自己做的阿膠糕多少溫度存放
① 阿膠糕放冰箱還是常溫
阿膠糕是一種非常有益與人體的保健品食品，是三大補品之一。在古時候阿膠是分等級的，上好的阿膠對於平常百姓家是很難能夠享受得到的，甚至可以說是根本是消費不起的。可見那時阿膠的珍貴性，所以說阿膠糕的保存也是一個很重要的問題，那麼用什麼樣的方式來防止阿膠糕變質呢？
一、為什麼阿膠不能冷凍
正常阿膠是不會在室溫下化的，保存在陰涼環境下即可。若放入冰箱時，需注意密封，防止冰箱內的其他細菌污染，且一定要在冷藏室內，不要放入冷凍室。
阿膠作為一味滋陰補血的名貴滋補品，價格較為昂貴，民間流傳說阿膠越陳越好。老一輩習慣在冬天買一點阿膠存放著，等到隔年後的冬天再吃，但在五六月份的梅雨季節很容易發霉，七八月份的炎熱高溫容易溶化。阿膠的保存，適合陰涼乾燥，南方天氣濕熱，對阿膠的保存不利，阿膠容易受潮，很容易發霉；天氣炎熱會溶化。如能保管得當，就可以避免這種現象，減少不必要的浪費。
1、古法儲藏
流傳了千年的阿膠的儲藏之方法，是在天氣濕熱時用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入谷糠中貯存，石灰和谷糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣，從而起到保護的作用。
2、家庭儲藏
隨著生產工藝的提高，現代企業出產的阿膠已經不那麼容易潮軟了。現代的阿膠包裝簡潔，如上圖所示，一般都是鋁箔版內包裝，每片約30g，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置於冰箱冷藏保存。
而對於已開封的阿膠，普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內，並放入乾燥劑。普通的葯瓶裡面的食品乾燥劑包就可以，然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼乾燥處或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一點乾燥劑，因為木頭本身就含有一定的水分，而乾燥劑需用厚一點的紙隔開，避免其他葯物的粉末污染阿膠。
二、熬好的阿膠怎麼保存？
冬天氣溫一般比較低，即時不放在冰箱也能保存更長一些，但是溫度並不是一成不變的，建議，做固元膏少做點。吃固元膏時，注意取膏用具衛生，比如勺子上要擦乾凈，不要沾水，固元膏遇水容易長毛。雖然冰箱已經普及化，但是並不是每個家庭都會有，而且現進入冬季，也有不少人為了減少耗電量，不用冰箱，長時間食用不完，發現有白毛出現，可以把白毛去除，繼續上鍋蒸透，仍可以繼續服用。用冰箱的話就方便些，先取出少部分的量放在冷藏里，大部分放在冷凍內，這樣可以保存1年多。
② 熬好的阿膠糕怎麼保存常溫下能保存多久
從嚴格意義上而言，阿膠是沒有保存期的，要是儲存恰當，放到陰涼乾躁處，表面是沒有發霉臭味，是可以吃的啊
阿膠反倒是放的越久越好，越長就越沒有腥味兒，越不易上火
俗話說得好：「人參要新，阿膠要陳」，醫師在開葯方時通常會標明「陳阿膠」。一般覺得，新做成的阿膠有火氣，，存放多年以後，火性消除，其葯力更強。
因此，要是存放穩妥，盒裝阿膠沒有無效期，存儲很多年，表面明亮，乾躁完好無損，無黏連，那樣的阿膠葯力好，滋補養生性更強。陳阿膠外型呈深色暗淡無光，而新阿膠則外型明亮。
阿膠往往打上一個保存期限是由於國家之後要求全部葯物必須有保存期的限定，因此就會有五年的保存期。在陰涼乾躁處儲存，要是不風化層，阿膠越久越好，並且在其中的燥性也會清除，吃完還不容易容易上火。
阿膠糕是因為加了紅棗枸杞核桃，這些輔料有保質期所以才有，常溫阿膠糕放三個月，冰箱放半年
③ 自己製作的阿膠糕,沒有真空密封包裝,能存放多久要怎樣
