上的水分擦乾。
腌制牛肉。關於如何撒鹽及何時撒鹽，不同的人有不同的說法。這一步完成的情況，決定了你的烤出的牛肉是一頓可口的美餐，還是一堆毫無營養價值可言的鹹肉。
時間比較緊的情況下，你就要在撒好鹽後馬上下鍋。為什麼呢？因為鹽提高了肉表面溶液的濃度，裡面的水分就會被吸出來，那麼正如前面所說，牛肉外面有水分是不利於烹飪的。
如果你可以擠出超過45分鍾的時間，就提前45分鍾先把牛肉腌好。一開始鹽會吸出牛肉裡面的水分，但是30-40分鍾後，牛肉又會通過滲透作用把水分吸回去。有人說，這樣處理後牛肉會變嫩，口感更加。[1]
在鑄鐵煎鍋里倒好中性油，然後用高火加熱。煎牛肉要從煎鍋里開始，當然重頭戲還是要在烤箱里進行。這種辦法世界各地的廚師都在用。多多練習才能熟練掌握這一方法。
油要用松子油或菜籽油等中性油，而不要用橄欖油之類味道比較沖的油。這樣能夠保住牛肉天然的滋味。
當油開始冒煙的時候，牛肉就可以下鍋了。
最後一次擦一擦牛肉上的水分，然後小心翼翼地放進鑄鐵煎鍋里。為防止油濺起來，可以抓住煎鍋的手柄將其傾斜一點，這樣油就會流到鍋子的一邊，暫時碰不到牛肉。把牛肉放進去後，再把鍋子放平。
用鉗子調整一下牛肉的位置，保證牛肉均勻地平攤在鍋里（這樣外殼的口感更佳），但是不要為了讓牛肉煮的快一點就用鉗子去壓，因為牛肉放在鍋里自然就會煎熟，而按壓牛肉只會使裡面的汁液流失。
繼續用高火煎2-3分鍾。先把一面煎到顏色改變。
把牛肉翻過來，再用高火煎1-2分鍾。第二面煎的時間不用和第一面一樣長，因為放到烤箱里的時候，由於會和烤箱底部接觸，第二面的顏色還會進一步改變。
把牛肉放進烤箱前可以先在煎鍋里加點黃油（可選）。這一步也可以省略，不過加一茶匙黃油會讓牛肉更加香嫩滑膩，最後盛起來的時候，上面還會有一層醬汁。
牛肉仍舊放在煎鍋里，然後直接連煎鍋一起放進烤箱，烤大約6-8分鍾。當然，烘烤的具體時間還要根據牛肉的厚度（牛肉越厚烤的時間就越長）及你對生熟的喜好（6分鍾大約是有點生的程度，8分鍾則剛好介於生熟之間）來定。
用烹飪專用溫度計來把握牛肉烘烤的時間。烹飪專用的溫度計既便宜，又實用，有溫度計在手，就再也不會出現牛肉烤不熟或烤焦的狀況了。使用的時候，只要把溫度計插在牛肉上就可以了。下面這張表是溫度計上的讀數與對應的牛肉的生熟程度，這可以幫助你把握烘烤的時間：
48.8攝氏度=偏生
54.4攝氏度=一般生
60攝氏度=適中
65.5攝氏度=一般熟
71.1攝氏度=全熟
把牛肉在烤箱里放7-10分鍾再取出來。牛肉的外層在烘烤過程中會萎縮，這樣就會把汁液擠到中間，這時牛肉的中間就是一種吸飽汁液的狀態。所以如果你馬上把牛肉拿出來切，汁液就會濺得到處都是。但如果你把牛肉在裡面放8-9分鍾，牛肉的外層就會慢慢疏鬆，汁液就會迴流。這樣裡面的汁液就均勻了。
等牛肉復原期間，要用一塊鋁箔蓋住牛肉保溫。注意，這時的牛肉其實仍在加熱。
最後開始享用吧。搭配一些經典的配菜，如烤土豆、清蒸蘆筍或是一盤簡單的沙拉

Ⅸ 電烤箱烤肉火燒溫度要調到多少度

200度烤20分鍾。

主料：羊肉500g

輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、孜然粉適量

1、將羊肉切成小塊。

Ⅹ 如何用烤箱烤牛肉

用烤箱烤牛肉，把牛肉調料腌制好牛肉後，放在烤盤中，把烤箱溫度調至上火180度下火100度。大約烤二十分鍾左右出烤箱。差不多熟了，切的時候大小厚度要均勻分布才能全部烤好。如果是切的好大一塊的話，就要多烤一段時間再出烤箱。