自助模式多少錢合適

A. 十幾元的自助餐，竟然不會虧本，是怎麼賺錢的

現在的餐飲行業真的是五花八門，可能人們的生活水平提高了，對生活的質量要求的也高了，尤其是人們對於美食的追求日子增長，簡單的樣式例如中餐，火鍋，燒烤，已經滿足不了人們的口腹之慾了，於是各種各樣的美事開始層出不窮的出現。

一大桌子人吃的也是有數的，可能一天幾個人十幾個人會虧本，但是你看哪個自助每天不都是之少也要幾百人的客流量，這樣算下來他們其實是穩賺不賠的，而且還節省了很多人員開支，客人都是自取食物，吃多少拿多少，廚師會提前把東西都備好，不用來一桌客人准備一桌，這樣也很省時省力，總體來說真的是一個很好的餐飲模式。

B. 開一家自助餐廳大約需要多少錢

費用不一。自助餐品牌不同而投資費用也不一樣，根據開店規格費用也不一。

自助餐開店所需費用來源如下：

一、店鋪租金

店鋪一般開在客流量大的學校、商業圈附近，這些地區的消費能力強，有助於餐廳的正常營業。但客流量大的地區店鋪租金一般比尋常地區要高一些，比如根據店鋪所處城市發展情況的高低來看，一家一百平方米左右的店鋪，每月店鋪租金會發匪5千到2萬不等。

二、店鋪裝修

環境給顧客帶來的影響是非常重要的，好的店鋪裝修往往更容易吸引顧客的再次光顧。自助餐廳的裝修一般以簡潔大方為主，主題鮮明清晰，不能弄得五花八門，不倫不類影響顧客心情。在裝修方面的花費根據店面大小和經營者的喜愛來定，一般在8萬元左右。

三、設備采購

餐廳的設備主要包括餐具和電器，其中電器包含廚具、並軌等專業設備。自助餐廳的餐具根據餐廳的運營模式，要具備統一化和規范化，器物選擇要大方簡潔，於餐廳環境相呼應，這也是自助餐廳與一般餐廳的不同之處。

廚具設備等電器要以實用為主導，盡量選擇質量有保證的品牌，避免日後在維修方面出現狀況。此類設備采購的花費一般在5萬元左右。

四、人員工資

自助餐廳相較於普通餐廳的一大特點，就是食物由顧客自取，相應的服務員的數量就可以有所減少，這對節省餐廳人員方面的開支來說非常有利。因此，自助餐廳一般僱傭的人員有廚師、清潔工、少量服務員和收銀員，人力成本大概在每月2萬元左右。

五、流動資金

除了以上四點必備的資金以外，自助餐廳還需儲備其他備用的資金，例如培訓、食材購買、水電雜費等方面都會需經營資金的支出。這方面的資金需求根據店鋪大小和經營者自身的情況，一般在2萬元至10萬元不等。

自助餐廳工作流程

在自助餐廳，除服務員根據顧客要求服務湯、肉及蔬菜外，顧客還可以自己選取食品，為自己服務。自助餐廳服務員必須在整個過程中安排好各類食品，不能減慢服務線的工作。

1．預備自助餐廳櫃台

（1）物品准備：在服務開始前，服務員須將櫃台、杯架、金屬表層、櫃台表面擦乾凈；托盤、餐巾、餐具要備足；餐桌和杯架必須整潔、安排有序；服務用具和碟供應要做適當的組合：同型號的碟要擺放在同一條線上。墊、凳及各類桌子應准備好。

（2）食品准備：調料、調味品和事先包裝的食品應放在適當的地方；冷熱飲料、食品及色拉、甜點、麵包等要精心加以裝飾後展示；展示主菜時，切好的肉片應堆高一些，肉丸應直線排放，肉塊應放在盤中部。水果和蔬菜等色拉的安排要具有一定高度並成不同形狀。

安排色拉時，要把同一類不同顏色的菜品放在一起，以便顧客挑選。甜點櫃台和其他部分也應該干凈、安排有序。甜點應根據食品和容器的不同，按類組排，保持擺放勻稱和成直線，並便於挑選。