阿膠，是一種功效作用極多的保健品，可以補血滋陰，潤燥止血。其中含有的多種營養物質和氨基酸等可起到抗衰老，預防心血管疾病、保護骨骼等功效，因此很多人會用阿膠做一些阿膠糕食用，方便美味還營養豐富！那麼熬阿膠糕的做法與步驟是什麼呢？ 另外，自製的阿膠糕如何保存呢？其中的諸多問題，快一起來了解一下吧~
自製阿膠糕的做法
1、將250克大小的阿膠塊碾碎，也可以直接打成粉末；
2、將阿膠塊和200克冰糖倒入砂鍋中，再倒入500毫升的黃酒；
3、將砂鍋的蓋子蓋上，大約浸泡2天左右，會出現膏體變軟的情況；
4、將准備好的紅棗、核桃分成小塊備用；
5、250克核桃仁和250克黑芝麻，分別用炒鍋炒香；
6、浸泡2天後將砂鍋放在灶上，小火慢慢熬制變軟的阿膠，用陶勺不停攪拌；
7、等到阿膠熬成可以掛小旗的時候，關火或改成文火；
8、快速將核桃仁、紅棗、桂圓、枸杞、芝麻各250克，按順序倒入砂鍋中，每攪拌好一種再放下一種；
9、在盤子底下鋪上保鮮膜，刷上一層芝麻油，趁熱將阿膠糕倒入盤中，壓平；
10、在表面刷上一層芝麻油，再鋪張保鮮膜，用擀麵杖擀平；
11、放入冰箱冷凍10個小時左右，使阿膠糕塊變硬；
12、用刀切成小塊即可食用。
自製阿膠糕如何切片
1、自製的阿膠糕要放在冰箱中冷凍10小時，讓阿膠糕形成一整塊硬塊；
2、然後連帶保鮮膜一起，將阿膠糕切成長條狀；
3、再將長條狀的阿膠糕切成厚度相當的小片即可。
自製阿膠糕注意事項
1、自製阿膠糕保存的時候要注意不接觸多餘的水分，水會使糖漬的濃度降低，從而很容易滋生細菌，對保存不利；
2、自製阿膠糕的過程要保證器具和操作要有一定的衛生性，以免食用導致身體不適；
3、阿膠要選擇食材正規的商家，以免購買的阿膠質量不佳，導致葯效不好。您可放心選購中華老字型大小——福牌阿膠，始終秉承做老百姓吃得起的優質好阿膠！
4、阿膠的食用量每天在10克左右為宜，因此可以自己判斷，用料和切片大小，由此來判斷食用多少阿膠糕。
自製阿膠糕如何保存
自製阿膠糕應該低溫保存或者真空保存。
1、阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有一定的水分，因此阿膠糕一旦保存不當容易滋生細菌，最好低溫保存，因此天氣炎熱應該冷藏保存，溫度低於10度的時候的時候可以室溫保存；
2、若是家裡有家用抽真空包裝機的話，可以抽真空保存。
自製阿膠糕的保質期
自製阿膠糕的保質期是30到40天。
自製的阿膠糕雖然沒有放防腐劑，但是其中含有豐富的糖分，可以起到糖漬保存的作用，只要不沾到液體，可以保存一個月之久，若是保存良好的話，可以保存40天。
食用自製阿膠糕的好處
補血
阿膠可以促進骨骼造血幹細胞的活性，具有增強血液中紅細胞、白細胞、血紅蛋白的含量，枸杞和紅棗也有補血的作用，因此阿膠糕具有補血的作用。
增強抵抗力
阿膠具有增加體內抗氧化合物的活性，具有抗擊自由基的作用，也可以促進單核吞噬細胞的功能，增強抗擊病毒的作用，並且阿膠、核桃、黑芝麻中的蛋白質可以增強體液免疫的強度。
預防心腦血管疾病
阿膠有促進血管擴張的作用，還能起到抗血管黏滯的作用，可以降血壓，抗血栓，而核桃和黑芝麻中含有的不飽和脂肪酸，也有減少腦血管疾病的作用。
增強骨骼密度
食用阿膠、黑芝麻、紅棗和核桃可以提高人體血清鈣、磷的含量，有增強骨骼密度的作用，也有促進軟骨細胞、成骨細胞的增殖和合成活性，因此吃阿膠糕有增強骨骼密度的作用。
抗疲勞
阿膠可以增加血紅細胞的含量，延長細胞耐缺氧的時間，因此具有抗衰老、耐缺氧、抗寒、抗輻射損傷的作用，而桂圓可以舒緩神經，因此食用阿膠糕具有抗疲勞的作用。
抗休克
阿膠具有擴張血管的作用，因此可以減輕因為血管堵塞而出現的休克情況。
增進記憶力
阿膠可以減輕金屬離子對大腦細胞的損害，有改善學習記憶損傷的作用；而核桃。黑芝麻中的不飽和脂肪酸具有促進大腦發育和智力發育的作用。
抗腫瘤
阿膠中含有一種叫CH~G的活性成分，這個成分具有降低癌基因、癌轉移基因的活性、抑制腫瘤轉移的作用，還能抑制白血病細胞凋亡。
