湯放多少合適

① 高壓鍋煲湯要放多少水

一般煮湯食材和水的比例：食材：水= 1：3，高壓鍋內放入的食品不宜超過鍋內的最高水位線，以免內部壓力不足，無法將食物快速煮熟。

水是煲湯的關鍵，既是傳熱的介質，更是食物的溶劑，在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。

一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍，如果中途確實需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。

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使用高壓鍋做飯注意：

1、選用不當，要根據家庭的實際需選擇大小合適，功能齊全，質量穩定，安全性好，價格合適的電壓力鍋。不要盲目購買，盲目相信品牌，或者銷售人員的推銷，可以參考上文的選購指南進行挑選。

2、不學就用，有人買了電壓力鍋，不問不學，拿起來就用，這是最危險的，初次使用電壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教，萬不可不學就用。

3、用前不查，使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞，若使用過程中被食物堵塞，則應將電源拔掉，強製冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。

還要檢查橡膠密封墊圈是否老化，橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化，老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

4、鍋蓋不到位，鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹制食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。

參考資料來源：人民網--煲湯時間越久越好?你可能又進了誤區

參考資料來源：人民網--高壓鍋用錯方式當心會受傷使用高壓鍋需注意4個禁忌

② 西洋參煲湯放多少合適

西洋參喝一次3~5克比較合適。 西洋參雖然是保健養生佳品，但是其葯性決定了服用量和服用人群，西洋參有補氣養陰的功效，適合陰虛火旺者食用，一般服用量在3~5克左右，建議大家在醫生指導下選擇應用，以免給身體帶來不良影響。

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西洋參泡水喝的禁忌

1、西洋參不能和蘿卜一起服用，因為西洋參是補氣而白蘿卜是泄氣的，兩種食物一起服用，容易造成過敏反應甚至中毒。

2、有的人服西洋參後會出現體溫下降、腹瀉、食慾不振、及過敏反應，如上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，這種情況應立即停葯，若無法自行消退，要及時去醫院。

③ 做湯一斤水放多少鹽合適

做湯時一斤水加10-15克鹽為宜。

食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉(化學式NaCl)在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。