總之，要使食品的裝飾更有吸引力，更能刺激人們的食慾。

2．提供食品服務

（1）迎接客人的到來。當顧客走近櫃台時，要向他們問好；詢問客人喜歡哪種食品，回答他們提出的問題，根據菜單提出建議。

（2）食品的分裝。自動餐廳櫃台的服務員，應按客人要求的分量來提供食品。如果分量不足會使顧客掃興，分量過大會造成浪費。

所以，服務員必須了解和熟悉每種食品需用盤碟的型號；食品裝盤時不要讓食品超出盤的邊緣；色拉應事先按分量分到每個餐盤中，注意不要破壞盤中色拉的裝飾，而且最好能讓每一位客人都能看到這種裝飾。

（3）主菜服務。主菜是在蒸汽工作台上服務的。服務前要了解客人有何要求，如調味品、裝飾分量等要求。服務員應給予幫助，滿足其需要。

（4）飲料服務。飲料由客人自己服務或由服務員服務。客人自己服務時，冰塊和飲料都必須放置在適當的位置。

（5）結賬。服務線的最後是收款員記錄顧客所要的菜，在賬單上列出各項食品金額及總共款項。當收款員把賬單遞給客人時，顧客可以根據餐館的不同制度在此時付款，或在用餐後付。

3．進行食品的添加

（1）添加食品的人員：每一個自助餐廳服務員都固定地服務某些食品，並且有責任在服務間隙將這些食品加滿。

有些自助餐廳有專門服務員供應服務線上的食品，他們把櫃台所需要的食品的信息通知廚師，再把廚房准備菜的信息通知櫃台服務員，這樣櫃台服務員就不用離開服務線去增添所需要的食品項目了。

（2）添加食品的方法：不要把新鮮食品放在盛有剩餘食品的盤子里；當客人取走色拉或甜點後，應及時予以補充；當食品從廚房端出來時，應把盤加滿，因為客人都不樂意要最後的一份。

4．提供自助餐廳的服務

把裝好食品的托盤端到餐廳放到托盤架上，將食品從盤中取出放在服務台上，所以餐廳應提供托盤架。調味品也要放在服務台的調味品架上。所有這些，服務員都應當注意到。

餐廳服務員負責的餐廳工作包括：

（1）幫助年老或傷殘的客人入座，也要幫助帶小孩的客人入座。

（2）根據客人要求拿取一些調味品，如番茄醬、芥末、湯汁等。

（3）服務客人單點的食品，如雞蛋、牛排和煎餅等。

（4）從服務櫃台那兒給客人附上增加項目的明確菜單。

（5）供應追加的菜點並保證賬單的准確性。

（6）供應餐巾和其他所需要食品。

（7）為客人添加水、冰塊和咖啡等。

（8）可以在顧客准備用甜點時移走主菜盤。

當顧客離開後，餐廳服務員應立即撤走臟盤等餐具，清掃桌椅，重新布置餐桌和煙灰缸，打掃桌子周圍的地面並把椅子放回原處。

C. 自助餐是怎麼算錢的一個人多少錢吃完還要付錢嗎

點餐式自助餐依據單個菜餚或酒水的單價為計價單位進行收費的方式，基本計量單位為例盤。自助餐依據實際用餐人數為計價單位進行收費的方式，系隨意點餐的自助式消費，可根據自身口味喜好任意選擇全套餐單上的所有品項。每個自助餐餐廳都有自己的價格。吃完不用付錢了。

吃自助餐注意事項：

1、切忌暴飲暴食：暴飲暴食會對人體的消化系統造成巨大的壓力，造成消化功能紊亂、腹痛等症狀，另外不同的食物在短時間內被吃進肚子，相互之間也有可能幹擾，從而導致腹瀉。