利尿消腫
吃阿膠、黑芝麻、核桃、枸杞、桂圓之類的，可以促進血液中的氨基酸含量增加，改變血液中的滲透壓，導致細胞間液內流至血管中，具有消腫、利尿的作用。
④ 自製阿膠糕能放冰箱冷藏能放多久
60-90天。阿膠糕適合在低溫環境中保存，而冷藏和冷凍層都比較適合阿膠糕保存。不過冷藏層的溫度及濕度比較高，保存時間沒有冷凍層長，一般只能保存60-90天。如果阿膠糕的量不多，建議放冷藏保存即可，如果阿膠糕的量比較多，建議放冷凍層保存比較好。
60-90天。阿膠糕適合在低溫環境中保存，而冷藏和冷凍層都比較適合阿膠糕保存。不過冷藏層的溫度及濕度比較高，保存時間沒有冷凍層長，一般只能保存60-90天。如果阿膠糕的量不多，建議放冷藏保存即可，如果阿膠糕的量比較多，建議放冷凍層保存比較好。
不建議食用。阿膠糕冷藏一般只能保存60-90天，如果放了一年的話，這樣的阿膠糕中很可能已經滋生大量的細菌，人體食用後容易引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等不適反應，因此冷藏一年的阿膠糕一般是不建議繼續食用的；但是如果放了一年的阿膠糕並沒有發霉、異味等異常情況的話，那麼還是可以繼續食用的。不過，阿膠糕保存時間越久，其葯效流失的越多，建議最好盡早食用。
⑤ 熬好的阿膠糕怎麼存放
熬制好的阿膠糕，最好冰箱裡面冷藏，保存48-72小時，不會發生質量問題。
常溫情況下，保質期為30-40天，保存的時候還要注意不能沾到水，因為水會使固元膏很快發霉，所以密封很關鍵的。
冬天氣溫一般比較低，即時不放在冰箱也能保存更長一些，但是溫度並不是一成不變的，建議，做固元膏少做點。吃固元膏時，注意取膏用具衛生，比如勺子上要擦乾凈，不要沾水，固元膏遇水容易長毛。
食用療效
阿膠糕的主要成分是阿膠、核桃、黑芝麻和紅棗。
阿膠糕屬於葯食同源產品，採用阿膠配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等葯食兩用的天然原料精製而成。具有補血補氣、固本培元、理氣解郁、調經止痛之效。
古人食用阿膠糕，早年間主要是為了美容養顏，但是食用的過程中，發現對調節月經、緩解痛經、改善睡眠、提升免疫力等都有好處，這些都是很長時間之後才發現的。夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長快。
影響身體健康的因素有很多，並且人在夏季需要的能量是四季中最多的，新陳代謝也是最快的。因此對於體質不那麼好的人來說夏季是最容易「虛」的，阿膠糕的主要成分阿膠膠色純正邊角整齊、質感瑩潤透光性好，製作工藝精湛。
苦夏傷陰，阿膠性平、味甘，補血滋陰、潤燥止血，能補充夏季津液的消耗。阿膠具有生血作用，可用於失血貧血、缺鐵貧血，再生障礙貧血及年老體弱、兒童、孕婦的滋補。並對兒童、青少年的生長發育具有改善作用。
以上內容參考：網路-阿膠糕
⑥ 阿膠糕怎麼保存需要冷藏嗎
冰箱冷藏保存
阿膠糕中含有較為豐富的糖類物質及水分，它在合適的溫度及濕度條件下很容易滋生細菌而發生變質，而冰箱冷藏溫度較低，將它置於冰箱冷藏可以在一定程度延長阿膠糕的保存時間，另外，保存時要注意密封嚴實。當然，如果室溫較低的話，也可以直接置於陰涼乾燥處保存即可。
真空保存
如果家裡有條件的話，也可以將阿膠糕裝入真空袋中，抽取真空之後將它置於陰涼通風處保存即可，因為將袋子中的空氣抽干凈之後就可以防止細菌滋生繁殖，延長阿膠糕的保存時間。
阿膠糕可以冷凍嗎
可以冷凍保存。
冷凍層的溫度非常低，將阿膠糕放在冰箱冷凍保存可以很好的延長其保存時間，保存時要注意將阿膠糕包裹嚴密，防止水汽進入，導致阿膠糕的葯物成分流失，一般將阿膠糕冷凍保存可以放1年左右，保存的好可以放得更久，吃的時候提前拿出來解凍回溫即可。
阿膠糕冷藏可以放多久
30-40天。
