酒店廚灶火的溫度多少

1. 方太燃氣灶使用的時候燃氣灶下面的溫度是多少

摘要 煤氣自然燃燒時，焰心溫度800--1000度，邊焰溫度1300--1400度，空氣助燃時，可以達到1650度--1700度。

2. 煤氣灶火焰最高可燒出多少溫度

煤氣自然燃燒時，焰心溫度800--1000度，邊焰溫度1300--1400度，空氣助燃時，可以達到1650度--1700度。

為什麼藍色火焰溫度最高？
簡單來說，所有用黑體輻射或者維恩位移公式來解釋藍色的，都是錯誤的。因為要黑體輻射達到藍光的程度，需要燃燒溫度10000 K以上；而地球上的燃燒，溫度最高的氧炔焰也才3600 K。所以，藍光不可能是黑體輻射放出的。

燃燒時的黑體輻射顏色，基本都是橙色或者黃色。另一種發光機理是自由基的電子輻射躍遷：燃燒時總會生成一些自由基，而這些自由基在高溫下電子會被激發，而它們回到基態時就會放出光。含碳有機物燃燒時會產生CH、C2自由基，它們是藍色的。

（含碳有機物）火焰實際的顏色是這兩種途徑的競爭。黑體輻射在固體物質時更明顯——所以如果燃燒時產生了煤煙，那麼火焰多半是黃色的！如果燃燒時不產生煤煙，那麼就是藍色的火焰。

煤氣灶燒的一般是天然氣或者液化石油氣，都是低分子量的烷烴（碳數1－4），很容易充分燃燒。因此充分燃燒時，不產生煤煙，呈藍色，也溫度更高；不充分燃燒時，產生煤煙，呈黃色，溫度偏低。

蠟燭的成分是石蠟，主要是碳數18-30的烴類化合物，不是那麼容易充分燃燒。因此，在火焰的底部，主要是氣化的烴類在燃燒，產生那些自由基因而呈藍色；但是因為沒法充分燃燒，必定會產生煤煙，這些煤煙上升並繼續燃燒，因而火焰上部分就是黃色的了。

3. 家用燃氣灶液化氣外焰溫度是多少度啊求解！

摘要 您好，煤氣自然燃燒時：

4. 天然氣灶火焰溫度

天然氣火焰溫度600~800度。

每燃燒一立方米商業品質的天然氣可產生38M焦（10.6千瓦·時）的能量。在美國使用的英制單位下，相當於燃燒每一立方英尺天然氣產生1031英制熱量單位（BTU）。

天然氣的主要成分是甲烷（CH4），甲烷是最短和最輕的烴分子。它也可能含有一些較重的烴分子，例如乙烷（C2H6）、丙烷（C3H8）和丁烷（C4H10），還有一些酸性氣體，如二氧化碳和硫化氫。部分氣田所產天然氣還含有二硫化碳和羰基硫等有機硫。

盡管天然氣是無色無味的，然而在送到最終用戶之前，還要用硫醇來給天然氣添加氣味，以助於泄漏檢測。天然氣不像一氧化碳那樣具有毒性，它本質上是對人體無害的。不過如果天然氣處於高濃度的狀態，並使空氣中的氧氣不足以維持生命的話，還是會致人死亡的，畢竟天然氣不能用於人類呼吸。

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天然氣主要有以下幾個用途：

1、天然氣發電，具有緩解能源緊缺、降低燃煤發電比例，減少環境污染的有效途徑，且從經濟效益看，天然氣發電的單位裝機容量所需投資少，建設工期短，上網電價較低，具有較強的競爭力。

2、天然氣化工工業，天然氣是製造氮肥的最佳原料，具有投資少、成本低、污染少等特點。天然氣占氮肥生產原料的比重，世界平均為80%左右。/3、城市燃氣事業，特別是居民生活用燃料。隨著人民生活水平的提高及環保意識的增強，大部分城市對天然氣的需求明顯增加。天然氣作為民用燃料的經濟效益也大於工業燃料。

壓縮天然氣汽車，以天然氣代替汽車用油，具有價格低、污染少、安全等優點。

5. 煤氣灶小火大概是多少度

小火時，火焰內溫度最高部分500左右；大火1000度左右。

6. 一般正常的廚房煤氣灶，可加熱到最高多少溫度

一般的煤氣灶應該能到600度左右，再高就很難，要鼓風才行，紅外的溫度可能高點能到700-800度

7. 誰知道酒店用爐灶的爐火的溫度是多少

藍色就高，溫度可達千度以上。紅色的只有五六網路的樣子。好象與燃氣的品種沒什麼關系的。不同的燃氣，配不同的風機，以取得最好的燃燒效果。

8. 普通煤氣灶的火能達到1000度么能達到多少度

一般煤氣灶火焰中心溫度最高可以達到1000度，這你可以燒一根鐵絲，根據它的顏色判斷溫度。如果你燒一根很細的鐵絲，你會發現這根鐵絲不但被燒紅，而且發亮。
生活中有些事物不用科學的方法就會是人發生誤解，香煙頭的溫度，很多人不會想到竟然有600攝氏度！但這是測量的結果。

9. 請問:普通燃氣灶(家用灶,高壓灶)燃燒區內外火焰的溫度是多少

一般來說，明火的溫度是800。家裡的燃氣灶溫度一般在1000~1200之間

10. 小火是多少度菜譜里說的大火中火小火都是多少度

菜譜里說的大火又稱為旺火，溫度在100攝氏度及以上；中火在80-60攝氏度；小火在50-40攝氏度。還有一火叫做微火，它的溫度在30-20攝氏度。烹調時，可以從火焰的外形來觀察確定是什麼火以及火的大致溫度。

大火火柱會伸出鍋邊，火焰高而安定，火色呈藍白色，熱度逼人；中火的火力介於旺火及小火之間，火柱稍伸出鍋邊，火焰較低且不安定，火光呈藍紅色，光度明亮；小火的火柱不會伸出鍋邊，火焰小且時高時低，火光呈藍橘色，光度較暗且熱度較低；微火的火焰微弱，火色呈藍色，光度暗且熱度低。

(10)酒店廚灶火的溫度多少擴展閱讀：

菜譜中說的大火中火小火也就是平常我們說的火候，在烹飪過程中，根據菜餚原料和菜餚的製作方式，採用的火力大小與時間長短；若火候不夠，菜餚不能入味，甚至半生不熟；若過火，就不能使菜餚鮮嫩爽滑，甚至會糊焦。