2、掌握好煮的時間：許多吃自助火鍋的朋友喜歡將葷素食物一股腦的丟進鍋里煮，但這樣很難把握煮的時間，有的食物還沒煮熟，有的食物就已經煮爛了，很影響口感。

3、吃的速度不要太快：有些餐廳會限制就餐的時間，因此一些朋友吃自助餐吃很快，實際上，過燙的食物會損傷胃黏膜，會對腸胃造成很大的危害。

4、不要浪費：吃不完的自助餐是不允許外帶的，並且造成超過一定量的浪費可能會要求額外付費，因此建議少量多取。

D. 為什麼自助餐那麼便宜

自助餐，作為一種顧客自己隨意盛飯盛菜吃喝的餐飲方式，擁有非常高的自由度，因此非常受歡迎。

同時，一個人吃自助餐的費用少則十來元錢，多也不過幾十元，給人非常便宜的感覺。正因為如此自助餐就更加受歡迎了。

自助餐之所以會那麼便宜，是因為以下幾方面原因：

1，薄利多銷。

自助餐的經營模式，就是以數量取勝到薄利多銷模式。

這種經營模式之下，每位顧客在店裡用餐，餐館獲取的利潤其實並不是太高。

這樣說起來似乎餐館要虧本。……事實上並不是如此。

經營自助餐的餐館，走的是以數量取勝的經營模式。……雖然單筆生意的利潤不高，但是因為顧客數量多，所以總利潤也是非常可觀的。

2，用工成本低。

普通餐館採取的是顧客點餐，服務員送餐上桌，並且提供相關服務的模式。

這樣的經營模式，需要僱傭很多服務員，經營成本比較高。

而自助餐則是由顧客自己取餐，無需服務員提供服務。

這樣一來，餐館就可以節省下很多用工成本，增加利潤。

3，食材成本低。

因為自助餐餐館採取的是以數量取勝的經營模式，所以餐館需要采購的食材數量就非常大。

這樣一來，就可以以比較低的價格進貨，降低成本，增加利潤。

4，營銷方式的獨特性。

自助餐是以單個顧客的消費狀態來計算其消費金額的。

這樣一來，以單個人的狀態進行計算，自助餐的費用就顯得比較低了。

比如一個人吃自助餐花二十元，會覺得很便宜。……但是如果十來個人一起出去吃飯，總共的消費就要達到二百元甚至更多了……這樣總體計算下來，你會發現大家一起的總消費數額並不是太低。

上述幾方面原因，就是自助餐給人留下價格便宜的印象的原因所在。

E. 開自助餐店需要多少錢

開自助餐店需要5w-20w。

開自助餐店需要有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調口味也同樣體現自助餐廳的檔次和功底。蔬菜類菜餚一般安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時食用，品種有生菜類，也有熟食類。

選擇技巧

自助披薩講究的是先素後葷，吃自助餐時，先取一些熱量低、營養豐富的蔬菜，比如涼拌菜、酸辣味的冷盤，可以開胃。如果一開始就吃高脂多油的食物，不僅會有飽脹感，而且還會消化不良，葷菜要少量多樣。少喝碳酸飲料。喝碳酸飲料會大大佔用胃部空間，使食慾大減。

F. 自助建站一般需要多少錢

自助建站一般需要多少錢？如果是做展示型品牌網站，費用大概在幾百到幾千左右；而如果是做商城平台型品牌網站，費用大概在幾千到幾萬左右。總體來說，選擇了自助建站的方式，是要比選擇定製開發的方式成本要低很多的。
比如到這家>>自助建站平台<<，提供了多種高性價比的建站套餐，做一個網站低至498/年，更有免費體驗版。輕松建站、無須懂代碼，貼心提供網站管理系統服務，幫助企業更好更有效的管理網站後台信息，提高網站運行的持續性，對於那些想要低成本快速建站的小夥伴是個不錯的選擇哦！

其實無論是自助建站，還是其他的建站方式，我們除了要關注成本外，還應該關注以下的一些方面：

1.注重建站內容的可讀性，提高文章的質量
用戶瀏覽網站的目的在於獲得有關企業品牌的有效信息。因此在自助建站中，確保網站內容的可讀性和質量至關重要。
要注重對不同內容進行分類管理，為用戶提供清晰的頁面導航功能。同時要注重網站文章的原創程度，給用戶留下良好的印象，從而促使網站的口碑不斷提升。
2.合理的網站布局，提高網站的載入速度
對於相同類型的網站，用戶一般會傾向於網站瀏覽更順暢的一方。因此我們在網站製作過程中，要合理地規劃網站，使網站的布局更有條理、更清晰、更便於用戶查找信息。並且我們還應合理優化網站的代碼和組件，努力提高網站的載入運行速度，使用戶對網站的閱讀體驗感更好。
3.找准盈利服務的平衡點，提升用戶體驗
很多網站都會把盈利看得太重，而忽視了用戶服務的這個方面。以目前的建站案例來看，一個能夠長期發展和運營的網站，一定是能夠很好地平衡盈利與用戶體驗這兩個方面的網站。網站盈利取決於用戶本身，而用戶更看重服務質量和體驗。因此，在保證服務體驗的前提下，我們再通過網站進行營銷，是網站運作的比較合適的方模式。