阿膠糕中富含糖分，保存時間並不長，而冰箱冷藏室溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖，延長阿膠糕的保存時間，一般情況下大約可以保存30-40天左右即可，但是保存時間越長，其中的葯物成分流失的越多，因此建議最好盡早食用。
阿膠糕常溫能放多久
半個月到1個月左右。
阿膠糕常溫下保存時間與室溫及阿膠糕的來源有一定的關系，如果是自製的阿膠糕，在室溫比較低的情況下，一般可以放半個月到1個月左右，保存的好的話保存時間可以更長，但若是在夏天，室溫比較高的話，可能放幾天阿膠糕就會融化變質，而購買的小包裝阿膠糕會比自製的阿膠糕保存時間更長。
⑦ 阿膠糕怎麼保存
大家都是知道的阿膠具有補氣養血的功效，並且長期服用的話對於人體是很有好處的。並且阿膠對於女性來說是再好不過的美容養顏物品，因此很多人都會選擇買一些阿膠或者阿膠類的食品，而阿膠糕就是其中的一種。
自己製作的阿膠糕，可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷凍，可以放置一年不變質。由於是自己製作的阿膠糕，經過了人為加工，加入了輔料所以是有保質期的，一般建議不要存放太久。
阿膠雖然好，也要注意服用的時間，最好在每年的「冬至」以後，到第二年的「立春」以前，這段時間最佳。當然也不是絕對的，還是應該根據各人的體質，在中醫的指導下服用為好。
⑧ 阿膠糕氣溫多高需要放冰箱保存
實打實的阿膠塊你就先不要拆了包裝，直接放在陰涼乾燥的地方。千萬別放冰箱里，避免受潮。這樣存放十幾年都沒問題。
阿膠粉同膠塊的存放一樣，陰涼乾燥。
阿膠經加工後，如阿膠糕，就需要冰箱存放了。
⑨ 阿膠糕怎麼儲存方法
阿 膠糕是生活中常見的保健食品，很多人在平時都喜歡吃幾片阿膠糕來保養身體，但是阿膠糕做出來有很多片，短時間吃不完，那麼阿膠糕要怎麼保存呢？
阿膠糕
1 阿膠糕怎麼保存
冰箱冷藏保存
阿膠糕中含有較為豐富的糖類物質及水分，它在合適的溫度及濕度條件下很容易滋生細菌而發生變質，而冰箱冷藏溫度較低，將它置於冰箱冷藏可以在一定程度延長阿膠糕的保存時間，另外，保存時要注意密封嚴實。當然，如果室溫較低的話，也可以直接置於陰涼乾燥處保存即可。
真空保存
如果家裡有條件的話，也可以將阿膠糕裝入真空袋中，抽取真空之後將它置於陰涼通風處保存即可，因為將袋子中的空氣抽干凈之後就可以防止細菌滋生繁殖，延長阿膠糕的保存時間。
2 阿膠糕可以冷凍嗎
可以冷凍保存。
冷凍層的溫度非常低，將阿膠糕放在冰箱冷凍保存可以很好的延長其保存時間，保存時要注意將阿膠糕包裹嚴密，防止水汽進入，導致阿膠糕的葯物成分流失，一般將阿膠糕冷凍保存可以放1年左右，保存的好可以放得更久，吃的時候提前拿出來解凍回溫即可。
3 阿膠糕冷藏可以放多久
30-40天。
阿膠糕中富含糖分，保存時間並不長，而冰箱冷藏室溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖，延長阿膠糕的保存時間，一般情況下大約可以保存30-40天左右即可，但是保存時間越長，其中的葯物成分流失的越多，因此建議最好盡早食用。
4 阿膠糕常溫能放多久
半個月到1個月左右。
阿膠糕常溫下保存時間與室溫及阿膠糕的來源有一定的關系，如果是自製的阿膠糕，在室溫比較低的情況下，一般可以放半個月到1個月左右，保存的好的話保存時間可以更長，但若是在夏天，室溫比較高的話，可能放幾天阿膠糕就會融化變質，而購買的小包裝阿膠糕會比自製的阿膠糕保存時間更長。
5 阿膠糕放2年了還能吃嗎
根據情況而定。
阿膠糕並沒有固定的保存時間，如果阿膠糕放的時間比較久，但並沒有出現異味、發霉等變質情況的話，那麼即使放2年了也是可以繼續食用的；但是如果放了2年的阿膠糕已經有霉變、異味等變味情況的話，那麼就不建議繼續食用了，否則不僅起不到應有的葯效，還可能會引起身體不適。