品飲茶湯滋味的最佳溫度是多少

『壹』 日常沏茶的最佳溫度是多少

1、鐵觀音與其他茶種最大的差別在於其獨特的蘭花香，好的鐵觀音沖泡後聞蓋子即有尖銳的蘭花香沖鼻，但是要注意不是干茶越香越好；

其次品口感；好茶入口順滑、無苦澀之感（注意這是重點），吞後立刻感覺喉頭泛甘、口感飽滿醇厚，頓覺齒頰生香，生津不斷；因其100度的沸水泡茶最佳。

2、水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的溫度。

3、高級綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

4、沖泡白毫銀針，水溫不宜過高，90度左右即可

5、沖泡黑茶，水溫100度

6、沖泡黃茶，水溫在70度-90度

以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的「水老」。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為「水嫩」，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。

『貳』 喝茶喝什麼溫度的好

泡茶。泡茶的最佳水溫是70℃—80℃，這樣泡出來的茶水色香味俱佳，且茶葉中所含的營養物質如維生素C、咖啡鹼、鞣酸等不遭破壞。茶泡好後應該把熱茶保持在65℃。
有幫助請採納，謝謝

『叄』 泡茶葉時開水的最佳溫度是多少多少度泡出來的茶色香味俱佳呢

根據茶葉的發酵程度不同，可以將茶葉分為：烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶六大茶類。而茶葉的沖泡溫度的掌控很重要，茶葉不同沖泡的溫度也不同，那麼各類茶葉沖泡的水溫是多少呢？

喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你

『肆』 沏茶葉的最佳水溫是多少度

一、沏茶葉的最佳水溫是多少度
1.不同的水溫泡出的茶水不同，90度以上的稱為高溫泡茶。
適合水仙、鐵觀音、佛手、凍頂烏龍等，色澤較黑較暗。
全發酵的茶必須高溫泡製，高水溫能夠幫助此類茶葉的滋味快速浸出。
2.80到90度為中溫泡茶，適合輕發酵的茶類。
如文山包種茶、白毫烏龍和頂級紅茶等，但若焙火較重應以高溫沖泡。
3.低於80度為低溫泡茶，適用於龍井、碧螺春等綠茶。
4.若品茶時仍覺得苦、麻重，可再降低水溫，尤其是嫩茶，可適當縮短沖泡時間，時間為30-60s。
泡茶的方式主要有溫杯、醒茶、沖泡、賞茶、飲茶等。飲茶需要講究科學，才能達到提精神益思維、解口渴去煩惱、消除疲勞、益壽保健的目的。

二、怎樣沏茶好
1.溫杯
將茶杯洗凈，用開水稍微燙下。
2.醒茶
將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。其目的是使茶葉完全蘇醒過來，重新煥發出茶葉的本質。並且茶葉中的一些雜質，碎末，此時也隨之流出，使得下一步沖泡的茶質將更清新，潔凈。
3.沖泡
適當提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個澡。注意泡茶的水溫80-90度為好。
4.賞茶
剛剛泡好的茶溫度過高，此時不宜牛飲，先仔細欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化。
5.飲茶
待茶湯涼至適口，且慢慢品嘗。

『伍』 泡茶的水溫要多少度最合適

你好：
水溫對於泡一杯好茶來說是至關重要的，從古至今大家對泡茶水溫都十分的講究，特別是在餅茶團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
當然泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。
比如我們經常喝的紅茶就需要95°以上的沸水才能夠泡出其醇厚鮮爽的滋味，湯色才會紅艷，也只有這樣才能夠領閱到紅茶特有的風韻。
而沖泡烏龍茶，水溫必須要高，以剛剛沸騰的水為宜，溫度也是要在95°以上。也只有掌握好水溫，品飲時才會感受到其獨特的自然花香，滋味醇厚甘鮮，滿口生津，齒頰留香，
喉底回甘，餘味無窮，兼有紅茶之甘醇和綠茶之清香。而只有掌握好水溫烏龍茶湯汁才能夠呈現出鮮艷透亮，色澤金黃的感覺。
而像我們稱之為「美容茶」的普洱茶,炮製的時候必須用100°的沸水，無論是生茶還是熟茶，普洱茶都需要經過長時間發酵，因此潤茶程序必不可少，必需用滾燙的沸水沖泡才可以。滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒。普洱茶色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。水溫不夠的話都會影響其湯色和味道。
而高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。

『陸』 泡茶要用溫度多少的水泡出來的茶最佳

90攝氏度為最佳。

高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100攝氏度的沸水沖泡，冷卻到90攝氏度為宜。等級越高的綠茶，沖泡的溫度越低，但不能低於60攝氏度。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉「燙熟」了。

(6)品飲茶湯滋味的最佳溫度是多少擴展閱讀

綠茶嬌嫩，不耐高溫，泡茶水溫以90℃為宜。飲茶之時佐以少許潮汕橄欖、綠豆糕、花生餅等小食，坐看春花爛漫，靜享書香自然，實為人生樂事。

俗語說，「炎夏何以止渴，唯有熱茶。」夏天炎熱，人體水分丟失較多，大量飲用綠茶會偏涼傷胃，此時飲用半發酵的烏龍茶最好，如鐵觀音、單樅等。我喝鐵觀音五十餘年了，此茶獨具「觀音韻」，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，好的鐵觀音「七泡仍有餘香」。