希望以上的內容對大家有所啟發哦！

G. 自助餐 50元 / 位，為什麼吃不倒閉

一、自助餐廳省去了服務費
自助餐50一位有利潤嗎？是怎麼做到的
眾所周知，大家去自助餐廳吃飯都是需要自己動手的，全程沒有服務項目，服務員也只是收一下盤子而已。想想傳統的點餐式餐廳，餐廳內的服務人員要比自助餐廳多的多。對於老闆來說，節省的這部分人工，可以節省相當大比例的成本支出。

二、自助餐廳的進貨價格低

自助餐每天客流量都很大，消耗的食物量多，所以要進的貨就比較多，進貨量大了，價格也就低了，所以這些食物的成本是比較低的。而且自助餐的主要食材就是肉食、素菜、酒水、燒烤、甜點等，這些常用的食材可以和合作商簽訂合同，把優惠政策也寫上，這樣就能夠以很低的價格引進，降低了自助餐廳的原材料成本費用支出。

三、消費者的需求量有限

眾所周知，大家的胃容量是有限的。隨便吃幾樣就飽了，尤其是喝一些飲料後連烤肉也吃不了。雖然自助餐廳才50元一位，但是每個人消耗的材料成本非常低。而且老闆進貨的價格比我們平時買菜的價格要低很多，而我們在計算自己有沒有「吃回來」的時候，是按照我們平時買菜的價格去計算的，很多時間我們自己以為吃回本了，但是消費者們食用的食物價格真的非常低，自助餐廳的老闆根本不會賠錢的。

四、自助餐廳估算客單食量

自助餐應提倡節約杜絕浪費，通過獎勵和懲罰的措施，控制浪費的情況也可以有效的控製成本。比如全部吃完而不浪費可以獲得二次消費的優惠券。如果消費者們出現了剩餘的情況，自助餐廳老闆可以根據剩餘的多少收取一部分的費用。這樣的做法都可以避免食物浪費的現象存在，減少自助餐的成本。

五、自助餐可以控制供應量

根據自助食材的不同成本，相應的控制下供應的數量和頻率也是可以控製成本的有效辦法。如此好的優勢，讓自助餐加盟商減少了食材上的浪費，嚴格把控了供應量，保證每天的食材都是新鮮的，給消費者們提供優質的食品。

H. 問一下哈；開個自助式主機游戲店要多少費用啊

應該是看多大的店呢，一般4~8台吧，投入不到10萬差不多了，一台機器一年跑個3萬多問題不大的，機器的話買上海威火的好點，體驗好。

I. 一般自助都多少錢一位

普通自助餐一般50元左右一位，晚餐比中餐要貴些，好點的自助餐一般要100元以上，菜品多，有湯有甜品、包點等，環境也會好些。

J. 自助餐怎麼吃最劃算

提前准備、找主菜、快拿慢吃、多葷少素。自助餐的「劃算」有許多評判方法，其實只要吃的開心。健康就是最劃算的。

(10)自助模式多少錢合適擴展閱讀

1、不少人在吃自助餐的時候速度會很快，因為有些餐廳會限制就餐的時間，為了在有限的時間里吃更多的食物，有些朋友就會刻意的加快吃飯的速度。雖這種行為會對腸胃造成很大的危害。

2、吃自助餐要少喝碳酸飲料，碳酸飲料中含有大量的二氧化碳，如果喝得太多那麼很容易導致噯氣、飽腹等情況的發生。而且若是一邊吃東西一邊喝飲料，那麼很容易影響到食物的消化和吸收。