下面來看一道湯的做法：

麻花雞蛋湯

——特點：味道鮮美不油膩、做法簡單、新手10分鍾也能搞定。

主料：麻花 100克，雞蛋 2個；火腿適量

配料：麵粉 1勺，菠菜 1把，大蔥 1段，姜 1小塊；

調料：水 適量，植物油 適量，蚝油 2勺，生抽 1勺，鹽 適量，胡椒粉 適量，香油 適量；

——【開始製作】——

1、把雞蛋磕入一個小碗里，不用加鹽，直接用筷子打散備用；大蔥切成蔥花，姜塊切成姜絲；

2、火腿切成小肉丁備用，曾經我還用過麻辣味的香腸，做出來的味道也很不錯；

3、挖一勺麵粉放入一個小碗里，再往裡面加入少許水，用筷子攪拌成絮狀，做成麵疙瘩備用；

4、菠菜擇一下，放到盆里清洗干凈，再燒一鍋水，把菠菜焯一下水備用，也可以用你自己喜歡的青菜，比如生菜等等；

5、把鍋洗凈放到火上燒熱，加入適量的植物油，油熱以後下入蔥花和姜絲，爆出香味，然後下入午餐肉丁，輕輕煎一下，然後加入適量的水；

6、等到水燒開以後，用筷子或者湯勺沿著一個方向攪動鍋里的水，然後把剛才准備好的麵疙瘩倒入鍋中，再倒入焯過水的菠菜，攪拌均勻；

7、等到水燒開以後，加入2勺蚝油，1勺生抽，適量的鹽和胡椒粉調下味，再淋入剛才打好的雞蛋液，讓鍋里都是漂亮的蛋花，最後把麻花掰碎撒入鍋中，再上香油即可出鍋。

④ 煲湯，放多少水合適煲湯應該放多少水，是根

這要看你的火的大小。因為保的時候會蒸發一些水份。而且火越大蒸發量越大。所以這需要經驗。一個人的量一般肯定會要一碗半以上的水。

⑤ 煲排骨湯放多少水

煲排骨湯水量沒有限定，喜歡淡的就放多點，喜歡濃的就放少點。

排骨湯的做法如下：

1.排骨焯水。

2.白蘿卜切塊。

3.生薑切片。

4.排骨生薑炒香。

5.加入老酒。

6.加入鹽。

7.一起炒入味。

8.加入白蘿卜。

9.炒一會兒。

10.加入適量的清水。

11.20分鍾左右就可以出鍋了。

⑥ 煲湯,放多少水合適

煲湯的水一般是根據原料的數量來定；
原料;1
---水1.5~~2.(即原料500克,水750至1000克)
這樣的比例做出來的煲,無論是原料,還是湯食用起來都比較好.
當然,如果你吃人多,條件又有些限制,適當地多放點水,讓大家都有能吃到喝到也未嘗水可.不過比上述的這個比例做的菜,效果稍差一點兒

⑦ 雞大哥原湯雞粉熬湯的話放多少合適

一點點
只要放一點點就可以了,雞粉畢竟雞肉醬的成分是很少的,大部分的成分都是味精,所以想要熬的雞美味的雞湯的話,還是自己買老母雞出來熬制的話是比較營養健康的

⑧ 蟲草花煲湯一次放多少

蟲草花不需要放太多，一般煲一次湯放10克左右即可，下面介紹做法：

准備材料：排骨300克、姜3片、蟲草花10克、干貝20克、芡實15克、玉米一根、枸杞10克、蓮子15克、鹽適量

製作步驟：

1、准備材料

⑨ 煲母雞湯，當歸 枸杞和黃芪各放多少合適呢

1、先確定水的多少，水的量影響食材成品的味道。題主沒有描述容器大小，姑且按一般的湯鍋或燉盅，除去熬煮的消耗來算，水按4L來算。
2、母雞豎主料，一般的母雞，凈重1.5-2公斤左右。
3、考慮到燉湯的話，湯品的味道一般不會太重，我專門咨詢了山西省中醫院的大夫，當歸味道重，一般燉雞的話，用5克左右合適，否則苦味明顯，喜歡當歸味道的人，可以到10克的量。
小提示：醫生提示，傳統工藝里，食用當歸要拿白酒或者黃酒清洗，但現在葯材商因為酒洗當歸麻煩及費時間，又增加成本，很少會認真清洗當歸。所以市面上的當歸都會燥熱。市民可在煲湯前，先以黃酒，例如紹酒浸泡當歸半天左右；或在煲湯時加入兩湯匙紹酒。
4、黃芪可以到25g 左右，因為有一味方子用到了當歸和黃芪，兩者在一起叫當歸補血湯，當歸6g，黃芪30g，是一個治療氣血虧虛的名方，兩者按5比1比例配伍，參照方子，做葯膳也按這個配比。
5、枸杞作為葯食兩用的進補佳品，有多種食用方法和用量，喜歡就適當多放些，不喜歡就少放些，推薦量是10g，這個你可以自己摸索幾次。
小提示：枸杞不能太早加入， 應在起鍋前五到十分鍾加入，太早加入，會影響枸杞的葯性。
大提示：我也很頭疼這個5g是多少，不好把握，推薦個方法，買葯時，比如買50克，分成小份，就能得到5g的量。此外，一啤酒瓶蓋的鹽，大概是6g，也可以拿這個去估算。

⑩ 一斤排骨湯放多少水，多少水的比例

排骨與水的比例是1:4，一斤排骨需要放2000g水，排骨湯做法如下：

准備材料：排骨 500克、玉米 200克、板栗 150克、鹽 適量、蔥 適量、姜 適量、香葉 適量、八角 適量、花椒 適量、水 2000克。

1、首先將排骨用清水沖洗干凈。