夏季飲茶還可配合少許甘涼滋陰的水果，如西瓜被中醫譽為天然白虎湯，可以清解暑熱，香蕉既可生津又可導滯通便。

『柒』 請問泡茶的水溫在多少是合適的呢

泡茶的水溫，是根據飲什麼茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。

而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出），維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉「燙熟」了。

泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。

這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之後（水溫達100℃），再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。

(7)品飲茶湯滋味的最佳溫度是多少擴展閱讀：

綠茶花茶宜用三頭蓋碗，(綠茶也可用玻璃杯)80℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤泡，後注適量水，三分鍾左右即可飲用。

烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量占壺內腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鍾左右將茶湯倒出，對火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺。

綠茶，花茶宜在杯中餘1/3水量時再續水，一般只沖泡三次。

紅茶：用沸水沖泡，可清飲，也可調飲。加糖，加牛奶，加果汁，也可製成泡沫紅茶作冷飲。
茶和與之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的標准除了衛生標准外，應無異味，這樣泡茶，才能喝出香味兒來。以北京人喝花茶為例：粗花茶，梗大葉粗，投茶量要少，水要開，此為細喝。

精製花茶，葉嫩芽鮮，味薄汁少，要多投茶，用落開水，或熱水機中的開水，此為粗喝。細喝粗喝要根據茶的特點，你自己認為不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶興許能喝出點什麼別的味道來。

如何泡壺好茶

生活中不少人一天到晚離不開茶，但對怎樣泡壺好茶卻知之甚少，下面介紹一些些常識，以饗網友。

首先是泡茶用具宜小大不宜大，以瓷器最好，陶器和玻璃皿次之，一般不用金屬茶具。現在有些人喜歡用保暖杯泡茶，其實不科學。茶葉中含有多種維生素和芳香油，在高溫和恆溫的水中，部分芳香油會揮發，香味因而減少，茶鹼大量浸出，茶葉色澤變得過深，味變苦澀，甚至還有悶漚的味道。最重要的是降低了茶的營養價值。

其次是老茶嫩泡。茶葉靠高度的熱力才能把香氣揮發出來。所以，所用的茶杯都須用熱水燙過，同時也是洗滌，這一步驟叫做「溫茶」。然後，在壺內放入適量的茶葉。沖水中，水壺提高到30厘米左右，易於將茶葉沖開。

泡茶的水溫，則要視茶葉的質量而定，要掌握「老茶宜沏，嫩茶宜泡」原則。所謂「沏」，就是用開水直接沖茶；「泡」，即將滾水放一會，待水溫降低時泡浸。從科學角度來說，用高溫的水來「沏」茶，會破壞茶葉中的維生素，但水溫過低，又難使茶葉的香氣散發出來，為求兩全，品嘗高級綠茶和嫩名茶，水溫可掌握在80攝氏度左右。

另外，善於飲茶的人，總把名茶與好水擺在同等重要的地位。如果沒有優質的水來沖泡，就難以將茶固有的色、香、味充分發揮出來。現在自來水中含化學物質較多，如能靜置一夜，使氯氣散失後再煮沸泡茶，效果則更佳。

『捌』 用多少度水溫來泡茶葉最合適

沖
泡茶葉
的水溫，要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱。俗話說：「老茶宜沏，嫩茶宜泡。」所謂沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講，用濕度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素c，但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。為兩全其美，品飲高級、細嫩的綠茶，水溫
最
好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。至於紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。
茶和水的比例，一般是3~4克干茶，加200~250毫升的開水，泡3~4分鍾後慢慢品飲為好。高檔茶一次沖泡過多，會影響茶清幽、淡遠的真味；低檔的用量過多，苦味較重，難以入口。總之，泡茶頗有學問。只有細心揣摸，反復實踐，才能享受到茶的芬芳和甘醇.

『玖』 喝茶時，人口感最好的溫度是多少就是茶水在多少度時，人的口感最佳

80度的水泡茶是最好的
茶葉用量：太多會很苦，很難喝，如果不知道自己多少合適，盡量少，以後慢慢調整。

水溫：泡茶用的水要用要大火急沸,不要文火慢煮。綠茶不能用100度的沸水泡，容易傷茶葉，一般可以先倒1/5左右的水，晃一下杯子，再放茶葉，再到水。紅茶、花茶及中低檔綠茶則要求用100°C沸水。，茶葉又較粗老，更要求用沸滾的水沖泡。

沖泡次數：茶葉沖泡以三次為宜。據測試,沖泡第一次時,可溶性物質能浸出50%~55% ; 第二次能浸出30%左右; 第三次能浸出10%左右;第四次則所剩無幾。

喝茶時刻：喝茶一定要喝熱茶，冷茶對身體有害。李時珍《本草綱目·茶》引陳藏器曰：「飲之宜熱，冷則聚痰。」